Yam yana yalwace a ƙasashen Arewa da Kudancin Amirka, inda yanayi ya fi dacewa don bunkasa wannan shuka. A cikin Rasha da kasashe makwabta, wannan tushen amfanin gona shine samun karɓuwa. Don dandano mai ladabi, an kira dankalin turawa mai dadi "dankalin turawa".
Wannan labarin ya bayyana dalla-dalla yadda dankalin turawa ya fi son dankalin turawa a dukiya, bayyanar, dandano da wasu sigogi, da kuma yadda kayan lambu ke bambanta da juna.
Definition da kuma bayanin ɗan gajeren asiri
Tashin zuciya ne mai tsauri na gidan Vine. Siffar tana kama da itacen inabi mai ban sha'awa, wanda tsawonsa ya kai mita 4-5. Tsayin daji ba ya wuce 18 cm.Dan shuka yana da furanni guda ɗaya mai siffar launin fuka-fuka mai launin farin, Lilac ko ruwan hoda mai launi.
Yam tubers su ne manyan kwalaye nau'in oblong siffar kimanin 300-400 g kuma suna daga cikin tushen.
Dankali ne mai tsauraran kwayoyin iyali na Solanaceae. Yana da tsayi mai tsawo mai tushe wanda ganye da furanni suna ruwan hoda ko fari. A dankalin turawa daji ya kai m 1 m. Harshen tubers ya dogara da dankalin turawa iri-iri: sune oblong, nawa ko zagaye; launi zai iya zama ruwan hoda, launin ruwan kasa, ja ko duhu lilac.
Yankin da ke sama da ƙasa yana da 'ya'yan itatuwa a cikin nau'in koreran berries waɗanda suke guba. Dankali tubers suna harbe girma daga kasa na tushe. A matsakaicin dankalin turawa na tuber yayi kimanin 100 g.
Sanin wannan Dukkan tsire-tsire suna da kyau, amma an horar da su a matsayin amfanin gona na shekara.
Shin wannan abu ne ko a'a?
Tarihin dankalin turawa mai dadi ba shi da shekaru 4. Kasashensa sune wurare masu zafi na kudancin Amirka, wacce ke da gida ga dankali.
A Turai, al'ada ta fito ne da godiya ga Christopher Columbus a cikin lokaci na manyan wuraren binciken. Sunan "mai dadi mai dadi" wanda aka samu daga kabilar Arawak - Indiyawa ta Kudu Amurka, wanda ya fara horar da wannan al'ada.
Jama'a sun ba da tsinkayen sunada suna sabili da mahimmancin waje mai kama da tubers da hanyoyin cinye dankali mai dankali da dankali. A gaskiya, mai dadi dankalin turawa ba shi da kome da ya yi da dankali.
Daidaita: yaya ya bambanta?
Abincin sinadaran da calorie abun ciki
Dankali Shawarwa:
- 100 g na tubers dauke da 80 kcal; 2.02 g na sunadarai; 17.79 g carbohydrates; 0.09 g na mai.
- Vitamin: A, E, K, C, B1-B9.
- Ma'adanai: alli, baƙin ƙarfe, magnesium, phosphorus, potassium, sodium, jan karfe, zinc, selenium, manganese.
A abun da ke ciki na zaki da dankali:
- 100 g ya ƙunshi 86 kcal; 1.57 g na sunadarai; 20.12 g carbohydrates; 0.05 g na mai.
- Vitamin da ma'adinai sunada kama da dankali.
Yam narkewa yana tare da ƙarami insulin amsa na pancreas, wanda ke nufin haɓakaccen ɗaukar carbohydrates da jin dadi na tsawon lokaci.
Har ila yau Yam ya ƙunshi karin beta-carotene, wanda cikin jiki ya juya zuwa bitamin A. Wannan fili ya zama dole don kula da ganiyar gani, fata mai kyau, kasusuwa, gashi. 100 g na mai dadi mai mahimmanci ya ƙunshi 170% na bukatun yau da kullum na beta-carotene.
Don dandana
Differences a dandano:
- Dankali yana da ɗanɗanar mai dadi-mai-sanyi. Rubutun da dankali dankali ne mai laushi, sako-sako.
- Kayan lambu iri mai dadi dankali da sweetish iyawa, kamar daskararre dankalin turawa. A kayan kayan zaki na wannan tushe suna da dandano mai dadi, wanda aka kwatanta da dandano kabewa, guna ko banana.
Dankali kwatanta da kyau tare da dankali da cewa tushen kayan lambu suna cinye raw, lokacin da dankali bai dace da amfani ba.
Bisa ga yanayin da ake ciki na girma
Turawa mai dadi yana jin dadi sosai a cikin yanayin zafi kuma baya buƙatar kulawa ta musamman da watering a lokacin dumi.
Yayinda ake dasa bishiyoyi a Rasha an yi su ne ta hanyar tsirrai, kamar yadda tubers ba su da lokaci don samar da sabon amfanin gona ga wani ɗan gajeren rani. Tsasa kayan bazai tsayayya da yanayin zafi maras kyau, sabili da haka Ana yin sakawa bayan ƙarshen dare.
Lissafi ya kamata ya kasance nesa daga 60-90 cm daga juna, rabuwa tsakanin 35-40 cm tsakanin ramukan da zazzagewa ƙasa, da girma da kuma mafi kyau da zafin jiki dankalin turawa zai zama, sabili da haka lambu a wasu lokuta kunsa ƙasa a karkashin zaki da dankalin turawa vines tare da fim na musamman don kiyaye dumi da kuma kare daga zafin jiki. Girbi har sai yawan iska zai sauko zuwa 10 ° C, kamar yadda yam tubers ya mutu a wannan zazzabi.
Dankali kamar mai sanyaya sauyin yanayi, kuma a yanayin zafi sama da 26 ° C, girma ya tsaya. 1-2 makonni kafin zuwan saukarwa, an dasa kayan abu a wuri mai dumi don fitowar sprouts. Bayan wannan shirye-shiryen, dankali za ta tashi da sauri, kuma girbi zai zama mai daraja. Ana yin shuka lokacin da yanayin zafin jiki ya kai 6-8 ° C.
Tsakanin layuka dankali an bada shawarar kula da nesa na kimanin 50 cm, tsakanin ramuka a cikin jere - 35-40 cm Ya kamata a shayar da dankali a kai a kai, tsawa da kuma kawar da kwari a lokacin kakar girma. Girbi daga Agusta zuwa Satumba.
Ta hanyar iyaka
Ana amfani da dankali da dankali mai dadi don ciyar da mutane da kuma ciyar da dalilai. Dukansu al'adun suna da nau'o'in kayan abinci na musamman, wadanda suke da alaƙa da dandano. Nau'in tebur yana da nauyin dandano mai kyau da rubutu mai kyau.
A bayyanar
Dankali mai tsattsauran 'ya'yan itace ne mai nau'i-nau'i mai tsabta, wadda aka rufe da ake kira "idanu". Launi na kwasfa an ƙaddara ta iri-iri kuma zai iya zama launin ruwan kasa, jan, ruwan hoda. Yankewar dankalin turawa yana da launin fari ko launin launi.
Turawa mai dadi shine babban 'ya'yan itace mai launin jan ko launin ruwan orange. Yanke tushen shine mai haske orange. Sweet dankali sunfi girma fiye da dankali kuma sau da dama yana wuce shi a girman.
Mene ne mafi amfani kuma lokacin da za a zabi?
Ana ba da shawarar yin amfani da batat don amfani da abincin baby: yara sun fi so su ci sutura, koda kuwa shine miya ko dankali.
Har ila yau Sweet dankali ake samu nasarar amfani da shi a cikin shirye-shiryen da desserts da kuma dadi gurasa:
- mousses;
- pies;
- zaki mai kyau;
- kwakwalwan kwamfuta;
- Sweets
Kwayoyin gargajiya sun fi dacewa da abinci mai gina jiki yau da kullum. da kuma dafa abinci na farko da na biyu: tsirrai mai tsami na tsire-tsire na tubers yana dacewa tare da sauran kayan lambu da nama.
Turawa mai dadi, duk da sunan "zaki da dankalin turawa", ba komai bane. Wadannan tsire-tsire suna da asali daban-daban kuma basu da dangantaka da juna. Duk da haka, mai dankali mai dankali da dankali suna da irin bitamin da ma'adinai masu kama da juna, kowannensu yana da nasaba ga lafiyar mutum.
