Tumatir tumatir a karkashin murfi shi ne al'adun gargajiyar gargajiya na kanmu. Yawancin matan gida suna da nasu girke-girke da kuma abubuwan da ke cikin sirri na dafa kayan lambu. Amma a yau za mu dubi hanya ta asali na tumatir dafa abinci a karkashin murfi tare da ƙarin ƙwayar mustard da aspirin, kuma muna fata zai zama wuri mai kyau a cikin littafin girke-girke!
Abin da kuke buƙatar: kayan aiki da kayan abinci da kayan aiki
Kafin ka fara dafa abinci, shirya kayan aiki masu dacewa:
- Gilashin gilashi da damar daga 1 zuwa 3 lita.
- Nylon ta rufe.
- Gilashi don shiri na brine.
- Towel.
Shin kuna sani? Saboda haka tsire-tsire iri daban daban, kamar tumatir, taba da dankali, "dangi ne dangi" kuma suna cikin iyali guda - Solanaceae. Tumatirn tumatir suna da babban abun ciki na nicotine: a cikin tumatir guda biyu da ƙananan sigari, nau'in abu mai cutarwa iri daya ne.
Jerin abubuwan da ake kira Ingredient
Ga shirye-shirye na dadi tumatir bukatar wadannan sinadaran (bisa daya 3-lita gilashi):
- tumatir - 1.5 ko 2 kg (dangane da girman);
- ruwa;
- Dill inflorescences - 3 inji. (ƙananan size);
- ceri da currant ganye - har zuwa 10 inji mai kwakwalwa. kowane jinsin;
- mustard foda - 1 tsp;
- Aspirin Allunan - 3 inji.
- acetic ainihin - 1 tsp;
- sugar - 3 tbsp. l.;
- gishiri -1 tbsp. l
Don kare adadin tumatir iri iri kamar "Countryman", "Evpator", "Niagara", "Kiss of Geranium", "Korneevsky ruwan hoda", "Samara", "Sarkin farkon", "Kashewa".Yin amfani da acid acetylsalicylic ya hana yawancin kwayoyin halittu, yana karawa da 'ya'yan itace wani dandano mai dandano da kuma dadi mai dadi. Wannan wani babban zaɓi ne don sauya yawan abincin gwangwani na gida da kuma kawo takardun ban sha'awa a cikinta.
Yana da muhimmanci! Dole ne a yi amfani da allunan acid acetylsalicylic, ba tare da gelatinous shafi da sauran magunguna ba. Brine da aspirin ba za a yi tsanani ba kuma ya kai 100 ° C.
Fasali na zaɓi na samfurin
Za'a kusantar da zaɓin samfurori a matsayin dandalin dandalin karshe na samfurin kuma iyawar tanadin ajiya na dindindin zai dogara ne akan ingancin, iri-iri da sauran halaye na tumatir.
Wanne iri ne mafi kyau
Don a cikin gwangwani, yana da kyau a zabi ƙananan tumatir da matsakaici irin tumatir na elongated ko zagaye na yau da kullum don dalilai da dama:
- suna kallon kyawawan bankunan;
- suna da sauƙi don samun daga tanki;
- matsakaici tumatir sun fi karami, don haka zai fi kyau su tamp da su lokacin salting.
Har ila yau, ba da fifiko ga nau'o'in mai daɗi da m. Ya fi dacewa: "Suthu", "De-barao orange", "Pickling delicacy", "Donskoy F1". 
Zaka iya amfani da iri da ka girbe a baya, kuma suna jin dadin ka da dandano da wasu halaye.
Dabbobin tumatir kamar Elephant Elephant da Maryina Rosh ba su dace da kiyayewa ba.
Bukatun Samfur
Bari mu koyi yadda za'a zabi samfurin samfurin don girbi don hunturu:
- Tumatir dole ne cikakke.: Ba tare da wuraren kore ba, tare da launin ruwan ja ko ruwan inuwa, ba tare da wani tushe ba.
- Zaɓi 'ya'yan itatuwa da daidai oblong nau'i, ba tare da growths, adhesions.
- Yana da muhimmanci cewa akwai tsaba a cikin ɗakunan tumatir., kamar yadda ya nuna cewa babu takin mai magani na hormonal da fertilizing.
- Ka guji 'ya'yan itatuwa a kan rassan. Tumatir, da aka sayar a kan rassan, suna da kyau sosai, kuma a hakika suna da haɗari. Idan ba'a rabu da 'ya'yan itacen ba, ba cikakke ba, bai riga ya sami abubuwa masu amfani ba. Bugu da ƙari, a lokacin da cikakke, tumatir cire abubuwa masu guba (solanine) ta hanyar peduncle, amma idan an yanke su a cikin kore, to, abubuwa masu amfani ba su kai ga 'ya'yan itace ba, kuma ba a kawar da masu cutar ba.
- Zaɓi 'ya'yan itatuwa masu banƙyama. Yawancin lokaci, ban da ƙanshi mai dadi, suna da fatar jiki mai laushi, dandano mai laushi. Idan tumatir ba shi da kyau, yana da 'ya'yan itace mai da'awa wanda dole ne ya jure wa harkokin sufuri kuma ya kasance mai sanyi ga sanyi da cutar. Ga irin tumatir, rashin jin dadin jiki da ƙanshi, filayen filastik, rashin tsaba.
- A 'ya'yan itatuwa dole ne mai dadi - Sakamakon adadin sugars zai tabbatar da tafiyar matakai masu dacewa.
- Abu mai mahimmanci da ake bukata: 'ya'yan itatuwa dole ne su zama cikakke, ba fashe, ba tare da lalacewa ba, rot da stains.
Shin kuna sani? Shugaban duniya na girma da kuma fitar da tumatir ita ce kasar Sin - a cikin shekarar da suka samar da fiye da lita 52 na 'ya'yan itatuwa, wanda shine 30% na samar da duniya.
Sauke girke-girke tare da hoto
Lokacin da kaya da sinadarai sun shirya, lokaci yayi da za a fara yin dadi, m da sanyi mai sanyi. Yadda za a dafa tumatir a karkashin murfi daga mataki zuwa mataki - a kan.
Alamar marmari
Yada tumatir da ake buƙatar da dama a yadudduka. A kasan da za mu iya fitar da inflorescence na Dill, 3 ganyen ceri da currant.
Kusa, kana buƙatar ka daina tumatir: sa su a cikin rabin kwalban, sannan sake maimaita dashi na dill, ceri da currant ganye.
Cika kwalba zuwa sama tare da tumatir kuma sa fitar da karshe Layer na currant ganye, ceri da Fennel blossoms. Muna ci gaba da shirye-shirye na brine. 
Brine shiri
Brine umarnin shiri:
- murkushe cikin Allurar Aspirin Allura;
- ƙara sukari, gishiri, vinegar da mustard a cikin siffofin da aka nuna;
- Mix cakuda bushe sosai;
- ƙara gilashin ruwa.
Abin da muke yi gaba: cika fiye da rabi na damar tare da ruwa kuma ƙara gilashin brine. Idan sarari ya kasance, cika kwalba da ruwa don haka ya kasance 1 cm zuwa saman, kuma kusa da murfin murfin.
Mun saka tawul, zuba kwalba a kai a kai, sannan kuna buƙatar girgiza gangamin don haka an rarraba sinadarai na brine a tsakanin tumatir. 
Ta yaya kuma inda za a ajiye gwangwani tumatir
Dafa shi don wannan girke-girke za ku iya ci tumatir bayan makonni uku, amma ya fi tsayi da bankuna za su tsaya, abin da ya fi dacewa da kuma jin daɗi shine dandano 'ya'yan itace.
Ka ajiye aikin a cikin duhu, wuri mai sanyi. Zaka iya amfani da firiji ko cellar. Ana iya adana shi a waje idan zafin jiki yana cikin kewayon +1 zuwa + 6 ° C. Idan an cika yanayin, lokacin ajiya don blank shine iyakar shekaru 2.
Amma yana da kyawawa don lissafin adadin abincin gwangwani a hanyar da za a yi amfani da duk abin da ke cikin shekara guda, wato, zuwa farkon kakar girbi. Tsaya tumatir a karkashin murfin fiye da shekaru 2 ba zai yiwu ba.
Yana da muhimmanci! Tumatir, wanda aka shirya bisa ga girke-girke da aka ƙayyade, ba a iya ajiye shi ba a wuri mai dumi ko a hasken rana kai tsaye!
Doard ya sa tsami a cikin tumatir kadan kadan, saboda tantance yiwuwar gwangwani a kan gaskiyar gilasar ba za ta yi aiki ba. Amma idan kayi lura cewa kumfa ko kumfa, gurbuwa ko stains na asali ba a sani ba sun bayyana a cikin ruwa, zai fi kyau a kawar da blanki ba tare da dandana abubuwan da ke ciki ba.Ka tuna cewa mafi girman yawan zafin jiki na ajiya, ƙananan rayuwar rayuwar tumatir a ƙarƙashin murfin.
Mene ne amfani da samfurin
A lokacin da tumatir tumatir ya adana bitamin da sauran sinadirai masu amfani a kusan adadin su kamar 'ya'yan' ya'yan itace, sabili da haka ba su da mahimmanci a gare su a amfani.
Tumatir a karkashin murfi ne ƙananan calories - dangane da sinadirai, abun ciki na caloric na 100 grams na samfurin ba ya wuce 20 kcal, wanda ke nufin cewa mutane da yawa da yawa, da kuma masu ciwon sukari, za su iya ci tumatir cikin adadi masu yawa. 
Amfani masu amfani da tumatir girbe:
- antimicrobial;
- anti-mai kumburi;
- inganta narkewa da ci.
Inganta maye gurbi, jalapeno barkono, Dill, apples, rutabaga, farin radish, seleri, kabeji na Sin, jan albasa.
Yin amfani da tumatir salted zai iya inganta yanayin pancreas da prostate, zuciya da jini. Samfurin yana iya ramawa saboda rashin abubuwan bitamin, micro-da macronutrients.
Yana da amfani a amfani da tumatir da aspirin a lokuta, domin suna iya cirewa da kuma tsayar da toxins.
Ko yana yiwuwa a yi amfani da shirye-shirye tare da aspirin: zai yiwu cutar
Tabbas, ƙaddamar da acid acetylsalicylic a daya zai iya tumatir zai zama kadan, banda, a wani lokaci ba zai yiwu mutum daya ya ci abinda ke ciki ba. 
Duk da haka, kada ka manta cewa aspirin ne miyagun ƙwayoyi da ke da contraindications da sakamako masu illa.
Saboda haka, yin amfani da shi (da kiyayewa, ciki har da) a wasu kungiyoyi na mutane na iya haifar da sakamako marar kyau.
Idan ka ci abinci mai yawa, zaka iya samun babban kaya akan hanta, pancreas, kodan da ciki.
Contraindications ga amfani da workpiece:
- cututtukan haɗin gwiwa (arthritis, gout);
- mai yiwuwa zuwa allergies;
- duk wani cutar koda;
- gallstones;
- exacerbations na cututtuka gastrointestinal (musamman ulcers, gastritis);
- hauhawar jini.
Yana da muhimmanci! Brine bayan girbi ba za a iya cinye shi ba, yana da hatsari sosai don sha ruwa a cikin komai a ciki.
Ko da girke-girke ya dace wa yara
Umarnin wannan magani yana nuna cewa an haramta amfani dashi kafin shekaru 15. Yankin aspirin a cikin brine ba shi da kyau, amma kada ka sanya danka cikin hatsari, ba a bada shawarar bada wannan samfurin ga yaro ba.
Yaya za ku iya shirya tumatir?
Bugu da ƙari, girke-girke, har yanzu akwai wasu zaɓuɓɓuka don shirya tumatir don hunturu.
Koyi yadda za a dasa tumatir kore tumatir, yadda za a yi tumatir sunadarai, yadda za a adana tumatir, yadda za a dafa salatin da tumatir don hunturu, yadda ake dafa tumatir a cikin ruwan 'ya'yan ku, yadda ake yin tumatir tumatir, yadda za a gwano, yadda za'a daskare.
Frost
Dasar daskarewa yana da kyau madadin canning. Bayan haka, zaku iya jin dadin dandano da ƙanshi na 'ya'yan itatuwa na' yan watanni kawai, kuma a cikin hanyar gwangwani, dandano da ƙanshi na samfurin ya riga ya bambanta sosai. 
Ko da yake, tumatir suna samuwa a cikin manyan kantuna duk shekara, amma daga lokacin, farashin su, dandano da abun da ke ciki sun bar abin da ake so. Tare da taimakon daskarewa zaka iya jin dadin lokacin rani a kowane lokaci.
Tumatir a cikin nasu ruwan 'ya'yan itace
Tumatir da ke cikin ruwan 'ya'yan ku ne wata hanyar da za ta haɓaka a kan m,' ya'yan itatuwa mai dadi da 'ya'yan itatuwa masu kyau don hunturu.
An sani cewa tare da wannan hanyar aiwatar da babban ɓangaren abubuwan da ake amfani da bitamin-mineral har yanzu ana kiyaye su, haka ma, adadin abu na musamman (lycopene) yana ƙaruwa cikin 'ya'yan itatuwa, wanda ya dakatar da tsarin tsufa kuma yana hana yawan cututtuka. 
Bisa ga binciken da aka yi wa matan da suka shirya tumatir da yawa tare da ƙarin aspirin, ya zama abincin abincin dadi na hunturu. Tsarin mulki: gyare-gyare. Ko da yake gaskiyar cewa tumatir sun fita da kyau sosai, ba za ka yi musu ba!
