Bishiyoyi masu yawa da ke hade da yaro. An ambaci shi a cikin mafi yawan yawan tatsuniyoyi na mutane, waƙoƙi da kuma tsalle-tsalle, kuma daga wannan Berry yana taimakawa wajen kiyaye sanyi. A cikin wannan labarin za mu dubi girbi na wannan Berry don hunturu da abubuwan da ke amfani da su na raspberries.
Amfani masu amfani da rasberi
Rasberi yana da wadata a cikin abubuwan da ke gina jiki: salicylic da ascorbic acid, ma'adanai, kayan aiki maras kyau da bitamin, tannins, pectins da sauran abubuwa.
Familiarize kanka tare da siffofin girma raspberries a gonar, kuma koyi yadda za a yadda ya kamata dashi da kuma datsa raspberries a fall.
Dangane da abun da ke ciki, samfurin yana da babban tsari na kayan amfani:
- antioxidant;
- antiseptic;
- anti-mai guba;
- antipyretic;
- hemostatic;
- shan magani;
- Tsammani
- diuretic;
- anti-mai kumburi;
- tonic
Frost
Don yin daskarewa kyauta mafi yawa iri, alal misali "Wuriyar ƙarfi". Raspberries za a iya daskararre duka, amma za mu yi la'akari da daskarewa ta nika da berries.
Shin kuna sani? Raspberries a matsayin tsire-tsire ne aka ambata a cikin manyan malamai na tsohuwar kamar Cato da Guy Pliny. Helenawa da Romawa sun yi amfani da shi a matsayin magani kuma ba kawai don sanyi ba, har ma da maciji da kunama.
Don shiri muna buƙatar:
- rasberi;
- sugar
Don yin nisa yana amfani da bluender, sa'an nan kuma shirya shi kamar haka:
- Kafin wanke wanke da kayan sarrafawa, mun zuba su a cikin gilashi mai laushi da kuma kara, za a shirya taro, ƙara wani dintsi kuma kara sake.
- A sakamakon abincin (gilashi mai cikakken) ƙara kayan zaki biyu ko uku na sukari, motsawa. Sugar zai cire acidity kuma ya ba ka izinin ci gaba da launi da dandano samfurin, amma kada ka shafe shi da yawa, in ba haka ba za ka sami jam.
- Sanya saƙar mai dadi a cikin akwati filastik kuma saka shi a cikin injin daskarewa.
Video: raspberries daskarewa don hunturu
Rubbed da sukari
Ɗaya daga cikin shahararrun hanyoyin da ake amfani da shi don girbi berries shine jam mai sanyi ko shayar da sukari. Za mu buƙaci:
- raspberries - 2 kg;
- sugar - 2 kg.
Kafin fara shirye-shiryen, zaɓi berries da suka riƙe siffarsu, ba a tattake su ba, sa su a waje. Ƙarin jerin ayyuka:
- Berries fada barci cikin babban kwano na sukari da kuma barin rabin sa'a don bar ruwan 'ya'yan itace.
- Yin amfani da zub da jini, mirgine zane mai dadi har sai da santsi.
- Dauki a baya da aka ajiye dukkanin berries kuma ku sanya su a cikin kofuna na filastik, ku zuba cakulan gwangwani a saman. Mafi girma daga cikin tabarau da shirya tare da fim. Za mu sami, ta haka ne, dukan rasberi wanda aka cika a tare da rasberi syrup.
- Zuba sauran a cikin kwalba gilashi kuma rufe murfin.
Shin kuna sani? Furen furanni suna daya daga cikin 'yan kaɗan wanda ƙudan zuma na iya ci ko da a cikin ruwan sama. Gaskiyar ita ce, inflorescence ya dubi ƙasa, da kuma kudan zuma, jingina zuwa takalma, ana iya dogara da shi daga ruwan sama da sauko da furanni.
Ajiye jam mai sanyi cikin kwalba a cikin firiji, da kofuna waɗanda - a cikin injin daskarewa.
Bidiyo: yadda za a dafa raspberries tare da sukari
Jam
Kayan rasberi - daya daga cikin girke-girke masu hunturu masu dadi. Za mu shirya shi ba tare da duwatsu ba, wanda ya ba da cikakken tsari na samfurin.
Alal misali, a matsayin zane-zane, kayan zane-zane, abincin gurasa da yawa.
Karanta yadda za a yi jam daga cherries, strawberries, porechki da gooseberries.
Sinadaran:
- rasberi - 1 kg;
- sugar - 1 kg;
- ruwa - 100 ml;
- citric acid - 2 g
Cooking a matakai:
- An wanke da kuma rarraba kayan aiki mai mahimmanci, an mayar da su cikin colander kuma an yarda su magudana.
- Sa'an nan kuma berries suna crushed tare da blender ko nama grinder.
- Tsoma ruwan magani a cikin akwati mai tsabta ta hanyar sieve ko gauze, a cikin nau'in yadudduka.
- Muna canja kayan kayan da aka shirya da shi zuwa gilashi, ƙara ruwa da kuma sanya shi a kan wuta.
- Dama da kuma cire kumfa, minti uku bayan tafasa, cire daga zafi.
- A sakamakon ruwan 'ya'yan itace da ɓangaren litattafan almara ƙara sukari da kuma sa wuta, motsawa, tafasa bayan tafasa don minti 15-30, cire kumfa.
- Don bincika shirye-shiryen samfurin, dudu a kan farantin sanyi tare da cokali a zahiri. Rubuta layi tare da cibiyar tareda gefen wuka, idan gefuna ba a rufe ba, an shirya.
- A saucepan tare da jam, ƙara citric acid, diluted a cikin spoonful na ruwa. Sanya taro kuma kawo wa tafasa.
- Hot jam an zuba a kan bakararre kwalba da kuma yi birgima sama tare da lids.
Yana da muhimmanci! Citric acid yana taimakawa wajen adana gelling Properties na 'ya'yan itace, da kuma haske launi.
Video: yadda za a yi rasberi jam
Compote
Ba a kwatanta matakan gida ba tare da juices daga cikin fakitoci ko dai a dandano ko a cikin abin da ke da amfani. Ƙasa compote ba da wuya a shirya ba, na farko kana buƙatar shirya bankuna. Zai fi dacewa don ɗaukar lita uku.
Babban kayan aikin compote:
- raspberries - har zuwa 300 g da gilashi;
- sukari - 250-300 g ta kowace fuska na 3 l;
- ruwa - har zuwa lita 3 a gilashi.
Ayyukan mu:
- Mun sanya berries a kasan kwalba, cike da kashi uku na iyawar.
- Na dabam, dafa syrup a cikin kwanon rufi. Adadin ruwa, ƙidaya akan yawan gwangwani da ake buƙatar cika da syrup.
- Nan da nan zuba sukari a cikin ruwa, tafasa har sai sukari gaba daya sukari.
- Cike da mai dadi raw gwangwani, zuba syrup karkashin wuyansa.
- Gyara layi, juya juye, kunsa kuma barin barke.
Video: yadda za a yi rasberi compote
Syrup
Berry ko 'ya'yan itace syrup ne mai samfur mai yawa: ana iya amfani dashi a matsayin magani mai magani don colds, a matsayin impregnation da dyeing ga desserts, diluted tare da ruwa Boiled don compote, da sauransu.
Haka ma yana iya yin jam, barasa ko kuma ruwan inabi daga rasberi berries, da kuma amfani shayi za a iya sanya daga rasberi ganye.
An shirya syrup daga waɗannan abubuwa masu zuwa:
- berries - 1 kg;
- ruwa - 100 ml;
- sugar - 1 kg (kowace lita ruwan 'ya'yan itace).
Ana shirya kamar haka:
- Wanke berries zuba ruwa da kuma sanya wuta, dafa na minti biyar.
- Cire daga zafin rana da kuma tace ruwan magani ta hanyar sieve.
- Yanzu kuna buƙatar auna ƙananan ruwan 'ya'yan itace kuma ƙara sukari daidai da girke-girke.
- Sanya sugar har sai an narkar da shi.
- A sa a kan wuta mai dadi mai ruwan 'ya'yan itace, da kuma motsawa da cire kumfa, tafasa don minti biyar bayan tafasa.
- Hoton syrup yana zuba cikin kwalba bakararre, mirgine sama.
Video: yadda za a dafa rasberi syrup
Yana da muhimmanci! Tabbatar da sauke bankunan da aka yi birgima. Wannan zai ba ka damar duba ko an rufe murfin, kuma rage haɗarin lalacewar kiyayewa.
A ƙarshe, shawara don farawa a dafa: raspberries - berries mai juyayi, kana buƙatar kiyaye shi a cikin firiji don ba fiye da kwana biyu ko uku ba. A lokacin da ake shirya lokacin hunturu, ka tabbata ka cire kayan abincin da ka cire takardun tsararru, in ba haka ba za su gajiyar da dandano kuma su shafi rayuwarsu.
Bayani daga masu amfani da cibiyar sadarwa: menene za a iya shirya daga raspberries?
