Very dadi da lafiya. Sabeji na Nan da nan da Beetroot

Cikakken kabeji tare da beetroot ne mai girma appetizer da za a iya bauta ba kawai a tebur yau da kullum, amma kuma don faranta baƙi.

Ba kamar ƙwanƙwasawa ba, tsarin tafiyarwa yana kasancewa daga sa'o'i da yawa zuwa kwanaki da yawa, saboda haka ba dole ka jira dogon lokaci don damar da za a gwada wani kayan dadi ba.

Akwai wasu girke-girke na yadda za a yi amfani da kabeji da sauri don amfani a cikin 'yan sa'o'i kawai ko kuma tashi a cikin kwalba don hunturu, wanda ya ba ka damar adana yawan adadin abubuwa masu mahimmanci.

Amfana da cutar

Kayan kabeji da sukari da burodi ba kawai yana rarraba menu a cikin hunturu ba, amma yana kula da jikin mutum tare da bitamin, macro- da microelements masu amfani. Kayan ganyayyaki a wannan nau'i na dafa abinci sun yi nasara kusan nan da nan, yayin da suke rike da adadin abincin da ake bukata.

Cikakken kabeji tare da gishiri yana dauke da shi:

• Organic acid;
• abincin na abinci;
• potassium;
• alli;
• sodium;
• magnesium;
• phosphorus;
• iodine;
• tsarin;
• manganese;
• bitamin C;
• B bitamin;
• Vitamin PP.

Saboda ƙananan calories (51.4 kcal da 100 grams na samfurin), ana iya amfani da kabeji ba tare da tsoro daga mutanen da suke ƙoƙarin rasa nauyi ba. A cikin wannan bambance-bambance na shirye-shiryen, kayan lambu suna dauke da ƙananan adadin acid, saboda haka sune samfurin wuta ga tsarin narkewa.

Daga cikin amfanin kaddarorin samfurin sune wadannan:

• qarfafa tsarin rigakafi, taimakawa wajen magance cututtuka na catarrhal, raunin bitamin, danniya da gajiya;
• taimaka wajen mayar da microflora na intestinal, inganta motility saboda abun ciki na fiber;
• rage cholesterol;
• inganta ingantaccen zuciya da aikin koda;
• saukaka matakan metabolism.

Tun lokacin da aka samo kabeji yana da yawan fiber, ba a ba da shawarar ga mutanen da ke shan wahala daga colitis, enteritis, ko kuma sha wahala ba.

Hankali! Ya kamata a yi amfani da kabeji da aka zaba don kula da iyayen mata. Wannan samfurin na iya haifar da flatulence, bloating ko intestinal fuska, wanda zai shafi yanayin jariri.

Ƙarin bayani game da amfanin, ƙunƙasa da adadin kuzari na ƙwaƙwalwar kabeji za a iya samun su a nan.

Mafi Marinating Grades

To pickled kabeji juya fitar da dadi da kuma tsawo kiyaye, yana da muhimmanci ba kawai don daidai bi girke-girke na dafa abinci, amma kuma don zaɓar da dama iri-iri. Don tayarwa da tsire-tsire, zai fi dacewa don yin amfani da tsakiyar kakar da marigayi nau'in fararen kabeji. Hannunsa suna girma tsawo, amma suna da manyan, m da m. Sun fi dacewa da blanks saboda babban abun ciki na sukari a cikin abun da ke ciki.

Mafi kyawun maki don girbi:

1. Tsarki 1305. Yana da siffar tasowa, nauyin ba zai wuce kilogiram 5 ba. Differs a cikin kyakkyawan waje da ƙanshin halaye, high yawan aiki da tsawon lokaci na ajiya.
2. Kyauta. An dauke shi mafi shahararrun tsakanin masu aikin lambu. Koda a cikin mafi munin yanayi, zaka iya samun babban girbi.
3. Belarussian. Mafi kyau iri-iri don pickling da pickling. Samfurin yana riƙe da dandano da halayen kirki har zuwa Afrilu.
4. Moscow kwanan baya. Da shugabannin kabeji, kai nauyi na 8 kg, ba crack, da dandano mai dadi.
5. Kharkov hunturu.
6. Valentine f1. Cikakken matasan da ke kusa da-wuri suna dace da girma a yankunan kudancin Rasha.
7. Geneva f1.
8. Türkiz. A iri-iri, bred da Jamusanci shayarwa, daidai dace da yanayin Rasha. Differs juriya ga fari da cututtuka daban-daban, cabbages ba crack.

Babban muhimmancin shine ingancin shugabannin. Ya kamata ka zabi mafi girma da kuma mafi girma kayan aiki tare da ganye haske. Kyakkyawan kyawawan kayan kirkirar kabeji idan kun danna "spring."

Yadda za a tsinke dadi, girke-girke tare da hotuna

Nan gaba za a yi la'akari da shirye-shirye na dadi mai dadi tare da beets da kuma samar da samfuran don mafi kyaun girke-girke tare da hotuna.

Kabeji da beets suna kasancewa masu daɗi kuma suna da kwarewa yayin da suke riƙe da kaddarorin masu amfani. Kabeji, dafa shi don irin wannan girke-girke, ya kamata a cinye shi a cikin makonni biyu, in ba haka ba zai iya tsami.

Classic

Delicious marinated kabeji na ruby ​​launi za su kasance a shirye don bauta a 5-6 hours. Ga shiri na kabeji tare da beets da ake bukata:

• fararen fata - 2 kg.
• manyan beets - 1 pc.;
• karas - 2 inji mai kwakwalwa.
• Manya 9% - 100 ml.
• ruwa - 1 l.;
• sukari - 100 g.
• man fetur - 120 ml.
• gishiri - 40 g

Cooking:

1. Cabbages wanke, cire saman kore ganye da sara. Don yin gyaran takalma bazai buƙaci a yanka a cikin tube na bakin ciki ba. Wasu sun fi so su tsoma kabeji a cikin murabba'i. Kwayar sliced ​​yaduwa a cikin zurfi da tasa mai yalwa, yayyafa da gishiri da mike hannayensu, don haka ta ba da ruwan 'ya'yan itace. Bayan haka, za a rage ƙarar samfurin ta kusan rabin.
2. Beets don marinating dauki haske ja, mai dadi, ba tare da farin streaks. An wanke shi sosai a cikin ruwa mai guba, ya kuma yi masa rubutun a kan mai daɗaɗɗa. Haka kuma ya zo tare da karas.
3. Ga marinade, an zuba ruwan a cikin kwanon rufi, yafa masa gishiri da sukari. Bayan tafasa da ruwa, an cire jita-jita daga zafi, an kara man fetur, bugu kuma, sa'an nan kuma an ƙara vinegar.
4. An saka kayan lambu a cikin gilashin gilashi, cike da zafi marinade kuma an rufe su tare da murfin filastik. Abincin abincin zai kasance a shirye a cikin sa'o'i biyar. Wannan ma'anar da aka yiwa marin da aka yi har ma tastier.

Muna ba ku wani bidiyo mai amfani da bambance-bambance na classic girke-girke na pickled kabeji da beets:

"Pylyustka"

Wannan girke-girke na pickled kabeji da beets ya zo daga Georgia, amma ya samu da sunan godiya ga Ukrainians. Lalle, a cikin Ukrainian, "pylyustka" na nufin "petal". Yawancin lokaci, ƙwayoyin kabeji a ruwan 'ya'yan kwari suna kama da furanni mai launin ruwan hoda. Da sinadaran wannan girke-girke dole ya hada da tafarnuwa.

Cooking:

1. Daga wanke kabeji da aka wanke sosai, an cire rassan bishiyoyi, a yanka su guda hudu, kuma an cire stalk. Sa'an nan ana yanka kabeji a cikin faranti tare da kauri na kimanin centimetim.
2. Beets da karas dole ne a yankakken cikin cubes, tafarnuwa - na bakin ciki yanka.
3. A cikin saucepan, tafasa da ruwa, ƙara sukari da gishiri. Cool don wanke yanayin, zuba a cikin man da vinegar, Mix sosai.
4. Kayan kayan ado a cikin gilashin gilashi, da hankali, sa'an nan kuma zuba marinade, rufe mur da murfi. Samfur zai kasance a shirye a cikin rana.

Kwayar da aka dasa tare da petals mafi kyawun samu ta hanyar amfani da wasu iri dabam dabam tare da ganyayyaki.

Muna bayar don kallo bidiyo akan yadda za a dafa kabeji "Pelyustka":

Za'a iya samo nau'ukan da za a iya amfani da su don cin abinci na kabeji a cikin Georgian tare da beets, bayani game da amfanin da damuwa irin wannan tasa, da kuma shawarwari, a cikin wani labarin dabam.

"Provence"

Wani shahararrun girke-girke na dafa abinci da aka kira kabeji ana kira "Provencal". A cikin wannan nau'in, ban da abin da aka ambata, an buƙatar da barkono Bulgarian. Yana ba da tasa wani nau'i na musamman da dandano na asali. Don 1 kilogiram na kabeji ya kamata ya ɗauki barkono guda Bulgaria.

Cooking:

1. Cire ƙananan ganye daga kabeji, yanke sauran kayan da ke da wuka mai maƙarƙashiya a cikin tube mai laushi, ninka su a cikin zurfi mai zurfi, yayyafa su da gishiri kuma kuyi su da hannuwanku har sai kun ba da ruwan 'ya'yan itace.
2. Bulgarian barkono a yanka a cikin tube, beets da karas rubbed a kan m grater. Idan ana so, za a iya yanke a cikin sandunansu ko sutura. Ya kamata a yanka yankakken tare da wuka ko kuma da tafarnuwa.
3. Da sinadaran suna gauraye da cike da zafi marinade. Ana yin Marinade daga ruwa, man fetur, vinegar, gishiri da sukari. Ana zuba kabeji da marinade, an rufe shi da wani farantin karfe, sanya kayan kan gaba sannan ya bar cikin dakin har tsawon sa'o'i 5-6. Bayan wannan tasa yana shirye su ci.

Zaɓuɓɓukan girke-girke daban daban

Zaɓuɓɓuka na zazzabi don ƙwaƙƙwan kabeji na iya bambanta dangane da dandano na shugaban. Wasu suna yin kabeji ba tare da vinegar ba, suna hada citric acid a matsayin mai kiyayewa. An kara da cewa kai tsaye ne a kan kwalba kafin zuwan marinade.

Cabbage tare da beets, pickled tare da raisins, yana da ainihin dandano mai dadi. Ana kara 'ya'yan itatuwa da aka bushe don yankakken kayan lambu da kuma marinated..

Ga wadanda suke ƙaunar dandano na marinade, da kabeji mai kyau, dafa shi da lemun tsami da zuma. Don kayan daji na kilogram kimanin kilogram uku zasu buƙaci babban lemun tsami da rabi na zuma. A cikin wannan nau'i na dafa abinci ba vinegar. Lemon a yanka a cikin yanka kuma yada cikin kwalba tare da sauran kayan lambu. Ga marinade, ana kawo ruwan zuwa tafasa, ƙara zuma da gishiri. An zuba katako da ruwan tafasa, an rufe bankunan da murfin filastik.

Amfanin kabeji da aka zaba zai kara idan ka ƙara ginger zuwa gare shi. Wannan tushen amfanin gona yana bunkasa rigakafi kuma yana taimaka wajen adana matasa da kyau. Peeled da sliced ​​An saka jingin dutse a cikin jita-jita tare da sauran kayan lambu da kuma zuba su da zafi marinade.

Yin hidima da yalwa

Cikakken kabeji tare da beets na iya zama ko dai rabaccen tasa ko aiki tare da nama, kifi, dankali mai dankali. An sanya wannan kayan ado mai ruwan hoda mai kyau a cikin kyakkyawan gurasar salatin, an zuba shi da man kayan lambu, an yayyafa shi da albasarta kore da Dill kuma yayi aiki a tebur.

• Za a iya yanka yankakken jan kabeji a kan tasa tare da nama ko kifi.
• Daga pickled kabeji yi shaƙewa ga pies da pancakes.
• Yana da wani nau'i na kayan lambu da kayan naman alade.
• Kyakkyawan alkama zai fito idan an kara dankali, wake, karas, apples da kuma Peas zuwa ga kabeji.

Zaɓuɓɓuka na zazzabi na kabeji tare da beets, akwai wasu da yawa. Kowace uwar gida za ta iya dafa wannan gagarumar sauki kuma ta yarda da gidansu.