Mutane da yawa suna jira yanayin hunturu, saboda lokaci ne na mu'jiza, sihiri da kuma snowflakes. Amma, alas, shi ma lokacin sanyi ne. A cikin shekara, an riga an raunana kariyarmu kuma yana buƙatar ƙarin ƙarfafa ta hanyar da yanayi ya ba mu. Very 'yan mutane ne wanda ba a sani ba tare da amfani Properties na viburnum. Yana warkar da cututtuka masu yawa, amma a cikin hunturu yana da wuya a samu. Girbi viburnum don hunturu yana da sauƙi mai sauƙi, kawai ka yi tunani a gaba cewa zaka bukaci shi a lokacin sanyi mai daskarewa. A cikin wannan labarin za mu bayyana duk abubuwan da ke tattare da shirye-shiryen wannan "likitancin likita" na tsawon watanni.
Shiri na viburnum ga hunturu: yadda za a zabi berries don ajiya
Duk yadda za a kiyaye viburnum ka zaɓi, Kada ka manta su bi wasu dokoki masu sauki don daukana da shirya berries:
- berries dole ne sabo ne;
- kar a yi amfani da overripe da kuma kore berries;
- Wrinkled da 'ya'yan itace na banza ya kamata a jefar da su;
- berries dole ne bushe;
- cire kasusuwa, mai tushe, igiya da wasu tarkace;
- wanke berries, bushe kuma fara aiwatar;
- Yi akwati da wuri ajiya a gaba.
Shin kuna sani? Sunan kimiyya na shuka Viburnum ya fito ne daga Latin 'viere' - don ɗaure ko saƙa. A zamanin d ¯ a, rassan viburnum ana amfani dasu don saƙa.
Yadda za a daskare viburnum don hunturu
Hanyar mafi sauƙi don adana nauyin gina jiki na viburnum na dogon lokaci shine daskare su. Kuna iya yin wannan a hanyoyi daban-daban: saka bunches a cikin kwantena ko kunsa su cikin jaka kuma saka su a cikin injin daskarewa; Zaku iya karban berries kuma ku rabu da Layer Layer, sa'an nan ku daskare ku raba ragowar a cikin sassan daidai.
Masu sana'a masu aiki da kayan aikin gwaninta suna da'awar cewa zafin jiki a cikin layinin -23 ... -18 ° C ya dace don daskarewa. A wannan zafin jiki, viburnum, kamar sauran 'ya'yan itatuwa, kayan lambu da berries, za su adana dukiyarsa a harsashi mai tsabta daga watanni takwas zuwa shekara. Sabili da haka, zaka sami wadataccen bitamin ta gaba ta gaba. Zaka iya daskare berries kuma a zafin jiki na -8 zuwa 0 ° C, kawai rayuwar sauye-sauye an rage ta sau uku.
Ana sa itatuwan daji a mafi inganci a cikin injin daskarewa a ma'auni masu yawa a gare ku. Ƙananan ƙarami ya fi kyau da sauri don daskare, kuma, saboda haka, ana adana shi tsawon lokaci. Me yasa wannan yana da muhimmanci? Dukkan abu a cikin kayan sake daskarewa, wadda aka haramta izinin yin, kamar yadda viburnum zai rasa aiki. Raba cikin berries a cikin wannan yanki don nan da nan ya shirya duk abinda ke ciki na akwati ko kayan kunya.
Don adana siffar berries, yana da kyau a yi amfani da akwatinan littafin Cellophane da ƙananan kwantena masu kwantena tare da muni-kayan aiki. Dukkan wannan za'a iya samuwa a cikin babban magatakarda na musamman a cikin ɓangaren ƙira. Saboda siffar su, irin waɗannan kwantena suna dacewa kuma an sanya su a cikin masu kyauta. Idan kana buƙatar daskare babban adadin berries, to, karamin rai hack a kan ceto a-kamara sarari ba zai tsoma baki. Ana iya amfani da kwantena mai kwakwalwa a matsayin kayan haɗi don jaka filastik.
Yi shi mai sauki. Zuba ƙaramin adadin berries a cikin jaka kuma saka a cikin akwati, a rarraba kullun. Saka kome a cikin injin daskarewa. Lokacin da viburnum a cikin jaka ya karɓa kuma ya juya zuwa Layer Layangular, komai da akwati kuma ya ci gaba har sai girbi na berries ya cika. Hakika, tsarin zai dauki lokaci fiye da amfani da kwantena don manufar da aka nufa, amma ajiye sararin samaniya ya bayyana.
Hanyar da ke biyowa za ta daskare da berries don kada su tsaya tare. A cikin injin daskarewa zaɓi ɗaya ko fiye shelves. Rufe su da lokacin farin ciki filastik. Shirya berries - irin, wanke da bushe. Sa'an nan kuma sanya su a cikin rabo a cikin injin daskarewa, rarraba a cikin guda Layer a kan shiryayye. Bayan 'yan sa'o'i kaɗan, cire kayan da kuma ninka shi a cikin kwantena ko jaka da kuma mayar da shi zuwa ga daskarewa.
Shin kuna sani? Healers yi imani cewa viburnum da aka ba da sihiri Properties. Kuma matan suka gaya wa itacen game da wahalar da suke ciki da baƙin ciki.
Zaɓin zaɓi na kiyaye viburnum rubbed da sukari
Crowburnum mai sassauci, girbe don hunturu a sugar, ba kawai lafiya sosai ba, amma har ma da dadi sosai. Domin shiri na irin kayan zaki mai magunguna, kana buƙatar kawai nau'i biyu: sugar kuma, a gaskiya, da berries na viburnum.
Da farko, raba duk berries daga rassan da kuma kurkura su da kyau. Bari ruwa ya magudana. Canja wuri mai tsabta a cikin babban kwano sannan kuma a yanka tare da zub da jini har sai da santsi. Yanzu zubar da puree ta hanyar daɗaɗɗa a cikin wani tsabta mai tsabta. Tsarin shine lokacin cinyewa, amma yana da daraja.
Tare da kowane kilogram na viburnum ya kamata ya sami kimanin 700 grams na tsarkie puree. Zuba a can 1 kg na sukari da dama har sai an narkar da su. Zuba zubar da zaki a cikin kwalba mai tsabta da tsabta kuma juya shi tare da ƙananan ƙananan ɗakuna ko kunna shi a matsayin adanawa. Saka cikin firiji.
Yana da muhimmanci! Kalina, ƙasa tare da sukari, kana buƙatar gabatar kawai cokali mai tsabta da bushe.Ƙara taro zuwa ruwa mai dumi kuma ya motsa don samun ruwan sha mai kyau da kyau. Kalina, girbe bisa ga wannan girke-girke na hunturu ba tare da dafa abinci ba, za'a iya adana a cikin cellar. Don wannan, dole ne a baza shi ba, a cikin bankunan, don rabin sa'a. Kalina, ƙasa tare da sukari, zai rike duk abubuwan da ya dandana, don haka a cikin hunturu za ku ji dadin abubuwan da ke da amfani kawai.
Ajiye ruwan 'ya'yan itace viburnum
Koda a zamanin d ¯ a, sun san cewa zaka iya dafa abubuwa mai dadi daga viburnum, alal misali, ruwan 'ya'yan itace mafi amfani ga hunturu! Recipe ruwan 'ya'yan itace daga viburnum bin:
- A wanke berries a kan bunches, sa'annan ku raba su kuma kuyi ta cikin juicer ko juji biyu.
- Ruwan burodi da aka rufe da ruwa, rufe tare da murfi kuma tafasa a kan zafi kadan na minti 10.
- Tsoma broth, haxa tare da ruwan 'ya'yan itace, ƙara sukari don dandana zafi zuwa 85 ° C.
- Zuba a cikin gwangwani ko kwalabe kuma ya rufe tare da gwanan kwari ko masara. Ana iya adana ruwan 'ya'yan itace daga viburnum ko dai a gida a kan shiryayye na firiji, ko a cikin cellar.
Yana da muhimmanci! Kofin ruwan Viburnum yana da amfani sosai, amma ba za'a iya cinye shi ba a irin wannan nau'i mai mahimmanci. Tabbatar da shi da ruwa.
Yin amfani da ruwan 'ya'yan itace, zaka iya yin syrup daga viburnum, kuma girke-girke kamar haka:
- Yi abubuwa masu zuwa kamar: vanilla, ruwa, lita 1 na ruwan 'ya'yan itace mai hankali da 1.5 kilogiram na sukari.
- Cire viburnum daga rassan, tsabtace berries daga tarkace da peduncles. Kurkura su a karkashin ruwan sanyi kuma sanya a cikin tasa. Cika da ruwan sanyi mai tsabta don haka ya rufe lambun dan kadan.
- Sanya tanki a kan karamin wuta kuma tafasa har sai viburnum ya kara tausasawa. Lokacin da 'ya'yan itace ke fara yin ruwan' ya'yan itace, bayyana shi.
- Ɗauki saucepan kuma sanya colander a kanta, an rufe shi da wani lokacin farin ciki Layer na gauze. Zuba da Boiled berries tare da broth. To matsi cake. Yawancin ruwan 'ya'yan Viburnum zai tsaya a akalla sa'o'i uku.
- Sa'an nan a hankali ka zuba kome a cikin wani kwanon rufi mai tsabta don kada precipitate ya isa can. Ƙara duk sukari a can. Saka wuta kuma motsawa gaba daya, dumama har sai an rushe sukari. Don inganta dandano, ƙara vanilla.
- Ku kawo a tafasa da kuma zuba cikin kwalba haifuwa, sa'annan ku mirgine su. Juya kwalba tare da murfi kuma kunsa dakin dumi. Ajiye ko dai a cikin firiji ko a cikin cellar.
Yadda za a dafa viburnum ga hunturu
A lokacin hunturu yana da mahimmanci don saka idanu da lafiyarka da kuma daukar matakan tsaro don ƙarfafa kariya. A cikin tsabta tsari, viburnum berries suna da amfani, amma 'ya'yan itatuwa ne kawai a cikin wani zamani, da dandano ne tart da m. Da zarar lokacin balaga ya zo, zaka iya dafa viburnum don hunturu.
Cranberry ruwan 'ya'yan itace
Cranberry ruwan 'ya'yan itace ne mai dadi mai cike da bitamin lafiya. Ana bada shawarar daukar likitoci don rigakafi da yawa. Bugu da ƙari, ruwan 'ya'yan itace daga viburnum yana nuna damuwa da rigakafi kuma yana inganta aikin gastrointestinal. Tun da berries na viburnum tart da dan kadan takamaiman ga dandano, za ku buƙatar stock sama a kan mai yawa sukari.
Don 1 kg na 'ya'yan itace viburnum za ku bukaci 700 g na sukari granulated. Za a iya amfani da bishiyoyi da sababbi. Kurkura su da ruwan sanyi. Idan kuna amfani da viburnum tare da sprigs, to raba su.
Yana da muhimmanci! Wannan ya kamata a yi a hankali yadda ya kamata don haka mafi yawan abincin Kalin ba ya ɓace a banza.Rub da berries ta sieve. Ya kamata ku sami ruwan lita 0.5 lita tare da kyakkyawan sakamako. Zub da cake da ruwa kuma ya kawo tafasa a kan wuta. Tafasa na tsawon minti 4. Matsa da cake da kyau kuma jefa shi.
A cikin kammala broth, zuba nauyin adadin sukari kuma ya motsa har sai an narkar da shi. Sa'an nan kuma ƙara ruwan 'ya'yan kalin zuwa gare shi. Rufe tukunya kuma bar zuwa infuse na tsawon sa'o'i uku a wuri mai sanyi. Mintberry ruwan 'ya'yan itace an shirya. Za a iya zuba shi cikin tabarau kuma a cike da lafiya ko kuma a zuba kwalba a cikin kwalba, aka rufe tare da murfi kuma a saka cikin firiji. Ba a adana Morse ba tsawon lokaci, amma har wata biyu za ka iya ji dadin shi.
Kalinovo jam
Zaɓuɓɓukan don yin matsawa daga viburnum suna da yawa, kowanne daga cikinsu zai yi roƙo ga kowa da kowa wanda ya kasance da shakka a cikin wannan Berry. Domin kara dukan amfani Properties na viburnum berries, Yi ƙoƙarin rage girman magudi na thermal. Saboda haka, girke-girke don viburnum jam ba tare da dafa abinci aka kirkiro ba.
Wannan girke-girke zai buƙaci 'ya'yan itatuwa da aka tattara bayan ta fara sanyi. Wannan Berry zai ba da rashin jin haushi. Jam an shirya da sauri, yana juya mai dadi, amma yana da rai mai rai, ko da yake yana iya zama mai tsawo yayin da aka adana shi cikin firiji. A cikin hunturu, madadin jam mai kyauta ne ga jikinka, kawai kantin sayar da bitamin da kayan abinci.
Don dafa abinci mai kyau, kana buƙatar ɗaukar viburnum a hankali kuma ba tare da rassan ba, kazalika da kyau a ƙarƙashin famfo kuma juyawa ta hanyar nama ko juye tare da wani zane.
Zuba sakamakon da aka samu a cikin sukari kuma haɗuwa sosai har sai ta rushe. Dama suna lura da 1: 1. Sanya jam a cikin kwalba mai tsabta, kusa da lids kuma aika zuwa firiji.
Abin da kawai ba sa viburnum - daban-daban haɗuwa tare da sauran berries, 'ya'yan itatuwa, zuma, amma classic kullum kasance a bukatar. Don dafa da classic viburnum jam, kana bukatar wadannan sinadaran: 1 kg na sabo ne viburnum, 2 kofuna na ruwa da kuma 800 g na granulated sukari.
- Rinse sabo ne viburnum a karkashin ruwa mai guje kuma ya kauce daga bunches. Ku tafi, ku fitar da abin da aka lalatar.
- Sanya 'ya'yan itace a cikin tasa mai zafi da kuma zuba a cikin gilashin ruwa guda ɗaya. Yi la'akari da tanda zuwa 180 digiri kuma sanya tanki tare da viburnum a can. Simmer har sai berries yi laushi.
- Ɗauki kwanon rufi, zuba sukari cikin ciki kuma cika shi da gilashi na biyu na ruwa. Mix da kyau, kawo zuwa tafasa. Sakamakon ya kamata ya kasance babban lokacin farin ciki da sukari sugar.
- A kai da ƙãre berries da kuma sanya a cikin akwati na syrup. Cook don rabin sa'a kan zafi mai zafi, yana motsawa a duk tsawon lokacin.
- Cire jam daga cikin kuka kuma bar shi sanyi kuma daga cikin sa'o'i shida. Lokacin da lokaci ya wuce, saka jam a kan kuka kuma kawo shi zuwa shiri, sau da yawa yana motsawa da cire kumfa.
- Zuba har yanzu zafi a kan kwalba haifuwa. Rubuta kaya tare da maɓallin don adanawa.
Shin kuna sani? A baya can, mutane sun yi imanin cewa viburnum ta kawar da mugunta ido da kuma fitar da mugayen ruhohi. Saboda haka, sun rataye hannayensu a kusurwar hutun, wanda ake kira ja.
Kissel
Kalina tana da muhimmanci sosai a matsayin mai amfani da Berry, don haka girke-girke daban-daban ta yin amfani da shi don murfin hunturu da yawa wuraren dafa abinci na gida. Don haka alal misali Kalinova Kissel - daya daga cikin shahararrun girke-girke. Shirye-shiryensa ba ya daukar lokaci da kudi sosai, yana da abincin da aka fi so da mutane da yawa, kuma har ya fi girma - yara. Kalinov kissel za a iya bugu kuma kawai dafa shi da sanyaya. Don 200 g na viburnum, 2 tablespoons na sukari, 6 tablespoons na sitaci kuma 4 lita na ruwa da ake amfani.
Kalina sosai wanke da kuma raba daga rassan. Bayyana. Sa a cikin wani saucepan, rufe da ruwa da kuma kawo zuwa tafasa. Mintina goma suna tafasa a kan zafi. Sa'an nan kuma zubar da broth kuma sake sa wuta don tafasa. Add sugar, saro. Narke sitaci a gilashin ruwan sanyi. A hankali zuba a cikin decoction, stirring kullum. Ku kawo jelly zuwa tafasa kuma ku kashe kuka.
Yadda za a shirya compote na viburnum
Zai yiwu compote shi ne mafi sauki, mai dadi kuma abin shakatawa da za a iya yi daga ja viburnum. Ka yi la'akari da girke-girke na kayan dafa.
Yana da muhimmanci! Kafin ka fara dafa abinci don wannan girke-girke, ka sani cewa rashin halayyar Kalina ba za a shafe ta ba, amma ana iya tausasawa. Kamar ƙara dandana mint da cloves. Zai kuma ba da kayan yaji a sha.
Don shirya classic Kalina compote za ku buƙaci wadannan sinadaran: 2 kilogiram na viburnum berries, sugar, 800 ml na ruwa. Kurkura da berries a ƙarƙashin ruwan sanyi. Dry da kuma canja wurin zuwa tasa mai zurfi. Zuba 100 g na sukari. Bayan rabin sa'a, shafe 'ya'yan itacen kuma kuyi ruwan' ya'yan itace. Berries tare da sukari, sanya a cikin wani saucepan, ƙara ruwan sanyi da kuma sanya a kan iyakar zafi. Bayan tafasa ku cire kumfa kuma ku gwada ruwan.
Idan ya cancanta, ƙara ƙarin sukari. Dama kuma rage zafi. Tafasa 7 da minti, cire kumfa. Ƙara ruwan 'ya'yan itace da aka ƙaddara, haɗuwa kuma ya rufe tare da dan kadan. Tafasa don mintuna 5 a mafi zafi. Cire kwanon rufi daga murji kuma kusa da wuri. Ya kamata a sanya abin sha a ƙarƙashin murfin har sai ta sanyaya gaba daya. Bayan haka, saka shi cikin firiji.
Yadda za a dafa viburnum jelly
Mun yi la'akari da tsarin girke-girke na duniya na viburnum jelly:
- Rub da berries ta sieve. Don cire haushi, rage su zuwa ruwan zãfi na minti biyar.
- Mix da samalin kalin mai tsarki tare da sukari a cikin samfuran 1: 1 - wannan shine ga wadanda suke son sutura, ko 2: 1.
- Ku kawo jelly zuwa ragling da kuma tafasa a kan wuta mara kyau, yana motsawa a kai a kai, har sai jelly guda mai dadi ya kasance akan ganuwar kwanon rufi.
- Zuba a cikin kwalba mai tsabta mai tsabta da kuma ƙarfafa su sosai.
Zaka iya dafa jelly don sa'a guda, kamar jam. Idan ka ɗauki kashi biyu na sukari kuma an rufe shi tare da ɗakuna na Ƙananan, za'a adana wannan adana a cikin ɗakin zafin jiki. Idan kwangwalo ne nailan, an ƙara ƙarar da ƙasa, kuma magani mai zafi ya ƙasaita, to, wannan jelly ya kamata kawai a firiji ko cellar.
Shin kuna sani? Tun zamanin d ¯ a, viburnum - wata alama ce mai kyau. A d ¯ a Rasha, an kira shi dutsen bikin aure, kuma tana da hannu a duk bikin aure. Clusters na viburnum yi wa ado wreaths, festive Tables da kuma yi jita-jita.
Dried brush viburnum na hunturu
Duka a waje da kuma a gida za ka iya bushe viburnum. Kamar yadda ta zai iya ɗaukar magunguna masu amfani da yawa da dandano.
Ɗauki gogewar viburnum kuma a shafa su a hankali a karkashin ruwan sanyi. Rufe takarda a burodi a kan takardar burodi da sanya viburnum akan shi. Yi la'akari da tanda zuwa 60 ° C kuma saita Berry don bushe. Bar ƙofar dan kadan ajar.
A cikin bude, zaɓi wurin shaded kuma sanya tassels na viburnum a kan zane ko ƙulla su a bunches kuma rataya su.
Lokacin da berries suka bushe gaba ɗaya, yaga su kuma ninka su a cikin gilashi ko rag pouches. Zai fi dacewa a adana a cikin wani wuri mai bushe da iska.
