Tafarnuwa yana da tsawo kuma ya kafa kanta a matsayin wani abu na musamman na kayan lambu na matan da ke cikin ƙasarmu. Amma 'yan mutane sun san abin da ke da amfani da cutarwa masu kyawawan albarkatun gishiri suna boye a kanta. Bari mu dubi wannan batu tare.
Gishiri Gasa: Yanayin da Gwaji
Bayyana samfurin da aka ƙayyade ya dogara ne akan yadda kuka fara fara cin abinci: ko ya zama gurasa, ko kuma kun rigaya kuka zubar da shi, tare da taimakon kullun wuka ko kuma ya wuce ta cikin akwatin. Bugu da ƙari, yana da muhimmanci a la'akari da gaskiyar cewa samfurin ƙarshe na samfurin zai shafe ta hanyar cin nama: mafi tsanani kuma tsawon wannan tsari shine, duhu zai lalata tafarnuwa. 
Shin kuna sani? Tafarnuwa ta fara girma kamar yadda aka shuka a cikin kimanin shekaru 5 da suka shude a Indiya, inda yazo saboda godiya ga Aryans. Duk da haka, a wannan lokacin ba a yi amfani da ita azaman abincin abinci ba saboda tsananin karfi da dandano.Kyautattun samfurin da ba a samarda ba zai sami wariyar furci ba, kuma zafin jiki zai iya motsawa ga masu tsaka tsaki. A sakamakon magani na zafi, wannan tasa zai rasa wani ɓangare na mahimmanci da halayen kyawawan dabi'u na takaddama.
Bayani game da amfanin tafarnuwa
Dukkan kaddarorin wannan shuka su ne saboda abubuwa a cikin abun da ke ciki. Ya kamata a lura cewa samfurin da aka soyayyen yana da ƙananan ƙididdiga masu amfani fiye da takwaransa. Da ke ƙasa za ku sami taƙaitaccen bayanin irin abun da ke ciki da abubuwan da ke amfani da su na tafarnuwa.
Ƙara koyo game da amfanin da amfani da tafarnuwa.
Haɗuwa
Da abun da ke ciki na tafarnuwa yana da ƙananan, idan aka kwatanta da wasu kayan lambu, adadin ruwa kawai kusan 60%. Carbohydrates lissafin har zuwa kashi 33 cikin dari na sauran, 6-9% sune sunadaran. Kimanin kashi 0.5% an ba su. Wani bangare mai mahimmanci yana amfani da su da yawa - har zuwa 25%. 
A abu da ya ba tafarnuwa antioxidant, antitumor da antibacterial Properties ake kira allicin. Ƙididdigar kyawawan kayan amfanin wannan samfurin yana bayarwa a cikin abun da yake ciki na ƙwayar daɗaɗɗen tafarnuwa mai mahimmanci (har zuwa 0.8% na duka taro).
Shin kuna sani? A tsakiyar zamanai, mutane sunyi imani cewa tafarnuwa zai iya kare gidan daga magunguna, saboda haka an rataye shi a ƙofar kowane gida.
Amfani masu amfani
Daga cikin mafi amfani da sanannun kaddarorin wannan samfurin shine don haskaka yanayin ikonsa na halakar da cututtukan cututtukan cututtuka da pathogenic. Bugu da ƙari, saboda abubuwa daban-daban masu ilimin halitta wanda ke ƙunshe a cikin abin da ke ciki na tafarnuwa, yana taimaka wa jinin jini, wanda ya sa ya zama kyakkyawan ma'ana don rigakafin thrombosis.
Yin amfani da tafarnuwa akai-akai zai iya rage yawan zafin jiki na cholesterol, da kuma rage karfin jini. Har ila yau, yana taimakawa wajen daidaita yanayin ƙwayar gastrointestinal kuma rage hadarin ciwon zuciya da shanyewa. 
Muna ba ku shawarar gano abin da cututtuka ba zai cinye tafarnuwa ba.
Ko dukiyoyi suna ɓacewa a aikin sarrafa thermal: fiye da tafarnun gauraya yana da amfani
Duk wani magani mai zafi yana taimaka wa hasara ta hanyar samfurin farko na asali na asali saboda rashin lafiya daga wasu abubuwa masu ilimin halitta. Tafarnuwa ba banda bambance bane, amma bayan frying shi samo na musamman, dandano mai arziki, amma ya rasa wani muhimmin ɓangare na halaye masu banmamaki.
Bugu da ƙari, wasu masana kimiyya sun gano cewa a cikin tafarkin frying a cikin wani kwanon rufi a man fetur, musamman ma ba tare da cikakke ba, zai iya saki manyan adadin free radicals da wasu kayan da bazuwar, wanda, lokacin da cinyewa a cikin manyan yawa, haifar da ci gaba da cututtuka daban-daban, ciki har da oncology.
Yana da muhimmanci! A lokacin da frying tafarnuwa, gwada amfani da sunflower mai tsabta ko man zaitun - don haka za ka rage cutar daga cin wannan samfur.
Yadda za a dafa tafarnuwa
Daga cikin hanyoyin da aka saba amfani da shi a cikin gida, akwai biyu: a cikin kwanon rufi da kuma taimakon tanda ko murhu. Sakamakon yin amfani da hanyoyi guda biyu yana daidai da wannan, sai dai lokacin da ake dafa abinci a cikin tanda ba a raba wasu abubuwa masu cutarwa ba.
Ana amfani da tafarnuwa mai laushi don ba da tasa dandano na musamman da ƙanshi.
A cikin kwanon rufi
Wannan tsarin shiri yana ɗaukar lokaci kaɗan, don haka yana da kyau a yi amfani da shi idan an tilasta ka a cikin hanya na wucin gadi. A nan ne kimanin algorithm da ake sarrafawa:
- Ɗauki tafarnuwa, raba shi a cikin tsumburai guda daya kuma kwasfa su.
- Ƙara karamin man fetur zuwa kwanon rufi kuma sanya cloves a can.
- Kunna farantin zafi a kan wuta ta tsakiya, sanya gilashin frying a kan shi kuma jira na lokacin lokacin da man fetur yake.
- Rage zafi zuwa ƙananan kuma fry da tafarnuwa, yana motsawa lokaci-lokaci.
- Lokaci na cin abinci ya fara daga minti 10 zuwa 25. Alamun ƙaddara ya zama mai laushi na daidaito idan aka kwatanta da asali ta kusan rabin da kuma samuwar ɓawon burodi.
A cikin tanda
Wannan shiri na ɗaya daga cikin shahararrun saboda yana ba ka damar riƙe ruwan 'ya'yan itace da dandano mai kayatarwa. Yana buƙatar lokaci fiye da hanyar da ta wuce, don haka gwada yin nazari a hankali a lokacin dafa abinci, idan kuna so ku bauta wa tasa a kan tebur a lokaci.
Duba hanyoyin mafi kyau don girbi da adana tafarnuwa a cikin hunturu.
Ga tsarin girke-girke:
- Ku zo da zazzabi a cikin tanda zuwa 180 digiri.
- Cire dukan husks daga tafarnuwa, amma kada ku raba kai zuwa sassan daban.
- Yanke saman tushen a cikin hanyar da jiki yake bayyane.
- Rufe tafarnuwa a cikin takarda ko saka shi a cikin karami, sa'annan a zuba shi a saman tare da karamin man zaitun kuma yayyafa da gishiri.
- Sanya tafarnuwa a cikin tanda kuma gasa na minti 40.
Dentan hakora ya kamata ya yi laushi da yawa kuma saya wani ɓawon burodi. Idan ka ga cewa samfurin bai riga ya shirya ba, zaka iya barin shi a cikin tanda na minti 10.
Dentan hakora ya kamata ya yi laushi da yawa kuma saya wani ɓawon burodi. Idan ka ga cewa samfurin bai riga ya shirya ba, zaka iya barin shi a cikin tanda na minti 10.
Yana da muhimmanci! Kada ka yi sauri don zub da man fetur inda aka dafa tafarninka. Yana da ƙanshi mai ban sha'awa da dandano masu ban sha'awa. Ana iya amfani dashi don yin shiri na daban-daban da kuma naman alade.
Lambar da lambobin yau da kullum
Abin da ke cikin wannan samfurin ba shi da wani sashi wanda zai iya koda yake a cikin manyan abubuwa zai cutar da jikinka. Duk da haka, dole ne muyi la'akari da cewa cin abincin kowane mutum mai lafiya ya kamata a daidaita kuma ya hada da babban adadi na abinci mai yawa. Sai kawai to zai yiwu a tabbatar cewa mutum yana samun ƙimar amfanin daga duk samfurori da aka haɗa a cikin jerin abubuwan yau da kullum.
Yawancin lokaci, likitoci sun bada shawarar yin amfani da fiye da 6-7 hakora na wannan samfurin kowace rana. Yawan da ya fi girma ba zai haifar da mummunan cutar ga jikinka ba, duk da haka, abubuwan gina jiki da suka ƙunshi kashi na tafarnuwa da aka gauraye, fiye da wannan, ba za a iya tunawa da kyau ba kuma kawai ta shiga cikin gastrointestinal tract.
Akwai wani amfãni daga tafarnuwa masu tafki
Mutane da yawa sunyi imani cewa tafarnuwa masu tafarki, ba tare da wanzuwar shuka kanta ba zai yiwu ba, ba kome ba ne kawai ba tare da buƙata maras amfani ba ga tafarnuwa. Duk da haka, kamar yadda aikin ya nuna, ba kawai za'a iya amfani da su sosai a dafa abinci ba, amma kuma suna samun amfaninsu daga jikinka.
An yi amfani da kibiyoyin tabarau ba kawai a dafa abinci ba, amma har ma don maganin cututtukan da yawa.
Raw
Yankakken tafarnuwa mai ƙanshi suna dauke da adadi na bitamin, ciki harda A, PP, C, B6 da B12, abubuwa masu amfani, da abubuwa daban-daban masu ilimin halitta tare da dukiyar antioxidant. 
Mutanen da suke cin wannan samfurin akai-akai, suna bayar da rahoton cewa yana taimakawa wajen sake dawowa jiki - duka bayyanar da yanayin da ke inganta. Ayyukan gastrointestinal yana samun mafi alhẽri, haɗarin atherosclerosis da thrombosis an rage, kuma yiwuwar wasu cututtukan cututtukan cututtukan cututtuka na zamani sun rage.
Soyayyen
Kamar yadda tafarnuwa yake, amfanin kiban ƙuƙƙwalwa suna karuwa a wasu hanyoyi saboda sakamakon halitta don rage ƙaddamar da abubuwa masu ilimin halitta a cikin su da kuma ƙaddamar da abubuwa masu mahimmanci zuwa mafi sauki. Spices ƙara da abincin dafa abinci kuma yakan haifar da ƙarin raguwa da amfani da tasa. 
Mutanen da suke fama da asarar nauyi kuma suna amfani da wannan samfurin a matsayin abincin abincin, yakamata ya kamata ku kula da gaskiyar cewa bakunan kifi suna ƙara haɓaka zuwa abun da ke cikin caloric. Wannan alamar yana girma daga 24 kcal da 100 g na samfurin a cikin raw kibiyoyi zuwa 90-95 kcal a cikin soyayyen.
Harm da contraindications
Da farko, ya kamata ku kula da gaskiyar cewa, kamar kowane abincin abinci, tafarnuwa mai yisti zai iya haifar da ci gaba da rashin lafiyar jiki mai saurin sauƙi, har zuwa angioedema. Sabili da haka, idan kun sha wahala daga allergies, to, idan kun yi amfani da wannan samfurin dole ku yi hankali.
Wannan samfurin ba da shawarar don amfani da mutanen da ke fama da gastritis, peptic ulcer da kuma pancreatitis a cikin m siffofin, tun da zai iya haifar da exacerbation na ciwo da kuma damuwa da sauran bayyanar cutar. 
Tarnun da aka tafasa, ba shakka, yana da sakamako mai tasiri a jikinmu. Jin dasu don ƙara wannan bangaren zuwa ga abincinku na yau da kullum - zai taimaka maka samun sabuwar, hada ban sha'awa na dandano da kuma siffofin ganyayyaki, da kuma amfana ga jiki duka.
