Mazaunan Yammacin Yammacin Turai sun fi son shan giya ga dukan sauran abubuwan sha. A Gabas ta Tsakiya, wanda kuma mu ma sun kasance wani ɓangare, ba su ƙin barasa ba, amma sun fi so su sa su daga gonaki da 'ya'yan itace. masu jin dadi, ciki har da, kuma ba tare da kariyar barasa ba. Raspberries a cikin wannan ma'ana, da farko a cikin shahara. Za'a iya samun kayan lambu, a dafa abinci a gida, a kowane manomi wanda ya shuka raspberries. Wani muhimmin fasahar fasaha na samar da ruwan 'ya'yan itace, wanda aka saba da sauran abubuwan sha daga wannan tashar, shine amfani da kayan ƙanshi a cikin gida a matsayin kwantena. A cikin tsari, zaka buƙaci gilashi, da kayan kirki, a cikin matsanancin hali, za a iya maye gurbin da enamel.
Yadda za a yi rassiyan gishiri a gida
Babbar damuwa da mawallafa na masu sayar da ruwan 'ya'yan itace - ingancin albarkatu. Berries, jam, abin sha giya, ruwa - duk abin da dole ne ya dace da ka'idodin da za a yi amfani da su a cikin tsabtace tsabta.
Shirya shiri na Berry
A cikin classic classic, lokacin da za a yi amfani da raspberries nan da nan, an rarrabe a hankali, fitar da kowane tarkace. Sa'an nan kuma berries a hankali knead da kuma zuba a cikin wani gilashin ganga. Amma akwai wasu hanyoyi, a lokacin da za su sa jamberi mai tsami ko 'ya'yan itatuwa daskararre, wanda kuma ya zama mai sauƙi a gida.
Shin kuna sani? Dole ne a daskare raspberries ba bayan fiye da sa'o'i biyu bayan girbi.
Yadda za a yi rasberi liqueur a gida (ba tare da ƙara barasa)
Zuwa, wadda aka shirya ba tare da ƙarin vodka, barasa ko wasu ruhohi ba, za a iya ɗaukar nauyin giya. Zai zama mafi kyau a magana game da sinadarin giya, saboda fasaha ya dace sosai da yin ginin gida a hanyar gargajiya. Kyauta (ko rashin haɓaka - kamar yadda kake so) na ruwan 'ya'yan itace, wanda aka yi bisa ga girke-girke, yana cikin ƙananan abincinsa. Sinadaran Da ake bukata:
- 2 kilogiram na rasberi;
- 0.8 kilogiram na sukari;
- 0.2 lita na ruwa.
A girke-girke na yin ruwan 'ya'yan itace mai gishiri akan barasa
An riga an zuba raspberries a cikin gilashi da vodka (ko kuma barazanar da aka zazzage zuwa 40-45 digiri) don haka suna da kimanin 3 cm a kasa da ruwa. Bayan haka, kwalban da ke rufe da zane mai haske ya zama dumi har mako guda.
Sa'an nan kuma ruwan sama ya samo ruwa, kuma an cire shi a cikin wani akwati mai dacewa don dumama, kuma an haxa shi da ruwa da sukari. An kawo kayan abu zuwa tafasa kuma an dafa shi tsawon minti 5 akan zafi mai zafi, an cire shi daga kumfa mai tsada. Bayan girbi mai zurfi ya kai matakin zafin jiki na dakin, an haxa shi tare da tincture raspberry.
Mataki na ƙarshe ya ƙunshi zubar da ciki ta hanyar cheesecloth, yana zuba a cikin kayan gilashi da aka shirya da na kowane wata domin ya sami cikakkiyar balaga, a cikin sanyi da duhu. Ƙunƙarar hanyar yin gyare-gyare, kwalaye (ko wasu abubuwan da aka fi so). Mafi kyawun yanayin ajiyar ruwan 'ya'yan itace a kan vodka, wanda aka kwatanta da girke-girke wanda aka kwatanta, ana daukar zazzabi a sama da digiri 6 zuwa 16. Ƙididdigar yawan nauyin sinadaran da ake amfani dashi kamar haka: rasberi / sugar = 5 kg / 1 kg, vodka / ruwa = 1.5 l / 1 l. Ba'a yi amfani da rasberi ba tare da vodka na yau da kullum ba. Masu son fi son samfurori na halitta zasu iya amfani da vodka gida, wato, moonshine, don yin shi. Don wannan akwai babban girke-girke na liqueurs sanya daga daskararre raspberries. Zai buƙatar kilogiram 2.5 a kowace kilogram na sukari da rabin lita na lita miliyan 45-50. Abincin giya don wannan girke-girke an shirya kamar haka:
- thawed rasberi berries sanya a cikin wani kwano an rufe sukari da kuma cika da na gida vodka;
- sa'a daya daga bisani, sinadaran sun haɗu (ana amfani da berries) har sai an kafa taro mai kama;
- Ana adana abincin da aka samo (zaka iya rufe shi sosai) a bankunan, wanda aka ajiye a cikin duhu har wata daya;
- bayan wata daya, an ƙaddara bayanan giya da kuma zuba cikin kwandon da ya dace don amfani da baya.
Yana da muhimmanci! Kula da cewa vodka na gida yana tsaftace.
Ga masu ƙaunar tsohuwar tsohuwar, za mu iya ba da shawarar girke-girke don ruwan 'ya'yan itace a kan vodka, wanda aka yi a cikin yankunan karkarar karkarar shekaru 1.5-3 da suka wuce. Mazaunan yamma da mazauna ƙauyuka zasu iya amfani da kuka don wannan, idan akwai daya, kuma wasu za su kasance tare da tanda.An sanya yumbu (yumbu a cikin tukunya), inda aka cika kilogram na rasberi da kashi hudu na vodka. Dole ne a ɗaure wuya daga cikin tukunya da takarda da ƙananan ramuka (mai yatsa ya isa ga wannan). A lokacin da sannu-sannu suma da berries ya kamata juya launin ruwan kasa. Sakamakon abun da ke ciki, bayan an wuce ta colander, an haxa shi tare da wani ɓangaren vodka da sukari (100 zuwa 300 g). Irin wannan giya don mutanen da ba a shirye ba su yi wuya (kana buƙatar gwada shi nan da nan), wanda aka shafe ta ta ƙara squeezed ruwan 'ya'yan itace daga sauran berries a cikin colander.
Shin kuna sani? Injecting, wanda a zamanin da aka shirya a cikin tanda, an kira shi casseroles.A ƙarshe, girke-girke mai sauri don yin giya, wanda zai kasance a shirye a cikin rana:
- Tsayawa zuwa yanayin zafi, an kwance kwantena tare da berries a wuta tare da ruwan sanyi;
- bayan tafasa da potion languishes a kan m wuta na 1.5 hours;
- Daɗaɗɗen ruwan 'ya'yan itace sun hada da vodka da sukari bayan wannan hanya (dukkanin sinadaran suna amfani da su daidai da ainihin yanayi tare da ido akan classic version);
- Abincin bugunan har yanzu yana kai ga balagar da ake bukata na tsawon sa'o'i 24.
Yadda za a yi giya daga rasberi jam
Zubar da rasberi daga girbi na girbi na tsawon lokacin hunturu bazai isa ba. A nan zai zama hanyar fasaha, yadda za a dafa ruwan 'ya'yan itace, lokacin da babu sabo ne. Kuma Jam za ta maye gurbin sabo ne a cikin sassan biyu na shiri - tare da ba tare da barasa ba.
A girke-girke na yin giya ba tare da barasa ba
Komai koda za ku so kuyi ruwan inabi ba tare da yin amfani da abin sha mai karfi ba, ba za ku iya yin ba tare da tsari na jiki ba. Kyakkyawan girke-girke yana da kyau sosai, yana bayar da shawarar yin amfani da sababbin raisins (0.1 kg) a matsayin daya daga cikin sinadaran (yisti nama). Maimakon haka, zaku iya amfani da 'ya'yan inabi marasa tsirma, strawberries, ko ruwan yisti kawai. Sauran bangarorin biyu sune gargajiya: lita na jam da lita na ruwa.
Yana da muhimmanci! Sugar abun ciki na jam-jam cakuda bai kamata ya fi yadda 30% kuma ba kasa da 20%.Fasaha na zamani shine:
- Shirya cakuda mai kama da sinadaran da ake nufi tare da ƙarar ba fiye da ¾ da ake nufi don fermentation na yi jita-jita ba;
haɗa gwargwadon magani sau biyu sau uku ko hudu, yayin da akwati tare da ƙwarƙarar gasassun da aka rufe ya yi zafi a rana (yana da kyawawa cewa zafin jiki ba zai wuce yawan zafin jiki ba);- bayar da maigida tare da abun da ke ciki tare da hatimin ruwa a bayan shigar da kumfa a kan fuskarta, ko kuma sanya safar hannu mai wucin gadi;
haɗa gwargwadon magani sau biyu sau uku ko hudu, yayin da akwati tare da ƙwarƙarar gasassun da aka rufe ya yi zafi a rana (yana da kyawawa cewa zafin jiki ba zai wuce yawan zafin jiki ba);- wata daya da rabi don kiyaye abincin giya a wuri mai duhu a zazzabi na digiri 18-25;
- tace taya ta wurin gwanin, zuba shi cikin wani, akwati mai kwalliya ta kwantar da hankali kuma ya jiƙa na tsawon watanni 3-4 a wuri mai sanyi;
- zuba a cikin kwalabe ko wasu yi jita-jita, hermetically shãfe haske.
Ana zubawa daga shagon gida akan barasa ko vodka
Hanyar da aka samar don samar da ruwan 'ya'yan itace daga jam yana da, a gaskiya ma, hali na duniya, wato, ana iya amfani dashi lokacin da aka dafa jam daga wasu berries. Bayan shirya kwalaran sukari (100 g kowane ruwa da sukari), an kara shi zuwa 0.4 lita na jam kuma an bufa fiye da rabin sa'a bayan tafasa. An kara lita na vodka (diluted barasa) yayin da yawan zafin jiki na nan gaba ya bar zuwa +20 digiri. Jiko yana ɗaukar akalla mako guda, a lokacin da yake iya aiki da abin sha yana girgiza daga lokaci zuwa lokaci. Zai zama abin da zai dace don tsawaita laka sau da yawa don ya tabbatar da cewa sutura bai kasance ba, kuma ƙaddarar ta ƙarshe na tsawon wata daya da rabi yana faruwa cikin duhu da sanyi a cikin akwati da aka rufe.
Akwai girke-girke da sauki. Gilashi mai gilashi da jam (candy jam) (0.5 l) gauraye da lita na vodka (barasa) ya isa ya riƙe kwanaki 7-8 cikin duhu. Bayan haka, an gama kusan ruwan sha kusan bayan sau ɗaya, kuma ana ganin fasaha ya kammala.
Yana da muhimmanci! A cikin jumlar da aka yi amfani da shi ba kamata a yi alamar alamu ba ko murmushi.Malina, ba shakka, yana da kyau a ciki kuma na kanta, ba tare da wani barasa ba. Amma hutun al'adu a cikin iska mai kyau ko kuma a cikin ɗakin kwanciyar sanyi mai sanyi a lokacin sanyi zai dace sosai da dabara dandano na rasberi liqueur na gida.
