Shirye-shirye don hunturu: yadda za a yi farin fata ceri

Jam wani abincin gargajiya ce a yankinmu. Kyauta na kaka da kaka don girbi ya ba mu zarafi don samo kayan adana don yin amfani da su a nan gaba, don haka daga baya a cikin yammacin hunturu, a cikin gida mai dadi da ta'aziyya, sha shayi mai ban sha'awa tare da kyakkyawan dadi na shirye-shiryen kansa. Yau labarinmu ne game da fata mai laushi.

Abubuwan:

• Bukatun Sinadaran
• Fasali na zaɓi na samfurin
• Cooking farin ceri jam: wani mataki-by-mataki umurni tare da hotuna da bidiyo
• Dokokin kasuwanni

Kayan kayan abinci da kayan aiki

Don haka, bari mu fara tare da shirye-shirye na kayan abinci da kayan abinci da kayan aiki da ake bukata don mu yi farin ceri jam. Idan ka yanke shawara don yin jigun jaka, samo na'urar ta musamman wanda zaka iya cire waɗannan duwatsu daga berries. Yi la'akari da zabi na jita-jita domin dafa abinci. Jaddada cewa mafi kyaun jita-jita - jan ƙarfe ko ƙarfe kwandon. Wannan ba gaskiya bane. Irin wannan amfani yana da irin wannan amfani, wato: samfurin yana ƙonewa a cikin waɗannan kwantena. Rashin irin wannan akwati shi ne cewa acid dake cikin 'ya'yan itace yana iya narke fuskar fim din dake samuwa a jikin jan karfe ko samfurori.

Yana da muhimmanci! Ba'a gamsar da kyawawan fata ba ga mutanen da ke fama da gastritis da ciwon sukari.

Amma duk da haka, basin da aka sanyawa ko kwanon rufi don waɗannan dalilai zai dace. Kawai kawai ka tuna: enamelware bai kamata ya sami kwakwalwan kwamfuta ba ko fasa. Idan akwai lahani kadan a kan enamel, za'a iya saki irin wannan damar. Wani zabin - ƙashin ƙoshin abincin abinci mai kyau. Har ila yau, muna buƙatar gwaninta.

Bukatun Sinadaran

Akwai girke-girke masu yawa don shayarwa, daya daga cikin abin da za mu bayyana a kasa. Sinadaran da ake bukata domin dafa abinci, ya bambanta dan kadan. Akwai manyan abubuwa uku:

• fararen fata;
• sugar;
• ruwa

Sau da yawa, ko da yake ba dole ba ne, lemon, zest ko citric acid an kara.

Shin kuna sani? An san buƙatar shekaru 8 kafin zamaninmu. Wannan shi ne mafi tsufa da dukkanin siffofin ceri.

Fasali na zaɓi na samfurin

Ƙananan matakai masu sauki game da yadda za a zabi wani tushe don matsawa:

• Yana da kyau saya zaki mai dadi a Yuni ko Yuli. A tsawo na kakar da Berry shine mafi dadi, kuma shi ne mai rahusa.
• A hankali duba da berries da stalk. Cherries ya kamata ya yi kyau, ba da tarnishes, dents da kuma duhu spots daga dogon zama a ƙasa. A mai tushe ya zama kore da sabo, in ba haka ba, wannan yana nuna ajiya na tsawon lokaci.
• Saya bushe, ɗan sabo ne tare da ƙanshin halayen. Lokacin da aka guga man da sauƙi, ana jin murya.
• Tambayi sayan sayen kasuwa don nuna takardu kan samfurori, musamman, "Ƙaddamar da ƙwarewar."

Koyi kuma yadda za a sa jam daga Quince, dajiyar strawberries, currants, yoshta da apples.

Cooking farin ceri jam: wani mataki-by-mataki umurni tare da hotuna da bidiyo

Domin shiri muna buƙatar waɗannan abubuwa masu zuwa:

• pitted mai dadi ceri - 2 kg;
• ruwa - 0.25 l;
• sugar - 1.5 kg;
• 0.5 tsp. citric acid ko rabin lemun tsami.

Yana da muhimmanci! Ka lura da fasaha na yin kirji, don ya bambanta da wasu berries ta hanyar low acidity.

Lokacin da duk abin ya shirya, zaka iya farawa:

1. Mun sanya wutar wuta. Zuba gilashin ruwa, lokacin da ta fara tafasa, mun fada barci mai dadi da kuma mai dadi. Yi wuta mai rauni kuma, yayin da ke motsawa kullum, kawo zuwa tafasa.
2. Bayan tafasa da syrup tare da Berry, za mu sanya wuta a matsayin ƙasa mai sauki don uniform, ba mai karfi tafasa.
3. Ka ba da tafasa don minti 5-10, sannan ka ƙara lemun tsami ko acid.
4. Skimmer lokaci-lokaci cire kumfa, wanda zai bayyana akan farfajiya. Muna ƙara wuta kuma, yana motsawa a duk tsawon lokaci, ba da jam don raya tafasa.
5. Duk da yake syrup tare da berries yana tafasa, bari mu yi da sterilization na gwangwani. Ana iya haifar da banki ta amfani da obin na lantarki. Hanyar yana da ƙasa da lokaci fiye da gargajiya, kuma sakamakon shine iri ɗaya.
6. Gaskiyar cewa samfurin yana shirye za a iya gane ta bayyanar da halayyar iska a lokacin tafasa. Bubbles glaze, zama kamar alewa-alewa. A lokacin da fashewa, suna fitar da auduga, ba kamar sauti na ruwan zãfi. Zaka iya kashe wuta.
7. Bayan an shirya jam, wajibi ne a tattara sauran kumfa na sauran. Don yin wannan, ɗauki ƙarfin aiki da hasken wuta, kama da siffar gari ta hanyar sieve, ƙoƙarin tura ƙura daga ɓangarorin ƙananan kwaskwarima zuwa cibiyarta. Lokacin da ƙwayar ƙwayar kumfa ta kasance a cikin cibiyar, cire shi daga farfajiya tare da bitpoon mai sauki. Dole ne a sake maimaita hanya sau da yawa har sai cikakkiyar ɓacewa daga kumfa.
8. Bayar da jam don kwantar da hankali da kuma zuba cikin kwalba.

Dokokin kasuwanni

Zai fi kyau a ajiye abinci mai gwangwani a gida a yanayin zafi daga 0 ° C zuwa +18 ° C da kuma iska har zuwa 80%. Hakanan mafi girma ba abu ne mai mahimmanci idan an adana adana sosai ba kuma kwalba suna da kyau. Ajiye a mummunan zafin jiki ba wanda ake so ba saboda gaskiyar cewa ruwa da ke cikin abincin gwangwani a yayin daskarewa yana ƙaruwa cikin ƙarar, kuma wannan na iya haifar da fashewa. Bugu da ƙari, yin daskarewa da kuma mummunan lalacewa zai iya rinjayar dandano na samfurin.

Shin kuna sani? Kyau mai dadi yana da tasiri mai amfani akan narkewa, yana taimakawa tare da ciwo a cikin fili na gastrointestinal, yana da sakamako mai tsanani akan arthritis, gout, rheumatism, ya rage karfin zuciya.

Ka yi kokarin shirya zaƙi kanka, kuma ba za ka yi baƙin ciki ba. Babu wani abu da aka sanya da aka yi da aka yi da cikakke mai dadi mai dadi. Kada ka ji tsoron karin kayan adadin kuzari, wasu 'ya'yan cakuda masu dadi da yawa za su tayar da ruhunka kuma su zama daɗaɗɗa a kan shayar shayi.