Pickles plums ne mai ban sha'awa, dadi ticket. Spicy zaki da m plum 'ya'yan itatuwa ko da yaushe samu magoya.
A halin yanzu, akwai girke-girke masu yawa don shirya irin wannan adanawa. Ka yi la'akari da wasu daga cikinsu.
Gano ma'anan amfanin da za a iya haifar da mata.
Wanne launi ne mafi kyau a zabi
Don shan daji, zai fi kyau a zabi plums na iri "Hungary", "Renclod" ko wasu iri tare da babban ɓangaren litattafan almara. Mafi sau da yawa ana amfani da shi musamman "Hungarian".
'Ya'yan itãcen kansu dole ne su zama cikakke kuma ba tare da lalacewa ba, in ba haka ba za su iya kiyaye siffar su bayan dafa abinci ba. Sabili da haka, saboda wannan kariya tana daukar nauyin unripe kadan. Ana amfani da 'ya'yan itatuwa masu sassauci ko overripe don yin jam, marshmallow ko wasu jita-jita.
Shin kuna sani? "Hungary"as "Renklod", ne subspecies na gida plum da ya hada da yawa iri ("Moskovskaya", "Korneevskaya", "Italiyanci", "Donetsk" da sauransu). Bambanci "talakawa Hungarian" ana kiran shi "Ugorkoy". Yana da daga plums daga cikin wadannan iri da cewa prunes aka sanya. Suna kuma so su yi amfani da su don karewa. Shin "Hungary" ya'yan 'ya'yan itatuwa masu launin shuɗi masu launin shuɗi ko ƙushi mai launin ƙura, m, nama mai daɗaɗa tare da ƙananan ƙwayar ɗanɗanar da sauƙi.
Shiri na gwangwani da lids
Don shirya wannan adana, da kwalba da lids ya kamata a haifuwa. Kafin a fara haifuwa, ya kamata a wanke su da soda kuma an bincikar su saboda fashe da kwakwalwan kwamfuta. Zaka iya busa a hanyoyi daban-daban:
- Sama da tururi. Hanyar da aka yi amfani da dadewa wanda aka sanya sieve a kan akwati da ruwan zãfi, kuma ana iya sanya can akan shi tare da wuyansa ƙasa. Ana yin wannan a kan kettle ko saucepan. Bankunan rabi na hamsin suna riƙe da minti 10, lita - minti 15. Bayan bakara da gwangwani, tafasa da lids na minti biyu.
- A cikin injin lantarki. A ƙasa na gwangwani zuba 1-2 cm na ruwa da kuma sanya a cikin wani tanda na lantarki da iko na 900-950 W na minti 3-5. Ba za a haifar da tsirrai a cikin microwave ba.
- A cikin tanda. Bayan wanka, sanya kwalba a cikin tanda a ciki har da 150-160 ° C. Lokacin da tanda yayi zafi har zuwa zafin jiki, za a cire ruwa daga ruwan gilashi. A kusa za ku iya saka kaya na kayan ado ba tare da gashin roba ba. Rabin rabin lita ana haifuwa a cikin tanda na minti 10, lita - minti 15.
- A cikin tukunyar jirgi na biyu. A kan grid na tukunyar ruwa guda biyu sanya bankunan fuskanta, sanya murfi na gaba. Haɗa yanayin dafa abinci na mintina 15.
Yana da muhimmanci! Banks bayan fituwa ba za a iya sanya wuyansa ƙasa ba, in ba haka ba za a sake haifuwa ba.
Abincin girke-girke 1
Wannan shi ne girke-girke ga dukan 'ya'yan itatuwa ba tare da raguwa ba. A gare shi, zaka iya amfani da iri da wuya don raba kashi.
Kitchenware
Don yin shiri na wannan blank za a yi amfani da irin waɗannan kayan kayan abinci:
- pan - 1 pc.;
- ladle - 1 pc.;
- gilashi kwalba da lids - 3 inji. lita ko 6 inji. rabin lita;
- maɓallin kewayawa - 1 pc.
Koyi yadda zaka iya shirya plum don hunturu.Video: yadda za a gwangwani dukan plums
Bukatun Sinadaran
Za mu buƙatar waɗannan abubuwa masu zuwa:
- plums - 2 kg;
- sugar - 0.5 kg;
- ruwa - 1.25 lita;
- vinegar 9% - 120 ml;
- Cognac - 2 tablespoons;
- kayan lokaci - 1 pc. Anise, 12 inji mai kwakwalwa allspice, 6-8 inji mai kwakwalwa. black barkono da 6-8 guda Cloves, 1 teaspoon ƙasa kirfa, 5 inji mai kwakwalwa. bay ganye
Koyi yadda zaka dafa plum jam, compote, ruwan inabi, prunes.
Hanyar abinci
A lokacin da ake shirya waɗannan kayan lambu, ana bin waɗannan matakai:
- A cikin shirye-shirye tattalin arziki decompose da wanke plums.
- Tafasa ruwa kuma ku zuba 'ya'yan itacen cikin kwalba. Bar zuwa kwantar.
- Drain ruwa daga gwangwani a cikin saucepan, ƙara kayan yaji, sugar, vinegar. Ku zo zuwa tafasa kuma ku dafa minti 10.
- A ƙarshen dafa abinci ka kara waƙa da kuma tafasa don wani minti 2.
- Zuba ruwan 'ya'yan itatuwa da aka samu a cikin bankuna. A wannan yanayin, ya kamata ku yi kokarin kada ku shafe ƙwayar kirfa, wanda yake a kasa.
- Muna rufe gwangwani tare da dunƙule korafi ko juye su tare da maɓalli.
Recipe 2
Ana cire kasusuwa daga plums a cikin wannan girke-girke, saboda haka ya kamata ka dauki 'ya'yan itatuwa da sauƙin separable kashi da kuma girman girman girman. Yana amfani da aiwatar da zubar da ruwan zafi mai zafi mai sanyi sau 12. A cikin girke-girke, an yi wannan sau 4 a cikin kwana uku, amma zaka iya yin wannan aikin sau 1-2 a rana kuma ya shimfiɗa dafa abinci na mako guda.
Irin wannan shirye-shiryen ana yin yawa tsakanin lokuta a lokaci mai dacewa da kansu. A nan 'ya'yan itatuwa suna cikin ruwan zafi a cikin katako, wanda ake yi da baƙin ƙarfe, amma kuma zaka iya yin amfani da saucepan na yau da kullum.
Koyi yadda za a dandana zucchini, namomin kaza namun kaza, kore tumatir, chanterelles, tumatir, albasa, tafarnuwa, watermelons, squash, gooseberries, kabeji.
Kitchenware
Don wannan hanya na tsire-tsire-tsire-tsire, za a yi amfani da wadannan kayan aikin kayan abinci:
- pan - 1 pc.;
- jefa ƙananan katako (ba karamin) - 1 pc.;
- ladle - 1 pc.;
- lita-lita gilashi kwalba tare da lids - 5 inji mai kwakwalwa. ;
- maɓallin kewayawa - 1 pc.
Shin kuna sani? Canning ta hanyar haifuwa ne aka kirkire shi daga Nicolas Upper a cikin 1809. Da farko ya yi ƙoƙarin amfani da ganga gilashi, amma kwalban da gwanin strawberry compet ya fashe lokacin da tafasa. Sa'an nan ya zo tare da yin amfani da tin. Domin ya sabawa gwamnatin Napoleon Bonaparte, ya sami lambar yabo. Kyautar kyautar kullun 12,000 ne sarki ya gabatar masa.
Bukatun Sinadaran
Abin da ke cikin wannan batu ya hada da irin wannan nau'o'in:
- plums - 2-3 kg;
- sukari - 0.7 kg;
- apple cider vinegar 6% - 300 ml;
- gishiri - 1 tsp;
- kayan lokaci - 5 inji mai kwakwalwa. black barkono da 5 inji mai kwakwalwa. cloves, 1 barkono barkono;
- wani bunch of new basil (za a iya maye gurbin da Mint).
Hanyar abinci
A cikin aiwatar da pickling plums domin wannan girke-girke, da matakai da ake yi:
- A wanke kayan da za a yanka ta hanyar yanka, tsaftace duwatsu.
- Zuba dukan sukari a cikin kwanon rufi kuma zuba shi tare da apple cider vinegar. Mix kome da kyau sosai.
- Saka da kwanon rufi a kan kuka da kuma kawo wa tafasa, tafasa kadan har sai sukari gaba daya sukari.
- Saka 'ya'yan itacen a cikin babban tukunya, yayyafa da gishiri da kayan yaji, jefa jigon banza.
- Zuba da zafi marinade kuma bari plums saka ruwan 'ya'yan itace a ciki. Bayan zub da marinade ya kamata a yi tsinke da baƙin ƙarfe tare da plums don ƙarin ɗaukar hoto. Bar zuwa kwantar.
- Cire da ruwan da aka sanyaya a cikin kwanon rufi kuma ya kawo wa tafasa a sake. Again, zuba su plums kuma bar su kwantar. Maimaita haka yayin rana sau biyu.
- A cikin kwanaki biyu masu zuwa, sake maimaita wannan tsari na zubar da ruwan 'ya'yan itace na plum. Gaba ɗaya, yana fitowa da kwana uku na zuba marinade sau hudu a rana. Kwanaki na ƙarshe ba za ku iya zub da marinade ba, kuma ku sanya katako mai baƙin ƙarfe a kan kuka da kuma dumi shi, a kowace harka, ba a kawo tafasa ba.
- Sterilize kwalba da kuma lids.
- Ku kawo dabbobin zuwa tafasa kuma ku ajiye su a bankunan tare da marinade. Gudu sama.
Recipe 3
A cikin wannan girke-girke, 'ya'yan itatuwa suna cike da tafarnuwa kafin suyiwa, wanda ya sa wannan abincin ya fi ban sha'awa da kuma jin dadi.
Kitchenware
A lokacin da aka yi amfani da maniyyi da ake dafa abinci a wannan hanya, ana buƙatar kayan aiki masu zuwa:
- pan - 1 pc.;
- ladle - 1 pc.;
- Gilashin kwalba lita-lita tare da lids - 4 inji mai kwakwalwa.
- maɓallin kewayawa - 1 pc.
Gano abin da pickles suke da kuma yadda za a dafa su.
Bukatun Sinadaran
Don pickled plums da tafarnuwa ana dauka irin wannan sinadaran: 
- plums - 1 kg;
- sukari - 160 g;
- ruwa - 0.5 l;
- gishiri - 1 tsp;
- vinegar 9% - 50 ml;
- tafarnuwa - 2 shugabannin;
- kayan lokaci - 4 inji. allspice, 4 inji mai kwakwalwa. Carnations da 2 inji. bay ganye
Gano abin da yake amfana da shi da ganye, tafarnuwa, barkono, cloves, anise, kirfa, Basil, Mint, apple cider vinegar, chili.
Hanyar abinci
A lokacin da yankakken tafarnuwa furanni, yi wadannan:
- Kwasfa da tafarnuwa, wanke. Yanke manyan cloves da tafarnuwa a cikin guda, farawa tare da wurin da ya kasance a cikin plum bayan an cire kashi.
- A wanke dabba, yanke su a gefe tare da layi kuma a cire da kasusuwa a hankali. Sanya salo ko yanki na tafarnuwa a tsakiyar kowane plum.
- Yi iya yin amfani da murfin murfi.
- Shirya kayan yaji da kuma cika 'ya'yan itatuwa a cikin kwalba.
- Saka sugar, gishiri a cikin wani saucepan kuma ƙara ruwa. Ku kawo wa tafasa da tafasa da syrup na 2-3 minti har sai an shayar da sukari.
- Zuba jaraba a cikin gwangwani tare da syrup mai zafi, rufe tare da tawul kuma bari tsaya ga minti 30-40.
- Zuba syrup daga gwangwani a cikin kwanon rufi, ƙara vinegar, kawo zuwa tafasa da tafasa don 2-3 minti.
- Hot marinade zuba 'ya'yan itace a kwalba da kuma yi.
- Saka su a kan murfin kuma kunsa don kwantar.
A ina ne wuri mafi kyau don adana blanks
Bayan mirgina gwangwani tare da adana suna komawa wuri mai duhu. Don wannan cikakken ginshiki ko ɗakin ajiya. A cikin tsari wanda aka tanadi irin wannan shirye-shiryen an ajiye su fiye da shekaru uku.
Yana da muhimmanci! Abincin gwangwani wanda aka yi amfani da dukkan 'ya'yan itace tare da dutse an ba shi fiye da shekara guda. A cikin rami ne prussic acid, wanda zai fara shiga hankali cikin adanawa.A matsayinka na mulkin, ana yin amfani da wannan shiri a duk shekara, domin yana da dadi sosai kuma ana amfani dashi don shirya yawancin nishadi.
Abin da za a yi amfani da teburin
Marinated plums tafi da kyau tare da nama yi jita-jita, musamman naman sa da rago. Su kuma za a iya cike da su tare da kaji da kifi. Irin wannan lambun suna ba da kayan ƙanshi yayin dafa abinci, pizza, darussa na farko, hodgepodge da koshin nama.
Wadannan 'ya'yan itãcen marmari tare da dandano mai dadi da ƙanshi suna da kyau kyauta. Don yin wannan, ana bada shawara a saka su cikin ƙananan kwano, zuba su da man zaitun kuma ƙara tafarnuwa da aka yanka, kazalika da kayan yaji don su ɗanɗana (cloves, barkono barkono). Ana iya amfani da su azaman sashi a salads. 
Ana iya amfani da Marinade don cin nama, a cikin naman alade da dressings. Wannan tayi yana da kyau tare da kebabs. Kuma zai zama mai kyau don cin nama don shish kebabs a cikin marinade merged, da kuma bauta wa marinated plums kansu a kan abun ciye-ciye.
Gurasar da aka yi amfani da su kamar yadda wadannan girke-girke za su yi dafa abinci da kyau. Masu ƙaunar abincin da ke da ƙanshi da ƙanshi za su dandana. Marinade daga gare su ba za a zubar da su ba, kamar yadda za'a iya amfani dasu don cin nama ko kayan ado.
Marinated plums: reviews
Saboda haka: muna daukar plums. Ina da 2 kurakurai: da zarar na ɗauki plum tare da fata mai laushi, to, wannan fata ta kasance da wuya a sha
A wannan shekara na yi kokari don rufewa sosai kamar yadda burbushin ya fadi da kuma fata ya bushe.Yawanci na dauki rassan bishiyoyi (muna da wannan juyi mai kyau)
A cikin kwalba (Ina yin shi a cikin 700 grams) mun sanya zanty na dill, kamar wasu manyan cloves na tafarnuwa, tarragon (Na yi ba tare da shi ba, saboda ban samu shi), takarda ko biyu na currant baki ba, sa'an nan kuma cika gilashi da plums. wanke kuma a wanke da ruwan zãfi. 2 sau zuba ruwan zãfi, zuba sau uku daga wannan ruwan zãfi da muke yi brine: don lita 1 na ruwa 2-3 (har zuwa 4). sugar, 1 tbsp. gishiri Cika da brine cikin kwalba kuma ƙara vinegar daga lissafi na 3 l kwalba na 1 tbsp kai tsaye cikin kwalba. l 9% vinegar.
Duk bankuna suna sama, juyawa da zafi don kwantar da hankali.
A karshe na NG, mutane suna cin abincin da ke ciki, duk da matakan da ake yi da shi, ta hanyar, yana yiwuwa a rufe 'ya'yan inabi, abin da yake da kyau sosai. Inabi db in mun gwada da yawa, baƙar fata da mai dadi, ba tare da duwatsu ba ko dutse guda (Ba na tuna yadda ake kira iri-iri).
Kwanan nan na samo girke-girke da kuma dafa shi - amfanin ne kawai kakar wasan kwaikwayo, kuma a wannan shekara suna da yawa daga cikinsu.
Saboda haka, saboda wannan kyakkyawa kana buƙata
- 500 g cikakke, amma har yanzu quite m plums
- 3 matsakaici ja albasarta
- 250 g na ruwa
- 150 g jan giya vinegar (3-4%)
- 6 tbsp. sugar (Na furta na saka kawai 4 - ma mai dadi a gare ni)
- 1 tsp gishiri
- 1/2 tsp kirfa
- 5-6 studs
- wasu baki da nutmeg
A wanke launuka, bushe kuma a yanka a cikin bariki. Albasa - cikin sassa 8 kuma kwakkwance kowane ɓangare a cikin ganyayyaki (?). Gina a cikin yadudduka a kwalba. Idan kowa yana da kyakkyawan gilashi ko gilashi mai launin ruwan gilashi tare da kyawawan shagon motoci, wannan shine ainihin abin da kuke bukata. A irin wannan gilashi, wadannan plums da albasa ze unbelievably kyau.
Ga marinade, haxa dukkan sinadaran kuma kawo su a tafasa. Yi zubar da ruwa a cikin kwalba a cikin wuyan wuyansa. Bar a dakin T don kwantar (kada ku rufe) Sa'an nan kuma rufe murfin kuma saka a firiji. A cikin sa'o'i 8-12 an shirye. A wannan tsari, zaka iya adana 1-2 makonni.
Amma wannan za a iya mayar da shi a cikin takardar gidan gida, bayan da ya haifar da kwalba, sa'an nan kuma ya ba da tikitin kanta (minti 10 na lita lita) kuma ya rufe shi da murfin.
A wannan yanayin, dole ne a dauki plums dan kadan. Vinegar 100 ml, ruwa 300 g
Haka ne, na manta ya ce wannan adadin yana sanya shi cikin kwalba.
Daidai yana zuwa naman abincin, mai kyau kamar abun ciye-ciye.
Bon sha'awa!
