Naman nama: abin da dandano, abin da ke da amfani

Quail tana da ƙananan tsuntsaye, nama wanda yana da yawancin abubuwa masu amfani ga mutane. A cikin labarinmu zamu tattauna tambayoyi game da yadda zaku zabi kaya mai kyau don amfani da mutum, yadda za a yi amfani da quails a dafa abinci, da kuma asirin dafa abinci na abincin.

Calories da sinadaran abun da ke ciki

Wannan samfurin ba a banza ba ne don abincin abincin, saboda caloric abun ciki kawai 242 kcal da 10 grams. Kwayoyin cuta a cikin nama na quail kusan 40 grams, mai - 33.5 grams. Har ila yau abun da ke ciki ya ƙunshi nau'in ruwa na 11.7. Babban fasalin shine rashin carbohydrates da ash. Yawan masu amfani masu amfani da gaske sune manyan, waɗannan sun hada da:

• potassium;
• phosphorus;
• amino acid;
• jan ƙarfe.

Ya kamata kuma a ce game da yawan adadin B bit, wanda ya ba da damar yin amfani da samfurin a tambaya don dalilai na magani.

Ƙara koyo game da kaddarorin masu amfani da amfani da nama: kaza, caesarean, duck, turkey, Goose, rabbit, rago.

Ku ɗanɗani

A game da dandano, dabbar quail ta zarce kaza: dandano yana da kyau kuma mai dadi. Hunters sun ce dabbobin namun daji na da kyau fiye da kaji. Duk da ƙananan ƙwayoyin da aka yi da quail, naman su yana da kyau sosai kuma mai gamsarwa.

Fiye da amfani

Kayan gawaba yana da kyawawan kaddarorin masu amfani, kuma ya kamata a ba da waɗannan abubuwa kamar haka:

• dandano zai iya jaddada muhimmancin kayan da aka dafa shi kuma ya sa ya zama sabon abu;
• samfurin yana da abincin abincin da ake bada shawara don amfani da shi har ma da ƙuntataccen abin ƙyama;
• Cikakken quail ba zai haifar da wani abu ba.
• A cikin samfurin akwai adadi mai yawa da na gina jiki, da bitamin, micro-da macronutrients.

Shin kuna sani? Amfanin quail da aka sani a tsakiyar zamanai a Turai da Asiya. An yi amfani da tsuntsaye ne kawai daga mutanen kirki, kuma makiyaya ne kawai aka farautar su.

Har ila yau, zakuyi magana game da wasu kaddarorin masu ɓoye masu ɓoye:

• wannan nau'in nama ne mai cikakke tare da babban taro na potassium, wanda yana ƙaruwa da tasiri na kwakwalwar mutum;
• bayyanar phosphorus, jan karfe, sulfur da cobalt ƙara yawan halayyar metabolism, wanda daga bisani yana da sakamako mai kyau a kan lafiyar ɗan Adam;
• Samfurin da aka kwatanta yana da amfani sosai ga mutanen da ke da matsala tare da tsarin na zuciya da jijiyoyin jini da kuma gastrointestinal tract.

Yadda za a yi amfani da shi a dafa abinci

Shirye-shiryen samfurin nama a cikin tambaya yana buƙatar ƙwarewa ta musamman tun lokacin da gawaba ta karami ne. Lokacin dafa abinci, yana da mahimmanci don tabbatar da cewa naman ba zai bushe ba, tun da yake zai rasa wasu dandani nan da nan. Kusan a duk girke-girke an nuna cewa lokaci na dafa don quail yana da minti 30.

Shin kuna sani? A karo na farko, ana amfani da quail a al'adun tsohon Misira a rubuce. Kamar yadda harafin "in" ko "y" ya nuna wani karamin karami.

Gurasar da aka damu da shawarar bayar da shawarar yin nama, da kuma saturate tare da dandano na musamman akan gawayi. A dafa abinci, ana amfani da nama quail don shirya m da kuma abincin abincin abincin. Har ila yau, gawa nama tare da daban-daban kayan lambu, ganye da kuma namomin kaza.

Menene aka dafa shi a kasashe daban-daban na duniya?

Turai chefs Ana amfani da kayan daji a cikin marinade tare da gefe na kayan lambu da 'ya'yan itatuwa.

Amma da harshen Faransanciwanda aka gano ta hanyar sophistication da abincin su, sun fi so in sha da quail carcasses da kayan lambu. Italiyawanda ya yi sallah da yawa, ya dafa shi daga quails, sa'an nan kuma a kan su kan shirya soups. A lokacin da yin burodin nama a cikin tanda, saita mai kula da zafin jiki zuwa 220 ° kuma dafa don kimanin minti 40. Asian abinci Amfani da wannan samfurin nama azaman abun haɗi don pilaf.

Yana da muhimmanci! Don samun kyawawan ƙwayar zuma maras kyau kuma kada ku shafe nama, a minti na 30 na dafa abinci, ya kamata ku bayyana fuskar kuma ƙara kadan zafin jiki.

Abin da aka hada

Naman nama yana da kyau tare da daban-daban kayan lambu da ganye. Ku bauta masa da kyau tare da letas, eggplant, zucchini, beetroot ko karas. Amma ga marinade, yana da kyau don amfani da thyme, black barkono, tafarnuwa da soya miya. A cikin classic classic, ana amfani da quails tare da kwaskwarinsu na yau da kullum, irin su shinkafa, dankali, kirim mai tsami, da tumatir dafa. Chefs bayar da shawarar yin hidima da ruwan inabi mai matukar irin wannan nama.

Abinci na asiri

Tun da kayan naman alade ba wani abu ba ne wanda ya dace, kuma ya kamata a dauki shiri tare da babban alhakin. Don samun kayan dadi sosai, kana buƙatar yi da wadannan:

1. Yi hankali a duba tsuntsu don gashin gashin da suka rage bayan tsaftacewa - idan ba a samo su ba, wanke gawa da kyau, bushe kuma sa a cikin firiji don 1 hour.
2. Kwamis na bayar da shawarar kafin dafa don cire wuyan wuyansa, kafafu da takaddun fuka-fuki, amma kada ku yi watsi da su, saboda su za ku iya dafa kayan dadi.
3. Don samun dandano mai nama mai kyau, masana sun bada shawarar yin amfani da kayan kayan yaji da kayan yaji waɗanda zasu iya jaddada tausayi da dandano nama na quail.
4. Kamar yadda aka ambata a sama, wannan nama ya bushe sosai, saboda haka kafin a dafa shi ya kamata a tara shi. Daya daga cikin mafi kyau marinades ne cakuda baki barkono, thyme da albasa.
5. Masu dafa abinci na Turai sukan wanke naman nama tare da miya na musamman ko kawai man shanu kafin yin burodi. Da wannan yunkuri, nama zai yi wuya a bushe.

Karanta kuma game da mafi kyau nama na quails, musamman, irin na Fir'auna.

Yadda za a zabi lokacin sayen

Dole ne a dauki nauyin nama na quail sosai, saboda masu sayarwa zasu iya sayar da wawaye, tsohuwar nama ga mutanen da basu sani ba. Alamar mahimmanci na samfurin kayan ƙanshi shine ƙanshi.: a quails ya kamata ya zama kusan wanda ba zai iya karuwa ba. A waje, da gawa dole ne mai tsabta, kyauta daga stains da lalacewar waje. Lokacin da kake latsa masana'anta dole ne ya zama na roba. Wannan ma'auni yana da sauƙin dubawa: lokacin da ka danna gawa, rami zai dauki nauyin asali. Idan, bayan ta latsa, gawa bai sake mayar da fili ba, to ba za'a iya sayan wannan samfurin ba. Wasu samfurori masu yawa suna tarawa a cikin takarda na asali - a cikin wannan yanayin, dole ne ka bincika shi a hankali don bincika ladabi da kuma bincika lakabin, wanda ya kamata ya nuna ranar martaba da rayuwar rayuwar samfurin.

Yadda za a adana a gida

Mafi kyaun wurin adana samfurin nama a tambaya shi ne firiji. Kalmar ceton nama quail shine kwanaki 14. Kasuwanci suna bada shawarar adana gawa a kan farantin karfe, an rufe shi da takarda takarda ko kayan abinci a saman.

Yana da muhimmanci! Idan dabbar ta samo asali ne a cikin kunshin, an rage rai mai rai zuwa kwanaki 2. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa a cikin marufi akwai ƙwayar gas ɗin iner, wanda da sauri cinye kayan dadi.

Har ila yau shawarar shawarar ajiyar lokaci mai tsawo. daska gawar a cikin injin daskarewa. Irin wannan hanya mai sauƙi zai ba da damar adana sabbin shanu don watanni da yawa.

Wane ne ya fi kyau ya ƙi

Naman nama shi ne mafi kyawun nau'i daga dukkanin. Wannan shine dalilin da ya sa cin zarafi don cin quails zai kasance kawai idiosyncrasy. Ya kamata a lura cewa irin wannan samfurin nama yana da ƙananan calories, sabili da haka ne tushen rashin ƙarfi.

Yin amfani da babban adadin quails yana fama da matsaloli tare da gastrointestinal tract, sakamakon abin da mutum zai iya fuskanci takaici. Doctors kuma ba su bayar da shawarar cin quail kafin zuwa sanyi.

Koyi duk abubuwan da suka fi muhimmanci game da kiwo quail a gida.

Ciki nama dafa abinci

Quail soyayyen

Quail a cikin marinade na zuma

Sugar nama

A ƙarshe, mun lura cewa gawawar quail shi ne samfuri mai amfani, wanda yana da adadi mai amfani da bitamin da abubuwa. Wannan samfurin nama yana amfani dashi a dafa abinci a duniya.