Abin kirki, mai m, mai taushi da mai dadi a kan gyada ... Irin wannan hoton yana sa ka sauko sau da yawa, kuma idan ka ƙara bayanin da ya gabata ya zama ƙanshi mai daɗin ƙanshi wanda ke haifar da ganye a cikin marinade, to sai ku so ku bar wurin kuma ku hanzarta zuwa kantin sayar da nama , don shafe da sauri jefa a kan ember. Kuma a cikin wannan labarin za mu dubi mafi kyawun sanannun marinades don dafa kan fuka-fuki masu kaza.
Tsarin girke-girke don barbecue
A karkashin sunan wani kayan girke-girke mai mahimmanci shine ɓoyayyen hanyar yin amfani da kebabs a hanyar Caucasian.
Shin kuna sani? A cikin kanta, kalman "shish kebab" baya nufin dukkan al'amuran Caucasian, kuma ya zo cikin harshen mu a cikin hanya ta hanya. Ya zama nau'i-nau'i na dictum daga kalmar Tatar ta Crimean, wanda "shish" na nufin "yayyafa", da kuma "shishlyk", da "wani abu a kan zangon".
Yadda za a dafa marinade
- Na farko kana buƙatar rabu da mu da kwarewar fuka-fuki. Don yin wannan, ya kamata a yanke su tare da wuka mai maƙarƙashiya.
- Wings ya kamata a yi salted da barkono, kada ku manta da kayan yaji. Sutana fitar da tumatir manna a saman fuka-fuki, bayan da fuka-fuki ke juyawa kuma maimaita salting, peppering da smearing tare da tumatir manna.
- Na dabam, kana buƙatar haɗuwa da kayan lambu (wanda zai fi dacewa da man zaitun) da paprika. Ga marinade ƙara 5-6 tablespoons irin wannan miya.
- Yanzu kana buƙatar barin fuka-fuki don 'yan sa'o'i don high impregnation.
Yadda za a fure fuka-fuki
- Bayan naman ya wuce mataki na ruwa, za ku iya aikawa zuwa ga magunguna (hakika, yayin da nama yake cikewa, ya kamata ku kula da kasancewa da dutsen da aka yi da shi a cikin brazier, tare da karba shi da dutse).
- Tashi fuka-fuki a kan skewers ko a shimfiɗa a kan gilashi, to, ku rarraba a ko'ina cikin farfajiyar wutar.
- Lokaci-lokaci juya nama daga gefe zuwa gefe don haka ba ya ƙone, kawo shi zuwa ɓawon zinariya da cikakken shiri.
- Lokacin da aka shirya tasa, an cire nama daga zafi kuma ya yi aiki a teburin. A matsayin ado, yana da kyau a yi amfani da kayan lambu mai mahimmanci, da kuma yin hidima ga giya mai ruwan sha.
Bidiyo: yadda za a dafa fuka-fukin kaza a kan ginin
Mint Recipe
Wannan girke-girke ya bambanta da dandano mai dandano na baya, wanda ke dauke da fuka-fuki ga yogurt. Rubutun mai laushi, mai dadi kuma mai dadi na nama mai kaza ba zai bar kowa ba wanda ba shi da wata damuwa, musamman ma idan wani dandano mintin mintin ya dace.
Sinadaran
- 15 kwakwalwa. fukafukan kaji.
- 145 g na irin yogurt ba tare da dandano ba.
- 3-4 sprigs na sabo ne Mint.
- 6 cloves na tafarnuwa.
- 1 tsp kirfa
- Salt dandana.
- Wasu man shuke-shuken man shafawa don gishiri.
Muna ba da shawara game da yadda za a yi guzberi da kuma miyaccen gumma a cikin Girkawa a gida.
Cooking
- Kafin fara aikin dafa abinci, dole ne ku wanke sosai kuma ku bushe fikafikan. Raba su a cikin sassa 3 a kan gidajen, sannan kuma cire ƙarshen. Bayan haka, gishiri mai karimci kuma bar shi don minti 20-25.
- A wannan lokaci kana buƙatar ka dafa marinade. Don yin wannan, kwasfa tafarnuwa, sa'annan a tura shi ta hanyar latsawa ko yanke shi a kan takarda mai kyau. Kurkura da bushe mint, raba rassan daga tushe kuma yanke su sosai sosai (zaka iya barin 'yan ganye don yin ado idan ka so).
- A cikin tasa mai zurfi, tara yogurt tare da kirfa, tafarnuwa da mint har sai da santsi.
- A cikin wannan kwano za ka iya sanya fuka-fuki kansu, tare da karimci su zubar da su a cikin marinade, bayan haka za'a yi jita-jita a cikin firiji don sa'a ɗaya don yin marin.
- Wannan girke-girke ya dace da duka mur da tanda. Amma idan a karo na farko, baka buƙatar akwati don yin burodi, sa'an nan kuma a cikin akwati na biyu zaka buƙatar karkaccen gurasar da kayan lambu. Sanya fuka-fuki a kan gilashi ko yin burodi da kuma gasa a digiri 180 don kimanin minti 40-45, har sai halayen siffar ɓawon burodi na fata. A lokacin da aka shirya, cire kuma sanya a kan tasa, wanda aka sanya ta da mint ganye. Ku bauta wa zafi tare da gefen gefen kayan lambu da jan giya.
Shin kuna sani? Mun gode wa girke-girke na musamman don fure fuka-fuki, wanda ya ƙunshi 11 da aka fi so, amma har yanzu ba a gano kayan aiki ba, kamfanin Amurka KFC ya zama alama a duniya. Fiye da gidajen cin abinci 18,000 ke aiki a kasashe 110.
Dogon Mustard Pickle Recipe
Sweet zuma da m mustard sami nasara hade su musamman dandani a cikin wannan girke-girke. A hanyar, wadannan girke-girke sun dace ba kawai ga brazier ba, har ma ga tanda. Ka'idar frying a kan ginin yana daya, an sanya shi dan kadan mafi girma, don haka a cikin bayanin da za mu mayar da hankali kan siffofin dafa abinci a cikin tanda.
Sinadaran
- 700 g tsuntsaye.
- 4 tbsp. l zuma
- 3 tbsp. l mustard
- 2 tbsp. l gishiri.
- 3 tsp. ƙasa barkono baƙar fata.
- 1 manyan ko 2 kananan cloves da tafarnuwa.
Bincike kayan girke-girke don girke tumatir, salatin Koriya daga zucchini, kore tumatir da salted kabeji a cikin jinsi na Georgian, kayan lambu mai haɗuwa, horseradish tare da beetroot, adzhika, caviar daga patises, karas, eggplants.
Cooking
- Da farko kana bukatar ka wanke sosai kuma ka bushe fuka-fuki. Bugu da ari, ya kamata a raba su kashi uku tare da gadarorin, kuma su cire iyakar.
- Bayan kammala mataki na shiri, kana buƙatar ka dafa marinade. Don yin wannan, kwasfa da kuma danna tafarnuwa ta hanyar latsawa, ƙara cokali na mustard, naman gishiri, barkono baƙi, sa'an nan kuma zuba shi duka da zuma mai ruwan sanyi. Mix sosai.
- Aika fuka-fukin kaza zuwa gilashin marinade kuma ka hada da su cikin haɗin zuma-mustard. Sanya gilashin marinade da fuka-fuki a cikin firiji don tsawon sa'o'i 4-5 don yin iyo sosai.
- Sanya fuka-fuki a kan gishiri (canza takardar burodi da ke ƙasa, idan kuna dafa a cikin tanda) kuma aika shi zuwa magani na zafi (a cikin yanayin tanda a 180 digiri na minti 40-45). Gasa har sai da launin ruwan kasa, tare da kayan lambu, ganye da jan giya.
Bidiyo: Fuka-fuki a cikin ƙwayar mustard miya
Yana da muhimmanci! Kada ka yi sauri don cire magunguna na marinade. Wannan hanyar dafaran kaza zai zama maimaita idan kowane minti 10-15 yana buɗe tanda kuma dafa ruwa da fuka-fuki tare da sauran ƙwayar zuma na mustard.
Kefir da Curry Recipe
Kayan girke na gabas don girke fuka-fukar kaza tare da curry zai ba da shahararren tasa dandano na musamman. Gwada shi da ku!
Sinadaran
- 10 fuka-fuki.
- 1 kofin yogurt ba tare da Additives ba.
- 2 tbsp. l curry
- 1.5-2 Art. l m gishiri.
- 2 minced garlic cloves.
- Baƙar fata baƙar fata.
- 1 tbsp. l man zaitun.
Cooking
- Cika da yogurt, curry, gishiri, tafarnuwa, barkono da man zaitun, don haka shirya da marinade. Sanya fuka-fuki na kaji da aka bushe a cikin tukunyar miya. Yi yunkurin juye su a cikin marinade, ta rufe dukkan jikin naman.
- Rufe yi jita-jita tare da nama tare da kunshin filastik kuma bar su zuwa stew na tsawon sa'o'i 3-8 a cikin firiji ko don 3 hours a dakin da zazzabi.
- Man shafa da gurasar da man fetur, sa'annan ku sa fuka-fuki a kanta. Har ila yau, sanya takardar burodi a ƙarƙashin ginin don kada kitsen ya narke a kan tanda.
- Gasa ga minti 30 a digiri 200. A cikin minti biyar da suka wuce, canja wurin yanayin tayin zuwa hanyar haɗi don samun kyakkyawan launi na zinariya na ɓawon burodi, wanda zai gaya muku game da shirye-shirye na tasa.
Koyi yadda zaka dafa a gida apple cider vinegar.
Spade marin da adjika girke-girke
Adjika yana iya canza yanayin halayen kowane irin kayan da ba a sani ba. Kuma fuka-fukin kaza a cikin marinade mai zafi bazai zama banda.
Sinadaran
- 1 kg na kaza fuka-fuki.
- 3 cloves da tafarnuwa.
- 200 g na mayonnaise.
- Ƙara adjika don ku ɗanɗana (mafi mahimmanci).
- Baƙar fata baƙar fata don dandana.
Cooking
- Na farko, kurkura da bushe fuka-fuki sosai. Na gaba, suna buƙatar raba kashi 3 kuma cire iyakar.
- Yanzu yi wasu marinade. Don yin wannan, yayyafa mayonnaise, adjika, tafarnuwa da tafarnuwa tare da kayan daji da wasu 'yan pinches na baki.
- Cire da kuma hada fuka-fuki a cikin abincin miya kuma cire akwati a cikin firiji don gwano biyu.
- Yayyafa takardar yin burodi da kyautar man fetur, sa'an nan kuma shirya fuka-fuki a cikin jere daya.
- Gasa a cikin tanda mai tsanani zuwa 180 digiri na minti 35-40 har zuwa crispy zinariya ɓawon burodi.
Shin kuna sani? A Yammacin, barbecue yana da mahimmanci na shafuka, a cikin kayan Moldova - kyrnetsi, a Romanian - gratar, kuma a tsibirin Madeira - espetada.
Soy Sauce Recipes
Wani kayan girke na gabas don girke fuka-fukin kaza, wanda ba zai bar ka ba damu da irin wannan tasa mai sauki
Sinadaran
- 1 kg na kaza fuka-fuki.
- 2 tbsp. l zuma
- 4 tbsp. l Soya Sauce.
- 2 tbsp. l man kayan lambu.
- 2 cloves da tafarnuwa.
- 1 tbsp. l ruwan tumatir mai tsami.
- Spices don kaji dandana.
Cooking
- Kurkura kuma bushe fuka-fuki sosai. Raba su a cikin kashi 3 tare da gadajen kuma yanke ƙarshen.
- Yanzu za ku iya fara dafa da marinade. Don yin wannan, haɗa dukkan kayan yaji, da biredi da kuma kara zuma.
- Aika fuka-fukin kaza zuwa gilashin marinade, karba da karu a cikin miya. Bayan haka, sanya jita-jita a cikin firiji don tsinkar sa'a uku.
- Man shafa da tanda mai gasa tare da man fetur, sa'an nan kuma zubar da fuka-fukan da aka yi kifi kuma ya zuba duk sauran rassan marinade.
- Gasa minti 30-40 a digiri 200 har sai an dafa shi. Ku bauta wa zafi.
Muna ba da shawara mu fahimci irin kaji: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Gray Gray, Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, White Russian, Faverol, Andalusian, Viandot.
Wasu zaɓuɓɓukan kayan aiki
Hakika, tsakanin dafa abinci a cikin tanda da kuma a kan wuta mai haske akwai babban bambanci, domin a cikin akwatin ƙarfe nama ba zai karbi wannan bore na aromas da ke dauke da hayaki na wuta ba, ƙanshin ciyawa mai noma wanda iska take kawowa, da iska mai tsabta da ke dauke da oxygen. Amma a cikin wannan kuma ta wata hanya, za ka iya dafa nishaɗi mai ban sha'awa daga kajin fuka. Ƙarin girke-girke - a kan.
A cikin tanda
Sau da yawa yakan faru da cewa mutane suna mafarki na fara kakar rani tare da shish kebab a kan wani bude wuta. Kuma irin wa] annan mafarkai sun fara tsoratar da kwakwalwarmu tun watan Disamba. Amma kada ka karyata kanka da damar da za ka gwada kayan da kake so a kan ginin, ko da a cikin hunturu. Don yin wannan zaka buƙaci tanda, gura da sauran girke-girke.
Sinadaran:
- 1 kg na kaza fuka-fuki;
- 0.5 tsp. salts;
- 0.5 tsp. paprika;
- 2 tsp. yin burodi foda;
- 2 tbsp. l zuma
- kwari na kwata mai zafi (kamar salsa ko adjika);
- kwata na kwari na soya;
- 1 tbsp. l 9% vinegar.
Cooking:
- Dole ne a wanke da bushe fuka-fuki sosai. Sa'an nan kuma suna bukatar a raba su kashi 3 tare da gidajen, kuma su cire iyakar.
- Yayyafa fuka-fuki tare da cakuda gishiri, paprika da yin burodi foda kuma bar su dashi tsawon minti 25.
- Sa ginin a saman kwanon rufi kuma ya rufe shi da takarda a sama. Daga baya, a karshen marinating, sa fuka-fuki a kan ginin kuma aika zuwa tanda mai tsanani zuwa digiri 210 na minti 30.
- Ɗauki fuka-fuki kuma juya su a kan, zuba gilashin icing. Don yin glaze, Mix zuma, soya miya da vinegar. Watering da cakuda tare da nama, mayar da shi zuwa tanda na minti 10. Wannan shi ne, ka tasa a shirye!
A ginin
Tun daga zamanin duniyar, wakilan dukkan al'ummomi sun yi amfani da nama a kan wuta. Ita ce bude wuta wanda ke sa tasa ta musamman. Kuma Mun gabatar da daya daga cikin girke-girke don dafa fuka-fukin kaza a kan ginin zuwa ga hankalinka a ƙasa.
Yana da muhimmanci! Lokacin dafafafikan kifi a kan ginin, ya fi kyau a yi amfani da kayan lambu tare da kayan lambu don kada nama ya tsaya ko tsayawa. Har ila yau, kada ku sanya fuka-fuki ma kusa da juna. Tsakanin su ya kamata a sami sarari na akalla 0.5 centimita domin naman yana gurasa a ko'ina daga kowane bangare.
Sinadaran:
- 0.5 kilogiram na fuka-fukin kaza;
- 0.5 kofuna na tumatir manna;
- 1 tsp na yaji miya (salsa, tabasco, adjika, da dai sauransu);
- 1 matsakaici matsakaici na tafarnuwa;
- kwata tsata salts;
- karimci tsunkule na baki barkono.
Cooking:
- A wanke fuka-fuki da farko kuma ya bushe su da tawul ɗin ko tawul na takarda. Ka raba su a cikin gidajen abinci kuma ka raba da takaddun (ta hanyar, za ka iya yin kyakkyawan broth chicken daga matakai).
- A lokacin da ake shirya marinade, ya kamata ka haxa gurasar tumatir, da sauƙin sauya da ka zaba, a saka shi ta hanyar latsawa ko tafarnuwa, da kayan lambu, gishiri da barkono baƙi.
- Aika fuka-fuki na kaji don shirya cakulan marinade da kuma haɗuwa sosai. Yanzu kana buƙatar rufe tasa tare da fuka-fuki da kaza tare da abinci sa filastik kunsa kuma bar su marinate a dakin da zazzabi na minti 30-40.
- Bayan marinating, sami fuka-fuki da kuma sanya su a kan ginin da aka riga an lubricated tare da man fetur, bayan haka zaku iya aike da su zuwa ga brazier kuma ku dafa har sai kyawawan kullun. A wannan lokacin yana da mahimmanci kada ku bar naman na dogon lokaci, amma don kula da shi akai-akai (lokaci mafi kyau kowane minti daya) don canza bangarori na ginin domin samun cike da nama mai cin nama daga kowane bangare.
- Ku bauta wa tasa mai zafi. A matsayin gefen tasa, amfani da ganye, kayan lambu da kuma ruwan inabi. Bon sha'awa!
Ba kome ba abin da girke-girke za a gwada ku. Dukansu suna da nasu na musamman da na musamman. Wasu suna ba da dandano mai dadi, wasu - m, kuma wasu sun hada da dandano iri-iri daban-daban, kowannensu yana ƙara daɗin dandano ga samfurin karshe. Sabili da haka, idan kana da zarafi ka fita cikin yanayi, kada ka manta da shi kuma ka tabbata ka gwada daya daga cikin wadannan girke-girke don jin dadi da ƙanshin fuka-fuki a cikin iska.
Amsawa daga masu amfani da cibiyar sadarwa
Shirya fuka-fuki don barci don dandana
