Shekaru da dama da suka wuce, mazauna wurin zafi da kuma lambu sun yi la'akari da farin kabeji don zama ainihin samo kayan abinci da kwayoyin halitta. Duk da haka, lokaci yana ci gaba, kuma a yau fiye da nau'i nau'in nau'i na kabeji an riga an san su, waɗanda ba su da baya ga fararen kabeji a cikin abubuwan da ke amfani da su, har ma sun zarce shi.
Daga cikin su: kabeji na Sin, Brussels sprouts, broccoli, farin kabeji, Savoy da yawa wasu. Ina so in nuna haskakawa guda biyu da suka fi dacewa a cikin wannan nau'in: broccoli da farin kabeji. Duk da cewa duk waɗannan tsire-tsire suna cikin iyali guda, sun bambanta da waje da kuma sauran halaye. Za mu tattauna game da wannan a cikin labarinmu.
Janar bayani game da ra'ayoyi da hotuna
A halin yanzu, waɗannan nau'o'in kabeji suna girma a cikin babban kundin tsarin nahiyar Amirka, a Sin, Indiya. Turkiyya, Jamus, Faransa, da kuma Italiya suna dauke da manyan magungunan kabeji.
Farin kabeji
Ganye shine shekara-shekara, yucca Tushen, suna kusa da ƙasa. Kabeji yana da tsayi mai tsawo 15-70 cm zuwa sama. Ganyayyaki suna tsaye ko tsayayyu. Wani lokaci sukan karu, cylindrical. Rosettes sun kasance a cikin rassan bishiyoyi. An cinye 'ya'yan itatuwa masu launi. Halin kai yana zagaye da zagaye-zagaye. Launi na inflorescences daga cream zuwa fari.
Broccoli
Wannan jinsin da aka cinye a Italiya, amma ba da dadewa ba. A waje da ƙasar, babu wanda ya san kayan lambu. Sunan da aka fassara daga Italiyanci yana nufin "tsire-tsire na kabeji" a cikin jam'i. Wannan tsire-tsire na yawanci yakan kai 60-90 cm a tsawo.
A samansa, an kafa filayen flower tare da koren buds. Ana kwantar da kwakwalwa a cikin babban ƙwayar cuta - mai kai tsaye. Ana yanke 'ya'yan itatuwa kore, ba jira lokacin da za a rufe su da furanni ba. Broccoli yana da ƙanshi mai ban sha'awa da dandano na yaji.
Koyi yadda ake girma broccoli a filin bude a nan.
Shin daidai ne ko a'a?
Ba daidai ba ne a ɗauka cewa broccoli da farin kabeji iri daya ne da iri guda.. Kodayake tsire-tsire suna cikin iyali guda, har yanzu suna da bambance-bambance, kuma ba kawai mutanen waje ba.
Broccoli da kuma farin kabeji suna da nau'o'in kayan abinci mai mahimmanci, kuma, daidai da haka, suna kawo amfani ga jiki.
Mene ne bambanci: cikakken zane
Duk da dangantaka dangi, wadannan nau'o'in suna da yawa bambance-bambance. Ka yi la'akari da bambancin tsakanin broccoli da farin kabeji?
Broccoli | Farin kabeji |
Bayyanar | |
| Kabeji launi ne kore, wani lokacin m. Tsaya a sama. Inflorescences sun fi girma. | Launi na buds yana da fari, ko rawaya. |
Yanayin girma | |
| Tsarin yana da tsayayya ga canjin yanayin zafin jiki. Girma a kowace ƙasa, amma yana bukatar yawan watering. | A na yanayi zafi ya kamata + 14-18 ° C. Ya fi son ƙasa mai arziki tare da magnesium, jan ƙarfe da kuma boron. |
Gestation lokacin | |
| Daga fitarwa na seedlings a cikin ƙasa ne 1 watan. Yawan aiki ya fi farin kabeji. | Daga bayyanar seedlings zuwa fasaha na fasaha, yana daukan kwanaki 90-120. |
Haɗuwa | |
| Yana dauke da bitamin A, B da C. Yana da abun da ke da ma'adinai mai mahimmanci. | Ya ƙunshi karin bitamin C fiye da orange da sauran nau'o'in kabeji. |
Mene ne mafi amfani?
Farin kabeji a cikin inflorescences yana da abubuwa masu amfani da yawa.. Zai fi kyau kada ka dafa kayan lambu don yin magani mai tsawo, wannan zai taimaka wajen kiyaye dukkanin abubuwan da ke da amfani.
- A cikin farin kabeji na abubuwa masu ma'adinai, ƙwayoyin calcium da potassium, wannan yana da muhimmanci ga zuciya. Yana normalizes zuciya zuciya da hawan jini.
- Babban abun ciki na bitamin C yana ƙarfafa tsarin rigakafi, yana hana tsarin tsufa, yana da sakamako mai kyau a cikin tsarin duniyar ta tsakiya.
- Ya ƙunshi bitamin B1, B2, B3, B5, B9, E, K.
- Biotin, wanda yake samuwa a cikin isasshen yawa, yana hana ci gaba da ƙwayoyin cututtuka a cikin fata. Rage haɗarin dermatitis, fungal cututtuka, seborrhea.
- Bayyana tasiri mai kyau a kan kwayoyin hangen nesa, yana hana ci gaban sharaɗi.
Broccoli ba komai bane ga farin kabeji, yana da nauyin nau'i mai banbanci da mahimman tsari. Ya ƙunshi bitamin A, C, E, K.
Amfanin broccoli:
Yana normalizes yawan nau'i na lipids.- Fiber yana rinjayar tsarin narkewa, yana taimakawa wajen tsarkake jikin toxins da toxins.
- A sakamakon sakamakon kasancewa a cikin abun da ke ciki na acid acid da kuma bitamin unsaturated, kabeji yana da kayan anti-mai kumburi.
- Maganin neutralizes.
- Kayan lambu yana da amfani ga aikin ingancin kwakwalwa.
- Amfani da kabeji shine kula da glucose a jiki, wanda yake da mahimmanci ga masu ciwon sukari.
Yana normalizes yawan nau'i na lipids.Dangane dalla-dalla game da abubuwan da ke da amfani da kabeji na broccoli, da kuma wace takaddama ga amfani da shi, karanta a nan, kuma daga wannan labarin za ka koyi game da irin nau'in bitamin broccoli karin bitamin.
Duk da albarkatun ma'adinai masu yawa, duka farin kabeji da broccoli suna da ƙananan adadin kuzari. Masu hawan nauyi suna yin tunani: yawan calories nawa ne a cikin waɗannan kayan lambu? 100 grams na broccoli yana da kawai adadin kuzari 34 kawai, kuma farin kabeji a cikin 100 grams na iya fariya da abun ciki kawai na 25 kcal. Saboda wannan, ana iya amfani dasu da wadanda suke da karba.
Kammalawa
Broccoli ne mafi koshin lafiya fiye da farin kabeji (koyi yadda za ka dafa hanta, da kuma ganin girke-girke da kayan lambu, zaka iya a nan). Ya ƙunshi karin ma'adanai da bitamin. A lokacin zafi zafi kayan lambu bazai rasa girman makamashi. Ya dace da abinci. Amma sai ina so in tsaya ga mai farin kabeji, wanda shine muhimmin abu na abincin yaron.
Yana da yawa mai rahusa fiye da abokin gaba. Dukansu kayan lambu suna da amfani, dole ne a hada su a cikin abinci na dukan iyalin, amma ya kamata ka kula da mutum haƙuri da contraindications.
