Carrot tana son tsofaffi da matasa. Dasa cikin sabo da kuma dafa shi, mai kyau a bayyanar, yana da amfani: saboda jerin jerin bitamin (B1, B2, B6, PP, C, E) da kuma kasancewa na samfurin A (carotene). Ƙara zuwa wannan alamomi: potassium, ƙarfe, phosphorus, magnesium, cobalt, jan karfe, iodine, zinc, chromium da fluorine.
Karas su ne samfurin abinci mai sauƙi tare da sauƙi narkewa. Ganyayyaki ruwan 'ya'yan itace yana taimakawa da cututtuka da dama Sabili da haka, burin yin kwaskwarima akan shi kuma ajiye tsinkaya. Bari muyi bayani game da yadda za a yi amfani da firiji don wannan a gida, a ɗakin ajiya na yau da kullum - tsawon lokacin da za'a iya ajiye karas a ciki, ko ya kamata a wanke kafin ajiya, da kuma wasu muhimman al'amurran.
Peculiarities na kayan lambu kayan
Babban mahimmanci shine yadda za'a adana karas. Shin kayan lambu ne mai tushe? Idan sabo ne, zai zama daskarewa? Wataƙila an riga an sarrafa karar a cikin kayan da aka gama: dafa shi, ya zama abincin abincin ko ruwan 'ya'yan itace. Duk wannan zai shafi sharuɗan da yanayin adanawa. Don dogon lokacin ajiya na karamin karas, ya kamata a kwashe shi a hankali, kuma ya kamata a rabu da amfanin gona na tushen tare da burbushin cutar., lalacewa ko kawai maras kyau. Yana da matsala da girman.
Zai yiwu don ajiye amfanin gona a cikin firiji?
Dangane da nau'in da kake shirya don adana karas, kana buƙatar ka ƙayyade wurin da za ka ajiye shi. Gilashin firi na zamani yana da wurare masu dacewa don lokuta daban-daban.: wani sashi na kayayyakin ƙayyade, wani sashi na kayan lambu mai sauƙi da kuma daskarewa.
Idan ba ku yi kuskuren wurin ba kuma ku lura da wasu sharuɗɗa game da nau'i nau'i wanda aka wakilta amfanin gona, to, babu matsala ta yin amfani da firiji. Yanayin ajiya na karas a cikin firiji:
- a babban ofishin a zafin jiki na +2 zuwa +6 digiri;
- a cikin "yankin sabo" a zafin jiki daga 0 zuwa +3 digiri;
- a cikin injin daskarewa a zafin jiki na -8 zuwa -23 digiri.
Yaya tsawon rayuwar rai?
Don kayan lambu da aka sarrafa
Idan muna magana ne game da samfurin gamawa ko kayan aiki, tsawon lokaci na ceto a gida zai dogara ne akan takaddama. Ka yi la'akari da tsawon lokacin da za ka iya adana ruwan 'ya'yan karamar hatsi, Boiled da Korean karas.
- Korean "karas - Wannan shi ne kayan da aka shirya da kayan shafa mai tushe, wanda aka kakkafa shi a kan kayan lambu da kuma kayan yaji don ya ɗanɗana, sa'an nan kuma ya zuba man fetur mai tsanani mai tsanani. Abinda ke ciki na tashar gas, a matsayin mai mulkin, ya hada da:
- tebur vinegar;
- gishiri gishiri;
- sugar;
- ja barkono.
Koda yaushe ana amfani da karas na Koriya har sai da shirye-shirye na tsawon sa'o'i 12-14, bayan rayuwarsa a cikin firiji bai wuce makonni biyu ba.
- Boiled karas An dauke shi samfurin cikakken samfurin, ko da an yi shi ne don wani irin salatin. Idan kun ajiye shi a cikin firiji don fiye da kwana biyu ko uku, to, bayyanar da kanta ba zata sake sa ci ba. Kyakkyawan carot zai zama barnal ko maras kyau da kuma maras kyau. Ku ci a cikin wannan jiha ba ya da daraja.
- Fresh Carrot Juice - Abincin da ke da kyau mai kyau da aka shirya ta kusan kowa da kowa yana da juicer. Amma yana da wanda ba a ke so ya adana shi: manyan kaddarorin sun rasa. Idan ya cancanta, zaka iya sanya ruwan 'ya'yan karam a cikin firiji a cikin akwati da aka rufe don' yan sa'o'i. Amma ya fi kyau a sha shi kai tsaye bayan shiri.
Don sabo ne
Da yake magana akan sabo (raw), za ka iya tsammanin cewa tare da kyakkyawan tsarin kulawa zai kasance a cikin firiji don daya zuwa wasu watanni kuma har yanzu yana da babban inganci, dadi, mai arziki a cikin bitamin da abubuwan da ake ganowa abinci.
Yadda za a shirya kayan lambu mai tushe?
Aikace-aikace kafin aika karas zuwa firiji don ajiya sau da yawa ya dogara ne akan kwarewa da halaye na sirri.. Mutane da yawa sun yanke shawara a kan gwajin kwatsam idan sun shirya tsawon girbi daga tushen, saboda kuskure na iya zama mai tsada.
Babban bambancin shine kusan Hamlet tambaya "wanke ko a'a wanke." Wadansu sun gaskata cewa an wanke tushen da aka wanke mafi kyau, wasu suna "jiguwa".
Ina bukatan wankewa?
Don wanke ko a'a ba wani abu ne ba. Don tallafawa magoya bayan wanke karas, za ka iya kawo dama daga wannan hanyar:
- nan da nan bayyane duk lalacewar inji ko rashin shi;
- burbushi na cututtuka da kuma juyawa suna samuwa;
- An kawar da kwayoyin microsganisms;
- sauƙi a rarraba lokacin ajiya.
Daga cikin minuses ya kamata a danganta ga gaskiyar cewa wanke karas ne mafi wuya a kan yanayin ajiya da maras so makwabta a cikin firiji. Har ila yau dole ya bushe tsawon lokaci kafin a aika shi don ajiya na dogon lokaci. Yaya mafi kyau - ka yanke hukunci.
Yaya tsawon lokaci don ajiye karas?
Ko da kuwa ko ka wanke karas ko iyakance kawai don cire ƙasa mai yawa, matakin farko na shirya tushen don ajiya a cikin firiji shine ya bushe shi sosai daga laima da aka samu a lokacin "wankewa" ko kuma daɗa da ƙasa. Gishiri mai tsabta bayan ruwa zai iya tsabtace shi da tawul tare da yin haka da sauri. Gasar da aka wanke, a shirye don mataki na gaba, zai zama bushe ga taɓawa da kuma dashi. Tare da tushen da ba tare da wankewa ba tare da ƙaddamarwa, ƙananan barbashi na ƙasa zasu fada.
Wanke kuma tsabtace
An yi amfani da karas mai tsabta tsaftace a cikin firiji don tanadin ajiya na dogon lokaci.. Amma idan kuna da shi, to, kada ku bar shi a bude, domin ba tare da "fata" ba, yana da sauri kuma ya yi hasara.
Board: Gurasar abincin abincin ko fim - zai mika rayuwar rayuwa na karas a cikin kofi har zuwa wata idan an adana shi a cikin firiji na musamman.
Hanyar tabbatarwa na gajeren lokaci (kwanaki 3-4) ajiya na karas a cikin babban sashi na firiji shi ne nutsewa cikin ruwa. Kuma idan kun canza ruwa, to wannan zai iya "gaishe" karas har zuwa mako guda.
Muna bada shawara don duba bidiyo game da ajiyar karas a cikin fim din firiji:
Rubbed
Ajiye karas a cikin babban ɗakin firiji, kana buƙatar la'akari da haka a cikin wannan tsari zai yi iska har ma da sauri. Akwati, kwalban gilashi da murfi ko, a cikin matsanancin hali, kawai jakar filastik zai taimaka.
Idan ba tare da daskarewa ba, rayuwar rai ba za ta daɗe ba, sabili da haka, ana cinye karas a cikin kwanaki 10-12.
Ba daskarewa ba
Dole ne a adana ajiya na karas tare da duk kulawa. Misalan takalma mai kyau shi ne jakunkuna da kayan abinci. Ba za su ƙyale ƙwayar daɗaɗɗa don shiga ciki kuma su riƙe ruwan 'ya'yan su daga tushen. Wannan yana daya daga cikin muhimman sharuɗɗa don ajiya na dogon lokaci. Idan kuna amfani da fim, to, ku shirya don aiki: ya kamata a rufe kowane karas.
Wasu lokuta a shafe yawancin danshi yana amfani da shi a cikin takarda ko takarda. Irin wannan buƙatawa zai ji dadin lokaci, dubawa ga danshi, kuma maye gurbin idan ya cancanta. Idan duk abin da aka aikata daidai, to zai yiwu ya kare karas daga juyawa da kuma daga flabbiness.
Yanayi yana da al'amura. Ƙananan a cikin firiji gidan da kake saka karas da kyau, mafi kyau. Da kyau, ya kamata ya zama akwati na kayan lambu don kayan lambu. Aikin firiji yana kula da wannan sashi mafi yawan gashin zafi da zafi.
- Wasu matan gidaje suna amfani da takarda daga jaridu da sauran kafofin watsa labarun don tsara lada. Babu karfi da shawarar da za a yi haka, saboda abun da ke bugawa ko buga buƙatu na iya haɗa da jagoran, cadmium da wasu abubuwa waɗanda ba su da amfani ga jiki.
- Idan ana saya karas, to, mafi yawancin an riga an cire su. A wannan yanayin, wurin raba shi ya kamata a "yanke shi" cikakke. A cikin yanayin lokacin da karamin yana da mallaka, kawai ya ɗora mafi girma ƙarƙashin tushe.
- Idan kana da yawa karas, ya fi kyau ka yanke mafi tsire-tsire masu tsire-tsire gaba daya: by 1-2 centimeters. Wannan zai hana su germination a cikin firiji.
Don ba kullun da ba dadi ba
Ko da tare da sanyewar takalma na karas, haɗarin tausasawa, flabbiness da germination ya kasance, idan ba a kiyaye tsarin mulki mai kyau. Don karas, yana da 65-75%. Har ila yau mahimmanci shine tsarin mulki. Temperatuwan wucewa har zuwa digiri 8 ya saba da kiyayewa na dogon lokaci na sabo ne.. Yawancin lokaci a cikin ɗaki na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari suna tallafawa daga kewayon daga digirin 0 zuwa 3. Ga karrot - mafi yawan shi.
Duk hunturu
Bugu da ƙari, wajen adana damuwa na sabo ne a cikin "yanki mai tsabta" na firiji, ana amfani da ita daskarewa. Yawancin lokaci, ana da gishiri ko gishiri don hunturu. A cikin wannan tsari, ana iya adana shi a duk lokacin sanyi, ko da yake ya rasa wasu dandano da kaddarorin masu amfani. Lokacin da aka sanya shi a cikin injin daskarewa, ya kamata a kunshi shi: a cikin kwantena, kwakwalwar ajiya ko polyethylene. A cikin wannan nau'i, karamin ya dace da frying, suturar kayan lambu da kowane irin abincin da za a ƙaddara ta hanyar tunani.
Mun bada shawara mu kalli bidiyon game da karas daskarewa don hunturu:
Mene ne idan wani abu ya ba daidai ba?
Mafi abu mara kyau wanda zai iya faruwa da karas a cikin firiji shine cinyewarsa. Rotting, asarar ƙarfin ƙarfin hali ko germination na karas, a matsayin mai mulkin, saboda sabani ne na yanayin ajiya. Ba zamu taɓa matsaloli na fasaha ba tare da firiji, bari mu ce mafi kyau game da abinda ya dogara da masu mallakarta.
Idan ba a ajiye karas a cikin injin daskarewa ba, to, ya kamata ka kula da bayyanar motsi a cikin filastik ko filastik filastik. Wadannan raƙuman ruwa zasu iya magana game da ƙaddamar da carbon dioxide a cikin akwati ko kunshin. Idan an gano motsa jiki, ana cire karas, dried da sake reba..
Amfani masu amfani
- Dole ne a dauki kula cewa karas ba su cikin haɗin kai tsaye tare da wasu kayan lambu ko 'ya'yan itatuwa. Tare da apples, kowane kusanci ya kamata a cire. Apples samar da ethylene, wanda zai iya ganimar da dandano na karas.
- Don ajiya na dogon lokaci, yawancin karas yana da mahimmanci. Daga cikin mafi wuya: "Winter Winter", "Vita Long" da kuma "Gyara". Yana da daraja biyan hankali ga irin shuka da wuri.
- Don ajiya a lokacin hunturu, zabi kawai tushen da suka isa balaga. Wadanda suke jin daɗi suna iya damuwa tare da raɗaɗi da sauri.
Kammalawa
Akwai masu samun rinjaye. Suna daina bin ka'idodin iyali da kuma hanyoyin da aka gwada lokaci na kare hannun jari. Wani abu kuma, idan har yanzu za a ci gaba. Bayan gwaji ya nuna kansa: raba, alal misali, karas a cikin sassa da dama kuma kwatanta sau da yawa hanyoyi da dama na kare amfanin gona mai kyau da kyau tare da taimakon firiji. Watakila wannan littafin zai zama abu mai amfani ga masu gwaji.
