Faɗakarwar Milk: Nau'in, Dokokin Ma'aikata, Dokokin Ma'aikata

Rabaran madara yana samar da sabon damar ga manoma da suka kware a cikin shanu da kiwo. Tare da wannan na'urar mai sauƙi ba tare da la'akari da sikelin samarwa ba, zaka iya shirya kankaccen man shanu, kirim, mai yalwaci, kirim mai tsami, man shanu, gida cuku da whey. Duk da haka, zaɓi na samfurin da ake buƙata yana ƙayyade yawan aiki da yawan yawan mutane. Yadda za a yi amfani da naúrar, da abin da za ka nema lokacin sayen shi - karanta kara a cikin labarin.

Abubuwan:

• Abin da ake bukata
• Ta yaya yake aiki?
• Menene
• Gidan gida
• Masana'antu
• Yadda za a zaba mai raba gashin madara
• Ƙarar madara mai sarrafawa
• Manufacturing abu
• Yanayi
• Nau'in na'urar
• Wanene mai rabawa madara ya fi kyau
• Yadda za a yi amfani da mai rarraba: dokokin aiki
• Zaɓin mai yiwuwa na rabawa
• Bad degreasing
• Milk yana gudana ta wurin magudi.
• Milk yana gudana a kan gefen ɗakin jirgin ruwa.
• A cream ne ruwa.
• A cream ne sosai lokacin farin ciki.
• Milk receiver madara samar rage
• Mai rabuwa yana rawar jiki ko gudu tare da rikici
• Drum ya taɓa madara
• Video: yadda za a rarrabe madara

Mafarin Zane

Idan an zuba madarar madara a cikin gilashin gilashi kuma a hagu har tsawon sa'o'i, ruwan zai rasa asali saboda kitsen da ya ƙunshi. Ƙananan raƙuman ruwa, an gani a hankali a ƙarƙashin microscope, taso kan ruwa zuwa saman, wanda zai haifar da kwanciyar launin rawaya-cream. A wannan mataki ana buƙatar mai rabawa.

Shin kuna sani? Ƙungiyar Lafiya ta Duniya ta bada shawarar cewa kowane mazaunan duniya zai cinye kilo 330 na madara a kowace shekara.

Abin da ake bukata

Wannan na'urar tana baka damar rarraba madara cikin ɓangarori. Sakamakon shi ne mai tsami da kuma kirkirar da ake kira molokoprodukt daga wasu impurities. Bayan girka, madara ta madaidaiciya ta amfani da rabuwa da sauri a cikin curd da whey. Yankin mai amfani da kayan aiki yana da matukar tasiri da rashin amfani, saboda a cikin rabuwa akwai damar da za a sami kowane kashi kashi na mai ciki. Manoma masu illa sun san cewa rabo daga 1:10 da aka samu a mataki na karshe na aiki yana nuna samar da lita 1 na kirim da lita 10 na madara mai tsabta daga kowace lita 11 na madarar madara.

Zai yiwu ya zama da amfani a gare ka don gano ko wane irin hanyoyin da ake sarrafawa da nau'in madarar saniya sun kasance, kuma la'akari da halaye na wasu masu shayar da madara.

Lokacin da sake rabuwa da ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar za a iya canzawa zuwa man shanu ko fiye da kirim.

A cikin gida da ƙananan gonaki, sau da yawa don aikin farko na madara, ana amfani da masu amfani da magunguna na al'ada, wanda ke wakiltar tsarin samar da ruwa mai ci gaba ga drum. Cream mai rabawa don yin amfani da madarar madararriyar sakamakon sakamakon da aka zaba na mai daga dakatarwa ya dogara da:

• shirye-shiryen cream da madara madara;
• Gudun zagaya na ɓangaren drum;
• samfurin madara samfurin samfur;
• gudana daga cikin centrifuge.

Shin kuna sani? Finns sha mafi madara fiye da kowa a duniya. A cikin shekarar, kowacce mazaunin Finland ya cinye kimanin lita 391 na wannan samfurin. Za a iya amincewa da ƙwayoyin su da kyau a cikin Sinanci, wanda yawancin abincin da ake amfani da shi a yau ba zai wuce kilo 30 ba..

Ta yaya yake aiki?

Dukkan masu aiki suna aiki ne bisa ka'ida ɗaya, bisa ga sakamakon ƙarfin centrifugal:

1. Dukan tsari na raya takalmin ruwa ya zama a cikin ɗakin ƙuri, wanda ya ƙunshi saɗon faranti da aka rufe da murfin gilashi.
2. Kowace sassan ya dace a wani tsari, wanda ya haifar da samfurori 6 don samfurori da aka sarrafa. Rashin rami yana kusa da bango na tanki, inda aka ciyar da madara mai madara.
3. Tare da taimakon wani allon kwalliya na al'ada, ruwa ya shiga cikin tudu, daga inda yake gudana ta tsakiyar drum. Nan da nan faɗin farantin gilashin ya motsa, da sauri da rabuwa da kwayoyin kifi.
4. A yayin aiwatar da motsi da ruwa an rarraba a kan dukkan fuskar.
5. Komawa ta hanyar budewa yana tashi a ɗakin ɗakin kwana kuma yana tafiya tare da taimakon ƙaho a cikin akwati da aka shirya a gaba.
6. Bugu da ƙari, an samo wani tarko mai laushi na musamman a cikin na'ura, inda aka tara adabun ɓangare na uku.

Menene

Duk da ka'idoji guda ɗaya na aiki, kowane nau'i na masu rarraba yana da siffofi na mutum wanda ya shafi inganci da ƙimar samfurori da aka samo. Manoma na zamani sunyi amfani da kayan aiki guda biyu: gida da masana'antu. Bari mu bincika dalla-dalla game da kowanne daga cikinsu.

Yana da muhimmanci! Idan gurasar karan ba su da tsaftacewa ko jerin jigon su yana damuwa, injin ba zai yi aiki ba kuma madara zai gudana daga dukkan ƙananan.

Gidan gida

An tsara wadannan na'urorin don sarrafa ƙananan nau'i na madarar madarar madara. Bayan rabuwa, cream da maida kyauta ba su samuwa a cikin tsari, yana iya yiwuwar samar da man shanu a gida.

Dangane da ƙwayar da ake amfani dashi, kayan aikin gida sune:

1. Kayan aiki (lokacin da rabuwa ya auku tare da hannu). Alal misali, samfurin RZ OPS, wanda aka tsara don ƙananan yawan aiki kuma an sanye shi da nauyin 5.5 l. A cikin filastik version, naúrar yana kimanin dala $ 50, kuma a cikin nau'in fasalin yana biyan kuɗi sau biyu.
2. Electric (lokacin da zane ya haɗa da motar lantarki da ke motsa shi). Alal misali, samfurin "Farmer". Ya bambanta da mai gudanarwa ta baya ta hanyar sauyawar juyawa na drum ɗin dudu, wanda zai sa ya yiwu a raba kayan dabarar da yafi dacewa bisa ga yawan su. Bugu da ƙari, masana'antun sun samar da mai sarrafawa don mitawan juyawa na ƙurijin drum. Na'urar saboda kayan aikin lantarki da aka gina shi ya fi nauyin nauyi, kuma farashin yana farawa daga $ 105 (dangane da kayan aiki da kayan aikin aiki).

Masana'antu

Irin wannan rabuwa an tsara shi don babban aiki na aiki, saboda haka an sanya shi izini ne kawai ta hanyar motar lantarki. Wasu samfurori na masana'antu za a iya samarda su tare da ƙarin aiki na raba raba cakuda daga whey.

Kusan duk masu rarrabe suna da tarkon laka don zaɓar abubuwan da ba su da kullun da suka fado a lokacin da ake yin amfani da milking.

Mun bada shawara cewa kayi sanadin kanka tare da haddasa jini a cikin madarar maraya.

Hakanan kuma iyalan, rassan masana'antu na iya samun tsari na budewa, wanda ba ya samar da kariya ga kayan farko da na sakandare daga hulɗa da iska. Duk da haka, yawancin kayan aikin samar da inji suna nuna alamar madara da kuma yanayi a ƙofar, kuma tana tafiya a ƙarƙashin matsin lamba a cikin akwati mai kwalliya. Kayan da ya fi tsada ya ƙyale rufe hatimin mai shigowa da duk samfurori da aka yi daga gare ta. A cikin tsari akwai kuma zaɓuɓɓukan da za su rage nauyin mai madara mai ciki don shirin da aka ba.

Misali na irin wannan sassan za a iya la'akari da tsarin KMA Artern Nagema, wanda ikonsa zai iya rage lita 25,000 na madara a kowace awa. Kudin naúrar ya fara daga $ 350.

Yana da muhimmanci! Milk kafin rabuwa dole ne a mai tsanani zuwa 40-45 ° C. Idan babu thermometer a hannun, yawan zafin jiki na madara ya zama dan kadan fiye da zafin jiki na yatsunsu. Za a iya raba madara mai saushi mai sauƙi bayan da ake yin milking.

Yadda za a zaba mai raba gashin madara

Yayin da za a zabi madaukar mai madara, mai noma ya kamata ya la'akari da yawan kayan da ake sarrafawa, yawan amfani da na'urar, yankin da aka ba shi, da kuma fasaha na fasaha. Delve cikin cikakkun bayanai.

Ƙarar madara mai sarrafawa

Misali na kayan aiki na gida suna nuna masu karɓar kiwo, wanda girmansa ya fara ne daga ƙaramin lita 5.5. Mafi sau da yawa akwai bowls da aka tsara don lita 12. Duk da haka, a gida, zaɓuɓɓukan aiki na 30 ko fiye lita na ruwa yana yiwuwa. Ra'ayoyin masana'antu suna da karfin iko mafi girma, daga lita 100.

Wasu masana'antun, don saukakawa, samar da gyaran gyare-gyare na musamman, wanda ya ba da izinin bambanta yawan aiki.

Muna ba da shawara ka yi la'akari da duk siffofin zane na na'ura mai lakabi don shanu.

Manufacturing abu

A cikin tsari akwai sassa daban-daban na filastik da karfe. Yi la'akari da cewa wannan alamar yana da tsawon rai da kuma jimre, kuma na farko shi ne maras kyau.

A cikin na'urori masu mahimmanci yawancin lokutan karbar karbar da wasu sassa an yi su da aluminum (ko da yake akwai sassan da aka gyara). Yana da sauƙin tsaftace su daga ƙananan ƙwayoyin kayan kiwo, kuma irin wannan kayan bazai tara microorganisms akan kanta ba. Bugu da ƙari, idan ya cancanta, wanke kayan za a iya gudanar da shi tare da haɗuwa da duk wani abu mai mahimmanci. Idan an yi amfani da na'ura mai mahimmanci, kada ku kashe kuɗi akan sayan samfurin ƙirar tsada. Bukatun iyalin gonar suna iya samar da wani zaɓi na tattalin arzikin filastik.

Shin kuna sani? Gasar ta hanyar samar da madara ita ce Amurka. Ma'aikata na Amurka suna samar da lita miliyan 80 na wannan samfurin a kowace shekara. Don kwatanta: a Birtaniya, yawan yawan abincin kiwo ya karu a cikin lita biliyan 14.

Yanayi

Kyakkyawar kayayyakin samfur ya dogara da nauyin fasaha na na'urar da aka saya. A yawancin masu sarrafa kayan sarrafawa na zamani, suna ba da izini don tsara yawancin kayan kirim da aka samar da su, da madara madara. Mafi sau da yawa, raɗin daidaitacce yana cikin kewayon 1: 10-1: 4.

Dangane da aikin masu sana'a, duk masu rarraba sun kasu zuwa:

• kirim mai tsami (a yayin da suke fitar da kirki da maida kyauta);
• ma'auni (wajibi ne don tsara madara madara);
• masu tsabta (ƙirƙirar don tsabtace ruwa mai mahimmanci daga maɓallai na ingancin haɓaka);
• na'urorin don jin dadi;
• masu rarraba-masana'antun kirim mai tsami.

Nau'in na'urar

Za a iya amfani da kayan aikin gida ta hannun hannu ko ta wutar lantarki. Dukkanin masana'antu na aiki a kan 220 V. Wasu matakan lantarki zasu iya tsayayya da hawan ƙarfin lantarki a cikin kewayon 160-240 V.

Duk da haka, idan ana aiki da na'urar a wurare masu nisa tare da wutar lantarki maras dacewa da sauƙi na lantarki ya sauko, ya fi kyau in zaɓi tsari na inji. A cikin irin wannan rabuwa, maimakon makaman lantarki, an ba da maɓallin rotary a ɓangaren ƙananan, wanda ke aiki da ƙurijin ƙuri.

Yana da muhimmanci! Lokacin zabar masu rabawa na lantarki, kula da aikin injiniya. Ya zaman lafiya tabbatar da samun da cream na da ake so inganci.

A cewar masana, yawan masu karɓar nau'o'in na'urorin ba su bambanta ba. Bugu da kari, mai raba takarda ya sami farashi (farashin kwata kasha), kuma mai raba wutar lantarki dangane da inganci.

Wanene mai rabawa madara ya fi kyau

A cikin tsarin zamani na madara madara yana da matukar wuya a yi zabi mai kyau. Bayan haka, kowane mai sana'a yayi ƙoƙarin tabbatar da wanda ya sayi samfuran da suka dace da kayansu. Saboda haka, a cikin teburin da ke ƙasa muna ba ku darajar samfurin mafi kyau tare da cikakkun halaye na fasaha.

Yadda za a yi amfani da mai rarraba: dokokin aiki

Domin tsawon rayuwar rayuwar da mafi ingancin kayayyakin kiwo da aka samar, yana da muhimmanci a kiyaye waɗannan shawarwari:

1. Kafin yin aiki, tabbatar da cewa an cika faranti na cikakke sosai, cewa kwantena suna da tsabta, kuma bincika mutuncin sautin wutar lantarki. Gyara mafin yaro da kyau.
2. Don amintacce, amintaccen ɗayan a kan ɗakin kwana tare da 3 screws da washers. Lura cewa rabuwa ya kamata ya faru a cikin dakin da ba shi da ƙura ba tare da abun ciki mai inganci na 65% ba.
3. Idan ya dace da ajiya na lantarki na tsawon lokaci, dole ne a ajiye shi a cikin dumi, dakin daki don akalla sa'o'i 6 kafin a sauya.
4. Sanya saɓo na masu kyan zuma da cream a wuri mai dadi kuma canza babban akwati don madara mai yalwa da karami daya don cream.
5. Shigar da ɗakunan ruwa, shigar da tudu a cikin rami, saka mai karɓar mai madarar da kuma gurbin filastik cikin rami mai zurfi a ƙasa na gidaje. Don Allah a lura: yakamata ya kasance a cikin matsayi na rufe.
6. Kafin a sauya mai raba gas ɗin lantarki, saita maɓallin ƙara zuwa "0" ("Off"). Bayan haka, saka toshe a cikin soket.
7. A hankalinka, daidaita yawan mai. Anyi wannan ta yin amfani da mai ba da izini na musamman. Idan kana buƙatar kirim mai tsami, to sai a juya juyawa a kowane lokaci, idan ruwa - counterclockwise. Yawancin lokaci daya juya cikin daya shugabanci ko sauran ya isa.
8. Zuba ruwan da aka ƙera ya warke ko madarar sabo ne a cikin kwano kuma kunna motar lantarki na na'urar. Bayan kai cikakken juyawa na juyawa na katako, 30-40 seconds bayan kunna, buɗe famfo, i.e. Juya maɓallin gwanon (nuna) zuwa ƙira a gefen mai karɓar.
9. Bayan rabuwa da madara don yin wanka na'urar, cika sallar mai karɓa tare da lita 3 na ruwa mai dumi kuma ya shige ta wurin mai haɗin kai don cire kayan shafa da kirim mai tsami. A lokaci guda ka tabbatar cewa lokacin aiki na na'ura baya wuce ƙa'idodin da masana ke bada shawarar.
10. Bayan haka, dole ne a kwashe na'urar kuma a wanke shi cikin ruwa mai dumi. Don yin wannan, cire haɗin daga hannun kuma jira jiragen don dakatar da gaba daya. Yi amfani da ƙwaƙwalwar kulle ƙungiyar, ta hana shi daga yin amfani da sauri. Yin amfani da ƙwaƙwalwar musamman, ƙayyade ƙutsa, amma a cikin wani akwati ba zakuɗa zane ba.
11. Ana yin wanke ƙura a cikin ruwa mai dumi. An cire turke da datti tare da goga, kuma ana iya tsabtace tashoshi tare da goga, musamman mabudin fili na gyaran daidaitawa, kazalika da ɓoye uku na ƙwanƙwasa mai ɗaukar igiya. An yi tsabtace kayan gine-gine tare da acid da alkalis, musamman ma idan sun zo ga aluminum (in ba haka ba kayan da aka sanya daga wannan abu zai zama stained kuma zai iya rushe).
12. A cikin sake tsari na disassembly, tattara duk wanke da kuma sassa sassa. Kar ka manta da shi don saɗa nutsuwa tare da duk mai kayan mai. Kada ka rage koda kuma tabbatar da ƙarawa.

Zaɓin mai yiwuwa na rabawa

Ayyuwa mara kyau, nauyin nauyi da rashin wanzuwa marasa kyau na ɓangarorin sassa sukan dakatar da na'urar kuma ya shafi halaye na samfuran. Ka yi la'akari da matsalolin da ake amfani da su a cikin aikin gurasar kiwo masu fuskantar manoma.

Ƙara karin bayani game da yadda za a zabi mai kyau mai kiwo, da kuma gano abin da ke tattare da tsarin ɗan saniya.

Bad degreasing

Bisa ga masana, abubuwan da ke haifar da lalacewar wannan zubar da hankali sunyi kama da iska ko iska ko kuma a cikin kwaskwarima na ɓangarorin sassa, wanda ya kasance mai yiwuwa saboda sabuntawarsu da kin amincewarsu. Bugu da ƙari, ƙududden drum yana iya ragewa tare da lokaci a cikin kayan aiki, wanda hakan ya ɓata.

Har ila yau, idan nisa tsakanin faranti na katako ya yi yawa, yana da tasiri a kan ingancin tsin-tsire. Duk da haka, wannan mummunar ne kamar nisa kaɗan. Sabili da haka, zinare na zinariya da dorewa na kayan abu muhimmi ne. Don gyara matsalar:

• bincika lalacewa da aka gyara;
• toshe sassa da kuma tsabtace ƙwayoyin mikiya tare da goga da wanka;
• tsaftace dukkan tashoshi na na'ura da man shafawa da daidaitawa;
• daidaita rukuni na drum;
• maye gurbin lalacewar sassa idan ya cancanta;
• Tabbatar cewa kungiya drum ya dace da kyau, kuma, idan ya cancanta, ya isar da sassan matsakaici na ɓacewa;
• ƙara ƙarfin gurasar da aka rufe;
• Dubi shigarwa na zoben hatimi.

Yana da muhimmanci! Idan tsari na rabuwa yana tare da ƙarar murya da ƙarfin motsi na na'urar, dole ne a dakatar da aikin kuma a kawar da matsalar rashin lafiya.

Milk yana gudana ta wurin magudi.

Dalilin da ya sa aka dakatar da madara ta madara ta masana'antun da aka sani sune taro mara kyau na mai raba gas da shirye-shiryen aiki. Yawancin lokaci matsala ta taso ne lokacin da rabuwa ta fara tare da bawul din buɗewa kafin ƙuri ya kai gudunmawar aiki. Har ila yau, abin da ya faru na matsala yana yiwuwa a yayin da aka ƙera katako a kan iyakoki na mai karɓa na kirim.

Don warware matsalar:

• bincika shigarwa na daidai drum;
• bude famfo 2 minti bayan kunna kaya;
• Tabbatar cewa gyaran gyare-gyare na katako yana cikin matsayi daidai (an juya shi 1-1.5).

Milk yana gudana a kan gefen ɗakin jirgin ruwa.

Abinda wannan matsalar ke faruwa shine lalacewar tashar tashar jirgin ruwa, wanda zai iya zama saboda rashin talauci. Don kawar da lahani:

• kwance na'urar kuma tsaftace rami;
• ta buɗe, duba idan madara ya gudana a cikin tudu (idan ya cancanta, komai da sarari).

Yana da muhimmanci! An haramta yin amfani da mai raba wutar lantarki yayin da wutar lantarki ta sauke a cikin cibiyar sadarwa ya fi ƙasa da 160. A cikin yanayin alamun da ke ƙasa da halayen halatta, an bada shawara don kunna mai rabawa ta hanyar saita wutar lantarki.

A cream ne ruwa.

Ruwan ruwa mai yawan gaske shine sakamakon yanayin rashin dacewar da aka sarrafa da madara da kuma tsaftace tsararren drum. Don warware matsalar, kana buƙatar:

• sanyi da madara zuwa zafin jiki na 35-45 ° C;
• kwaskwar da katako, tsaftace sassanta daga laka da kuma wanke sosai (idan ya cancanta, yi amfani da tsantsa da kuma goge).

A cream ne sosai lokacin farin ciki.

Wannan matsalar matsala ne tsakanin manoma maras kyau. Bisa ga masana, shi ne saboda ƙananan zafin jiki na madara da madara da kuma shigar da drum daidaitawa.

Ya kamata manoma suyi koyi yadda za su samar da wata sãniya da kyau tare da hannayensu da na'ura.

Don kawar da matsalar da kake bukata:

• unscrew da daidaitawa dunƙule 1-1.5 jũya;
• zafi da madara zuwa 35-45 ° С;
• bayan drum ya ci gaba da sauri, buɗe famfo;
• duba yiwuwar taso kan ruwa kuma sanya shi a wuri.

Milk receiver madara samar rage

Wannan yakan faru ne lokacin da mai karɓar famfo ba ya bude ko katsewa ba. Don warware matsalar, tsaftace shi sosai kuma buɗe shi. Har ila yau, ba ya cutar da tabbatar da cewa an gama shiru.

Shin kuna sani? Russia sune na farko su koyi yadda ake yin kirim mai tsami da cuku, Ukrainians - Varenets, Kazakhs - ayran, Karachai masu hawa - kefir, Georgians - matsoni. Za'a iya jin dadin gaske na waɗannan samfurori ne kawai a cikin yankunan karkara, inda ake kiyaye dabarun dabarunsu.

Mai rabuwa yana rawar jiki ko gudu tare da rikici

Dalili ya haifar da ƙwayar drum mai juyayi ko taro mara kyau. Har ila yau, ƙuƙwalwa da baka zai yiwu idan an zaɓi wani wuri marar amfani don aiki na na'urar.

Don gyara matsalar:

• Tabbatar da tsarin drum ɗin daidai ne;
• ƙara karfafa nutsewa;
• sanya naúrar a saman tsauni kuma duba ikonsa.

Drum ya taɓa madara

Wannan yakan faru ne a lokacin da kayan cikin madara suka yi sauri ba tare da kuskure ba, sakamakon hakan. Haka kuma akwai yiwuwar cire daga ƙwayoyin madara mai madarar da aka kafa a kan motar motar da drum.

Don gyara matsalar, masana sun bada shawara:

• duba shigarwa na kayan aiki na madara;
• tsaftace tsabtace dukkan kayan aiki, kulawa da hankali ga ɗakin shafuka da rami a gindin drum;
• Daidaitawa ya sa magoya mai girma ya danganta da mai karɓar mai karɓa.

Yana da muhimmanci! Ba koyaushe rabuwa ya dace ya dogara da naúrar kanta ba. Wasu lokuta, saboda lalacewar jiki na madara, ƙaddamar da raguwa.

Yanzu ku san dalilin da ya sa ake buƙatar mai raba shi a cikin gona da ke kula da samar da kiwo, abin da yake, yadda yake aiki. Muna fata batunmu zai taimaka maka ka yi amfani da kyau a lokacin zabar ɗayan kuma a nan gaba don kauce wa aikinsa mara izini.

Video: yadda za a rarrabe madara