Kayayyakin zamani ba dama bane kawai don daskare kayan samfurori daban-daban, amma har ma don kiyaye su na dogon lokaci ba tare da rasa dandano da halaye masu kyau ba. Lokacin da jiki yake cikin buƙatar bitamin (a cikin hunturu da kuma lokacin bazara), irin waɗannan shirye-shirye sun zo cikin m. Cranberries na daskararre suna riƙe kusan dukkanin kaddarorin da ke da amfani da su da kuma bitamin da suka rasa a cikin tafasa. Saboda haka, ga wadanda suke so su mallaki wannan kantin sayar da bitamin, labarinmu zai zama mai ban sha'awa da amfani.
An kiyaye kayan abinci a lokacin daskararre?
Idan ka gudanar da tattara babban adadin wannan samfurin da ya fi dacewa, kada ka yi sauri tare da sarrafawa bisa ga tsarin ma'auni (dafa abinci, jam, ruwan 'ya'yan itace, da sauransu). Akwai hanya ta musamman, yadda za a ci gaba da cike da cranberries, kuma a lokaci guda don adana dukiyarsa - mai daskarewa. Mafi berries for misãlin su ne waɗanda aka girbe 2-3 hours kafin girbi. Suna da yawa kamar yadda zai iya ci gaba da cike da abincin da ya dace. Cranberry (ko arewacin lemun tsami) ya ƙunshi mai yawa na gina jiki:
- acid: quinic, ursolic, ascorbic, citric, benzoic, malic;
- pectins da glycosides;
- glucose;
- bitamin PP, K, rukunin B.
Yana da muhimmanci! Tsarin mulki kawai wanda dole ne a bi a yayin girbi don adana bitamin - ba za a iya kwashe su ba.
Shiri na berries kafin misãlin
Kafin daskarewa 'ya'yan itatuwa ana tsarawa:
- rabu da ganye;
- jefa jita-jita da cututtukan da aka sassaka;
- zaɓi dukkanin, ba raguwa ba (rassan 'ya'yan itace za a iya sanya ruwan' ya'yan itace);
- Ba a yi watsi da komai gaba ɗaya ba.
Yana da muhimmanci! Cranberries dauke da wani yanayi na kiyayewa. - benzoic acid, wanda ke rage jinkirin kwayoyin cutar.
Bayan da aka zaɓa mafi kyawun kyan kyauta, an wanke su kuma sun bushe. Yi kyau a takarda ko kayan wanke kayan zane.
Hanyar daskarewa: koyarwa ta mataki-mataki
Don jin dadin sababbin berries a cikin hunturu, ba lallai ba ne a saya kayan aiki daban. Ayyukan ayyuka masu inganci da kayan aikin daskarewa da kyau tare da mafi kyawun firiji.
Shin kuna sani? A Rasha, cranberries, waɗanda aka girbe kafin sanyi, cike da ruwa mai tsabta, an ajiye shi a cikin ɗakunan katako a cellars. Ta wannan hanya, Berry ya iya ci gaba da sabo har sai bazara.
M
Akwai hanyoyi da yawa don daskarewa cranberries a gida, amma mafi sauki kuma mafi yawan kayan aiki shine taro daskarewa. Saboda wannan, 'ya'yan itatuwa masu cikakke (cikakke, masu wuya) suna dage farawa cikin jaka kuma sun aika zuwa daskarewa.
Har ila yau, don hunturu zaka iya daskare: apricot, ceri, currant, apples, cranberries, strawberries, hawthorn da blueberries.
Zaka iya amfani da wani madadin hanyar daskarewa da 'ya'yan itace mai daskarewa: an saka berries a cikin girma a kan tire ko platter kuma ana aikawa da sa'o'i 2-3 a cikin injin daskarewa. Bayan haka, ana fitar da cranberries a cikin sachets ko kwantena, waɗanda aka mayar da su a cikin daskarewa. Wannan hanya ta fi kwarewa, saboda berries na iya sa ruwan 'ya'yan itace da kuma hada kai, wato, su rasa bayyanar "marketable".
Tare da sukari
Wadanda suka san yadda za su daskare cranberries don hunturu da sukari, yin amfani da wannan hanya koyaushe. Wannan hanya ya bambanta da sabbin 'ya'yan itatuwa na daskarewa a cikin cewa' ya'yan itatuwa sun fara canzawa a sukari ko kuma sun zuba tare da sukari. Irin wannan shirye-shiryen ba dama ba kawai don adana siffar 'ya'yan itace ba, amma har ma don jaddada dandano.
Yana da muhimmanci! "Sweet" misãlin ya dace da m berries da pitted 'ya'yan itatuwa.
Nawa za ku adana
A matsayinka na mai mulki, ana bada shawarar adana 'ya'yan itatuwa da aka daskare domin watanni 8-10. Amma cranberries ne na musamman Berry. Idan an daskarewa daskarewa bisa ga dukan dokokin, to, a zafin jiki na -18 ° C za'a iya adana shi daga shekara 1 zuwa 3. Dole ne a adana tikitin daga samfurori irin su kifi da nama. Sun sami damar "lada" samfurin tare da dandano.
A lokaci guda, ya kamata a dauki kula don tabbatar da daidaitattun marufi don 'ya'yan itatuwa ba su rasa ruwan. Sake daskarewa sabo ne ba a bada shawarar - ba zasu rasa dandano da gabatarwa kawai ba, amma zasu iya zama cutarwa ga lafiyarsu. Idan ba a yi amfani da 'ya'yan itace ba a nan da nan, to ya fi dacewa a ba su magani mai zafi sannan sai su daskare shi.
Shin kuna sani? An kira Cranberries ne a Rasha kawai "sarki sarki". Kuma a Amurka, yana da al'ada don hidima ta a ranar godiya.
Shin ina bukatan kashewa
Cooking wasu yi jita-jita (yafi da zafi magani) ba ya bukatar kafin defrosting na cranberries. Amma ga mutane da yawa yi jita-jita, 'ya'yan itatuwa masu daskarewa sun fi shirye a shirye. Kuma yi daidai. Da farko, ba dole a yarda da iska ta shiga ba kuma ruwan 'ya'yan itace zai iya fita.
Mafi kyawun hanya mafi sauƙi kuma mai sauri shine ya sanya samfurin a cikin kwandon iska kuma ya rage shi tsawon minti 30-45 cikin ruwan sanyi. Amma hanya mafi kyau shine canja wurin 'ya'yan itatuwa daskararru a cikin firiji. Gaskiya, zai ɗauki lokaci mafi yawa (kimanin 7 hours), amma zai riƙe da amfani da dandano masu kyau.
Shin kuna sani? Idan kana buƙatar lalata firiji, za a iya kare abinci mai daskarewa daga tuntuba da zafi ta hanyar saka su cikin bargo.
Abin da za a iya yi
Cranberries da aka daskare ba za su taimaka kawai wajen inganta rigakafi ba a cikin hunturu, amma kuma za su sarrafa nau'in yin jita-jita idan kun san abin da za ku iya dafa daga ciki.
- Salads da hatsi. 'Ya'yan itãcen marmari za a iya ƙarawa kawai zuwa sauerkraut ko grated karas. Kuma su ma zasu iya zama sashi mai mahimmanci ga salatin bitamin (bisa ga kabeji, kaza, dafa, banana, da dai sauransu).
- Sauces da dressings. Cranberries sa na kwazazzabo, dandano-daɗin naman alade ga nama, kifi da kayan abinci.
- Morsy, compotes da jelly. Rashin shayarwa yana da kyau ba kawai a lokacin rani amma har a cikin hunturu. Bugu da ƙari, a lokacin sanyi, sune tushen bitamin da vigor.
- Ciyar da pies, muffins da cuku cuku casseroles. Cranberry ita ce zabin da aka zaɓa. Bugu da ƙari, irin wannan tanada an shirya sosai da sauri.
- Desserts Idan kayan abinci na gari sunyi kama da abinci mai sauƙi a gare ku, to, za ku iya yin kayan zaki daga gizan czenberries.
Excellent desserts za a iya sanya tare da 'ya'yan itatuwa da berries kamar pear, apricot, currant, strawberry da yoshta.
Bayan karatun labarinmu, kun koyi yadda za ku daskare cranberry mai mahimmanci, yayin da yake cike da halayen kirki, dandano da bayyanarku. Amfani da shawara, za ku iya murna da ƙaunatattunku duk hunturu tare da dadi da lafiya yi jita-jita tare da wannan Berry.
