Berries

Yadda za a dafa lingonberry jam: sauki da kuma m girke-girke tare da hotuna

Lingonberries ba haka ba ne masu ban sha'awa berries, kamar 'ya'yan itatuwa na raspberries ko sauran albarkatun dacha, amma a lokaci guda yana da abubuwa masu yawa masu amfani, godiya ga abin da jam daga gare ta ya zama shahara sosai a yau. Bari mu dubi wasu daga cikin mafi ban sha'awa kuma a lokaci guda masu girke-girke masu sauki don kiyayewa da 'ya'yan itatuwa.

Game da amfani da lingonberries

Na dogon lokaci lingonberry yayi girma a kan iyakokin mu kamar tsire-tsire, amma bayan da mukayi nazarin abubuwan da ke amfani da shi, mutane sun fara noma a matsayin al'ada. Saboda haka, kyakkyawan sakamako na amfani da wannan Berry ya hada da:

  • ƙarfafa ayyukan kare jiki;
  • rigakafin cututtukan zuciya da prostatitis;
  • sakamako masu kyau a jikin kwayoyin urogenital;
  • hanzarta lokacin gyarawa bayan haihuwar yaro;
  • Daidaitawa na fili na gastrointestinal;
  • magani mai nasara na rheumatism da gout;
  • dawo da dukan jiki (musamman, ƙarfafa kusoshi, gashi da kuma kawar da cututtuka na dermatological);
  • m warkar da rauni;
  • yaki da cike da tsutsotsi.
Ba wai kawai 'ya'yan itatuwa ba, amma har da ganye na lingonberry na iya samun kwayar halitta, antiseptic da antimicrobial akan jikin mutum, kuma a wasu lokuta, ana cire su da kuma kayan ado na berries a matsayin wakiliyar da ake kira choleretic da anti-sclerotic. Tare da shirye-shiryen dacewa, 'ya'yan itacen za su zama kayan lambu masu kyau ga magunguna don rheumatism, tarin fuka, enuresis, gastritis, hanta da koda koda, zawo, cystitis, urolithiasis.
Gano abin da amfanin da cutar da lingonberries.
Bugu da ƙari, yin amfani da berries da syrup daga cikinsu zai iya inganta hangen nesa, da kuma shawo kan shayi ba wai kawai yana ƙishirwa ƙishirwa ba, amma yana rage yawan zafin jiki a cikin cututtukan cututtuka.
Shin kuna sani? Kodayake gaskiyar cewa a farkon karni na 18 an fara yunkurin lingonberries a Rasha, nasarar nasara a wannan al'amari ya zo ne kawai a rabi na biyu na karni na karshe.

Pre-shiri na berries

Domin suyi jin dadin dandano da amfanin amfanin lingonberry, za su fara farawa. Ana iya yin hakan a hanyoyi biyu: saya shi a kasuwa ko tara shi da kaina, amma a cikin wannan kuma a cikin wasu lokuta ƙarin aiwatar da shirye-shiryen farko na kayan albarkatu don jam zai zama iri ɗaya:

  • dukkanin berries suna buƙatar zuba kwalba mai zurfi a kan tire kuma a hankali suyi nazari;
  • ganye, twigs ko kawai kwayoyi masu lalata (za su zama taushi) dole ne a cire;
  • An zana samfurori masu kyau a cikin kwano na ruwa da wanke sosai;
  • Sanya lingonberries a kan sieve kuma ba da damar ruwa ya magudana.
Yanzu kana da babban sashi a cikin hannayenka don kara cigaba da jam kamar yadda ya kamata daya daga cikin girke-girke masu zuwa.

A classic version of jam

A yau za ku iya samun sababbin girke-girke na jaririn lingonberry, kowannensu zai zama mai kyau a hanyarsa. Za mu fara nazarin yiwuwar zaɓuɓɓuka daga hanya mai mahimmanci na samar da dadi, kuma mafi mahimmanci, shiri mai kyau na waɗannan berries.

Sinadaran

  1. Lingonberry - 970 g.
  2. Sugar - 1280
  3. Ruwa - 210 ml.

Abincin girke-girke

  1. Zaɓin daga yawan adadin duka kawai, ba a ɓoye shi ba kuma suna da launi lafiya, suna bukatar wanke kamar yadda aka bayyana a sama.
  2. Da zarar 'ya'yan itatuwa sun bushe, an canja su zuwa wani tasa mai zurfi kuma suna cike da ruwan zafi mai zafi (ruwan ya kamata ya rufe berries).
  3. Bayan 'yan mintoci kaɗan, ruwan ya shafe, kuma an ajiye shi zuwa ga lokacin: lokacin ya yi shiri don shirya syrup.
  4. Don yin wannan, ɗauki kwanon rufi wanda kuka shirya don yin jam, ku zuba ruwan da aka auna a ciki (210 ml da 970 g na lingonberries) kuma ku kawo tafasa.
  5. Sa'an nan kuma, a cikin wani tafasa mai tafasa, kuna buƙatar zuba a cikin sukari da kuma tafasa kadan har sai an cire naman samfurin. Da zarar wannan ya faru - barci lingonberries.
  6. Ana amfani da berries a kan zafi mai zafi na 'yan mintoci kaɗan bayan tafasa, sannan kuma na dage 7-10 hours.
  7. Bayan lokacin da aka ƙayyade, ana dafa abinci na jam ɗin, ajiye cakuda don wani minti 20 a kan wuta. Za a iya zubar da jam a cikin gwangwani kuma a rufe shi tare da capron lids, a saka shi a cikin firiji a nan gaba, ko kuma za'a iya jujjuya shi a cikin hanyar da aka saba da shi kuma a aika shi ajiya a cikin kayan aiki.

Babu dafa abinci

Duk da cewa yawancin girke-girke na yin jam sun hada da kayan dafa abinci, akwai wasu hanyoyi don kauce wa wannan mataki. Alal misali, za ka iya kawai kaɗa 'ya'yan itatuwa da sukari, suyi su ko su daskare su, amma duk abin da ka zaba, sakamakon shine har yanzu kayan da ke da dadi. Ka yi la'akari da daya daga cikin girke-girke da za a iya dafa don cin abinci na lafaɗen nama ba tare da dafa ba

Sinadaran

  1. Lingonberry - 2 kg.
  2. Sugar - 0.5-2 kg (dangane da ko kuna so mai dadi sosai ko shirye-shiryen m).

Abincin girke-girke

Da farko, ana buƙatar cranberries da kuma wanke da kyau, kyale ruwa ya zube (zaka iya bushe 'ya'yan itace a kan zane ko adon goge wanda yake shafan ruwa sosai). Sa'an nan kuma an yi amfani da kayan kayan tsabta mai tsafta da ƙananan kayan aiki ta wurin mai naman sa kuma kara yawan sukari da aka auna, haɗuwa har sai an kafa taro mai kama da kristal din gaba ɗaya.

Yana da muhimmanci! Mafi rabo mafi kyau na sodium puree da sukari shine rabo 1: 1, amma dangane da abubuwan da aka zaɓa na mutum, yawanta zai iya bambanta.
Muddin jam na gaba ba shi da amfani, kuma sukari ya rushe a ciki, zaka iya fara shirya kwalba da kuma rufe kayan shafa na filastik don su (don cinyewa, kwandon gilashi an kwashe shi ko kuma a kwashe shi a cikin tanda). Ƙarshen ƙarancin (a gaskiya ma'anar lingonberries ne tare da sukari) ana zuba cikin kwalba kuma an aika zuwa firiji, ko da yake zaka iya sanya cakuda a cikin kwandon filastik na musamman kuma daskare.
Make m jam daga Quince, Manchurian irin goro, black currant, strawberry, farin ceri, guzberi, ja currant da kuma daji strawberry.

"Minti biyar"

Wannan zaɓi na yin matsawa ga hunturu an yi la'akari da shi azumi, kuma ba kome ba a kan abin da kake shirya wajan. A wannan lokaci, la'akari da tsari na dafa kawai nau'in lingonberry.

Sinadaran

  1. Lingonberry - 1650
  2. Sugar - 1050 g.

Abincin girke-girke

An rubuta shi, tsabtace shi kuma ya wanke tare da lingonberries ruwan zãfi, ya bar a cikin wannan jiha na 'yan mintoci kaɗan. Sa'an nan ana juyayi berries zuwa wani tamanin da aka sanya tare da wani wuri mai zurfi, haɗe da sukari a cikin yadudduka. Kimanin awa daya daga baya, 'ya'yan itace zasu fara ruwan' ya'yan itace, kuma za'a iya sanya su a kan jinkirin wuta don cin abinci na gaba na minti 5. An ƙaddamar da jam ɗin a cikin gwangwani kuma an rufe shi a cikin hanyar da aka saba.

Gishiri ruwan inabi daga jam.

Lingonberry da apple jam

Haɗuwa da lingonberries da sukari na da kyau, amma akwai wasu sauran abubuwa masu kyau don yin jam, alal misali, tare da apples.

Sinadaran

  1. Lingonberry - 1100
  2. Apples - 1100
  3. Sugar - 1100
  4. Ruwa - 160 ml.

Abincin girke-girke

Bayan sun wuce, wanke mu da dried driedonberries da muka ajiye kuma mu ci gaba da shirya apples. Kamar berries, muna wanke su da farko, sa'an nan kuma mu tsaftace magunguna, cire fata, cire ainihin da yanayin zuwa kananan ƙananan. Da zarar an shirya 'ya'yan itatuwa da kyau, lokaci ya yi don matsawa zuwa shirye-shiryen syrup, wanda kake buƙatar zuba ruwan da aka auna a cikin jirgin ruwa da aka ambata kuma ƙara sukari zuwa gare shi. Dole ne a zuga syrup a kullum, ba tare da izinin barin shi zuwa caramelize (idan wannan adadin ruwan bai isa ba, zaka iya zuba dan kadan). A cikin mataki na gaba, za a koma da 'ya'yan apples, tare da' ya'yan itãcen lingonberries, a cikin ruwan da aka shirya da kuma burodi na minti daya akan zafi kadan. Ƙarshen cakuda ya kamata kwantar da hankali (3 hours zai isa), sa'an nan kuma yana mai tsanani a kusa da tafasa, kuma a sake yarda da shi don karin awa 2.5. Bayan na biyu lokaci maras kyau, dole a buƙafa da jam jamonberry-apple jam har sai ya kai wani wuri mai haske, yana cire cire kumfa da kuma motsawa gaba daya. Yaran da aka ƙayyade ya kamata ya zama mai sauƙi kuma kadan mai raɗaɗi, bayan haka za'a iya motsa shi cikin kwalba bakararre kuma ya yi birgima.

Yana da muhimmanci! Mafi amfani zai zama apples, cin abinci tare da fata, saboda nan da nan a ƙarƙashinsa yana dauke da dukkan abubuwa masu muhimmanci a gare mu. Alal misali, zaku iya wadatar da jikin ku tare da yawan fiber da ke amfani da shi, don haka inganta tsarin tafiyar narkewa.

Lingonberry-pear

Kyakkyawan madadin zuwa lingonberry-apple jam zai zama saiton lingonberry-pear, wanda ya bambanta tawurin haɗar halayyarsa kuma ba don samar da abubuwa masu amfani ba.

Sinadaran

  1. Lingonberry - 520 g.
  2. Pears - 690 g
  3. Sugar - 510 g.
  4. Lemon - 65 g.
  5. Ruwa - 310 ml.
  6. Lemon ruwan 'ya'yan itace - 1 tbsp. l

Abincin girke-girke

A wannan yanayin, tsarin yin jam ba zai fara da lingonberries ba, amma tare da pears, wanda, bayan wanka, yana buƙatar a zakuɗa, kuma, a cikakke, cike da ruwa. Sa'an nan kuma shafa lemun tsami, yayyafa ruwan 'ya'yan itace. Lingonberry berries ya kamata a wanke a karkashin ruwa mai gudu, tare da sauran pear fata da lemun tsami zest, a sanya a cikin wani kwanon rufi enamel, zuba 310 ml na ruwa. Muna tafasa da cakuda da aka shirya akan zafi mai zafi na minti 12, sa'annan a shafe ta ta sieve a cikin akwati don tafasa mai zafi. Tilas, waɗanda suka riga sun yi aiki da kyau, ya kamata a yanke su cikin faranti na bakin ciki kuma a kara da su a cikin harsonberries da aka shirya (dole ne a cire ainihin). Zuba sukari a cikin wannan tasa, don haka bayan da ka haɗu, zaka iya tafasa shi a minti 40 da kuma zuba shi a cikin kwalba. Shirya jam kunna hanya madaidaiciya.

Lingonberry Suman

Idan hade da 'ya'yan itatuwa da berries a lokacin adana shi ne abin da ya fi saba da kyau a gare mu, to, amfani da kabewa tare da lingonberries sau da yawa yakan haifar da damuwa. Idan ka sanya jam bisa ga girke-girke mai zuwa, to, ta hanyar kwarewarka ka tabbata cewa ba kawai dadi ba, amma har ma yana da amfani sosai.

Sinadaran

  1. Lingonberry - 1 kg.
  2. Suman - 0.5 kg.
  3. Sugar - 250 g
  4. Carnation - 2 shekaru
  5. Cinnamon - 5 g.

Abincin girke-girke

Lingonberry dole ne a fara jerawa, rinsed kuma dried kadan, kyale ruwa ya magudana. Sai a gano berries a cikin tukunya don tafasa kuma a aika su zuwa wani karamin wuta na rabin sa'a, yayin da suke motsawa a gaba. Yayin da ake dafa abinci tare da sukari, tare da sukari, kuyi da kabewa, a yanka shi a kananan ƙananan kuma ƙara zuwa lingonberries tare da kirfa da cloves. Dole ne a dafa cakuda wadannan nau'ukan dafa abinci har sai shunin ya zama mai taushi, wanda ke ƙayyade shirye-shiryen matsawa, wanda a karshe an zubar da shi a cikin gwangwani kuma ya birgima.

Lingonberry Citrus

Ƙarshen asali, abin da aka gode wa citrus mai ladabi a cikin sabacciyar ƙarancin ƙarancin. A matsayin kari ga lingonberries, zaka iya amfani da lemun tsami, orange, ko ma tangerine, amma bisa la'akari, mafi kyawun zaɓi zai zama lingonberry-orange jam, abincin da aka gabatar a kasa.

Sinadaran

  1. Lingonberry - 2 tabarau.
  2. Lemunni - 2-4 (dangane da girman).
  3. Sugar - 1.5 kofuna.

Abincin girke-girke

Hanyar yin launonberry-orange jam farawa da hanyar da ake amfani da shi na tsabtacewa da tsabtatawa da berries, bayan haka za'a ajiye kayan samfurori da tsabta a cikin wani akwati dabam sannan kuma a shirya 'ya'yan itatuwa citrus. Ana saran alkama da kuma yanke cikin kananan guda, sa'an nan kuma ƙara su zuwa cranberries. Ana ba da tukunya tare da takalmin da aka ƙayyade a cikin kuka da kuma kawo wa tafasa, bayan haka zaka iya ƙara sugar (bayan kimanin minti 10 na tafasa).

Yana da muhimmanci! Gourmets na hakika na iya ƙara kirfa, don ƙayyadadden samfurorin samfurori yana yiwuwa ya dauki fiye da teaspoon 3.
Bayan sun hada dukkanin sinadarai, an bar su suyi zafi a kan zafi kadan na minti 10, a lokaci-lokaci suna tattake lingonberries tare da babban cokali. Bayan lokacin da aka ƙayyade, sai ya rage kawai don cire jam, kuma bayan sanyayawa zuwa dakin zafin jiki, zubar cikin bankunan.

Lingonberry jam tare da kayan yaji

Lingonberry hade da kyau tare da kayan kayan yaji, kuma don samun dadi da lafiya, ba ma ma nemi karin karin abin da ke ciki ba. Ka yi la'akari da ɗayan waɗannan girke-girke don shiri.

Sinadaran

  1. Kayan zuma - 1 kg.
  2. Sugar - 0.5 kg.
  3. Carnation - 3 sassa.
  4. Cinnamon - 1 sanda.
  5. Ruwa - 100 ml.

Abincin girke-girke

Bayan an shirya lingonberries (siffa, wanke da kuma bushe), yana buƙatar cika da ruwan zãfi na ɗan gajeren lokaci kuma a zuba shi a cikin colander, yana jiran ruwan ya nutse gaba daya. Bayan haka, ana juyayi berries a cikin kwanon rufi kuma an kara yawan nauyin ruwa da sukari a gare su, don haka bayan an gama haɗuwa ana tura su zuwa wuta. Duk da yake motsawa da cakuda, jira har sai ya boils, ƙara duk sama kayan yaji. A cikin wannan jiha, lingonberries yana buƙatar tafasa a kan zafi mai zafi, yana motsa jam na gaba don minti biyar. Bayan lokacin da aka ƙayyade, zaka iya kashe murhu, kuma yayin da jam ke cike da zafi, zuba shi a cikin kwalba na kwalba.

Abin da za a yi wa cowberries ba m

Idan ka riga ka ga fadin kayan lambu, to, ka san game da haushi da ke cikin su, wanda zai iya cin abincin ku na ƙarshe. Wannan shine dalilin da ya sa, don inganta yanayin ingancin lafazin lingonberry, an rubuta shi da ruwan 'ya'yan itace a cikin ruwan zãfi don' yan mintoci kaɗan, ko kuma kawai ya zama kamar yadda aka yi.

Karanta yadda zaka shuka lingonberries a dacha, da kuma yadda za a shirya shi domin hunturu.

Mene ne zaka iya hada

Lingonberry kanta na iya zama kyakkyawan dalili don yin jam ba tare da wani tarawa ba, amma idan kana so ka gwada kadan, zaka iya ƙara ba kawai 'ya'yan itatuwa citrus zuwa berries (za su kara adadi da m sourness), amma kuma wasu ba quite talakawa sinadaran:

  • Green Pine Cones (kafin a zuba shi da ruwa kuma a kwantar da shi tsawon kwanaki 1.5, kuma bayan minti 10 na minti tare da sukari da ruwa kara musu da cranberries). Wannan jam za ta sami siffar sabon abu da kuma dandano ɗaya.
  • Rhubarb. Kamar 'ya'yan itatuwan citrus, wannan samfurin yana da kyakkyawan fata, kuma idan kunyi la'akari da cewa lingonberries ba tare da wannan halayyar ba, to, saboda kyakkyawar zaƙi za ku ƙara ƙara sukari. Rhubarb ya dade yana amfani da shi wajen yin matsawa, domin yana iya ci gaba da siffarsa kuma ya ba da cikakkiyar ƙarancin abin sha'awa.
  • Cranberries da blueberries - mafi kyau abokai na bayyana berries, wanda a hade tare da shi haifar da wani m bitamin Mix. Koda 1 teaspoon irin wannan jam zaiyi tasiri sosai a jikin jiki a lokacin adadin cututtukan cututtuka, don taimakawa ba kawai don hana ci gaban su ba, har ma don magance cutar.

Abin da za a saka a kan tebur

Yawancin lokutan ana amfani da shi a shayi tare da shayi, amma a lokaci guda yana da kyau tare da iri-iri iri iri ko ma talakawa. Idan ana so, zaku iya yin jujjuya ko burodi daga ciki, da kuma sanya shi a cikin cocktails bitamin. Ɗaya daga cikin hanyoyin da ba za a iya amfani da su ba shine don yin amfani da shi tare da kayan cin nama ko kayan nama, ko da yake saboda wannan, jam ya zama mai dadi da m.

Koyi game da intricacies na girbi guzberi, yoshta, blueberry, cranberry, black chokeberry, cornel, da kuma viburnum domin hunturu.
Ko ta yaya za ka yanke shawarar cin abinci jamba, a cikin kowane hali, za ka kasance kawai a cikin nasara, saboda tare da dadi mai dadi, jikinka zai karbi saitin bitamin. Ya zama wajibi ne kawai don shirya irin wannan mai amfani.