Berry

Wani zaɓi na mafi kyaun girke-girke don girbi dutse ash (chokeberry) black-fruited domin hunturu

Aronia berries zai iya zama a kan itace na dogon lokaci idan tsuntsaye ba su cinye su ba. Za a iya amfani da su sabo, kuma zaka iya sanya su da dama. Game da yadda ake girbi wolf kullun don hunturu, kayanmu na gaba.

Girbi berries na chokeberry

Domin samun dadi da kuma saduwa da tsammanin, kana bukatar ka san lokacin da za a tara berries. Lokaci mafi kyau don cirewa ana kiran farkon farkon kaka - Satumba-Oktoba. Sa'an nan kuma amfanin gona ya kai ga cikakkiyar balaga, za'a iya ajiye shi don tsawon watanni na hunturu kuma an yi amfani da shi azaman ma'auni don cututtuka daban-daban.

Yana da muhimmanci! Tara albarkatun, gurasar gashi tare da 'ya'yan itace da kuma sanya su a cikin kwantena marasa haske. Ta rataye su a wuri mai sanyi, kariya daga hasken rana, zaka iya samun 'ya'yan sabo a duk lokacin hunturu. Yana iya zama ɗakin cellar, ɗaki mai ban sha'awa, ɗaki a kan baranda. Yana da muhimmanci cewa yawan iska a lokacin ajiya ba ya tashi sama da 5 ° C.

Idan kana son samun Berry tare da ƙaddara yawan abubuwan da ke amfani da shi, tattara shi bayan na farko sanyi. Sai dai ta sami dandano mafi kyau. Kuma yanzu bari mu ga abin da za a iya yi daga ƙarnar kullun.

Recipes for chokeberry rowanberry jam

Tunanin farko da ke faruwa a lokacin da kake so ya samo bugun fata baƙar fata shi ne jam. Akwai wasu zaɓuɓɓuka don yin matsawa daga wannan Berry, amma matakai masu shiri na shirye-shiryensu sun kasance daidai da wannan.

Shin kuna sani? A cikin mutanen da ake kira black chokeberry ne ake kira baki-fruited, kuma sunan kimiyyar shi ne aronia, mafi daidai, Michonin aronia. Yana da mahimmanci a cikin bitamin C, kusan daidai da lemun tsami. Kuma bitamin P shine sau biyu fiye da chokeberry. Har ila yau, ya ƙunshi babban adadin aidin - sau hudu fiye da guzberi da rasberi.

Lokacin da ya zo lokacin yin girbi na chokeberry don hunturu, yana da muhimmanci a zafi da berries daidai. Ya nuna cewa 'ya'yan itatuwa sun bushe, don haka kafin ka dafa su, ana bada shawara don sauƙaƙe su a bit. Ana yin wannan ta hanyar rage su zuwa minti 3-5, sa'an nan kuma a ruwan zãfi, to, a cikin ruwan sanyi. Bayan aikin, an zuba 'ya'yan itace a cikin wani colander, an yarda ta magudana kuma sai kawai ci gaba zuwa shiri na jam ko wasu shirye-shirye.

Chokeberry Jam

Domin shiri na cakuda ba riba ba ne, saboda an dafa shi don an dafa shi tsawon lokaci. Na farko, rabin lita na ruwa an zuba a cikin laban sukari kuma an shirya syrup. Suna zuba berries, sun shirya bisa ga ka'idar da ke sama, kuma sun sa wuta. Lokacin da taro yayi kuka, an ajiye ta a kan wuta na kimanin minti biyar, yana motsawa kullum, sannan a cire kuma ya bar na kimanin sa'o'i 8 ko kadan. Wannan lokaci ya zama dole domin berries suna soaked tare da syrup. Bayan wannan, sauran sukari an kara da shi a cikin cakuda, sannan kuma an sanya akwati a wuta. Dama, tafasa har sai syrup thickens.

Sanya jam a cikin kwalba, jujjuya, yawanci karfe. Zaka iya rufe da polyethylene. Wasu matan gida suna rufe bankuna tare da tsare da kuma ɗora su da igiya wanda aka yalwata da ruwa. Lokacin da ta narke, an karfafa shi, ta samar da tightness.

Za'a iya yin kwasfa na gwangwaki ba tare da sukari ba. Yana da amfani sosai a wannan tsari ga mutanen da ke fama da ciwon sukari. Don shirye-shiryensa, an ɗauki ganga mai yawa, an sanya rag a kasansa, da kwalba da aka cika da kayan da aka shirya suna sanya su a saman. Ana zuba ruwan a cikin akwati don ya kai ga masu ɗaukar gwangwani, kuma a kan ƙaramin wuta ana kawo shi a tafasa. Da zarar sun zauna a cikin gwangwani na berries, ya kamata a cika hankali. Shirin dafa abinci yana kimanin minti 40. Lokacin da matsawa a cikinsu ya shirya, bankunan suna sake fitar da su.

Chokeberry da Apple Jam

A cikin wannan yanayin, dauki rabi na chokeberry berries, rabin apples. Dole ne a rufe kwallaye don akalla minti uku a cikin ruwan zãfin. Daga sauran sauran ruwa bayan wannan hanya, an shirya syrup don matsawa: an saita ruwa a wuta, an ƙara sukari kuma, lokacin da aka narkar da shi, an cire shi daga zafin rana. Ƙara berries da apples zuwa gare shi kuma bar su game da hudu hours. Sa'an nan kuma kunna wuta, tafasa bayan tafasa don kimanin minti biyar kuma sake ba da damar tsayawa ga sa'o'i uku. Sabili da haka ku yi wasu lokutan idan dai Berry bai yi laushi ba. Sai kawai bayan haka za ku iya ajiye cakuda a kan bankunan da kuma yin kullun.

Chokeberry Jam tare da Kwayoyi

Aronia ba za a iya shirya ba kawai da kansa ba, girke-girke yakan ƙunshi adadin sauran 'ya'yan itatuwa har ma kwayoyi ga jam. Don yin irin wannan jamba mai ban mamaki, kana buƙatar ɗaukar kilogram na chokeberry, 300 g apples of Antonovka iri-iri, 300 grams na walnuts, lemun tsami da rabin kilogram na sukari.

Tattalin berries zuba tafasasshen ruwa da dare. Da safe, kai wannan jiko kuma ƙara sukari don yin syrup. A cikin wani tafasasshen bayani sanya berries, kwayoyi kwayoyi, sliced ​​apples kuma tafasa a cikin uku allurai na minti 10. Shirya lemun tsami a gaba: ƙura, bawo, yanke kuma cire kasusuwa. A cin abinci na karshe na cakuda, ƙara shi. Lokacin da jam ɗin ya shirya, an rufe akwati da yarnin auduga, an rufe shi da murfin guda ɗaya kuma ya bar don yalwata lambun. Sa'an nan kuma an kafa jam a kan bankunan da kuma yi birgima.

Chokeberry Jam

Dwarf an girbe ta hanyoyi daban-daban, girke-girke na hunturu ya ƙunshi shirye-shiryen jam ko, kamar yadda muke kira shi, jam. Don haka kana bukatar game da laban sukari da kilogram na berries. 'Ya'yan itãcen marmari sun shirya don dafa abinci, sa'annan a zuba a cikin akwati kuma an rufe shi da sukari. Ya kamata a bar su sai sun saka ruwan 'ya'yan itace. Wannan yakan dauki kwanaki 3 zuwa 5. Bayan haka, an sanya akwati a kan kuka, an kawo abinda ke ciki a tafasa, suna rage zafi da kuma dafa don sa'a guda, suna motsawa kullum.

Lokacin da cakuda ya sanyaya, shafe shi ta hanyar sieve ko sara da berries tare da bugun jini. An saita wuta a gaba a kan wuta kuma an dafa shi har sai ya kara. Hot dage farawa a kan kwalba bakararre da kuma yi. An yi amfani dashi a matsayin kayan zaki ko tushe ga sauce.

Shin kuna sani? Idan kana da daskarewa ko wani daskarewa mai yawa, zaka iya daskare berries. Don yin wannan, suna buƙatar wankewa, dried, rabu daga tushe, bazu zuwa kashi kuma sanya a cikin daskarewa.

Recipes yana kara daga chokeberry

A cikin hunturu, za a iya yin kwakwalwa daga gwangwadon berries, kuma za'a iya amfani da gwangwani a cikin fall. Akwai wasu girke-girke masu ban sha'awa don yin compote blackberry don hunturu.

Chokeberry Compote

Mafi sauki girke-girke na yin compote shi ne zuba cikin berries tare da zafi syrup sau ɗaya. Shirye-shiryen canning berries watsa a bankuna na uku na girma. Sa'an nan kuma shirya syrup na ruwa da sukari a cikin wani rabo na 2: 1: an shayar da sukari cikin ruwa, ya kawo wa tafasa da kuma dafa don kimanin minti 5. Hoton syrup ana zuba a kan gwangwani tare da berries, nan da nan ya birgima sama da karfe lids. Banks juya, kunsa da ba da izinin kwantar. Bayan haka, ana iya sauke aikin a cikin ɗakin.

Za a iya shirya compote a wata hanya. Zuba ruwan zãfi a kan berries zuba a cikin kwalba, sa'an nan kuma zuba dukan abinda ke cikin cikin akwati tare da berries. Ana cakuda cakuda har sai berries ya fashe, to, ku ƙara sugar kuma tafasa don minti 10. Sai kawai to an saka compote a cikin bankunan kuma a birgima. Duk da haka, an yi imanin cewa tare da wannan hanyar shiri mai yawa abubuwa masu amfani sun ɓace.

Compote daga chokeberry tare da teku buckthorn

Mai girma ga hunturu za su kasance abokin tare da ruwan teku buckthorn. Don yin wannan, ɗauki berries a cikin wani rabo na 1: 2, wanke, tsabtace da kuma dage farawa a kan wani tawul mai tsabta. Duk da yake berries suna bushewa, bankuna suna haifuwa ta hanyar tururi kuma syrup an bufa: 130 g na sukari ana kara zuwa 3 lita na ruwa. A berries ana dage farawa daga kan bankuna don su cika har zuwa na uku, sa'an nan kuma zuba cikin syrup zuwa wuyansa. Ana sanya gwangwan da aka cika a cikin akwati da ruwa, wanda aka kawo a tafasa kuma an ajiye shi a cikin wannan jihar na rabin sa'a, idan gwangwani na lita uku na minti 20, kuma idan gwangwani lita biyu na minti 10. Sai suka mirgine, juya, kunsa, kuma riƙe shi har tsawon kwanaki.

Yana da muhimmanci! Compote a cikin hunturu za a iya shirya daga dried berries. Don yin wannan, za a iya wanke su, rabu da su daga rassan, a shimfiɗa su a cikin takarda daya a kan takarda da kuma bushe, suna motsawa lokaci-lokaci. Dakin da aka bushe su dole ne a kwashe su da zazzabi ba tare da wuce 50 ° C. Lokacin yin amfani da tanda, da kaddarorin masu amfani da Berry sun rasa.

Compote daga chokeberry da Citrus

Kyakkyawan tsari na compote ya juya, musamman idan an kara 'ya'yan itatuwa citrus. Mafi shahararren ana iya kiran sa baki apple compote tare da lemun tsami, wanda aka ba da girke a kasa. Hanyar dafa abinci mai mahimmanci daidai ne kamar yadda aka bayyana a sama, kawai ana yanka lemun tsami a cikin kwalba tare da berries. Zaka iya ƙara orange ko biyu 'ya'yan itatuwa citrus. Sa'an nan kuma an zuba bankunan da ruwan zãfi, an ba su izinin rage tsawon minti biyar, kuma an zuba ruwan a cikin kwanon ruɓaɓɓe, wanda aka shirya syrup a madadin gilashin gilashin guda biyu da za su iya. A syrup, kawo zuwa tafasa, an zuba cikin kwalba da berries da citrus kuma yi birgima tare da lids. An kashe bankunan, sun bar dare, kuma da safe an saukar da su a cikin ɗakin.

Syrup daga dutse ash

Aronia syrup an dauke lafiya da kuma dadi. Don yin wannan, ka shirya a gaba, amma riga sun bushe berries na chokeberry da fada barci a cikin lita uku-lita zuwa kafadu. Add uku tablespoons na citric acid (30 g) da kuma zuba tafasasshen ruwa a kan wuyansa. Rufe kwalba a saman gauze ko saucer, bar kwanaki biyu.

Bayan wannan lokacin, ruwan ya ɗora ta cikin wani abu mai sauƙi a cikin kwanon rufi, an ƙara sukari a cikin rabi na kilogram daya da rabi kowace lita na ruwa da kuma sanya wuta. Dole ne a yi shukar syrup din da zafi har sai sugar ya narke, ba lallai ba ne don kawo tafasa. Lokacin da sukari ya rushe, cire daga zafi kuma bari sanyi. An gama syrup a cikin kwakwalwa, an rufe shi da lids kuma an aika zuwa duhu, wuri mai bushe. Ba dole sai ya zama sanyi ba. Ko da a dakin dumi, ana iya adana syrup na shekaru da yawa.

Chokeberry ruwan 'ya'yan itace

Chokeberry ruwan 'ya'yan itace zai kasance da amfani. Don shirya shi, za ku buƙaci lita na sabo ne ruwan 'ya'yan itace chokeberry, lita na apple ruwan' ya'yan itace da kimanin lita 50 na sukari. Juices na berries da apples suna gauraye, mai tsanani, ƙara sugar, sanya a kan jinkirin wuta da kuma kawo zuwa tafasa. Sa'an nan kuma zuba a kan bankunan da kuma yi Covers. Dole ne a fara haifar da banki na kasa da mintina 15.

Rowan baki chokeberry ruwan inabi

Fans of alcohol liquor shirya ruwan inabi daga chokeberry, abin da ni'ima sha'awa ba kawai tare da dandano, amma har da launi. Bugu da kari, 200 g na irin wannan abin sha a kowace rana zai cika jiki tare da yawancin abubuwan gina jiki da bitamin, yana haɓaka matsa lamba, inganta jin daɗi, barci, gani. Don shirya ruwan inabi, kai kwalban lita 10 da kuma zuba cikin shi 2 kilogiram na berries, wanda aka baya crushed a cikin wani nama grinder. Ana zuba gurasar sukari daya da rabi a can. Yawancin berries akwai, ruwan da yafi amfani zai kasance. Wani lokaci don dandano zub da kumfa na raisins ko launin toka shinkafa, su ma sun taimakawa wajen samar da yisti na giya. A kan kwalban suna jawo takalmin likita tare da yatsunsu na tsakiya da kuma sanya shi a cikin duhu mai duhu. Kowace rana, girgiza ba tare da cire safofin hannu ba.

Bayan kwana uku, lita biyu na ruwan sanyi mai burodi da gilashin sukari suna kara zuwa kwalban. Sa'an nan kuma an rufe shi tare da safar hannu kuma ya koma wurin, girgiza kowace rana. An yi maimaita hanya sau biyu a kowane kwanaki 10. Za a shirya ruwan inabi a cikin kwanaki 33.

Idan babu wani shinkafa ko raisins da aka kara a cikin cakuda, dole ne a fara aikin farko bayan kwana 10, lokacin da aka kafa yisti. Wannan ruwan inabi an shirya kwanaki 40. Ana iya rushe lokacin da aka saukar da safar hannu. Idan an fadi, dole ne a jimre wa wasu 'yan kwanaki.

Drained giya dole ne a steeped na kamar kwanaki. Sa'an nan an zuba shi a cikin akwati don kada cacipitate ya fada. Ana yin maimaitawa kowace rana zuwa 2 zuwa 3 har sai an kafa ruwan inabi mai cikakke. Zaka iya adana shi cikin kwalba ko kwalban, rufe tare da murfi.

Ciyar da chokeberry

Na gida chokeberry rowan iya zama karfi. Don yin ruwan inabi, ana yayyafa 'ya'yan da aka wanke cikin kwalba uku-lita zuwa kafadu, suna zuba rabin kilo na sukari da kuma zuba tare da vodka. Daga gefen wuyansa ya zama 2 cm na sararin samaniya. A matsayinka na mai mulki, gilashin lita uku tana daukar rabin kilogram na berries da kadan fiye da lita na vodka. An rufe gilashin takarda, takarda a cikin layuka guda uku, ko tare da murfin nailan da kuma tsoma cikin ɗaki ko sanya a cikin firiji. Bayan watanni biyu, zaka iya samun shi da kuma kwalba shi. Ana kuma adana tincture a wuri mai sanyi.

Aronia vinegar

ShinXus daga chokeberry yana da wadata a cikin abubuwa masu lafiya kuma ya ba da jita-jita ta ƙanshi na musamman, dandano da launi. Don shirya shi, kana buƙatar wanke berries, sara da zuba ruwa a cikin wani rabo na 1: 1. Sa'an nan kuma ƙara 20 g na gurasa maraƙin burodi, 50 g na sukari, 10 g na yisti mai yisti ta lita na cakuda. Ana bar ruwa zuwa ƙura a cikin dakin da zazzabi na kwanaki 10. Bayan wannan lokacin, an ƙara 50 g na sukari. Bayan 'yan watanni, an shirya vinegar. An boye shi, an kulle kuma an adana shi a cikin duhu.

Rowan Jujube

Daga 'ya'yan itãcen blackberry rowan shi dai itace mai dadi marmalade. A kai cikakke berries, zai fi dacewa waɗanda suka riga sun kasance karkashin sanyi. A wanke su, cire su daga stalks kuma su yi sujada a salted water. A sa a saucepan, zuba a cikin wasu ruwa da kuma tafasa berries. Bayan haka, ya kamata a danne su dan kadan, a rufe su ta hanyar sieve da kuma dankali mai dankali sannan a sake sanya wuta, ƙara sukari. Dama a cikin cakuda ci gaba, har sai thickens. A kilo 2 na berries zasu bukaci kimanin kilogram na sukari.

Yayin da taro yayi sanyaya, dauki takardar burodi, rufe shi da takarda da yayyafa da sukari. Sanya shi a sanyaya sanyaya kuma saka a cikin tanda mai zafi. Marmalade tsaya a ciki har sai an samu ɓawon burodi. Lokacin da ka samu shi, yayyafa da powdered sukari da vanilla, a yanka a cikin yanka da kuma adana a cikin rufaffiyar ganga.

Chokeberry Jelly

Aloes jelly ne kuma kyau a cikin dandano. Kwan kilogram na 'ya'yan itace kana buƙatar rabin lita na ruwa da 700 g na sukari. Ya kamata a zubar da ruwan da aka saka, a wanke da kuma blanched a cikin akwati, cike da ruwan zafi da kuma Boiled har sai sun yi taushi. Sa'an nan kuma cire daga zafin rana, ba da izinin kwantar da hankali, sa'annan ya danƙafa taro ta hannun gauze. A sakamakon ruwa, ƙara sugar kuma sake sake wuta, amma riga jinkirin. Ku kawo wa tafasa, ku ci gaba da wuta na mintina 15. Duk da yake ba a sanyaya ruwan ba, an zuba shi cikin gwangwani, haifuwa kafin. An rufe su da lids ko takarda, tam tying wuyansa.

Chokeberry - taskar kayan aiki da dama na gina jiki. Don amfani da shi a cikin hunturu da kuma bazara a lokacin beriberi, zaka iya shirya shi domin hunturu. Baya ga bushewa da kuma daskarewa berries, akwai wasu girke-girke don shirya wasu blanks daga gare shi: jams, jams, juices, compotes, syrups, liqueurs, ruwan inabi. Bugu da kari, mai kyau jelly da marmalade an sanya daga gare ta. Ko ta yaya za ka shirya berries, za su ci gaba da abubuwan da ke da muhimmanci ga jiki da kuma dandano mai dadi na dogon lokaci.