Leek za'a iya kira daya daga mafi yawan kayan amfanin gona. Yana da babban abun ciki na bitamin C, B1, B2, B3, E, PP da provitamin A.
Yana daidai yana kare dukiyarsa na dogon lokaci. A lokacin ajiya, ascorbic acid ya tara a cikin albasa.
Tare da yin amfani da yadudduka don abinci, immunity ƙara zuwa sanyi.
Yana da anti-tumo, diuretic, anti-inflammatory Properties. Hanyoyin gallbladder da intestines suna aiki mafi kyau. Kuma shi kawai ba makawa a cikin dafa abinci. An haɗa shi a cikin girke-girke na dafa abinci na farko, na biyu kuma har ma da yin burodi. Yadda za a adana layks don hunturu?
A cikin labarinmu mun riga mun tattauna yadda za a adana albasa a cikin ajiya da kuma a gida, kazalika da adana albarkatun kore da yadda za'a adana seedlings har sai dasa shuki. Yanzu la'akari da hanyoyin da za a adana kullun don hunturu.
Ka'idoji na asali
Yaya za a adana layi? Ana iya adana Leek don dogon lokaci. Ta hanyar biyan wasu dokoki, zaka iya ci duk lokacin hunturu. sabo ne albasa.
Yaya za a shirya leek don ajiya? Yana hakuri sosai sauƙi sanyi zuwa -7 digiri. Amma har yanzu girbi girbi kafin a fara sanyi. Abu na farko kana buƙatar tono da girgiza ƙasa daga tushen tsarin. Dole ne a gwada Ƙasa ba ta fāɗi tsakanin ganye ba. Da waɗannan matakai masu sauki, albasa albasa farawa kafin ajiya don hunturu.
Kayan kayan lambu dole ne a bushe da kuma tsabtace tushen. A lokacin da kuka tsage tushen, ku yi hankali kada ku lalata kasa. Zai fi kyautu barin 1/3 na kashin baya, a cikin wannan yanayin za a kara yawan rayuwar rayuwa.
Akwai mai yawa rigima game da ko ko don yanke ganye? Amsar mai amsa ba a'a.
Tare da ganyayyun ganye, kayan lambu zasuyi sauri kuma zasu iya kasancewa ga cututtuka daban-daban.
Abin da za a adana kullun? Kuna buƙatar farawa ta hanyar rarraba kan shugabannin da aka riga aka bushe. Daidaita don adanawa kawai albasa da karfi. Dole ne su zama ko da ba tare da lalacewar ba.
A cikin akwati daya zaka iya adana albasarta guda ɗaya kawai.
Fresh albasa suna da kyau kiyaye su a cikin yashi. Don yin wannan, kasan akwatin ya zubar yashi sandal 5-7 cmto, an kafa baka a matsayi na tsaye. Nisa tsakanin Lukavitsy fada fada barci mai yashi. Lokacin amfani da wannan hanya, za'a adana kayan lambu kamar Watanni 6ba tare da rasa halayensu ba.
Don dalilan tsaro, ana amfani da su kuma jaka filastik.
A ina za a adana kullun? Tanadar albasa a cikin cellar (ginshiki) yana yiwuwa kawai a cikin kwalaye na yashi. Its zai fi dacewa pre to disinfect. Don wannan yashi yana laka a cikin tanda. Zaka iya yin disinfection a cikin yadi. An hura wuta kuma an sanya shi da yashi a kan tudu. A lokacin da wuta take cikewa, yashi za a ƙone. An saukar da kwalaye, da aka riga aka shirya, a cikin cellar.
Idan babu cellar ko babban ɗakin, yana yiwuwa a adana albasa a gida (wani ɗaki), alal misali, a baranda ko a ɗakin ajiya.
A cikin firiji da albasarta ma an kiyaye su. Don yin wannan, kafin wanke shi, yanke tushen da karin ganye. Bayan kayan lambu sunyi daɗi sosai, shirya shi a cikin jakar filastik kuma saka shi a wani sashi na musamman a firiji.
Za a iya wanke da kuma albasa albasa, shirya a cikin jaka da ninka a cikin daskarewa. A cikin takarda da daskararre, yana daukan ƙaramin sarari.
A wane zafin jiki don adana kullun? A cikin ƙwallon cellar ana adana a zazzabi daga darajar 0 zuwa +4. A kan baranda zai iya canja wurin sanyi har zuwa -7 digiri. An bayar da wannan cewa akwatin yana buƙatar da wani abu mai dumi, kamar bargo. A cikin firiji, yawan zazzabi bai kasance kasa ba +5.
Tips don girma da kuma ajiyar ajiya na leeks a cikin ginshiki, da dama a gonar a cikin hunturu a wannan bidiyo:
Yanayi mafi kyau
Yaya za a adana layi? Mene ne yanayin ajiya? Lokacin da aka adana a cikin cellar ko ginshiki, zafi kada ya wuce 80-85%.
A cikin firiji, an adana ruwan sha a cikin kunshin saboda kayansa. Polyethylene ba ya wuce iska, bai yarda ya bushe ga kayan lambu ba.
Dangane da zafin jiki da zafi na lakaran iska za a sami ceto Watanni 6-7. A cikin injin daskarewa an kara yawan rayuwar rayuwa ta sau 2-3.
Yadda za a adana laka bayan girbi? Yanayin kawai don adana ajiya na laka bayan girbi ya zama bushe da haske. Idan yanayin yanayi ya ba da damar, yana da kyau a bar shi a kan titi kuma ya bushe shi. Zai fi kyau a yi a kan makamai makamai. Saboda haka iska za ta zagaya kuma ta bushe kayan lambu a kowane bangare.
Hanyoyi
Yadda za a adana layks don hunturu? Baya ga hanyoyin da aka yi la'akari (a cikin cellar, firiji, a kan baranda), zaka iya la'akari da wasu, mafi banbanci.
Babban ban sha'awa da dandano mai ban sha'awa da albasarta. Wajibi ne don ɗaukar fararen ɓangare na kara, yanke shi kuma rage shi don minti 2-3 a cikin ruwan zãfi, kafin a yi salted dan kadan. Sa'an nan kuma kamar yadda ya kamata a saka a cikin kwalba da kuma zuba marinade. Domin ana daukar marinade:
- ruwa - 1 l;
- gishiri - 50g;
- sukari - 100g;
- vinegar - 100 ml.
Yadda za a ajiye layi don hunturu, zaka iya koya daga bidiyo:
Yadda za a adana laka har sai lokacin bazara? Don adana yawan adadin abubuwan gina jiki da ake amfani da albarkatun albasa. Zaka iya amfani da tanda ko na'urar bushewa. Mafi yawan zazzabi mafi dacewa saboda wannan + Digiri +50. Irin baka ba za a iya adana shi a cikin akwati mai iska ba.
Sanyaya da albasarta za ta kara yawan rayuwa.
Za a iya adana albasa a jingina fim. Amma yana riƙe da kaddarorin masu amfani don 1-2 makonni.
A tsawon zafin jiki na +2 digiri, za'a iya ƙara tsawon lokaci zuwa makonni 3-4. Kafin ka shirya albasa a fim din abinci, dole ne ka fara don kwantar.
Mutunta yanayi da yanayin ajiyaa lokacin hunturu ko ma watanni bazara, zaka iya jin dadin kayan lambu.
A kowane lokaci zaka iya amfani da shi a cikin dafa abinci, da nama, ko gasa albasa. Har ila yau, a cikin yanayin hunturu mafi tsayayya na guje wa cututtukan catarrhal.
