Asiri da kuma girke-girke burodin ƙwayoyi domin dukan hunturu

Kwayar kabeji ya ƙunshi nau'o'in bitamin da yawa wajibi ne ga mutane, wanda aka kunna a cikin nau'in furotin.

Vitamin zai cika jikin a cikin hunturu.

Ana shirya kabeji don hunturu, iyalin zasu sami damar amfani da abubuwa masu amfani a duk lokacin sanyi.

Amfanin sauerkraut

An yi imani cewa sauerkraut yana da amfani sosai, wato:

• ƙananan ɓangaren samfurin a cikin adadin 200 g ya ƙunshi rabin rabin buƙata na bitamin C, wanda dole ne a cinyewa yau da kullum;
  
• yana dauke da bitamin B6, wajibi ne don kunna gurbin gina jiki ta jiki;
  
• Sauerkraut yana da amfani da kwayar nicotinic da ke ciki, wanda ke tsara tsarin tafiyar da mahimmancin salula. Yana ba gashi haske mai haske, da kuma ƙarfin ƙusa;
  
• A cikin kabeji, musamman fermented, mai yawa magnesium, potassium, baƙin ƙarfe. Wannan kayan aiki na iya zama rigakafi na mikiya mai cututtuka, wanda yake da haɗari ga ciki da duodenum;
  
• ya ƙunshi fiber, wanda zai iya inganta microflora na intestinal, sabili da haka yana cigaba da inganta narkewa. An ƙarfafa ƙwayar rigakafi, ƙarfin ƙaƙƙarfan ƙwayar cuta. Idan mutum ya ji zafi na ciki, sauerkraut zai taimaka wajen kawar da su;
  
• taimaka wajen kiyaye adadi. Karancin calorie yana da ƙasa, kuma a cikin littafin da aka ƙaddara shi ma ya ƙasaita. Irin wannan samfurin zai iya zama abincin abincin, kamar yadda yake nuna jin dadi na dogon lokaci. Tartronic acid ya rage tsarin aiwatar da juya sukari da sauran carbohydrates cikin mai;
  
• yadu amfani dashi a matsayin magani na mutane ga cututtuka. Sauerkraut ko squeezed ruwan 'ya'yan itace ana amfani da shi don bi da sanyi, kuma mafi tsanani cututtuka;
  
• Mata masu amfani ne daga sauerkraut. Suna taimakawa wajen sake dawo da fata na fata, ta zama mai laushi, bada silkiness. Ga wasu, yana taimaka wajen rage yawan launi na shekarun haihuwa, yana da tasiri a kan kuraje, yana taimakawa wajen rabu da shi.

Har ila yau gano fitar da girke-girke na classic sauerkraut.

Karanta a nan na kayan girke-girke na horseradish.

Amfanin cranberries ga jiki: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

Dokokin abinci don sauerkraut

Kabeji yana da kyawawa don zabi iri-iri, a cikin rashin yin amfani da tsakiyar marigayi. Karan farko ba zai fita ba ne kamar yadda dukkanin dokoki suka yi, tun da yake yana da kawunansu kuma yana da haske, launi mai launi. Irin wannan kabeji ba shi da isasshen sukari, sabili da haka tsarin tafiyar da ƙwayoyi yana da saurin ragewa.

Idan akwai wajibi ne a kara kilo 1 kilogiram na kabeji, to, yadda ya kamata, karas zai buƙatar kawai 30 g. Gishiri ya zama m. Ya kamata a tuna cewa iodized ba dace.

Don yin tasa mafi amfani, za ka iya amfani da gishiri a teku, amma ya kamata ka duba cewa ba a biɗa ba.

Ana iya ganin wannan bayanin akan marufi.

Mutane da yawa suna yin amfani da iri-iri masu yawan gaske waɗanda ke yin dandano da amfana: cumin, beetroot, amfani da ganye bay, bada kabeji mai ƙanshi na musamman.

Gishiri don sauerkraut don hunturu

An shirya wannan girke-girke domin shirye-shiryen kirji mai tsami.

Ana buƙatar:

• fararen fata - yawanci daya cokali mai yalwa yana kimanin kg 3-4;
• karas - 4-5 guda, idan yana da matsakaici a girman. Sau da yawa zabi m;
• gishiri - uku cikakke, amma ba tare da saman tablespoons;
• Dill tsaba - 1-2 tablespoons, ƙara dandana. Dill tare da umbrellas ana buƙata, wanda ya isa a lokacin halittar rufi na hunturu.

An wanke katako sosai kuma an tsabtace shi daga saman, datti ko lalacewa. Zaka iya shred shi tare da wuka na wuka, idan ya yiwu a yi amfani da shredder na musamman.

Wasu uwayen gida sun fi so suyi rubutun da taimakon Berner, a cikin wannan yanayin akwai yiwu a daidaita fadin nan gaba sauerkraut, sa shi farin ciki, matsakaici ko bakin ciki sosai.

Bayan shredding, da kabeji neatly shiga cikin shirye-shirye a baya, mai tsabta, bashi da basin, da kuma babban saucepan zai yi.

Dole a tuna da hakan Al'umma ba jita-jita ba a yarda da kabeji. A cikin tanki, suna fara knead da hannayensu, da hankali don zuba gishiri a cikin kananan rabo. Ba da da ewa kabeji ya kamata ya fara samar da ruwan 'ya'yan itace, to, kana bukatar ka bar shi zuwa salted na 1-2 hours.

Bincike shahararrun kayan girke-girke na bushewa a cikin gida.

Karanta ta danna mahadar yadda za a bushe hazelnuts a gida: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Ana bada karas a kan Koriyar Koriya, in bahaka ba, to, amfani da saba. Ana kara wa kabeji.

Dill tsaba ya kamata a wanke, yankakken da kuma yafa masa da kabeji. Dukan sinadaran suna hade ta nika.

Tabbatar cewa dukkanin kayan da aka haɗe suna da kyau sosai, uwargidan za ta iya fitar da kabeji a bankunan.

Bayan sanya dukkan sinadaran a cikin gwangwani, idan ya yiwu, ba za'a sanya su a kan ɗakin kwana ba, amma a kan yin jita-jita tare da haɓaka.

Irin waɗannan ayyuka suna da muhimmanci idan akwai hadarin lalacewa na brine. Gilashi an bar shi zuwa ferment na kwanaki 2-3.

Lokaci daidai da ake bukata don cin abinci kabeji na dandano mafi kyau shine ƙidaya dangane da yawan zazzabi a cikin ɗakin. Bar kwalba tare da kabeji don fermentation, kada ku rufe su da murfi.

Za'a iya ƙaddara kabeji idan ya kasance da fari, kuma ruwan 'ya'yan itace ya daina tsayawa waje. Banks tare da salted kabeji rufe filastik lids.

Za a iya sanya su cikin firiji da kuma a cikin cellar. Mutane da yawa sun fi so su yi amfani da kwalba na farko don cin abinci, don daukar samfurin daga kabad.

Kabeji domin hunturu dukan shugabannin kabeji

Kuna iya shawo kan kabeji ba kawai ta hanyar yankan zuwa kananan yanka ba, har ma da dukan shugabannin kabeji.

Musamman manyan, wadanda suka wuce 18 cm a diamita, ana sare su da dama.

Don irin wannan kabeji yana da mahimmancin yin jita-jita. Ana sanya samfurin a cikin yadudduka, canza wuri guda guda tare da kabeji mai yankakken yankakken. Dukkan layi yana buƙatar zama da kyau. Don kilo 10 na kabeji kana buƙatar 300 g na gishiri.

Wasu sun fi so su rike manyan ɗakoki ba tare da ƙara karamin kabeji ba. Don shirye-shirye za ku buƙaci ganga mai fadi, a ƙarƙashin abin da aka sa ganye ganye ba tare da rabuwa ba. Ba a kwashe shugabannin ba a saman, an rufe shi da manyan ganye.

Dole ne a shayar da shugabannin tare da brine har sai ya rufe murfin saman. A misali brine girke-girke ne mai sauƙi: kana bukatar ka Mix 10 lita na ruwa tare da 800 g na gishiri.

Karanta a kan shafinmu game da siffofi da ka'idojin bushewa apples a gida.

Gano ta danna kan yadda za a bushe pears a cikin na'urar bushewa: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

Sauerkraut ba tare da gishiri ba

Masu cin abinci da yawa sun fi son samar da abinci a matsayin lafiya, don haka suna ƙoƙari kada su ƙara gishiri ga masu rufewa. Ga shiri na 2 shugabannin kabeji 700-800 g na karas ake bukata.

Ana bada shawara don ƙara ½ tsp zuwa tasa. ƙasa barkono, dauke da mafi dace Korean ko chili. Za ku buƙaci paprika mai bushe, 60g ya isa.

Yankakken kabeji da yawa, karas ana yawan sare cikin yanka. An sanya sinadaran a cikin jita-jita, ana kara kayan yaji, rashin cin nama ba dole ba ne.

Wajibi ne a dauki kwalba uku-lita, sa kabeji a cikinsu kuma tsayawa tare da ɓangaren litattafan almara na jikin bishiya zuwa gagarumin tsari. Har sai wuyansa ya zama 10 cm. Kaji yana cike da ruwa mai tsabta har sai an rufe shi da ganye.

Ana sanya kabeji a cikin nau'i na kwalabe na ruwa. Kowace sa'o'i biyu, ana kwantar da samfurin tare da kaya har sai an fitar da carbon dioxide. Bayan kwana 2 an shirya kabeji don amfani ko shigar a cikin wani cellar ko firiji.

An girbe kabeji da aka girbe ta kowace hanya, kawai zai iya kawo amfana. Idan ka auna daidai da nauyin dukkanin sinadirai, biye da fasaha na shirye-shiryen, to, wannan tasa zai yi farin ciki ga iyalin dukan hunturu.