Duk da amfani da dandano mai kyau na zuma, akwai wasu girke-girke don samfurin artificial. Wannan ainihin nema ga wadanda ke da rashin lafiyar kayan samfurori. Kuma wannan irin zuma kamar kabewa har yanzu yana da yawan kaddarorin da ke da amfani ga mutane.
Mene ne zuma zuma
Luwan zuma ba samfur ne na kudan zuma ba. An shirya shi daga ruwan 'ya'yan itace da sukari (zuma) ta hanyar fermentation, ba ya shan magani mai zafi kuma ya haɗa da halaye mai amfani da kayan kayan lambu. Ana iya ɗauka a matsayin magani, kuma za a iya amfani dashi a matsayin kayan zaki, yin hidima ga cuku, cakulan, buns. Ba a adana shi ba dogon lokaci (ba fiye da wata guda a cikin firiji ba), amma za'a iya dafa shi a kowane lokaci, kamar yadda ake iya adana kabewa duk lokacin hunturu.
A nuances na zabar wani quality kabewa
Kuna buƙatar zaɓar kayan lambu na matsakaici, cikakken tsufa kuma mai kyau (ba tare da lalacewa) ba.
Shin kuna sani? An kiyasta kabewa gida a matsayin Mexico. Yana nan tsaba na wannan kayan lambu suna kimanin shekaru 7,000 masana kimiyya sun gano su.
Lokacin sayen kabewa a kasuwa ko a cikin kantin sayar da kaya, la'akari da haka:
- dole ne a riga an riga an bushe ma, idan kore ne, to, kayan lambu ba su riga sun yi girma ba;
- Yanayin launi na tsawon lokaci zai zama madaidaiciya, idan sun kasance masu haɗuwa ko tsutsa, wannan na iya zama alamar ƙara yawan abun ciki na nitrate;
- ba za a lalata layin ba, ƙyama, alamu na juyawa;
- lokacin da kullun kan cikakke kabewa, dole ne a ji;
- lokacin da ake ƙoƙarin satar da kwasfa tare da ƙusa, ba a bari a bar shi ba, kuma idan ya bar, 'ya'yan itace ba cikakke ba. A zane a kan wuya ɓawon burodi na wata-ripened kabewa ne ko da yaushe a fili bayyane;
- mafi yawan launi na wannan kayan lambu, mafi mahimmanci shi ne. Gaskiya, akwai nau'o'in da kore ko launin toka mai launin fatar da orange a ciki.
Abin da bukata
Don yin zuma kabewa, za ku buƙaci wadannan kayan da suke amfani da su:
- babban wuka mai maƙarƙashiya, saboda ƙwayoyi na wasu iri na iya samun fata mai tsanani da jiki mai tsanani;
- wani basin da tsaka-tsaka-tsaka-tsaka-tsaka-tsaka za ta iya dacewa;
- tawul;
- ladle;
- cokali;
- uku-lita-kwalba tare da dunƙule iyakoki, bakararre.
Koyi yadda za a dafa kabewa da kankana zuma.
Sinadaran:
- daya kabewa, girman matsakaici kuma, zai fi dacewa, tare da wutsiya;
- sukari ko zuma (dangane da hanyar dafa abinci da aka zaba da girman kabewa).
Yana da muhimmanci! Yayin da ake yin gyaran fuska, kayan lambu da ake amfani da su na iya zama m. Don hana wannan daga faruwa, dole ne a zabi kabewa cikakken cikakke, ba tare da wata alamar lalacewa ko raunin da ya faru ba, kuma dole ne a wanke shi sosai kafin a yi amfani da shi. Duk kayan da aka yi amfani dashi ya kasance mai tsabta, da kuma wurin da za a yi amfani da tsari. Kuma wurin ya zama bushe kuma ba ma dumi ba.
Yadda za a dafa
Ka yi la'akari da ƙarin daki-daki duka zaɓuɓɓukan don yin kabewa zuma: tare da sukari da zuma. Hanyoyin sukari za su kasance da amfani ga wadanda ke fama da rashin lafiyar kayan samfurori. Samfurin da ya danganci ƙwayar zuma yana da sakamako mai mahimmanci da ake warkar da shi kuma ya haɗu da magungunan kariya da kabeji da zuma.
A kan sukari
Zaɓi sabo ne, muni-sized kabewa da kuma daukar kilogiram na sukari. Zai yiwu, za a buƙaci sukari kadan - duk ya dogara ne akan girman kabewa. Kayan ya kamata a dauki kayan lambu, ba a yanke wutsiya ba.
Idan kana so sakamako na zuma a jikinka ya kasance mai kyau kamar yadda zai yiwu, koyi yadda zaka iya duba gashin zuma.
Abubuwan da ake buƙata a cikin dakuna a mataki na farko: tasa, cokali, tawul. A cikin mako daya zaka buƙaci laka da uku na kwalba-lita.
Fasaha na zamani shine:
- wanke da kyau kuma ya bushe kayan lambu;
- yanke saman da kabewa tare da wutsiya - kuna samun kabewa;
- daga murfin da aka karɓa da ciki cikin kayan lambu tare da cokali, zaɓi duk tsaba da fibers;
- cika cikin cikin kabewa tare da sukari, barin dakin rufe rufe kabeji;
- rufe murfi don ya dace da snugly;
- saka kayan lambu mai cike da sukari a cikin kwano cikin girman da kuma rufe da tawul ko zane na auduga a saman;
- sanya a cikin wuri mai dumi don kwanaki 7 har sai an rushe sukari;
- bayan mako guda muna zuba syrup da aka samo daga tsari na ƙullawa da kuma zuba shi a cikin kwalba da aka ba da taimako tare da taimakon ladle da kuma sanya su cikin firiji.
Yana da muhimmanci! Sugar da aka samu ta wannan hanya yana da dandano mai dadi, kuma an adana shi cikin firiji na kimanin wata daya. Idan an yi mai tsanani zuwa 80 ° C, to, rayuwar rai zai kara, amma wasu daga bitamin za su rushe.
A kan halitta na zuma
Sinadaran Da ake bukata: matsakaici-sized kabewa kuma game da daya da rabi zuwa lita biyu na zuma. Kayan kayan da ake bukata: wani kwano, cokali, tawul, ladle da uku bakararre lita-lita.
Kayan fasaha na shirye-shiryen daidai yake da girke-girke na sama da sukari, amma a maimakon sukari, an saka zuma a cikin kabewa, zai bunkasa amfanin samfurin da ya samo.
Babu amfani da irin wannan nau'in zuma kamar kirji, lemun tsami, rapeseed, buckwheat, coriander, acacia, espartsetovy, phacelium, mai dadi mai dadi.
Amfani
Luwan zuma yana da wadata a yawancin abubuwan gina jiki: baƙin ƙarfe, alli, jan ƙarfe, furotin, phosphorus, potassium, zinc, bitamin C da rukuni B. Vitamin A, carotene da bitamin E ba shi daddarorin antioxidant. Wannan kayan lambu ya ƙunshi bitamin T, wanda ke taimakawa wajen sha abincin da yake da nauyi ga ciki. Bugu da kari, wannan samfurin yana da wadata a fructose, wanda aka fi dacewa ya fi dacewa kuma ya fi amfani da sucrose.
Shin kuna sani? {Asar China na la'akari da kabewa don zama talisman, wanda zai iya shawo kan magunguna da kuma kare mai shi daga gare su.
Dangane da abin da ya ƙunsa, yana da wadannan kayan magunguna:
- inganta tsari mai narkewa;
- yana inganta asarar nauyi, kuma ya ragargaje ƙwayoyi;
- rage cholesterol;
- ta kawar da ciwon daji da kuma sutura;
- aka nuna a cikin guba abinci, toxicosis;
- kawar da tashin zuciya da ƙwannafi;
- rage acidity na ciki;
- Kunna aikin kwakwalwa;
- yana motsa zuciya;
- yana da antibacterial, antimicrobial da anti-inflammatory sakamako;
- amfani da su don bi da hanta da koda cuta;
- yin yakar maƙarƙashiya;
- ta kawar da kumburi;
- ta inganta rigakafin da kuma karfi;
- ya ƙunshi ƙarfe kuma ya taimaka tare da anemia.
Bugu da ƙari, rigakafi yana da rinjaye da: safflower, horseradish, tafarnuwa, savory, apples, ramson, fir, walnut baki, Aloe, almonds, sturgeon, viburnum, dogwood, magnolia itacen inabi, Mint, Basil, melissa.
Zaka iya amfani da wadannan shawarwari a cikin maganin cututtuka:
- don lura da hanta da koda. Ana bada shawara don cin nama guda ɗaya na kabewa da aka yi daga zuma ta jiki don kwana 21 da rabin sa'a kafin abinci;
- magani da sabuntawa da hanta. Ɗauki rabin lita na ruwa, teaspoons biyu na chicory, daya teaspoon na ruwan 'ya'yan lemun tsami, kabewa zuma dandana. An zuba Chicory tare da ruwan zãfi, to, an sanyaya ruwan da kuma ruwan 'ya'yan itace syrup da ruwan' ya'yan lemun tsami. Ana daukar wannan ruwa a matsayin abin sha, maimakon shayi ko kofi. Wannan magani mai ban mamaki ba zai taimaka kawai ga hanta ba, amma zai hana sanyi da mura;
- hepatitis. Brew a cikin rabin lita gilashin ganye warkar da hanta (nettle, knotweed), nace da sanyi. A kowace rana, sha 100 ml na broth tare da Bugu da kari na kabewa zuma;
- ciwon edema. Kowace rana, amfani da tablespoon na kabewa syrup samu tare da Bugu da ƙari na 'yan saukad da na lemun tsami. Haka kayan aiki shine rigakafin dropsy.
Contraindications
Kodayake gaskin kabewa shine samfurin halitta da amfani, Yana da wasu contraindications:
- kiba. Ya kamata a yi amfani da hankali tare da nauyin nauyi, saboda wannan samfurin yana da abun ciki mai caloric mai girma;
- ciwon sukari mellitus (high glucose);
- rashin lafiyan halayen da kuma idiosyncrasy;
- exacerbation na cutar gallstone;
- rage acidity na ciki.
Idan kana da ciwon sukari, bayar da shawarar: yucca, melon, purslane, shayi shayi, aspen, bishiyar asparagus, zucchini.
Suman Honey - yana da samfur da ke da amfani ga jikin mutum, wanda za'a iya shiryawa a gida, kyakkyawan magungunan halitta, mai maye gurbin rigakafi, mai mahimmanci wakili don sanyi. Zai iya taimakawa tare da cututtukan hanta da sauran matsalolin kiwon lafiya.
