Gwai yana daga cikin manyan kayan abinci na kasashen da yawa. Amma duk da shahararren wannan samfurin, mutane sukan fuskanci matsala ta zabi. Ya nuna cewa ƙwai kaza ya zo a cikin nau'o'i da dama, kowannensu yana da rai mai zaman kansa da sauran mutane waɗanda basu yarda da mafi yawan bayanai ba. Yi la'akari da abin da qwai suke da kuma yadda za a zabi su.
Rayuwa mai shiryarwa
Lokaci na ajiyar kaya - wannan shine abu na farko da muke yawan mayar da hankalin mu akan sayan. Chicken qwai ba banda. Ya danganta da lokacin da ya wuce bayan kaji, ana raba su da yawa iri biyu: abinci da cin abinci. 
D "na" D "
Ga abincin abincin ya hada da samfurori rayuwar rayuwar wanda ba ta wuce kwanaki 7 ba, ba la'akari da ranar da aka sa kajin. Duk da haka, kada su kasance a yanayin zafi. Bugu da ƙari, wannan jinsin ya kamata a sami furotin da aka kwatanta da shi, irin gwai-gine masu launin, da kuma tsawo na sararin samaniya da ke dauke da iska, ba fiye da 4 mm ba. Gilashin irin waɗannan kwayoyin halitta dole su kasance masu tsabta, karamin gaban maki ko tube akan shi an halatta. 
Zaka iya gane wannan samfurin a kan shafin ta hanyar hatimin launin launi a kan harsashi, wanda harafin "D" ya kasance. Saboda haka, wannan jinsin ba nau'i ne ko iri ba - yana da ƙwayar freshest kawai.
Shin kuna sani? Gwangwadon katako a matsakaici yana kawo nau'in 250-300 cikin watanni 12. Don ɗaukar nau'in jimla guda, yana bukatar dan kadan fiye da yini daya.
Abincin "Tare"
Don cin abinci shi ne al'ada don ɗaukar takardun da aka adana a zafin jiki na mazaunin. ba fiye da kwanaki 25 ba daga ranar da aka samo suBa ƙidayar ranar da aka rusa su ba, ko kuma an adana shi a cikin firiji fiye da kwanaki 90. Wannan samfurin yana da ƙwayoyin hannu, ƙananan sunadaran gina jiki da tsawo na sararin samaniya dauke da iska, fiye da 4 mm, wanda, a matsayin mai mulkin, jeri daga 5 zuwa 7 mm. 
Lokacin da maki da tube sun kasance a kan harsashi, yawan adadin su bai kamata su kasance fiye da kashi 12.5 cikin dari ba. A kan harsashi na kowane qwai qwai yana sa hatimi a cikin shuɗi tare da sanya jigon harafin "C" da kuma jinsi.
Ƙara koyo game da ƙwai kaza: menene amfanin, zai yiwu ya ci raw; abin da ke da amfani ga bawo da kuma yadda za a yi amfani dashi a cikin abinci don gonar lambu da kayan lambu; bukatun don qwai; Yadda za a duba ƙwayar qwai a gida (cikin ruwa).
Categories na ƙwai kaza da nauyi
Don haka, duk mun san irin nau'in ƙwayar kaza da abin da ke bambanta. Yanzu bari muyi ƙoƙarin warware irin su. Mahimmin mahimmanci wanda aka ƙayyade qwai a matsayin daya ko wata nau'i ne nauyin nauyin su, sabili da haka, bisa ga GOST na yau, akwai manyan sassa 5. 
Mafi Girma (B)
Wannan rukuni ya ƙunshi abubuwa masu nauyi. daga 75 g kuma mafi. Yawancin lokaci ana rubuta su da wasika "B".
Zaka iya ajiye qwai na dogon lokaci ta hanyar daskarewa, raba su daga harsashi.
Zabi Zaɓi (O)
Abubuwan da ke cikin wannan rukuni suna da ƙananan ƙarami da nauyi - daga 65 zuwa 74.9 g. An nuna a kan harsashi ko marufi tare da babban harafin "O". 
Na farko category (C1)
1 category ana alama a harsashi tare da lambar "1" kuma tana da nauyi 55 zuwa 64.9 g. 
Sashe na biyu (C2)
Category 2 ya hada da ƙwayoyin da suke da nauyi. daga 45 zuwa 54.9 g. Wadannan samfurorin suna yawan ƙididdigewa da lambar "2". 
Na uku (C3)
3 sashe na karshe. Nauyin kaya ne daga 35 zuwa 44.9 g da kuma ƙididdige ta lamba "3", bi da bi.
Shin kuna sani? A kowace shekara kimanin biliyan biliyan 570 suna cinyewa a duniya.
Saboda haka, idan ka ga kwai kwai mai suna "C2" a kan takardun, wannan na nufin cewa yana da launi na biyu, kuma ragowar "D1" tana nufin samfurin zuwa tsarin farko.
Bugu da ƙari, a kan ɗakunan shagunan zaka iya samun samfurori tare da nuni "Premium", "bio" da kuma "sarrafa kwayoyin". Duk da haka, muna ba da shawara cewa kada ku fada saboda wannan samfurin masana'antun kuma kada ku rabu da karin kuɗi. 
Gaskiyar ita ce, kasashen waje wannan ƙayyade yana nuna cewa rushe su Chickens suna da kyauta kuma suna ciyar da su kawai tare da abinci na halitta.. Duk da haka, baƙi ba su samar da wani buƙatar don waɗannan rubutun, don haka rubutun da aka ba ba ya tabbatar da ku wani abu ba.
Gano dalilin da ya sa akwai qwai da yolks guda biyu, gwaiduwa mai yalwa, jini, ba tare da harsashi ba.
Ya kamata a lura cewa mai sana'a bazai iya lakabi kowane nau'in da ke sama da kullun ba idan ya shirya abun cikin akwati tare da lakabin da ya nuna duk bayanan da ake buƙata don mai saye. 
Amma ainihin yanayin shi ne cewa mai sa dole ne ya sanya ƙirar a cikin irin wannan kunshe da ba za a iya bude baba tare da barin lalacewa ba. Wannan yanayin yana tabbatar da wanda mai saye a nan gaba cewa abun ciki na akwati baza a sake tsarawa ba ko maye gurbin.
Karanta kuma game da abun da ke ciki, kaya da kuma amfani da kayan ƙanshi na qwai: quail, duck, Goose, seleri, turkey, jimina.
Zaɓin abinci: yadda za a kare kanka daga cututtuka
Bayan karɓar bayanin da ke sama, zabi qwai na nau'in da ake so da kuma kundin ba abu mai wuyar ba. 
Duk da haka, idan ka saya duka iri ɗaya, za mu shawarce ka ka kula da wadannan:
- Da farko duba lokacin samarwa, wanda dole ne ya kasance a kan kowane kwafi ko bugu.
- Yi hankali ga masu sana'anta, wanda aka bada shawara don zaɓar nesa daga ma'aikata zuwa shafin: ƙananan samfurin yana kan hanya, mafi kyau.
- Abu na gaba shine bincika idan yawan ya yi banza. Don yin wannan, kawai kawo shi a kunnenka kuma girgiza shi dan kadan. Idan yolk yana kan kan bango na harsashi, to ya fi kyau ka ajiye shi.
- Yanayin da aka ajiye kayan a cikin shagon yana da mahimmanci, tun lokacin da samfurori da ake tambaya zasu iya rinjayewa da ƙanshi mara kyau. Har ila yau, ya kamata ku kula da lokacin da sayen kaya a cikin kunshin: bincika a hankali cewa ba ya ƙunshi stains da mold.
- To, mahimmancin gardama na karshe idan zabar shine bayyanar. Tabbatar cewa babu ƙyama da kwakwalwan kwamfuta akan harsashi, domin kwayoyin iya shiga cikin su.
Yana da muhimmanci! Babu karfi ba da shawarar sayan kaya a cikin kwanciya da gashinsa - wannan ba alamar lafiya bane, amma ya nuna rashin lafiya a ma'aikata.
Har ila yau ina so in lura da ƙaryar ƙarya wadda ta ɓullo a tsakanin mutanen da ya fi girma cikin ƙwai, abubuwan da suka fi amfani da shi sun ƙunshi. A gaskiya ma, manyan samfurori suna dauke da tsofaffin kaji, saboda haka suna dauke da kayan abinci mai yawa fiye da abin da yarinya suka dauka. Mafi kyawun zaɓi ga jikin mutum, masana kimiyya suna kira qwai na farko. 
Duk da haka, koda tare da irin wannan zabi mai kyau ba zai yiwu ba koyaushe don kauce wa kamuwa da cutar salmonellosis, ainihin magungunan cutar wanda yawancin lokaci ya fita ya zama ƙwai kaza. Da farko, ya kamata a fahimci cewa mai salmonellosis ba a cikin qwai ba, amma a cikin kajin da suka cinye su, wanda ke dauke da cutar saboda yanayin rashin lafiya da rashin abinci mara kyau. A cikin sabon samfurori, ko da rushewar kaza mai cutar, salmonella ba a kunshe ba.
Yana da muhimmanci! Bacteria na wannan cuta ne kawai a kan harsashi, a lokacin da hulɗa da abin da kamuwa da cuta na mutum ya auku.
Nan da nan kafin yin amfani da qwai da kake bukata wanke su da kyau tare da ruwan dumi da sabulu. Wannan tsarin mai sauki zai taimaka wa iyalinka su kare kansu daga wannan rashin lafiya.
Bidiyo
A ƙarshe, Ina so in lura cewa yawancin masu gina jiki sun bada shawarar yin amfani da samfurin a cikin tambaya ga dukan mutane, ba tare da la'akari da shekaru ba, domin suna dauke da bitamin bitamin da microelements da jikin mu ke bukata. Bugu da ƙari, masana sun yi imanin cewa har ma da bawo a cikin wani gurbi na iya zama da amfani: yana taimakawa wajen ramawa saboda rashin kaci kuma yana ƙarfafa gashi da kusoshi na mutum.
