'Ya'yan inabi,' ya'yan ɓaure, 'ya'yan ɓaure suna da alamun' ya'yan itacen ɓaure. Mafi sau da yawa, ana iya samun ɓauren a kan ɗakunan da aka samo. Ana ajiye 'ya'yan ɓaure don ɗan gajeren lokaci, sabili da haka, baya ga bushewa, akwai wata hanya ta shirya wani biyan don hunturu - don adanawa. Kwayar siffa yana da dadi sosai, mai dadi, mai lafiya, maida marmalade ko marmalade a daidaito. Irin wannan abincin zai zama wata hanya madaidaiciya ga sana'o'i na masana'antu, da kuma kyakkyawar prophylactic a lokacin sanyi.
Yadda za a zabi samfurin da ya dace
Sayen sarai da kuma inganci mai kyau zai iya zama matsala saboda gaskiyar cewa samfurin yana cin nasara sosai. 'Ya'yan itãcen marmari sun ƙunshi babban adadin sukari, ramin da ke ƙasa yana da rami, kuma kwasfa yana da laushi da raguwa. 
Dukkan wannan yana taimakawa lalacewa na injiniya da kuma ɓatar da kwayoyin halitta wanda ke haifar da juyawa da kuma ƙurewa. Wannan shi ne dalilin da yake cewa sayen figs yana da kyawawa a wurare na girma.
Yawancin lokaci, ana fitar da ɓaure daga kasashen zafi: Sin, Uzbekistan, Turkey, Armenia. Ana kuma girma a yankunan Crimea, Caucasus, a yankunan kudancin Rasha. A cikin wadannan yankunan zaka iya samun cikakke 'ya'yan itace.
A wasu yankuna masu nisa, ana fitar da 'ya'yan itatuwa da iska a cikin' yan kwanaki bayan girbi. Saboda haka, kana buƙatar bincika Figs a cikin shaguna na musamman. Saboda gaskiyar cewa Figs suna da mummunan aiki ga harkokin sufuri, a cikin mafi yawan ɗakunan ajiya za ka iya samun samfurin zabi na madaidaici.
Yana da muhimmanci! Ya kamata a yi zazzabi masu tsami ko 'ya'yan itace masu wuya: a cikin akwati na farko, sun ci nasara, kuma, mafi yawanci, ƙure, a karo na biyu an ɓoye' ya'yan ɓauren daga itacen da ba a kai ba, saboda haka saliji da abubuwa masu lafiya ba su isa ba.
Launi na cikakke samfurin ya dogara da nau'o'in kuma zai iya zama baki, duhu mai duhu ko duhu blue, greenish. Lokacin da guga man, fatar jiki ne mai roba, amma dan kadan yana kwance a ƙarƙashin yatsunsu. A cikin 'ya'yan itacen akwai tsaba da yawa, lambobin su a wasu lokuta sukan kai dubu 1! Ya kamata 'ya'yan itace su ji dadi sosai, ba tare da alamar muni ko rot ba.
Bayan sayan, yana da kyau don amfani ko dafa 'ya'yan ɓaure da wuri-wuri, amma idan ya cancanta, ana iya ajiye ɓauren a firiji na tsawon kwanaki 3.
Amfani masu amfani
Figs - wannan mai amfani ne da dadi na waje waje. 'Ya'yan itacen ɓaure yana da wadata a bitamin, ma'adanai, albarkatun ruwa, tannins, mai mahimman mai da sukari. 
Yin amfani da ɓaure yana da irin wannan tasiri a jiki:
- anti-mai kumburi;
- Tsammani
- laxative;
- diuretic
Har ila yau, yanayin da ake ciki yana da celandine, purslane, derbennik, safflower, black chokeberry, iglitsa, turmeric, bishiyar asparagus, jujube.
Saboda babban abun ciki na potassium, Figs suna da amfani ga lafiyar jiki da kuma zuciya. Ana bada shawara don hadawa da abinci tare da matakan ƙananan ƙwayar cholesterol, cututtuka na jini, hauhawar jini, rashin rashin lafiya. Babban matakan omega-3 da omega-6 suna da sakamako masu amfani akan aikin zuciya.
Ana bada shawarar yin amfani da girasar da aka dogara da tayin don ɗauka tare da angina, sanyi, kumburi da tsokoki da gado na baki. Har ila yau, 'ya'yan itacen yana da tasiri ga pustules da boils.
A cikin maganin ulcers da boils, an bada shawara a yi amfani da zinariyarod, clover, viburnum, mai dadi mai dadi, echinacea, coltsfoot, da kuma acacia zuma.
Yin amfani da 'ya'yan itatuwa na yau da kullum na al'ada aikin kodan, yalwata, ciki, inganta narkewa. 'Yan' ya'yan 'ya'yan itacen ɓaure ne kawai suka hura numfashi, ƙoshi da yunwa, kada ku shafar kugu. Tun zamanin d ¯ a, an yi amfani da 'ya'yan itace don inganta yanayin aiki. 
Harm da contraindications
Duk da amfani mai yawa na 'ya'yan itace masu ban sha'awa, wasu kungiyoyin mutane ba su da shawarar yin amfani da shi sabo ne kuma sun bushe, har ma an dakatar da jam ɗin da aka fi so da jams daga' ya'yan itacen ɓaure.
- Tare da ciwon sukari. Ana haramta 'ya'yan itatuwa saboda girman sukari.
- A lokacin da cututtuka na ƙwayoyin cuta na yankin narkewa. Ba za a iya cin 'ya'yan itatuwa tare da gastritis da ulcers, pancreatitis saboda kasancewar sukari da fiber a cikin abun da ke ciki.
- Tare da gout. An haramta Figs a cikin wannan cuta saboda kasancewar oxalic acid.
Shin kuna sani? Bisa ga rubuce-rubuce na Littafi Mai Tsarki, Adamu da Hauwa'u sunyi amfani da ɓauren ɓauren ɓaure don rufe jikinsu. Mutane da yawa masu bincike sun gaskata cewa ɓauren, wato, fig, shi ma 'ya'yan itacen da aka haramta. Duk da haka, wannan 'ya'yan itace ke tsiro ne kawai a yankuna kudancin kuma mutane da dama da ke zaune a arewa basu ji labarin ba. Apple kamar 'ya'yan itace da aka haramta an fara ambata daidai don saukaka fassarar.
Yadda za a yi jam: mataki-mataki na girke-girke tare da hotuna
Tunda 'ya'yan ɓauren suna ɓoyayye sosai, an fi sau da yawa dried, dried, ko kuma kiyaye shi, don jin dadi da' ya'yan itatuwa masu dadi a duk shekara. Below muna la'akari da classic girke-girke na yin jam daga Figs ba tare da ƙara ƙarin sinadaran.
Zaka kuma yi sha'awar koyon yadda za a yi quince jam, farin fata, feijoa, apples, inabi, strawberries, Tangerine yanka da crusts, ja ashberries, lingonberries.
Sinadaran
A classic girke-girke na fig jam ya shafi amfani da irin wannan sinadaran:
- 1 kg na cikakke siffofi (a cikin siffa);
- 800 grams na sukari;
- 1/2 lemun tsami;
- 400 ml na ruwa.
Yadda ake yin fig jam: bidiyo
Kitchenware
Don yin kayan kayan zaki, za ku buƙaci wadannan kayan kayan abinci:
- Makami mai ma'ana mai ma'ana;
- Akwatin kayan aiki mai ladabi;
- Siffofin abinci;
- m safofin hannu;
- 2 kwalba gilashin 0.5 l.
Yana da shawara don amfani da ma'aunin abincin don daidaita ma'auni na sinadaran. Amma idan babu na'urar lantarki, zaka iya yin amfani da nauyin ƙwanƙwasa.
Ya kamata a yi amfani da safofin hannu a kan idan kun dafa yawan ɓauren ɓaure (daga 3 kg) kuma kuyi shi, saboda zai iya haifar da mummunan fushi a hannunku.
Classic dafa abinci girke-girke
Abincin da ake amfani dashi yana faruwa a matakai da yawa:
- Siki safofin hannu, kwasfa 'ya'yan ɓauren da wuka. Tsarin tsarkakewa zai zama sauƙi da azumi, kamar yadda fata na 'ya'yan itace mai sauqi ne don cirewa, sai dai ya isa yayi pry da cire.
- Yawan adadin sukari ya kasu kashi biyu daidai. Zuba ɓauren ɓangaren sukari a wani ɓangare na sukari kuma barin 2-8 hours (zaka iya na dare).
- Bayan lokacin da aka ƙayyade, za ka iya fara shirya syrup. Sauran sukari ya narke a cikin ruwa, sanya wuta mai sauƙi, ƙara 'ya'yan itacen da aka shirya.
- Tafasa da cakuda don samar da wata syrup-kamar jelly-kamar daidaito. A yayin dafa kayan ɓauren zasu rasa launi kuma sun zama cikakku, wannan tsari ne na al'ada. Idan kun sanya syrup a cikin cokali kuma kunna shi, zai gudana sannu a hankali da alheri, kuma jimre na karshe zai tsaya zuwa cokali.
- Shirya matsawa a kan kwalba na kwalba, mirgine kullun da kuma kunna bargo har sai ta sanyaya gaba daya.
Yana da muhimmanci! Yawancin tsire-tsire da sukari suna dafa shi kafin dafa abinci, yawancin abin da ya fi dacewa ya zama.
'Ya'yan itãcen marmari da aka shirya bisa ga wannan girke-girke za a iya kiyaye su gaba ɗaya, da na roba, da ƙoshi. A nan gaba, ana iya amfani da su don yin ado da kayan daji.
Fig jam ba tare da dafa abinci ba
Akwai wasu, madadin hanyar yin fig jam ba tare dafa abinci ba. Wannan hanya tana ba ka damar ajiye ƙarin kayan gina jiki a cikin biyan. Mutane da yawa zasu sami tambaya mai mahimmanci: ta yaya zaka iya ajiye 'ya'yan itace ba tare da magani ba?
Don haka za mu yi amfani da sukari sugar sugar, inda 'ya'yan ɓauren za su yi amfani da su kawai. 
Sinadaran:
- 1 kg 'ya'yan itace;
- 700-750 grams na granulated sukari;
- 2 tbsp. ruwa.
Hanyar matakai na matakai na mataki zuwa mataki:
- Yi amfani kawai da cikakke ɓaure. Yi wanke 'ya'yan itace da bushe tare da tawul ɗin takarda. Idan 'ya'yan itatuwa peresepli kadan, ba za a iya cire fata ba, in ba haka ba za a rasa siffar. Ciyar da 'ya'yan itace a cikin kwano.
- A cikin kwandon kwalba, narke sukari da ruwa, kawo zuwa tafasa kuma tafasa don minti 7.
- Ciyar da Figs tare da syrup, sanyi. Sa'an nan kuma sake zuba syrup a cikin saucepan kuma kawo zuwa tafasa (amma ba tafasa!), Simmer a kan zafi mai zafi na kimanin minti 5. Zuba da ɓauren a karo na biyu, rufe da sanyi. Maimaita hanya sau 3.
- Yi kwalba da lids. Bayan jimlar ƙarshe na ɓaure, yada shi da syrup a bankuna, kumbuna da kuma kunsa.
Yana da muhimmanci! Don tabbatar da cewa jamba ba tare da gurasa ba, kwalba da lids ya kamata a tsabtace shi, kawai 'ya'yan itace ne kawai za a yi amfani da shi don dafa abinci, kuma a ajiye shi a cikin firiji ko cellar.
Jam Sauye da sauran Sinadaran
Akwai bambanci da yawa na dafa abinci. Lemon a cikin girke-girke na gargajiya za a iya maye gurbinsu da kowane citrus, ƙara kayan yaji zuwa kayan ƙanshi, irin su barkono, nutmeg, cloves, kirfa, ginger a cikin karami ko duka.
Fig da Citrus Jam
Maimakon lemun tsami, zaka iya yin amfani da lemu ko limes.
Dole ne aka gyara:
- 1 kg 'ya'yan itace;
- 500 g na sukari;
- 2 alamu;
- 0.5 tsp. yankakken ƙasa da kirfa;
- 6 tbsp. l lemun tsami;
- 1 tbsp. l orange kwasfa;
Hanyar tafasawa ta cin abinci:
- Fig wanke, bushe, cire fata. A wanke albarkatun lafiya sosai, yanke adadin zest, kwasfa sauran sutura kuma a yanka cikin manyan cubes.
- Sanya 'ya'yan ɓaure, turare a cikin akwati na enamel, ƙara kayan yaji da zest, zuba tare da ruwan' ya'yan lemun tsami da kuma zuba sukari.
- Ka bar cakuda don 1-2 hours domin ruwan 'ya'yan itace ya bayyana.
- Yanzu zaka iya fara dafa abinci. Lokacin da syrup ke karawa, za'a iya cire jam kuma a dafa shi cikin kwalba.
Jumlar jam tare da kwayoyi
Mafi amfani da walnuts ko hazelnuts. Yawan kwayoyi suna da kimanin, za ku iya amfani da su fiye ko žasa, kuma ku haɗa nau'o'insu.
Wannan girke-girke an shirya ta amfani da wadannan aka gyara:
- 1 kg 'ya'yan itace;
- 500 g na sukari;
- 100 grams na kwayoyi;
- 1/2 Art. ruwa;
- 1 tbsp. l lemun tsami.
Don yin kayan zaki mai kyau, bi hanyoyin mai sauƙi:
- Figs wanke da kuma bushe, ba kwasfa, amma yanke da wutsiyoyi. Kashe kwayoyi daga harsashi da sassan, yankakke tare da wuka zuwa manyan guda.
- Zuba 'ya'yan itatuwa da sukari kuma su bar 1 hour. Yana da kyau kada ku tsoma baki tare da 'ya'yan itace tare da spatula ko cokali, amma a hankali juya cikin akwati ko girgiza shi dan kadan domin sukari ya rarraba.
- Bayan lokacin da aka ƙayyade, ƙara ruwa, saka wuta kuma tafasa. Don sutura a kan karamin wuta na mintina 15 a karkashin murfin rufewa, to wani minti 15 ba tare da murfi ba. Zazzafa zai fara a lokacin sarrafawa, yana da kyawawa don wanke shi.
- Lokacin da aka kunna jam ba tare da murfi ba, kana buƙatar ƙara kwayoyi, zuba a ruwan 'ya'yan lemun tsami bayan tafasa. Lokacin da cakuda ya bugu, kashe zafi kuma jira minti 10-15 har sai yawan zafin jiki ya sauke dan kadan.
- Shirya kwalba 0.3 ko kwalba 0.5 lita, bakara, decompose jam da abin toshe kwalaba.
Shin kuna sani? An yi imanin cewa ingancin ɓauren ya dogara da yawan tsaba a cikin 'ya'yan itace. Idan akwai 900 ko fiye kasusuwa a cikin ɓauren, ingancinsa yana da tsawo, idan kasusuwa ba kasa da 500 ba, to, 'ya'yan itace suna da nauyin mediocre.
Dokokin kasuwanni
Dangane da fasaha na dafa abinci fig jam ya dace da abinci na shekaru 1-2. Babban yanayin yanayin ajiya yana da zazzabi da haske: rana ba zata fadi a kan kwalba mai daɗi ba, kuma yawan dakin zazzabi ya kasance cikin + 6-20 ° C.
Wato, yana da manufa don adana kayan aiki a kan shiryayye na firiji ko a cikin cellar, idan har akwai cewa babu yanayin zafi mai zurfi. Idan babu isasshen sarari a cikin firiji, amma babu wani cellar, za'a iya ajiye blanks a cikin kabad. 
Dokokin da yawa, da kiyayewa zai mika aminci ga blank:
- Mafi kyau zabi kananan kwalba na ƙara - 0.5 lita.
- Tabbatar cewa za a busa gwangwani ga ma'aurata, da kuma lids - tafasa.
- Kafin zuwan kayan kwantena ya kamata ya bushe, zuba jam a cikin kwalba mai kara ba zai yiwu ba.
- A thicker da jam, da ya fi tsayi ya kasance.
Godiya ga irin shirye-shirye masu sauki da masu amfani, yana yiwuwa a ji dadin 'ya'yan itacen ɓaure a duk tsawon shekara, yayin da ake karbar bitamin da ma'adanai masu mahimmanci da yawa daga jin dadi! Muna fatan, a cikin dukkanin girke-girke da kuka samo wa kanka mafi kyawun zaɓi.
Amsawa daga masu amfani da cibiyar sadarwa
