Yawancinmu muna son gurasar strawberry da kuma tuna da dandano tun lokacin yara. Irin wannan abincin zai iya haskakawa rana mafi duhu, don haka ya kamata ku koya yadda za a dafa shi a gida. Kuma saboda aikinka, lokaci da kudi ba a lalace ba, muna kiranka ka gano wasu girke-girke. yin jamberi strawberry.
Game da amfanin strawberries
Bugu da ƙari, babban dandano, strawberry yana da babban jerin abubuwan kaddarorin masu amfani. Ya ƙunshi bitamin, macro- da microelements wajibi ne don jiki.
Shin kuna sani? Tsohon Romawa da Helenawa sun karbi jam ta hanyar narke 'ya'yan itatuwa da berries a cikin zuma. By hanyar, wannan abincin yana da babban kiwon lafiya da kuma dandano mai girma.
Amfanin strawberry berries:
- Saboda yawan adadin potassium da magnesium, berries sunyi tasiri ga aikin ƙwayar zuciya, da ƙarfafa matakin karfin jini, da hana ci gaba da ciwon zuciya da bugun jini, kare kariya da damuwa. Calcium da phosphorus ƙarfafa kashi da kyallen kyakoki.
- Hanyoyin amfani akan tsarin hematopoiet ne saboda magnesium, cobalt, jan karfe da ƙarfe. Wadannan ma'adanai sun kasance a cikin strawberries a cikin mafi kyau duka. Suna kare mutane daga ci gaban anemia da ciwon daji na tsarin hematopoiet.
- Mafi yawan bitamin C yana taimaka wajen inganta tsarin rigakafi, kuma bitamin E shine maganin antioxidant na halitta wanda ke kawar da radicals da salts mai nauyi daga jiki.
- Strawberries ma sun ƙunshi mai yawa folic acid, wanda ya ƙarfafa ganuwar jini.
- Vitamin A inganta tsaran gani, rejuvenates kuma ya bada filastik ga fata.
- Salicylic acid a strawberries yana da kayan aikin antibacterial mai karfi. A lokacin sanyi, yana taimaka wajen rage yawan zafin jiki kuma rage ƙonewa a jikin jikin.
Mun shawarce ka ka karanta abin da ke da amfani berries irin su: sunberry, hawthorn, guzberi, cloudberry, ceri da rasberi.
Abincin girke-girke 1
Na farko girke-girke zai ba ka damar yin dadi da m jam a kawai minti 20. Samfurin da aka ƙayyade za su sami babban ƙaƙa, dandano mai kyau da tsawon rayuwarsu.
Bukatun Sinadaran
Don yin dadi strawberry bi da, muna bukatar da wadannan sinadaran:
- sukari - 0.7 kg;
- strawberries - 1 kg;
- rabin teaspoon na man shanu;
- agar agar - 2 tsp;
- ruwa - 50 ml.
Yadda za a yi jam
Don yin jam ka sami dadi sosai kuma lokacin farin ciki, kana buƙatar bi wadannan ayyukan-mataki-mataki-mataki:
- Da farko, cire tushen daga berries, sa'annan a yanka kowane a cikin kananan ƙananan guda.
- Saka da sliced berries a saucepan kuma rufe su da sukari. Bar kome a dakin da zazzabi na 2-3 hours (a wannan lokacin strawberries za su sa ruwan 'ya'yan itace, wanda zai narke duk sukari).
- Yanzu zuba ruwan fam miliyan 50 a cikin wani akwati dabam kuma ƙara agar-agar a can. Ka bar cakuda na minti 15-20.
- Sanya ruwan kwari a kan ƙananan wuta kuma ya kawo tafasa. Lokacin da berries tafasa, ƙara man shanu ga saucepan tare da su (wannan shi ne asirin wannan girke-girke, da man fetur minimita kumfa a lokacin tafasa).
- Ƙara agar agar diluted a cikin ruwa zuwa berries kuma tafasa kome akan zafi kadan na minti 20. A wannan lokaci, za ku iya fara aiwatar da yaduwa da gwangwani (saka kwalba a babban akwati da ruwa da kuma tafasa su na minti 7-10).
- Muna zuba kayan da aka gama a gwangwani da kuma abin toshe kwalaba su. Sa'an nan kuma saka shi cikin wuri mai duhu kuma kun rufe bargo mai dumi (a kalla a rana).
Yana da muhimmanci! A cikin kwanon rufi na aluminum, strawberries suna iya yin oxidizing, kuma a cikin wani akwati mai bakin ciki, sun saya wani dandano mara kyau. Sabili da haka, ya fi kyau a dafa dankali mai dumi a cikin tukunyar katako.
A lokacin daskarewa, dole ne a juye kwalban jam a wasu lokutan don a rarraba albarkatun berries a ko'ina cikin ƙarar.
Recipe 2
Kayan girke na biyu na jambaran strawberry yana ba ka damar samun samfurin m da samfuri. Sai kawai a cikin wannan yanayin za mu tumɓuke strawberries zuwa daidaitattun ruwa.
Bukatun Sinadaran
Don yin strawberry delicacies muna bukatar:
- strawberries - 2 kg;
- agar-agar - 10 g;
- sugar granulated - 1.5 kg.
Shin kuna sani? Ƙwayar Strawberry tana iya sake sake jikin jiki! Duk godiya ga antioxidants na halitta a cikin abun da ke ciki. Amma saboda irin wannan sakamako, ba za a dafa shi ba har tsawon sa'o'i (mafi kyawun - ba minti 15) ba.
Yadda za a yi jam
Shirin dafa abinci na mataki-mataki:
- Cika da strawberries tare da sukari kuma ku bar wasu 'yan sa'o'i don bari berries suyi ruwan' ya'yan itace.
- Na gaba, ta amfani da mahaɗi, ta doke su. Ya kamata mu yi farin ciki.
- Yi wani sieve da kuma wuce ta sakamakon sakamakon. Anyi wannan don a raba syrup daga kasusuwa da manyan ƙananan.
- Mun sake maimaita abu na uku don puree mai wanzu da kasusuwa.
- Ku kawo puree zuwa tafasa kuma tafasa a kan zafi mai zafi don minti 5. Dole ne a sake maimaita irin waɗannan hanyoyin sau uku, a tsakanin kowace magani mai zafi ya kamata a dakatar da minti 30-40, don haka mash ya sanyaya.
- A aiwatar da na uku tafasa ƙara puree agar-agar. A halin yanzu, bana bankuna.
Nemo yadda za a busa kwalba a gida.
- An zuba gurasar dafa a cikin gwangwani, an yi shi da kuma sa a kan adana, an riga an rufe ta da bargo mai dumi.
Recipe 3
Wannan girke-girke na musamman yana da mahimmanci kuma mai banbanci, kamar yadda a cikin kayan dafa abincin ya kara da shi - mafi yawan yara da yawa.
Bukatun Sinadaran
Don samun dadi strawberry jam tare da Bugu da kari na zaki da cherries, kana bukatar ka stock sama a kan irin wannan sinadaran:
- strawberry berries - 1 kg;
- sugar - 1 kg;
- pitted mai dadi ceri - 300 g (za ka iya ƙara, kawai dogara da dandano);
- ruwa - 250 ml;
- citric acid - 1/2 tsp.
Mun ba da shawara ka karanta game da hanyoyin da shirye-shirye don hunturu: currants, yoshty, apples, pears, plums, cherries, zaki da cherries, apricots, blueberries, chokeberries, sunberry, teku buckthorn.
Yadda za a yi jam
Mataki-by-mataki umarnin don yin dadi jams da cherries da strawberries:
- Da farko, zuba ruwan 'ya'yan itace strawberry a cikin wani saucepan tare da wani wuri mai zurfi kuma zuba gilashin ruwa a can.
- Sanya saucepan a kan ƙananan wuta, kawo zuwa tafasa da kuma dafa don ba fiye da minti 5 ba. Irin wannan ƙwayar ya ba ka damar karɓo ruwan 'ya'yan itace strawberry. Gaskiyar ita ce, 'ya'yan itace strawberry, ba tare da dashi ba, kada ku daina yin ruwan infi kuma kuna da wuya a kashe.
- Bayan dafa, ƙara sugar zuwa saucepan kuma katse berries tare da mahautsini.
- Bugu da sake, sanya kwanon rufi a wuta, kawo zuwa tafasa da kuma dafa don minti 12-15. A wannan yanayin, wuta dole ne mai rauni, in ba haka ba kumfa zai iya tashi sama.
- Bayan minti 12-15 na tafasa, ƙara cherries zuwa puree da dafa don wani minti 5. Kada ku dafa don fiye da minti 5, yayin da mai dadi mai dadi ya shirya sosai da sauri, kuma farkon yawan zafin jiki na syrup ya ishe.
- A ƙarshen dafa abinci ƙara citric acid, wanda zai kiyaye launin launi na jam.
- Bakara da kwalba da kuma cika su da wani dafa shi dafa. Mun kulla, juya kanmu kuma kun rufe bargo mai dumi. Bayan sa'o'i 24, ana iya motsa kwalba a firiji ko cellar.
Mene ne zaka iya karawa don dandana da dandano?
Fans na gwaje-gwajen dandano iya gwada ƙara daban-daban berries, 'ya'yan itatuwa da kayan yaji zuwa strawberry delicacy. Anyi amfani da kayan aiki mafi kyau yayin aikin dafa abinci.
Strawberry jam ke da kyau tare da Citrus 'ya'yan itãcen marmari (lemun tsami, orange).
Mun ba da shawarar ku karanta yadda za a yi guzberi jam.
Za ka iya ƙara kawai lemun tsami zest (ba tare da ɓangaren litattafan almara da ruwan 'ya'yan itace), don haka baza ka gangara da dandano na strawberries ba, kuma daɗin daɗin daɗi zai zama abin haskakawa na jam. A kan 1 kg na strawberries za a iya saka ba fãce 2 tsp. lemun tsami (ƙara mai dankali bayan tafasa).
Kamar yadda kayan yaji za ku iya gwada ginger, vanilla, kirfa, cardamom. Ƙara ba fiye da rabin teaspoon da 1 kg na berries, in ba haka ba za ka iya rasa gashin gaske na delicacy. Apricots, raspberries, peaches, blackberries, mulberries - duk wannan zai iya kasancewa mai kyau madadin karamin strawberry.
Yadda za a adana damun strawberry
Zai fi dacewa don adana kayan lambu a cikin wuri mai duhu. A yanayin zafi mai sauƙi, za'a iya kara tsawon rai sau 3. Alal misali, a dakin da zafin jiki, za'a iya adana jam na strawberry na kimanin watanni 4. 
Amma idan an sanya shi a cikin firiji ko cellar, inda za a ci gaba da zafin jiki a cikin 3-5 ° C, to, tsawon rai zai kara zuwa shekara guda.
Yana da muhimmanci! Zai fi dacewa don rufe kwalba tare da iyakoki na musamman, wanda zai kara tsawon rai na jam.
Halin da zai iya ƙulli yana rinjayar rayuwa mai rai. Za a iya cin abincin da aka lalata a cikin mako guda bayan shiri. Saboda haka, a hankali bakara da hatimi kwalba.
Abin da ke da
Madaidaiciyar jam na Strawberry na da kyau tare da cuku da kuma kiwo. Yara suna so su yada shi a kan burodi da amfani da shi a cikin irin sandwiches tare da shayi ko koko. Za ku iya yin gasa pancakes ko pancakes da kuma yada su tare da 'ya'yan itace strawberry delicacy. 
Jam za a iya karawa a matsayin daya daga cikin sinadirai a wasu kayan shafa - alal misali, yi ado da wuri tare da su.
Har ila yau zai zama da amfani a gare ka ka koyi yadda za a dafa: kayan 'ya'yan itace da' ya'yan itace, 'ya'yan itace, da kuma girke-girke na girbi na strawberry don hunturu.
Yanzu ku san yadda za a yi dadi da m fragrant jam. Cook, gwaji da kuma jin dadin iyalinka da kayan dadi mai dadi. Bon sha'awa!
