Shiri don hunturu

Yadda za a ajiye hatsi don hunturu: daskarewa

Masara shi ne kyakkyawan abincin da yaro da yara, amma lokacin da ake amfani da wannan samfurin ya yi takaice - rashin alheri, ƙananan yara ba su iya ajiyewa ba har tsawon lokaci. Amma zaka iya ƙara tsawon lokacin amfani da masara har sai lokacin rani na gaba, idan kun san yadda za a daskare masara don hunturu a cikin hatsi da kuma a kan mai. Sa'an nan kuma za ku iya amfani da shi don salads, gefen gefe ko kawai ku ci shi Boiled, da sabo ne.

Amfani da daskarewa

Abubuwan da ake amfani da wannan tsari na girbi don hunturu sune:

  • mafi yawan adana bitamin da kuma na gina jiki da ke cikin masara;
  • An yi amfani da masarar shekara a kowace shekara;
  • babban tanadi, kamar yadda farashin a hunturu don sabo ne cobs sosai high, kuma ba za ka iya samun su a ko'ina;
  • zaɓuɓɓuka don nau'in daskarewa da kara amfani da samfurin. Saboda gaskiyar cewa ana iya girbi hatsi a cikin hatsi da kuma a kan gwangwani, da yiwuwar yin amfani da shi don nau'i daban-daban suna fadadawa.

Shirye-shirye na farko

Don daska wannan samfurin, dole ne ku shirya sugar cobsyayinda matasan su kasance matsakaici. Idan kun dauki masarar unripe, dandano zai zama mafi muni. Idan ka zabi overripe, hatsi bazai da juiciness da dandano wanda muke son wannan samfurin sosai.

Ɗaya ya kamata kawai daskare cobs, saboda a lokacin dogon lokacin ajiya tasa ya ɓaci saboda sukari, wanda yake dauke da shi a cikin hatsi, ya zama abu mai sutura.

Wajibi ne don karba cob a hankali. A saman kada a sami alamun lalacewa, cututtuka da ɓarna.

Kafin fara fara daskare, cire launi da gashi na cob, wanke shi da bushe tare da tawul ɗin takarda.

Shin kuna sani? Masara ya zama sanannun duniya saboda godiya ga mutanen Mexico, wanda ya mallaki shi kuma ya fara girma kamar shekaru 10,000 BC. e (ainihin lokacin ba a sani ba). Akwai hujjoji na nuna cewa shekaru 55,000 da suka shude, an shuka masara a Mexico saboda an gano pollen kuma shekarunta sun ƙaddara. A cikin kasashen Turai, masara ya zo ne saboda godiya ga Christopher Columbus, wanda ya kawo hatsi a can.

Cobble Frost

Akwai hanyoyi da dama don daskare takunkumin don hunturu. Bari mu dube su daki-daki.

Ba tare da fitina ba

Na farko, la'akari da yadda za a daskare masara don hunturu a kan cob ba tare da dafa ba. Wannan hanya ce mafi sauki da sauri. Lokacin da ka ɗiba manyan nau'o'in kabeji, ya kamata ka cire ganye, yanke da kara, cire dukkan gashin. Lokacin da aka wanke su da wankewa, an saka su a cikin akwatunan ZIP ko akwatunan filastik na yau da kullum, an kulle su kuma sun aika zuwa daskarewa don daskarewa da ajiya.

Hanyar yana da matukar shahararrun, saboda rashin amfani da lokaci, amma a lokaci guda, cobs yana daukar sararin samaniya. Irin wannan samuwa ba dace da waɗanda suke tare da ƙananan kyauta ba.

Yawancin matan gida suna son hanyar daskarewa don sauƙi da saukakawa. Saboda haka, yana yiwuwa a shirya kusan kowane samfurin don hunturu: blueberries, strawberries, cherries, apples, apricots, tumatir, kore Peas, eggplants, da kuma kabewa.

Tare da blanching

Wannan hanyar daskarewa yana da yawancin lokaci, amma ba ka damar cin samfurin nan da nan bayan an narke shi. Ana iya kiran hanyar ƙwarewa irin "hardening" na samfurin kafin a aika shi zuwa daskarewa, wanda ya ba da dama don adana dandano, mai daɗi da kuma amfani kamar yadda ya yiwu.

A lokacin wannan hanya, tsabtace masara da ake bukata nutsar da ruwa mai zãfi kuma tafasa don minti 5, sa'an nan kuma da sauri jefa su a cikin kwanon rufi tare da ruwan sanyi, wanda ya kara cubes kankara.

Yana da muhimmanci! A lokacin da masara ke cikin ruwa mai ruwan zãfi ko ruwan sanyi, wajibi ne a tabbatar da cewa an shafe allunan a cikin ruwa, to sai dai abincin da kuma shayarwa yana faruwa a ko'ina.

Daɗin sanyi a cikin ruwan sanyi ya kamata ya zama minti 3, to, kana buƙatar haƙa su da kyau tare da tawul ɗin takarda.

Wajibi ne don sanya cobs a cikin injin daskarewa a cikin kunshin ZIP ko jakar filastik.

Ganyama wake

Babban amfani da irin wannan daskare shi ne gaskiyar cewa kana adana mafi yawa a wuri mai injin daskarewa kuma zai iya girbin hatsi da yawa fiye da na cob.

Rashin haɓakar wannan hanyar an dauke shi da shiri mai tsawo kafin a aika shi zuwa daskarewa.

Muna ba da shawara ka fahimtar kanka da hanyoyin da mafi kyaun girke-girke don girbi tumatir, cucumbers, zucchini, jan da farin kabeji, broccoli, squash, barkono, albasa, tafarnuwa, Peas kore, rhubarb, seleri, bishiyar asparagus, physalis, horseradish, man shanu, kifi.

Ka yi la'akari da mataki-mataki na girbi hatsi na gari don daskarewa:

  1. Abu na farko da za a yi shi ne don yantar da cob daga ganye da gashi.
  2. Yi wanke takalma sosai kuma ya bushe su da tawul ɗin takarda.
  3. A kan yanke katako, ta yin amfani da wuka mai maƙarƙashiya, ya kamata ka yanke hatsi daga kai - kamar yadda ya kamata, yin sasantawa mai sassauci, farawa daga saman cob da fadiwa.
  4. Ana canza hatsi zuwa kunshin ZIP ko filastik filastik kuma an sanya su a cikin daskarewa domin daskarewa da kara ajiya.

Shin kuna sani? Masara ba wai kawai launin rawaya ba ne, wanda muka kasance muna gani. A duniya akwai nau'o'in dake da ja, m, ƙananan hatsi, kuma mafi mahimmanci na ainihi ana iya kiransu nau'ikan iri iri masu suna "Glass Gem".

Hakanan zaka iya daskare hatsi, abubuwan da suka faru kafin su. Amfani da wannan hanyar ita ce gaskiyar cewa ana iya amfani da hatsi a nan da nan don dafa abinci, ba tare da maganin zafi ba. Amma a lokaci guda, wannan dalili na daskarewa yana dauke da mafi tsawo.

Gyara da kuma ado kayan hunturu mai sauƙi ne: shirya don ci gaba da ganye da kayan yaji: albasarta kore, koren tafarnuwa, Dill, faski, cilantro, arugula, alayyafo, zobo.

Yi la'akari da mataki na mataki na shirya hatsi don daskarewa a wannan hanya:

  1. Abu na farko da ya kamata a yi shi shine tsaftace kunnuwan masara daga ganye da gashi, wanke da bushe tare da tawul ɗin takarda.
  2. Gaba, dole ne ku sanya takalma a cikin ruwan zãfi - wanda ya sa ruwan ya rufe su - kuma tafasa don minti 5.
  3. Yayin da aka shirya hatsi, ya kamata ka kula da gaba kafin shirya tanki tare da ruwan sanyi da kankara.
  4. Bayan minti 5, ya kamata ku jefa jaka a cikin akwati da ruwan sanyi da kankara.
  5. Bayan da tikitin ya warke gaba daya, kuma zai ɗauki kimanin minti 2, cire shi daga ruwa kuma ya bushe shi da takarda ta takarda.
  6. A kan yanke katako, tare da taimakon wuka mafi kyau, ya kamata ka yanke hatsi daga cob, fara daga saman kuma a kwantar da hankali.
  7. Zuba hatsi a cikin akwatinan ZIP ko kwantena na filastik, aika a cikin daskarewa domin daskarewa da kara ajiya.

Nawa za ku adana

Wadanda ke da kayan lambu ko wasu 'ya'yan itatuwa a kalla sau ɗaya sun san yadda za su adana su don yada tsawon rayuwarsu, amma bari muyi la'akari da yadda za mu girbi masara a cikin injin daskarewa don hunturu.

Kwayoyi masu sanyi sun kasance da rayuwar rayuwa na shekara ɗaya, amma samfurin da ake tambaya shine banda, kuma zaka iya ajiye shi a cikin injin daskarewa don ba fiye da Watanni 8ko dai an yi shi ne ko a'a, a kan cob ko a cikin hatsi.

Yana da muhimmanci! Ya kamata a tuna cewa yana da karfi ba da shawarar da za a daskare kunshin tare da hatsi wanda aka tumɓuke sau ɗaya, saboda haka dole ne a saka shi a hanyar da za a yi amfani da dukan kunshin a lokaci guda.

Yadda za a kare

Masara da aka riga aka rufe (ko da kuwa ko a kan launi ko wake ne), ya lalace shawarar a cikin microwaveta hanyar juyawa yanayin da ya ɓata. Har ila yau, hanyoyin da aka lalata suna dogara ne akan yadda kake shirin yin amfani da samfurin daskarewa a nan gaba. Idan kun ƙara hatsi ga miya, gefen tasa, ko sauran tasa da za su shiga ta hanyar maganin zafi, to sai girbi ba zaku iya lalata ba, kuma ƙara daskarewa.

Masara a kan abincin, wadda ba a daɗewa ba a gabatar da ita, an bayar da shawarar da za a raɗa shi da wuri kuma a aika shi zuwa ga kwanon rufi don tafasa.

Ba'a ba da shawarar yin dumi samfurin daskararre ba, kawai barin shi a zazzabi mai dakin, tun da kwayoyin kwayoyi zasu iya bunkasa a cikinta.

Wata hanya mai sauƙi don kawar da ita ita ce saka masara cikin firiji. Sabili da haka za a fara aiwatar da lalacewa a hankali, amma zafin jiki zai kasance, wanda bazai yarda kwayoyin su ci gaba ba.

Yawan 'ya'yan itace da Berry sune' 'rani' 'wanda ya zama dole a cikin hunturu. Koyi mafi kyaun girke-girke don kiyaye apples, pears, plums, blueberries, lingonberries, strawberries, gooseberries, currants (ja, baki), yoshta, chokeberries, buckthorn teku, kankana.

Ta yaya da kuma yadda za a dafa

Wajibi ne don tafasa kawai masara da aka ba blanched kafin daskarewa.

Ka yi la'akari da yadda za a dafa masarar daskarewa a kan cob. Ana bada shawara don aika cobs zuwa cikin injin na lantarki na mintina kaɗan, don haka suyi kwance kadan, sa'annan su aike su cikin kwanon rufi, inda za'a buka su don minti 40. Wani abu shine samfurin gishiri a cikin hatsi - baka buƙatar cire shi kafin cin abinci. Duk da haka, kana buƙatar sanin yadda za a dafa masara mai daskarewa, don haka yana da dadi, kamar yadda aka tsince shi. Ganye a cikin wannan nau'i ya kamata a dafa na minti 20, ya kamata a aike su da ruwa mai tafasa.

Saboda haka, yana yiwuwa a daskare masara ta hanyoyi daban-daban, babban abu shine gano wanda ya dace da ku. Shirin shiri ba abu ne mai wuya ba, yana da muhimmanci kawai a la'akari da wasu shawarwari da shawarwari don magance aikin ba tare da yunkuri da lokaci ba.