Kowace matar gida tana da lokuta idan, a cikin yanayin rashin galihu na lokaci, kana buƙatar shirya abinci mai dadi sosai. Sannan sai stew ya zo wurin ceto, wanda aka dauka shine shiri na duniya. Ana iya amfani dashi a matsayin mai tasa, tasa ta gari ko sashi don soups, jelly, yin burodi. Kuma idan naman alade da naman alade zasu dauki sa'o'i da dama, kaza zai dauki tsawon minti 30. Gaba, zamu bayyana yadda za a dafa kaza gwangwani a cikin jinkirin mai cooker, autoclave, mai dafa abinci da tanda.
Chicken Stew Recipes
Ana nuna adadin kaza mai kyau mai kyau ga abincin abincin abincin da abincin yaro, ko da yake ya yi hasarar adadin abubuwan gina jiki idan aka kwatanta da nama nama. A cikin ɓangaren ma'auni na irin wannan batu ya ƙunshi kawai 168 kilocalories, da phosphorus, magnesium, baƙin ƙarfe da bitamin. 
Ba abin mamaki ba cewa wannan samfurin yana bada shawara ga masu ciwon sukari, atherosclerosis, ulcers daga cikin kwayar cutar da cututtuka na tsarin jijiyoyin jini.
Idan samfurori suna cikin shakka game da dabi'ar su da kuma kare lafiyar asalin sinadarin sinadarai, to, gidan abinci na gwangwani zai amfane masu amfani kawai.
Zaka kuma iya dafa stew na Goose, turkey, duck, rabbit.
Hanyoyin yau da kullum na dafa abinci ba su da iyakance ga damar da autoclave ke yi. Ga waɗannan dalilai, zaka iya amfani da duk abincin da ke dafa abinci kawai a cikin arsenal. A nan ne girke-girke waɗanda ba za su dauki lokaci mai yawa ba kuma za su yarda da ku tare da dandano mai kyau, kazalika da dogon ajiya na blanks.
Shin kuna sani? Masanan kasar Sin sun shawarci maza su ci naman kaji kowace rana don kara ƙarfin jiki.
Tsunin kaza a cikin gida a cikin wani ɗan gajeren kuzari
Macijin kaza na abinci a wannan hanya zai dauki kimanin sa'a daya, motar za ta yi sauran ba tare da sa hannu ba.
Gurashin kaji a cikin wani ɗan gajeren maɓallin tukwane mai sauƙi: bidiyo
Sinadaran
Na farko, shirya kayayyakin da ake bukata:
- gutted kuma wanke kaza;
- bay ya fita;
- black barkono Peas;
- gishiri
Kitchenware
A nan gaba za ku buƙaci:
- multicooker;
- matin siliki ko zane-zane microfiber (za'a iya maye gurbinsa tare da tawul mai ƙananan ƙananan size);
- haifuwa rabin lita kwalba;
- ƙwanan ƙarfe na rufewa (za a iya zaɓa ko ɗawainiya);
- Siffofin abinci;
- babban kwano;
- wuyan wuka don nama;
- yankan katako;
- tablespoon;
- kayan aiki na latex;
- kananan farantin don kayan yaji.
Cooking
Dangane da abubuwan da kake so, za ka iya gwaji ta ƙara wasu kayan yaji zuwa gaji, da kuma amfani da nama tare da ko ba tare da duwatsu ba. Ka tuna cewa kowace kilogram na kaza za ka buƙaci 1 tablespoon na gishiri ba tare da nunin faifai ba.
Don haka, muna ci gaba da aiki:
- Yanke wanke kaza Dice 5-8 cm in size, auna da sanya a cikin wani kwano.
- Bisa ga yawan nama da aka karɓa, kara gishiri da haɗuwa sosai da hannaye.
- A kowace kwalba, sanya 1 bay ganye da 7-8 Peas na barkono a kan kasa. Sanya nama a saman, barin kimanin 2 cm na sararin samaniya a sama.
- Rufe gwangwani. Idan kana amfani da nauyin sakonni na ɗakunan, amfani da maɓalli na musamman. Da kuma ɗakunan ƙananan buƙatar ya kamata a zakuɗa su duk hanya.
- A cikin jinkirin mai dafa a kasa daga cikin kwano, sanya sillan silicone. Saka kwalba a saman kuma zuba ruwan sanyi a cikin akwati don ya kai su ta wurin mai rataye.
- Rufe murfin kuma kunna kayan aiki. A kan nuni, saita shirin "Chilled - Quenching", kuma saita saita lokaci zuwa awa 2.5. Idan babu kasusuwa a cikin kuji, za ku iya rage lokacin dafa abinci ta rabin sa'a. Kashe aikin hawan wuta. A wannan wannan kungiya ta wuce. Bayan kwanaki 4-4.5 za ku iya bude bakirin mai jinkirin kuma ku sami kayan aikinku daga ciki. Sabili da haka, za ku iya shiga kasuwanci.
Yana da muhimmanci! Don wanke gawabaran kaza mafi yawan ruwan zafin jiki shine 25-30 ° C.
Chicken stew - dafa a cikin tanda
Wannan hanya kuma ta bambanta ta wurin kasancewarsa da sauƙi, wanda asusun ya kasance sananne. Sakamakon ita ce filletin kaza mai taushi da mai juyayi tare da jelly Layer.
Sinadaran
Domin aiki za ku buƙaci:
- 1 kg na nama mai kaza;
- da yawa bay ganye;
- 5 fata peppercorns;
- rabin teaspoon na barkono baƙar fata;
- 15 grams na gishiri.
Kitchenware
Don saukakawa, nan da nan shirya dukkan abubuwa masu bukata:
- kayan aiki na latex;
- dabarar nama don nama;
- kitchen wuka;
- haifuwa rabin lita ko lita kwalba;
- Ƙarƙwarar ƙarfe (wanda zai fi dacewa tare da filayen filayen);
- da tanda.
Cooking
Wannan girke-girke mai sauƙi shine ga mahaifiyar mata da farko da kwarewa wajen shirya naman gida.
An yi kamar haka:
- Wanke nama mai ganyaye da kyau kuma ya bada izinin wuce haddi da ruwa don magudana. Bayan haka, ka yanka naman a cikin manyan da zasu iya shiga cikin kwalba. Sanya nama cikin babban kwano.
- Gishiri, barkono da kuma yayyafa filletin da aka shirya a kayan kayan yaji.
Kamar yadda kayan yaji, cardamom, cloves, cumin, thyme, saffron, da kirfa ana amfani da su.
- Rufe akwati tare da murfi kuma saka shi a wuri mai sanyi don minti 30.
- A halin yanzu, sanya peas-peas da lavrushka a cikin kwalba haifuwa.
- Ɗauka nama daga cikin firiji kuma ajiye shi cikin kwalba, barin kusan 2 cm na sarari a sarari. Yana da mahimmanci don yin naman kaza don rage girman kullun.
- Rufe akwati tare da murfi kuma saka shi a cikin tanda - sanyi, in ba haka ba gilashi zai fashe.
- Saita wutar lantarki ta zafi zuwa 190-200 ° C. Kuma da zarar abinda ke cikin bankuna ya tafasa, rage wannan adadi zuwa 130 ° C. A cikin wannan yanayi, kaza ya kamata ya zama tsawon 4.
- Bayan wannan mirgine sama da gwangwani tare da lids. Juye su ƙasa, an rufe su da kyau kuma su jira cikakken sanyaya. Sa'an nan kuma aikin zai iya ɓoye a ajiya.
Yana da muhimmanci! Idan ka rufe kwalba tare da masu sintiri, tabbas za a cire haɗin katakon katako daga gare su domin babu wuta a cikin tanda!
Gudun turken a cikin autoclave
Irin wannan canning yana bambanta da wani tsari mai mahimmanci na ƙwayar kaza, dandano mai dadi da amintacce, yana ba ka damar adana samfurin da aka gama don dogon lokaci.
Kaza da kaza a cikin autoclave: bidiyo
Sinadaran
Don cin abinci abincin da za ku buƙaci:
- 1 kg na nama na kaza (idan ana so, don samun samfurin mai amfani, za ka iya raba fata da kitsen);
- 1 kofin kaza broth;
- 2 bay bar kowane;
- 5 fata peppercorns kowane;
- gishiri (dandana).
Ƙara koyo game da ka'idodin autoclave kuma ko zai iya yin shi da kanka.
Kitchenware
A cikin aikin za a buƙatar ku:
- yankan katako;
- wuyan wuka don nama;
- Siffofin abinci;
- autoclave;
- babbar tasa;
- haifuwa da rabi-lita gwangwani da kuma murfin kayan ado;
- Maɓallin sakin layi;
- towels na takarda.
Cooking
Wannan fasaha na dafa abinci na gida ba wahala ba ne.
Don samun samfurin kyauta, ci gaba kamar haka:
- A wanke gawaccen kaza da kuma wanke daɗaɗɗa mai laushi tare da tawul ɗin takarda.
- Tafasa kaɗa daga rabuwa da kasusuwa.
- Yanke da nisa cikin cubes na matsakaici matsakaicin kuma canja wuri zuwa tasa.
- Ƙara gishiri da kuma haɗa nama sosai don haka ana salted shi da kyau.
- A kasan gwangwani, saka lavrushka da barkono-peas, kuma sa kaza a saman, barin kimanin 2 cm na sarari daga farfajiya. Yana da mahimmanci don kunna abubuwan da ke ciki don haka babu wani ɓoye a cikin gwangwani.
- Bayan haka, zaka iya zuba tafasasshen tafasa a cikin kwantena a hanyar da kawai kashi na uku ya cika.
- Kwanci kwalba da masu sintiri kuma sanya su a cikin autoclave, cika cikakken sararin samaniya.
- Yi sama da matsin zuwa 1.5 yanayi, kuma kawo da zafin jiki na ciki a cikin na'ura zuwa 130 ° C, sa'an nan kuma kashe gas.
- Lokacin da matsa lamba ya sauke zuwa asali na ainihi, sata zai kasance a shirye. Za'a iya cire samfurin kuma adana shi a wuri mai sanyi don ajiya.
Yana da muhimmanci! Kada ku yi naman gishiri kaɗan kafin farawar magani, saboda gishiri zai haifar da yalwar nama. Wannan zai kara daɗin dandano samfurin kuma rage farashin abincin jiki.
Yadda za a dafa naman kaza na tsohuwar kaza a cikin mai yin cooker
Idan gona na da tsohuwar kaji, za su iya zama da sauri da kuma ingantaccen ta dafa ta hanyar yin amfani da na'urar mai dafa. Shirye-shiryen irin wannan abincin gwangwani zai dauki ku fiye da 3 hours. 
Sinadaran
- 1.5 kilogiram na nama mai kaza;
- 300 ml na ruwan sha;
- 1 tablespoon na gishiri dutsen;
- 2 bay ganye;
- 5-7 hatsi na baki da allspice.
Kitchenware
A cikin aikin da za ku buƙaci:
- mai karfin tayin.
- ƙwanan da aka yanka (tare da damar 1 l ko 0.5 l) da lids;
- Maɓallin sakin layi;
- gwanar da matsawa;
- gas na gas;
- wuyan wuka don nama;
- Kayan dafa abinci don nama mai zafi;
- kwanon rufi don cin abinci gwangwani;
- wani tawul ko zane mai laushi;
- yanke katako.
Cooking
Gaskiyar cewa dafa abinci nama ne maraba da ƙudan zuma, har ma masu farawa sun sani. Duk da haka, bayan aiki mai zuwa na tsohuwar fillet zai kasance mai taushi da m.
Ga abin da kuke bukata:
- Yanke wanke kaza a cikin rassan wuri don su iya shigar da kwalba, sannan su ninka su a cikin kwano.
- Gishiri, haɗuwa da kuma zuba cikin tukunyar mai dafa.
- Add kayan yaji da kuma rufe da ruwa.
- Ka rufe murfin mai dafafi da murfi kuma saka wuta mai tsanani.
- Da zarar abinda ke cikin tafasa, ruwa mai tafasa, yadawa da kuma kullun murfin zai nuna, dole ne a yi wa wuta wuta ta karami da kuma dafa don wani karin sa'o'i 2.
- Sa'an nan tare da ƙuƙuka, cire nama mai zafi daga kwanon rufi kuma sanya a cikin kwalba da aka shirya. Top tare da sauran ruwa a cikin kwanon rufi da kuma rufe su da lids.
- Yanzu bankuna suna buƙatar haifuwa. A karshen wannan, an saka su a cikin kwanon rufi, wanda aka rufe dashi a baya da tawul, kuma an zuba shi da ruwa. Dole ne a maida kayan ciki mai tsanani zuwa 50 ° C kuma haifuwa na minti 40.
- Bayan manipulations, an rufe kwalba tare da shinge na karfe kuma a bar su kwantar.
Shin kuna sani? Kalmar "kaza", wadda ta saba da mu, ta zama abin ƙyama na tsohon slavic "hens", wato, "zakara". Amma "kaza" shi ne nau'i mai nau'i na kalmar "chick", ma'ana "kaza."
Chicken stew a gida a cikin wani saucepan
Wannan hanya ta dace saboda yana ba da damar ingantawa. Mahaifiyar na iya fitowa daga waɗannan samfurori da take da ita a wannan lokacin.
Sinadaran
Ƙidaya a kan 3 gwangwani 1 lita ko 6 rabin lita. 
Don haka, kuna buƙatar:
- 2 kilogiram na fillet kaji;
- 9 drumsticks na kaza;
- 40 fata peppercorns;
- 1 teaspoon ƙasa baki barkono;
- 6 bay ganye;
- 4 tablespoons na gishiri.
Kitchenware
Nan da nan shirya na'urori masu dacewa:
- 3 lita ko 6 rabin lita wanke da kuma haifuwa gwangwani;
- Daidaitaccen adadin karfe na karfe;
- raba kwamitin;
- wuka nama;
- mai zurfi ko saucepan;
- wani tsohuwar tufafi ko tufafi mai laushi;
- takalma takarda;
- Maɓallin sakin layi;
- kwanon rufi don gwangwani;
- katako na katako;
- mai riƙe da tukwane ko mai riƙe da banki.
Cooking
An shirya stew a cikin kwanon rufi kamar haka:
- Wanke kayan wanke kaza da kyau. Raba, rarrabe ƙirji da kafafu, sa'an nan kuma sake wanke a cikin ruwan sanyi.
- Cire wuce haddi da nama daga nama tare da takarda na takarda.
- Yanke ƙirjinsu da kafafu a cikin dadi, cire manyan kasusuwa.
- Yanke nama mai sliced daga cikin jirgi zuwa cikin zurfin tasa kuma yayyafa shi da gishiri da barkono. Mix sosai ta hannu.
- Ajiye na rabin sa'a a kwano na kaza a cikin firiji.
- A halin yanzu, a kasan gwangwani da aka shirya, sanya 1 leaf leaf kowace da 5-7 Peas na ƙasa barkono.
- Cire nama da wuri a cikin kwalba (shins za a iya zama cikakke). Rufe su a saman.
- A kasan kwanon rufi ya sa tawul ya kuma shirya shirya gwangwani.
- Bayan haka, zuba ruwa a cikin kwanon rufi don ya rufe bankunan a kan masu rataye. Kuma rufe tare da murfi.
- Yanzu sanya tukunya a kan babban wuta, kuma a lõkacin da abun ciki tafasa, rage shi zuwa mafi m. Ya kamata a girbe samfurin na tsawon sa'o'i 2, don haka ya kamata a ƙara ruwa mai burodi.
- A ƙarshen dafa abinci, cire kwalba daga ruwan zãfi a kan katako a cikin katako sannan ka gwada gishiri. Sa'an nan kuma ta rufe su tare da ƙuƙwalwar ƙarfe kuma su koma cikin kwanon rufi. Za su kara samun digiri na tsawon sa'o'i 2.
- Bayan lokacin da aka ƙayyade, an cire tikitin daga ruwan zãfi kuma a bar shi ya kwantar da shi a cikin wata hanyar da ba a juya ba.
Wannan hanya ce mai kyau don adanawa a nan gaba, tun da yake yana da bambanci daga girke-girke na baya da rai mai tsawo.
Tips don yin stew mafi dadi
Samun samfuran kayan samfurori da kuma sanin hanyoyin da za a shirya kayan abinci mai gwangwani masu adadi bai isa ba. Gidajen matan da suka damu suna kula da zafin zabi na naman, nishaɗi har ma da nau'in gishiri. Bayan haka, kowane nau'in nuance yana taimakawa ga dandano da tsarin tsarin kayan abin da ya fito.
Ga abin da yake da muhimmanci a san da kuma la'akari da wuri na farko na shirya naman gida:
- Abincin ya zama sabo. Idan an riga an shafe gawa, ba zai yi aiki ba. Bayan haka, daga tumɓin sutura na tumbu zai zama bushe da maras kyau.
- Idan ana ƙara tsaba zuwa abinci mai gwangwani, dole ne a cire manyan samfurori. Ga waɗannan dalilai, ƙananan ƙananan kasusuwa sun dace, wanda, bayan magani mai zafi, saya tsarin laushi.
- Idan kana so ka saka kasusuwan babban kashin a kwalba, tabbas ka yanke shi. In ba haka ba, iska da aka tara a ciki zai rage ragowar ƙwayar nama.
- Gishiri ya fi dacewa ba a saka ba, tun da wannan zaɓi ya fi dacewa da ajiya na dogon lokaci.
- Ware za i mai suna ko sunan gilashi. Ka guji aluminum.
Yana da muhimmanci! Kada ku taɓa wasu kayan har sai kun wanke hannuwan da kuke sarrafa nama mai kyau.
Storage
Idan an kiyaye dukkan tsare-tsaren, ana iya adana samfurori don shekaru da yawa. Yana da muhimmanci cewa lids ba kumbura kuma kasance m. Idan an samo takarda a cikin akwati ko kuma murfin murfin ya zama distended, irin wannan blank ba za a iya cinyewa ba. Zai fi kyau a rabu da shi nan da nan.
Kyakkyawan ajiya don stew na gida shi ne firiji ko cellar.
Muna fatan, zabar mu na girke-girke zai taimake ka ka yi shiri mai kyau da kyau don hunturu na kaza. Bugu da ƙari, fasahar zamani na iya sauƙaƙa wannan aikin. Bayan wani ɗan aiki, zaka iya samar da iyalinka duka na dogon lokaci, har ma da fatan baƙi.
Amsawa daga masu amfani da cibiyar sadarwa
