Daga cikin hanyoyi masu yawa na sarrafa abinci kafin dafa abinci, mafi mahimmanci batun shi ne maganin kyan gani. Kowane uwargidan a kalla sau ɗaya, amma yayi mamakin: ya kamata a wanke su da yadda za a shirya su don ajiya ko shiri na daban-daban. Ana iya samun amsoshin tambayoyi game da yadda aka yi amfani da namomin kaza daidai a cikin kayan da aka gabatar.
Ƙawataccen zinare
Maganganu sune jinsin namomin kaza sun girma a kan sikelin masana'antu tare da muhimmancin tattalin arziki. Samun dandano mai laushi, waɗannan namomin kaza sun fi na kowa kuma suna samuwa a kasarmu.
Bayanin da ya zama dole kuma wanda ba shi da tushe bayan sayan musabbai shine ƙaddamarwa na farko, wanda, alas, ba ya nunawa duka. Wankewa da tsabtatawa da namomin kaza wani muhimmin mataki ne na gaba da maganin zafi, wanda shine dandano da ingancin makomar gaba ya dogara.
Shin ina bukatan in ji?
Magunguna suna dauke da mai yawa, amma, baya ga wannan, har yanzu sun kasance masu tasiri. Irin wannan ingancin ya nuna cewa ba wajibi ne a wanke da jiji irin wannan namomin kaza na dogon lokaci ba. Rashin ruwa mai yawa a jiki na naman gwari yana cin abincinta kuma ya rage rayuwar rayuwa.
Shin kuna sani? Jiyya tare da tawul na takarda da karin minti 15 a kan tawul ɗin bushe zai taimaka wajen kawar da lalacewar laima bayan "hanyoyin ruwa".
Amma yana da darajar la'akari da cewa ƙwayoyin namomin kaza suna da yawa a cikin tsarin da ƙasa da tsire-tsire ga hakar gurasa, don haka kananan da ƙwayoyin namomin kaza ba za su ji tsoro su wanke su sosai - wannan ba zai ganimar da dandano ba kuma za a rage rai.
Naman kaza ci gaba da kasuwanci kuma saya a cikin shaguna ba guba ba, amma, kamar sauran namomin kaza, su ne "abinci mai nauyi" ga jikin mutum. A wasu lokuta da yin amfani da shi ba tare da amfani ba, suna iya haifar da cuta daga tsarin narkewa ko ƙari ga cututtuka na ciwo na gastrointestinal tract.
Kila za ku iya sha'awar ƙarin koyo game da fasaha na naman kaza a gida.
Bambance-bambancen, gandun dajin daji da aka samo ta hannunsu na iya haifar da haɗari - a lokacin ƙuruciya suna iya rikicewa tare da toadstool. Har ila yau, ya kamata a ambaci namomin kaza a cikin wani nau'in gwangwani - asarar guba na botulism, ko da yake mai yiwuwa ba zai yiwu ba. 
Shin ina bukatan tsabta?
Amsar tambayar idan ya wajaba don tsabtace namomin kaza ko kaɗan, amsar amsar ita ce a'a.
Shin kuna sani? Saboda yawan abubuwan gina jiki mai gina jiki a cikin abun da ke cikin sinadaran ake kira "nama na biyu" kuma su ne kayan da ba za a iya gani ba a cikin shugabanci na abinci marar nauyi.
Za a iya tsaftace kayan noma don aiwatar da irin waɗannan ayyuka:
- wanke a karkashin ruwa mai guje don kawar da datti;
- magungunan raguwa;
- ƙaddamar da saman Layer na fata a kan tafiya;
- sabunta yanki a kafa;
- Tana fashewa "abin wuya";
- kaucewa launin ruwan duhu a karkashin tafiya;
- yankan ƙananan baƙi da wuraren tsabta.
Hanyoyi da tsaftacewa masu kyau na namomin kaza
Dangane da yadda aka girka namomin kaza, hanyoyin tsabtatawa zasu iya bambanta.
Yadda za a tsabtace namomin kaza a cikin gandun dajin
Wani mataki mai ban mamaki a cikin tarin namomin kaza shi ne tsaftacewa na farko na namomin kaza daga ciyawa, ganye, allura, kananan rassan da ƙasa. A daidai wannan lokacin, rarraba siffar namomin kaza zai zama da amfani, wanda zai sauƙaƙe tsarin tsaftacewa a gida.
Yana da muhimmanci! Rayuwar rai da aka sare a cikin kudan zuma ba za ta wuce kwanaki biyar ba, kuma ana saya cikin shagon ya kamata a ba shi magani mai zafi a cikin farkon sa'o'i 24 bayan sayan.
Har ila yau, idan irin wannan dama yana samuwa, ana iya yin naman kaza na mintina 15 a cikin ruwan sanyi tare da adadin gishiri - wannan hanya ce mai kyau don kawar da kwari da kwari da ba a buƙata ba kuma zai taimaka wajen cire yashi, turɓaya da datti daga gefe. 
Yadda za a tsaftace waƙa a gida
A gida, tsari na tsarkakewa ba ƙarfin aiki ba ne, amma sanin wasu daga cikin siffofi zai sauƙaƙe da kuma saurin aiwatar da wannan tsari. A matsayinka na mai mulkin, zane-zane da aka sayar a cikin shaguna sun shafe tsaftacewa da tsarawa kuma ba su da siffofi na musamman.
Maganin daji da aka tattara a hannayensu ba za su iya yin alfaharin irin wannan inganci ba kuma suna bukatar karin hankali. A wasu lokuta, ƙaddamarwa na iya yin sulhu da amincin naman kaza. Bai kamata ka manta da tsabtatawa ba, amma shawarwarin nan zai taimaka wajen inganta yanayin da ba shi da kyau.
Zai zama da amfani a gare ka ka karanta game da namomin kaza mai guba da kuma guba, kazalika ka koyi yadda za ka duba namomin kaza don buƙata ta hanyar hanyan mutane.
Don ƙara yawan yawa da "juiciness" na namomin kaza, dole ne a tsoma su cikin ruwan dumi don minti 15-20, sa'an nan kuma cire su. Bayan irin waɗannan ayyuka, dole ne a tsabtace dukkan sassa tare da zane mai laushi, dole ne a sabunta sassan.
Video: yadda za a tsaftace namomin kaza
Don kammala wadannan takunkumi shine karshen nutsewa a cikin ruwan dumi, bayan haka zaka iya fara dafa abinci. Matsayin zafi da yawa daga cikin fungi bayan da irin wadannan ayyuka ya ƙaru sosai.
Hanyoyi na share sharan namomin kaza
Maganganun daji suna buƙatar irin waɗannan ayyuka na wajibi a kan wani ɓangare na mutum:
- tsabtataccen bushewa tare da goga abinci daga kananan tarkace. Saboda haka, kowane goga maras tsabta yana haifar da ƙungiyoyi masu tsabta.
- yanke yanke saman launi daga fata daga cikin naman kaza tare da karamin wuka. Don yin wannan, fata yana ƙuƙwalwa tare da wuka a gefen gefen kuma tare da hanzari yana motsawa sama;
Shin kuna sani? Saboda babban abun ciki na lysine da arginine a cikin abun da ke ciki, zakuyi suna taimakawa wajen kyautata aikin kwakwalwa kuma an bada shawarar don amfani da su akai-akai da mutanen da ke aiki tare da aiki mai tsanani.
- ƙaddamar da "abin wuya". Wannan aikin bai dace ba, amma idan naman gwari yayi girma da kuma babba, to, ya fi kyau a datse abin wuya. A wasu lokuta, ana buƙatar yanke launin ruwan ciki na ciki wanda ke cikin naman kaza;
- sabunta sabanin kafa tare da wuka. A wannan yanayin, tsarin mulki yana aiki: ya fi tsayi naman tsuntsaye, dole ne a yanke yawancin jiki;
- yanƙasa ɓoye mai duhu da ganima. Wannan aikin ya zama wajibi ne, tun da kawai an ci naman gwari na naman gwari;
- nutse a ƙarƙashin famfo tare da ruwa mai gudu, sannan ta bushewa a kan tawul ɗin takarda.
Yana da muhimmanci! Ana bada shawara don yanke fata daga gandun dajin daji ba tare da kasawa ba. Wannan shi ne saboda ikon fungi don tara radionuclides da salts mai ƙarfe a cikin sassan jiki.
Features na tsabtatawa adana namomin kaza
An riga an riga an riga an yi amfani da namomin kaza a gaban sayarwa kuma basu buƙatar ƙoƙari mai yawa, duk ayyukan da uwargijiyar ke yi ba ta rage su ba:
- Kurkura da namomin kaza ɗauka da sauƙi. Wannan aikin za a iya maye gurbinsu ta hanyar kula da jikin naman gwari tare da zane mai tsabta;
- yanke saman Layer na fata idan naman gwari ya tsufa ko babba;
- cire duk kuskuren jikin jikin naman gwari;
- sabunta bakin duhu.
Muna ba da shawara ka karanta game da kaddarorin masu amfani da namomin kaza: fararen, mikiya, reishi, gishiri mai naman kaza, cheeses, toadstools, boletus, shiitake da madara namomin kaza.
Shin ko yaushe kina buƙatar wanke namomin kaza kafin cin abinci ko adanawa
Bayan sun wuce tsaftacewa da shiri, hanyoyi daban-daban na shirye-shirye na buƙatar nau'o'in ayyuka daga "dafa". Kowace hanya tana da halaye na kansa, wanda ya kamata a fahimta kadan.
Kafin bushewa
Kafin bushewa, tsaftace namomin kaza tare da goga da zane mai laushi. Yana da mahimmanci don sabunta sashe kuma cire duk wani ɓarna a jiki na naman gwari.
Yana da muhimmanci! Ba zai yiwu a wanke zaki ba kafin ya bushewa, in ba haka ba zasu yi duhu kuma rage jinkirin aikin bushewa.
Kafin frying
Shirya zakoki kafin frying yana rage kawai don tsabtace jikin tare da goge da zane mai laushi, yanke duk kuskuren da sabunta cututtuka. Ba lallai ba ne a wanke namomin kaza kafin frying, a wannan yanayin, a yayin da ake dafa abinci, suna saya kyawawan kullun kuma suna fita daga cikin kullun. 
Kafin dafa
Duk da magani mai zafi a cikin ruwan zãfi, an yi amfani da namomin kaza sosai a ƙarƙashin ruwa mai gudu, saboda haka cire ƙurar ƙura da datti, da kuma sake kwantar da kafa. A wannan yanayin, duk kuskuren za a iya barin, ba za a iya gane su ba a cikin tsari.
Kafin yin burodi
Kafin yin burodi, wani ɗan gajeren lokaci na "ruwa" don an yi amfani da namomin kaza. Don yin wannan, a cikin akwati da ruwa, ƙara 1-2 tbsp. l gari - zai zama wani nau'i na "abrasive" kuma zai taimaka wajen tsabtace sassa na namomin kaza. A matsayinka na doka, ana amfani da iyakoki ne kawai don yin burodi.
Kara karantawa game da kayan lambu, bushewa, salting da kuma daskaran namomin kaza.
Ƙananan launi na yaduwa suna nuna yiwuwar yanke launi na fata a matsayin abin kirki, in ba haka ba za su fito da karfi bayan yin burodi. Kafin yin burodi, za a cire cikakken ƙafafun kafafu da kuma ɓangaren ɓangaren karam ɗin da launin ruwan kasa a cikin namomin kaza.
Bidiyo: yadda za a tsaftace zakara
Kafin daskarewa
Kwayoyin namomin kaza ne kawai ba tare da wani kuskure ba ko ajizanci sun dace da ajiya a cikin injin daskarewa. Shirye-shiryen ajiya ya shafi busasshen bushewa da shafawa tare da zane mai laushi.
Yana da muhimmanci! Ba'a ba da shawara don sake narkewa gaba daya kafin dafa abinci, domin a cikin hanyar ƙaddamarwa za su yi duhu kuma su rasa bayyanar su.
Wannan hanya a wasu lokuta ma ya haɗa da sabon yanke. Kafin daskarewa, shirya namomin kaza ya kamata a yayyafa shi da ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da kuma rufe shi da abinci abinci.
Muna ba da shawara game da fasaha mai kyau na gwangwado, dusa namomin kaza, tsalle, zuma agaric.
Kafin amfani mai amfani
Samar da namomin kaza don cin abinci mai sauƙi, a matsayin daya daga cikin sinadarai na salads, ya shafi sosai wanke naman gwari tare da shayarwa ta baya kuma ya yanke duk wani lalacewar. 
Har ila yau, a matsayin ƙarin ƙaddarawa, kafin amfani da raw, an shirya namomin kaza za'a iya sanya su a cikin tanda mai tsanani don 'yan seconds. Champignons - mafi araha, rare da lafiya namomin kaza.
Yin amfani da kyau zai taimaka wajen kiyaye dukan dandano da rayuwa. Dangane da hanyar girbi, shirye-shiryen namomin kaza na iya bambanta dan kadan, amma duk da irin waɗannan yanayi, saɓo da girman ƙwayoyi suna rinjayar aiki. A kowane hali, tsarin da kanta ba shi da rikitarwa kuma tsawonta.
Bayani daga cibiyar sadarwa
