Pear - 'ya'yan itace mai kyau da kyau, wanda za'a iya amfani dashi ba kawai a cikin nau'in halitta ba ko kuma a cikin nau'i na jams, jams, marmalades,' ya'yan itace da sauransu, amma har ma a matsayin wani sashi wanda yake ba da dandanowa ga dukan kayan abinci da salads, soups da manyan abinci daga nama da kifaye.
Wasu nau'i na pears za a iya kiyaye su har sai sanyi, amma tambaya game da yadda za a girbe pears da kyau don hunturu ya kasance mai dacewa ga yawan matan gidaje.
Yaya mikiya ne mai amfani?
Yin amfani da pears a matsayin 'ya'yan itace mai' ya'yan itace yana ba ka damar ci gaba da manyan bitamin da ke ciki, da pectin da kuma ma'adanai cewa pears suna da wadata a cikin - baƙin ƙarfe, zinc, iodine, potassium, alli, jan ƙarfe, carotene, da dai sauransu.
Dunkun daji sunyi amfani da aikin zuciya, su ma suna amfani da huhu, hanta da kodan. Amfani da pear dried yana kuma nunawa a cikin ikonsa na kwantar da hankali ga tsarin jiki, rage girman tasirin da damuwa, sauti da bunkasa lafiyayyu.
Wannan 'ya'yan itace mai banƙyama yana kawar da toxins daga jiki, saboda abin da ake amfani dasu don sanyi. Compote na dried pears yana da diuretic, antiseptic har ma analgesic Properties.
Pears mai dadi sun kasance cikin nau'in 'ya'yan itace masu banƙyama da ba a hana su ba a cikin pancreatitis.
Shin kuna sani? Pear - duka sabo ne da kuma busassun - yana da kyau a cikin wasu kayan da ake amfani dasu don kawar da nauyin kima. Wannan 'ya'yan itace ba kawai ya ƙunshi ƙananan sukari ba, amma kuma yana iya rage yawan sukari a cikin jinin mutum, sabili da haka, pear dried ne samfurin da aka fi so ga mutanen da ke fama da ciwon sukari.
Gaskiyar cewa an yi amfani da pear dried a matsayin Sarauniya a cikin 'ya'yan itace mafi kyau ga maza, tun da aka yi amfani da wannan samfurin don prostatitis tun zamanin d ¯ a.
Kyakkyawan matar a cikin hunturu tana kara wa mijinta shayi, musamman ma idan ya kai sama da arba'in, nau'in furen da aka yanke don hana wannan mummunar cutar, kuma compote na Ukrainian ba tare da yin bushewa ba.
Yadda za a bushe pears don hunturu
Zai fi kyau dace don bushewa ba tukuna cikakken balagagge, amma ba quite kore pears na matsakaici size. Yana da kyau don amfani da iri iri.
Cikakken kwari irin su "Bergamot", "Forest Beauty", "M" suna da kyau. Yana da muhimmanci cewa pear yana da mai yawa, amma ba jiki ba.
Yana da muhimmanci! Yaran 'ya'yan itace ba su dace da bushewa ba. Duk da haka, ana iya amfani da su a cikin wasu naurori - compotes, jam, ko jams.
Ruwan pears a gida za a iya yi a hanyoyi biyu - tare da ko ba tare da aiki na baya ba.
A cikin akwati na farko, 'ya'yan itace ba zai yi duhu ba a yayin da ake bushewa, amma na biyu ya baka damar adana karin bitamin da kayan abinci a cikin samfurin gama.
Ko da kuwa hanyar da aka zaba, ba a kwashe pears daga itacen ba fiye da kwanaki biyu da suka gabata a karkashin ruwa mai gudu.
Idan aka zaba hanyar kirkiro, ana kwantar da pears a cikin ruwan zãfi don 'yan mintuna kaɗan (dangane da zaki da pears, zaka iya ƙara sugar ko citric acid zuwa ruwa).
Da zarar pears suna da taushi, an jefa su a cikin colander, an ba su damar magudana, da kuma pears bushe gaba daya.
Ƙarin ayyuka sun kasance daidai ga duka hanyoyi guda biyu. Ana tsabtace pears daga tsakiya kuma a yanka a cikin faranti ko yanka game da santimita. Idan pear yayi kadan, ba za ka iya yanke shi ba.
An kammala aiki na gaba, je hanya na bushewa.
Za a bushe pears a cikin hanyar halitta - a cikin sararin sama, a kan baranda, tuddai, da dai sauransu, ko kuma a wani abu mai sauri - a cikin tanda, na'urar bushewa, na'urar gas ko lantarki. Kowane irin waɗannan hanyoyin yana da amfani da rashin amfani.
Bushe pears a rana
Wannan ita ce hanya mafi arha kuma mafi yawan hanyar da za ta bushe. Duk da haka, yana buƙatar lokaci da sararin samaniya - wani wuri mai haske. Yana da mafi kyau ga waɗanda suke da gida, gida mai zaman kansa ko akalla wani baranda mai zurfi.
Lokacin zabar wannan hanya, wajibi ne a yi la'akari da yanayin yanayin: idan an bushe 'ya'yan itace a sararin sama, kada su yi ruwan sama a cikin ruwan sama ba tare da damuwa ba - a farkon alamun hazo, an yi amfani da pears gaba ɗaya a ƙarƙashin rufi, in ba haka ba za a iya ganin dukkanin hanya a matsayin kasa.
Ko da sliced pears an dage farawa ne a fili a kan wani lebur surface tare da m gefen sama. Daga sama, ya kamata a rufe 'ya'yan itacen da gauze don karewa daga kwari (lokacin da yake bushewa a cikin baranda mai rufewa, wannan damuwa bai zama dole ba) kuma ya bar kwanaki da dama.
Dole ne a kula da saukewa akai-akai, idan ya cancanta, ana iya juyawa 'ya'yan itace don ko da bushewa. Dangane da yawan zafin jiki da adadin hasken rana, bushewa na iya ɗauka daga kwana biyu zuwa bakwai, bayan haka an cire 'ya'yan itace daga hasken a cikin wani wuri mafi shaded kuma ya bar wata kwana biyu.
Kayan da ya kamata ya kamata ya zama baƙar fata ba. Yawancin danshi yana fitowa daga cikin 'ya'yan itace, amma yankunan ya kamata su kasance masu taushi da kuma karin.
Bushe pears a cikin tanda
Za a iya dafa shi da sauri a cikin tanda. Dukan aikin zai ɗauki kimanin 12-14 hours.
Ya kamata a shimfiɗa pears a cikin takarda don kada su haye juna, kuma a sanya su a cikin tanda mai tsanani zuwa 50-55 digiri. Zai fi kyau barin ƙofar a cikin tanda ajar don haka pears suna isasshen ventilated.
Dole ne a kula da tsari akai-akai ta daidaita daidaituwa dangane da yanayin 'ya'yan itace.
Tsakanin tsakiyar hanya, lokacin da pears sun riga sun bushe, amma basu riga sun shirya sosai ba, zaka iya ƙara kadan da zafin jiki don saurin tsari, amma kana buƙatar kammala bushewa a ƙananan zafin jiki.
Yana da muhimmanci! Idan pears a cikin tanda sun fara duhu - wannan yana nufin cewa yawan zafin jiki ya yi yawa, dole ne ka rage zafi da sauri, kuma idan ya cancanta, sanyi kuma juya guda a gefe ɗaya!
Bayan cikakke bushewa (an ƙaddara ta a daidai lokacin da lokacin bushewa a rana) an kashe tanda, an cire pears kuma a bar ya bushe don kwana biyu a zafin jiki a ɗakin ajiya, sa'an nan kuma ya shimfiɗa a kan gwangwani mai tsabta ko jaka-jita don ajiya a wuri da aka kare daga danshi har sai hunturu.
Cirewa a cikin tanda ba dace da dukan 'ya'yan itatuwa ba, kamar yadda zai dauki lokaci mai yawa - wani lokacin fiye da yini guda.
Cunkushe pears a cikin drier lantarki
Wannan ita ce hanya mafi dacewa don yin 'ya'yan itace mai busassun. Sakamakonsa kawai shine buƙatar sayan na'urar lantarki mai mahimmanci kuma ya kashe kuɗi don biya wutar lantarki.
Ana shirya 'ya'yan itace da aka shirya a kan taya na busassun lantarki kuma aka bushe su a zazzabi na digiri 70 tare da motsawa lokaci. Cunkushe pears a cikin na'urar bushewa mai lantarki yana daukar tsawon sa'o'i 15-20, dangane da nau'in pear da girman girman guda.
Kamar yadda ake bushewa a cikin tanda, ba za a bar pears ba tare da kulawa don kada su bushe - da yanka zasu iya canza launin ruwan kasa, amma kada yayi duhu da yawa kuma za a fara karya.
Ruwan pears a cikin injin na lantarki
Zaka iya bushe pears da sauri a cikin inji na lantarki - a cikin 'yan mintoci kaɗan kawai. An sanya a kan farantin karfe, an sanya guda a cikin tanda. Yanayin ya dogara da na'urorin gida.
Idan tanderun yana da iko, yana da kyau a saita yanayin mafi rauni, saboda ƙarami mai iko - matsakaici ɗaya Yin amfani da babban matakin ba zai rage tsawon lokacin bushewa ba, amma kawai ƙone 'ya'yan itace.
Bayan minti 2-3, pear ya kamata a shirya, amma idan kun ga cewa yankuna sun yi yawa sosai, kuna buƙatar sake kunna tanda don rabin minti daya kuma duba sakamakon sake.
Zaka kuma iya bushe pears a cikin microwave ta amfani da yanayin "defrost". Wannan wani zaɓi ne mafi kyau, yana ba ka damar shimfiɗa hanya don minti 30 kuma baya buƙatar saka idanu ga tsarin.
Duk da haka, yana da sauƙi sau 2-3 don bincika pears don shiri don hana overdrying.
Yadda za a adana pears dried
Domin pear don riƙe duk dukiyarsa masu amfani, to lallai ba dole bane kawai ya bushe, amma kuma don adanawa daidai.
'Ya'yan' ya'yan itace da aka bushe suna da kyau a ajiye su a cikin takarda don kada su sami laushi. A saboda wannan dalili, gilashi ko gilashin gilashi tare da tsalle-tsalle masu dacewa sun dace, kazalika da akwatunan filastik na musamman da aka tanada tare da dodon.
Idan babu cellar, kuna buƙatar kokarin samun wuri mai duhu don pears dried. Idan za ta yiwu, ya kamata a ware su daga kayan yaji, kayan yaji da wasu kayan ƙanshi, tun lokacin da bushewa yana da ikon zana cikin ƙanshi.
Ya kamata 'ya'yan itatuwa da aka bushe su kasance da sauƙi lokaci-lokaci kuma a duba su don kasancewar fungal growths. Alamun farko na mold shine umarnin kai tsaye don jefa kayan ba tare da baƙin ciki ba.
A karkashin duk yanayi, ana iya adana pears dried har zuwa bazara na gaba.
Candied Pears
'Ya'yan' ya'yan itace masu ƙwayar 'ya'yan itace ba su da kayan abinci fiye da' ya'yan itatuwa masu banƙyama, duk da haka, suna da ƙasa da adadin kuzari, kuma, bisa ga wannan, sun fi amfani da sauran sutura.
Kamar furen dried, 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace ne daga wannan 'ya'yan itace suna da arziki a cikin fiber da kuma adana bitamin, ma'adanai da abubuwa masu alama.
Bisa ga hanyar shiri, 'ya'yan itatuwa' yan 'ya'yan itace sune' ya'yan itace guda ɗaya a cikin wani sukari da sukari da sukari.
Pears, dace - ba cikakke ba, wanke, tsabtace daga zuciyar kuma a yanka a cikin manyan nau'in yanka, tsoma cikin sukari sugar (adadin sukari ya dace da nauyin pears yankakken) da kuma dafa cikin sannu a hankali har sai an cire syrup.
An shirya pears da aka shirya a kan takarda, aka yayyafa shi da sukari kuma an bushe a rana ko a cikin tanda akan zafi kadan.
Ci gaba da buƙataccen kayan buƙata da 'ya'yan itatuwa.
Datsaccen girke-girke pears
Ragewa, kamar bushewa, ya haɗa da rabuwa da ɓangaren litattafan almara daga ruwan 'ya'yan itace a ƙarƙashin shafewar lokaci mai tsawo zuwa iska da ƙananan zafin jiki. A ainihin bushewa - Wannan irin sanyi ne.
Pear don bushewa an zaba kuma a sarrafa su a hanya guda kamar yadda ake bushewa, amma za'a iya yin yanka a ɗan gajeren lokaci.
An shirya matakan da aka shirya a cikin tasa mai yalwafi kuma an rufe shi da sukari (a cikin rabo kimanin kashi 1 zuwa sukari zuwa kashi uku). A cikin wannan tsari, za'a bar pear don kwana 2.5 a dakin zafin jiki.
Wadannan pears an jefa su a cikin colander, suna barin syrup su gudana tare da ruwan 'ya'yan itace, sa'annan su yada a cikin tafasasshen kashi 50 cikin dari sugar syrup (0.7 ml na syrup da 1 kg na pears), zuga da cire daga zafi ba tare da rufe tare da murfi ba. Bayan minti 8-10, a sake jingin pears kuma an yarda su tsabtace sa'a daya.
Sa'an nan kuma ana sa 'ya'yan itatuwa a cikin guda ɗaya a kan layi sannan a bar su a mako ɗaya a cikin wani wuri mai daɗaɗa (kamar yadda pear ta bushe, kana buƙatar kunna shi sau da yawa) ko, don hanzarta tsari, sanya shi a cikin tanda mai tsanani zuwa 60 ° C na minti 40, bayan haka Cool kuma sake maimaita hanya, wani lokaci har zuwa sau uku. Hakanan zaka iya rataya pear a cikin sakin lantarki.
Cikakken pears ya kamata ya kasance mai haɗari kuma yana da ƙarfi.
Yadda za a daskare pears don hunturu
Gilashin pear shine hanya mai mahimmanci ba kawai don kiyaye duk abubuwan gina jiki a ciki ba, har ma don samo samfurin da za a iya amfani dashi a dafa abinci da kuma pears.
Kafin daskaran da pears, wanke da shafa sosai da tawul ɗin takarda.
Shin kuna sani? Adadin bitamin a cikin pear da aka daskare shi kusan kamar a cikin sabo daya, idan har 'ya'yan itace sun daskarewa a zazzabi ba fi yadda -16 ° С, kuma an adana shi a zazzabi ba fi yadda -8 ba ° С. Ba shi yiwuwa a daskare magunan da aka sake yi.
Za a iya adana pears da kyau don shekara guda.
Frozen yanka ko yanka
An lafa pears, a yanka a cikin yanka ko guda na girman da ake so. Don haka pear ba ta yi duhu ba, zaka iya yayyafa shi da ruwan 'ya'yan lemun tsami.
Ana kwashe su a kan wani ɗakin da aka rufe da kayan cin abinci ko kayan shafa da kuma sanya su a cikin daskarewa don rana daya.
Bayan cikakke daskarewa, an ajiye pears a cikin akwatunan filastik musamman (wanda kake buƙatar saki iska da ƙuƙwalwar ƙulla) ko a cikin kwantena kuma sanya shi a cikin daskarewa don ajiya.
Pears a sukari
Kayan fasaha na shirye-shiryen daidai yake a cikin hanyar da aka riga ta gabata, amma kafin yin gyaran pears don daskare kowane yanki an tsoma cikin sukari.
Pears a syrup
An lafa da pears, suna da mahimmanci kuma an yanke su cikin bariki. Ana raba su a sugar syrup (a madadin 1 kopin sukari a kowace lita 0.5 na ruwa) na minti uku, cire ta amfani da kyan zuma, da aka shimfiɗa a cikin kwandon filasta ko gilashin gilashi kuma ya cika da syrup (ya kamata ya rufe pears).
Ba tare da rufe akwati ba, kyale abinda ke ciki don kwantar da hankali, to, kusa da daskare. 'Ya'yan da aka shirya a cikin wannan hanya ana kiyaye su har zuwa karshen bazara.
