Hawthorn berries suna daraja don dandano mai kyau kuma suna da kyau sananne ga waraka Properties.
Amma don su ci gaba da dandano su kuma amfani da jiki, kana buƙatar sanin yadda za'a tattara da adana hawthorn da kyau don hunturu.
Dokokin don tattara da kuma shirya berries don ajiya
Girbi na wannan shuka na musamman yana farawa a ƙarshen Satumba, lokacin da 'ya'yan itatuwa suka fara farawa, kuma sun ƙare da farko sanyi. Yanayin don girbi berries ya zama rana da bushe. An rushe su a lokacin rana, lokacin da raɓa ya fita, kuma an fito da shi nan da nan, ya watsar da juyayi ko tsuntsaye. Kana buƙatar tsage mutum ba, amma gaba ɗaya da garkuwa.
Yana da muhimmanci! 'Ya'yan itace sun dace da girbi kawai waxannan tsire-tsire waɗanda ke da nisa daga hanyoyi da hanyoyi, da tsire-tsire da tsire-tsire.Nan da nan bayan girbi, an tsirrai berries, a jefar da su, duk wadanda basu da kyau, sannan a cire su. Kuma karshe mataki - a hankali wanke zabi berries kuma bari su bushe. Yanzu girbinka ya shirya don kara aiki.
Frost
A cikin siffar sanyi, za'a iya adana wannan waraka don har zuwa shekara 1, yayin da yake ci gaba da rike zaki na abubuwa masu amfani ga jiki. Shirye-shiryen da aka shirya da aka shirya a cikin injin daskarewa a hanyoyi biyu:
- An saka taya a kasan ko kuma a haɗa shi tare da fim din abinci, an zubar da hawthorn a daya takarda, ana iya saka fim din kuma an zubar da wani Layer. Bayan daskarewa yana dage farawa cikin jaka da adana a cikin daskarewa.
- Hakanan zaka iya shirya 'ya'yan itatuwa a cikin jakunkuna na musamman don daskarewa, saka su a cikin kamara kuma saita yanayin "sauƙi".
Yadda za a bushe 'ya'yan itatuwa
Don bushewa da berries wannan ban mamaki shuka su dace da hanyoyi da dama:
- a cikin wani bushewa ta musamman a zazzabi ba ta wuce 60 ° C ba, tun lokacin da aka lalata wasu abubuwa mai mahimmanci.
- a cikin wutar lantarki ko gas tare da kofar ƙofar;
- a rana, ajiye 'ya'yan itatuwa a daya Layer a kan yumɓun lallausan da kuma rufe su da gauze daga kwari, sau da yawa juya da kuma zaɓar waɗanda suka ɓata;
- a kan batura a cikin ɗakin - ana rataye 'ya'yan itace a cikin kayan kwalliya ko kuma a zuba su a cikin kwalaye na kwali da kuma sanya su a saman.
Ya kamata 'ya'yan itatuwa masu kyau suyi kyau, su zama duhu mai fata, da wuya kuma ya yi shuru. 
Zaka iya adana su fiye da shekaru biyu a cikin jaka lilin, jakunkuna, kwalba da murfi mai mahimmanci. Yankunan ajiya ya zama bushe da duhu, kuma yana buƙatar samun iska mai kyau.
Koyi dalla-dalla yadda za a bushe plum da fure-tsalle don kulawa da kaddarorin masu amfani.
Girbi hawthorn, ƙasa tare da sukari
Wani kayan girke mai sauƙi na girbi na hawthorn don hunturu shine kara shi da sukari. Suna yin haka kamar haka: an cire kasusuwa, an ajiye naman a cikin ruwan zãfi ko a cikin tukunyar jirgi guda biyu na minti 2-3, sa'an nan kuma ya shafa ta cikin sieve ko juya a cikin wani mai sika. Sugar yana kara da puree sakamakon shine nauyin kofuna 2.5 na 1 kilogiram na berries, wannan mai cakuda yana mai tsanani zuwa 80 ° C don narke sukari, kuma ya sa a cikin kwalba bakararre. Cikakken kwalba ba su da pasteurized na minti 20-30 a ruwan zãfi kuma sun yi birgima. 
Ajiye, jams, dankali mai dankali
Abin da hawthorn muke ƙaunar ga uwargijinmu shine samuwa, yawan amfanin gona da kayan girke-girke don yin shi.
- Jam
Hot jam za'a iya shirya kamar haka: kilogram na jiki mai tsabta ba tare da duwatsu ba barci 600 grams na sukari kuma jira na sa'o'i 2-3 har sai taro ya fara ruwan 'ya'yan itace. Cikakken dafafafi na kwana uku - a cikin kwana biyu da suka fara tafasa a maraice na minti 5 kuma ajiye su har zuwa safiya, a rana ta uku an yarda su tafasa don mintina 2 da kuma juye cikin kwalba bakararre.- Jam
Shin kuna sani? Kakanin kakanninmu sunyi imanin cewa murkushewa (kamar yadda mutane suke kira hawthorn) zai iya kare ketare daga magunguna, aika cututtuka ga mutane.An saka berries a cikin saucepan, an zuba ruwa da kuma bufa kan zafi kadan har sai berries suna da taushi. Sa'an nan kuma an zuba ruwan a cikin akwati dabam, kuma 'ya'yan itacen sunyi ta hanyar sieve. A sakamakon puree ƙara sukari da ruwan da aka ruwaita a baya, dafa har sai lokacin farin ciki, motsawa. A karshen zuba ruwan 'ya'yan lemun tsami. Gilashin jam suna haifuwa don mintuna 5 kuma sun yi birgima.
- Mashed dankali
Sa'an nan kuma ƙara sugar a cikin kudi na 300 g da 2 kilogiram na berries da kuma nan da nan gwangwani. 
Marshmallow
Wani amfani mai mahimmanci, wanda aka samo daga berries na duniya kuma zai iya maye gurbin Sweets, shine marshmallow. Peeled da tausasawa a cikin ruwan zãfi don juya 'ya'yan itace a cikin wani mai sika, ƙara kadan zuma, narke shi kafin a cikin wanka ruwa.
Daga gaba, sanya wannan cakuda a kan takardar mai burodi wanda aka shafe shi da ruwan sanyi, matakin kuma ya sa a cikin tanda. Lokacin da marsh ya bushe, ya yanka shi cikin guda kuma adana cikin akwati gilashi. 
Yadda za a shirya ruwan 'ya'yan itace
Daga cikin nau'o'in hawthorn daban-daban da suka fi sauƙi su shirya su ne da kuma juices.
Ƙara koyo game da girbi pears, dogwoods, apricots, yoshta, gooseberries, viburnum, blueberries don hunturu.Duk da cewa kwayar kanta ba ta da muni, don shirya ruwan 'ya'yan itace daga gare ta ba matsala ba ce. A kan 2 kg na ɓangaren litattafan almara ba tare da duwatsu ba, kai 200 g na sukari da kuma 4 lita na ruwa. An kwantar da ɓangaren litattafan har sai da laushi da kuma rubbed ta sieve, to sai sugar, da sauran ruwa ana zuba, zuwa ga tafasa da kuma zuba a cikin kwalba, wanda aka yi birgima da kuma nannade.
A hanyar, irin girke-girke irin na hawthorn an girbe da kuma compote, kawai ana bukatar sukari sau biyu. 
Dama hawthorn don hunturu
Hanyar yin dried hawthorn mai kama da tsari na bushewa da berries, kawai an kwantar da su tsawon sa'o'i 10-12 a cikin sukari sugar, sannan an cire su, sunyi izinin magudana kuma sun bushe a kowace hanya.
Yana da muhimmanci! Abin sha ba sa tafasa, amma kawai kawo wa tafasa don adana dukkan abubuwan da suke amfani da su.
Wasu sauran blanks: Sweets, marmalade da sauran Sweets.
Za ku iya yin dadi da ƙanshi masu kyau, lokacin farin ciki marmalade da sauran kayan kirki daga berries na shekara.- An shirya Marmalade kamar haka: an cire kasusuwa daga berries, da aka zuba da ruwa da kuma dafa har sai da taushi. Sa'an nan kuma taro ya ƙasa, an ƙara sukari a can, kuma an dafa wannan duka a kan zafi kadan zuwa nau'in da ake so tare da yin motsi. Sinadaran: don 2 kg na berries dauki 2 kilogiram na sukari da kuma 1.2 lita na ruwa.
- Bisa ga wannan marmalade zai iya yin sutura. Don yin wannan, a cikin shirye, marmalade mai zafi ba ƙara sitaci a cikin adadin 100 g da 1 kilogiram na nauyin nauyi, hada kome da kyau. Wannan ma'auni a cikin wani bakin ciki mai zurfi (1.5-2 cm) an rarraba a ko'ina a kan wani katako na katako, kuma, bayan yanke cikin cubes, a hagu ya bushe a cikin ɗakin da ke da kyau don kwanaki 2-3.
- Wani abin sha'awa mai ban sha'awa na 'ya'yan itace hawthorn shine' ya'yan itace candied. Don shirya su, kai 2 kilogiram na berriesless berries, 2.4 kilogiram na sukari, 0.6 l na ruwa tsarkake da 4 g na citric acid. Suna yin syrup daga ruwa da sukari, saka berries a cikinta kuma su bar shi har dare. Da safe, sa wuta da tafasa don mintina 15, a karshen ƙara acid. Da yamma, dafa a karo na uku har sai da taushi. Daga gaba, an cire 'ya'yan itatuwa, an yarda su nutse zuwa syrup, da aka shimfiɗa a kan taya, an yayyafa shi da sukari mai kyau kuma aka bushe don kwanaki da yawa.
Shin kuna sani? Fassara daga hawthorn na Girkanci yana nufin "karfi", kuma ya kira shi haka, bisa ga ɗaya daga cikin sifofin, godiya ga itace mai dorewa da kuma tsabta. Ko da yake akwai wani fassarar: tsirrai yana da hanta mai haɗari kuma zai rayu har zuwa shekaru 400.Bayan shirya hawthorn a cikin fall, za ku iya sake wadata kayan samar da abinci mara kyau a cikin watanni na hunturu kuma don faranta gidan ku da abubuwan da ke da dadi daga wannan ban mamaki mai ban mamaki, wanda aka ba mu ta yanayi. Saboda haka, kada ka yi nadama yin wasu kwanakin kaka don girbi da kuma sarrafa wadannan 'ya'yan itatuwa masu kyau - suna da daraja.
