Girbi da albasarta don hunturu: mafi kyau girke-girke

Albasarta - tsire-tsire mai suna herbaceous wanda aka girma kuma aka dafa a duk faɗin duniya. Ya ƙunshi da yawa bitamin da kuma na gina jiki. A cikin dumi kakar ana amfani da shi a cikin shirye-shirye na daban-daban yi jita-jita. Bugu da ƙari, akwai girke-girke da dama da ke ba ka izinin shirya shi a gida don hunturu, yayin da yake riƙe da kaddarorinsa masu amfani. Dukansu kwararan fitila da albasarta kore suna dace da girbi.

Ganyayyun albasa

Marinating yana daya daga cikin hanyoyin mafi kyau don adana abubuwan gina jiki a cikin kayan lambu. Irin wannan blank yana kare ba kawai halaye masu amfani ba, amma har yana da dandano mai ban sha'awa. A cikin nau'in da aka zaɓa za a iya kara da shi a wasu nau'i-nau'i daban-daban, ba tare da ɓata lokaci a kan shirye-shirye na farko ba.

Shin kuna sani? Yawancin microorganisms sun mutu a cikin wani bayani na 2 vinegar.

Uku launi

Ganyayyun albasa za su iya yin ado da kowane tasa, musamman ma idan aka shirya ta hunturu a hanya marar hanya. Da girke-girke "Launi uku" mai sauqi ne kuma baya buƙatar lokaci mai yawa. Don wannan girke-girke muna buƙatar:

• 1 kg na albasa.
• 1 na ruwa;
• 100-150 g na beets;
• kadan turmeric;
• 1 tablespoon na gishiri;
• 1 tablespoon na sukari;
• rabin kofin 9% vinegar;
• 2 tablespoons na man sunflower.

Fasaha kayan abinci:

1. Ƙananan kwararan fitila sun lulluɓe da ruwan zãfi kuma a yanka su cikin zobba ko rabi.
2. Don shirya marinade a cikin ruwan sanyi, ƙara gishiri, sukari da vinegar, karamin adadin man sunflower.
3. A cikin kwalba na farko kawo billet, zuba ruwan marinade.
4. A cikin kwalba na biyu ƙara zanen sliced, sannan ku zub da marinade.
5. A cikin tukunya na uku na albasa albarkar yayyafa da turmeric da kuma zuba marinade.

Gano hanyoyin da za ku iya yin da kuma adanawa don albarkatun koren kore da koren tafarnuwa, shugabannin murkushe.

Bankunan da ake buƙata su kasance masu shayar da su don shawo kan su da yawa. Wannan shiri za'a iya amfani dashi a gobe. Idan ka rufe gwangwani tare da iyakoki na nailan, an yayyafa albasa da zobba da rabin zobba.

Zobba

Abincin girke-girke:

1. Ku wanke sosai kuma ku wanke kwalba.
2. An wanke albasa da aka zaɓa, wanke a cikin ruwan sanyi kuma a yanka a cikin zobba.
3. Bayan kwanciya a kwalba, an zuba albasa da ruwan tafasasshen kuma an bar shi don karin minti 5-10.
4. Bayan haka, ruwa ya shafe, ƙara gishiri, sukari da kayan yaji don dandana. A kan laban albasa ƙara teaspoon na sukari da gishiri. Don dandano ƙara 1-2 cloves da kuma 'yan baki peppercorns. Ruwan da aka samar da shi yana dafa don 'yan mintoci kaɗan kuma sake zuba cikin gwangwani.

Karanta kuma game da kaddarorin da aikace-aikacen daban-daban na albasa: ja, shallot, shnitta, batun, slyzuna.

Ana ajiye mafi banki a cikin ɗaki mai sanyi ko rage su don hunturu a cikin cellar. Zai fi kyau ga albasa da albasa da zobba a ƙarshen lokacin rani ko a farkon kaka, har ya zama sabo ne kuma bai fara ɓaruwa ba. Ana amfani da wannan samfurin a cikin shirye-shiryen nama da nama da salads.

Dukan kawuna

Jerin abubuwan da ake bukata:

• 1 kg na albasa.
• 1 fakitin rani bay ganye;
• wasu barkono barkono;
• kadan dangi;
• wasu barkono ja da tarragon (na zaɓi);
• 1 tablespoon na gishiri;
• 1 tablespoon na sukari;
• 1 lita na ruwa.

Fasaha kayan abinci:

1. Ƙananan kwararan fitila suna tsabtace, an daidaita shi cikin ruwan zãfi na minti 1-2, ana zuba ta da ruwan sanyi.
2. A kasa na lita haifuwa kwalba, sanya 2-3 bay ganye, kadan barkono barkono da cloves. Zaka kuma iya jefa ja barkono da tarragon.
3. Cika kwalba tare da albasarta da aka shirya, ƙara rabin kopin vinegar da ruwan zafi. Don shirya marinade a cikin lita na ruwa, ƙara tablespoon na gishiri da sukari. An kwashe gurasar da aka samo don mintuna da yawa kuma sanyaya a cikin zafin jiki.
4. Dole a rufe gwangwani a rana daya.

Muna ba da shawara ka karanta game da yadda za a tsinke namomin kaza; yadda za a tsinke kore tumatir don hunturu a hanya mai sanyi, ƙulla kore tumatir a cikin ganga kuma yin salatin da tumatir don hunturu; yadda za a cinye kabeji.

Yadda za a bushe albasarta don hunturu

Yana da matukar dace don adanawa da amfani da albasarta dafa a dafa. Lokacin da ake bushewa, nauyin nauyi da ƙarar da aka rage sau da dama, saboda kwararan fitila na da kashi 90%. Grying da dried dried a cikin kofi grinder ko blender, za ka iya samun flavored foda da za a iya ƙara wa soups, salads da nama.

Abũbuwan amfãni:

• daukan ƙananan sarari;
• tsare dandano;
• akwai dandano mai dadi;
• an dade a cikin bushe, tamaye kwantena.

Shin kuna sani? Idan ka bushe albasarta a zazzabi na 60-65 ° C, yana riƙe da launi na launi. A yanayin zafi mafi girma, yana da duhu.

A cikin tanda

Zai yiwu ya bushe duka a cikin iskar gas da wutar lantarki. Bayan girbi, an ware kwararan fitila da dried. Don bushewa a cikin hunturu bazai iya amfani da gurgu ba ko albarkatun m.

1. Dole ne a tsaftace kwararan fitila daga asalinsu da husks, a wanke sosai cikin ruwan sanyi. Kuna buƙatar sare cikin zobba na ciki ko yanka har zuwa 5 mm. An ƙwaƙwalwan sliced ​​sutura na dogon lokaci, ba tare da jin dadi ba kuma zasu iya ƙone.
2. Kurkura da sliced ​​samfurin sake a karkashin ruwa mai gudana a colander.
3. Shirya brine a cikin wani kwanon rufi mai zurfi: kwashe gilashin gishiri a cikin lita na ruwa kuma ya kawo tafasa. Cool da ruwan sanyi don 'yan sa'o'i. Yanke samfurin tare da brine na minti 10-15. Bayan haka, magudana ruwa ta hanyar colander kuma jira minti 10-15. har sai an rufe ruwan.
4. Yada kan yin burodi a ko'ina. Kana buƙatar bushe a cikin tanda a zazzabi ba ta wuce 60 ° C na awa 4-6. Domin albasa su bushe a ko'ina kuma ba su ƙone ba, dole ne a zuga akai akai tare da spatula na katako.
5. Bayan bushewa, cire kwanon rufi kuma ba da damar kwantar da hankali a dakin da zafin jiki.

Gano wadanne hanyoyi, banda sanannun bushewa, don shirya wa hunturu kayan yaji: dill, faski, cilantro, arugula, alayyafo.

Ana adana samfurin samfurin a cikin gilashi mai tsabta mai tsabta tare da murfin murfi ko a cikin jakar filastik.

Yana da muhimmanci! Rike akwati don bude bushewa kafin ajiyewa.

A cikin na'urar lantarki

Bushewa a cikin na'urar busar lantarki yana faruwa a ko'ina kuma da sauri. Peeled albasa a yanka a cikin yanka ko rabin zobba, wanke da kyau. Saita zazzabi zuwa 60 ° C. Dafa abinci yakan dauka kimanin sa'o'i 2-3. Ka tuna ka haɗu da juna akai-akai har ma da bushewa. Rike Layer mai santsi. Shirya samfurin da aka samo a cikin kwantena. Kafin a kara wa salads, albasa da aka zazzage su kamata su shiga cikin ruwa don minti 20-30. Ku jefa a cikin miya ba tare da soaking ba.

Yadda za a dafa albasarta a gida

A lokacin sanyi, kowa yana so ya wadata abincin tare da kayan lambu ko kayan lambu. Maza a cikin rani da kaka suna shirya yawan kiyayewa, amma, a matsayin mai mulkin, ba damuwa game da girbi na girbi. Dill da faski ne mafi alhẽri ga bushe, da kore albasa don soups da salads bayar da shawarar salting. Irin wannan shiri don hunturu don ba da damar adana launi da dandano albasa albasa.

Mun bada shawara cewa kayi sanadin kanka tare da girke-girke na girbi tumatir, zucchini, squash, barkono, jan kabeji, farin kabeji, broccoli, Peas kore, rhubarb, kore wake, physalis.

Yana da sauki a gida:

1. An yanke kayan da aka wanke a baya a cikin kashi biyu na 2-3 cm Dukansu matasan da balagagge masu dacewa sun dace da wannan.
2. Yaran da aka zaba suna da haɗe da gishiri a cikin tasa mai zurfi. Kwan kilo 1 na kore yana buƙatar 200 g na gishiri. Zaka iya murkushe cakuda da aka samu tare da cokali ko hannun hannu.
3. Bayan 'yan sa'o'i kafin salting shirya akwati: kwalba na haifuwa, ya zubar da ruwan kwantena.
4. A cikin akwati da aka shirya ya sa kayan aiki da kuma raye. Ganye dole ne a rufe shi da ruwan 'ya'yan itace. Daga sama sama da 'yan spoons na kayan lambu mai samar da wani Layer kadan ƙasa da centimeter.
5. Banks rufe nailan ko ƙananan ƙarfe.

Yana da muhimmanci! Yi safofin hannu lokacin da ke haɗuwa da gishiri da kuma ajiye shi a cikin gwangwani. Al'amarin albasa da gishiri na iya lalata fata.

Ganyen da aka girbe don hunturu zai wadatar da abinci tare da bitamin da wasu abubuwa masu amfani. Yawan girke-girke na shirye-shiryensa da amfani yana ba ka damar inganta dandano kowane tasa, don daidaita tsarinka a lokacin sanyi. Salting da pickling ba sa dauki lokaci mai tsawo, kuma bushewa ba ka damar samun samfurin sauki-to-use.