Menene zai iya dandanawa a lokacin hunturu fiye da jam mai banƙyama da aka yi da iyayen kulawa na uwarsa ko kuma kakar? Da alama cewa ƙanshi mai ƙanshi da m dandano an sake haifuwa daga kawai ƙwaƙwalwar ajiya. Kuma idan shi ma jamberi ne, to, tare da dandano mai kyau, za ku sami babban rabo na bitamin, domin strawberries su ne kantin kayan da ba su da kyau.
Shirya irin wannan yarjejeniya yana da sauki. Ya isa ya koyi girke-girke na madauran hatsi - minti biyar, asirin abubuwan yanzu sun bude maka.
Kayan kayan abinci da kayan aiki
Da fara farawa da sutura don hunturu, yawancin matan aure sun tambayi "Me za su dafa?". Ba haka ba da dadewa, labari ya zama sanannun cewa an samo mafi kyawun jam a cikin jita-jita. Amma binciken da masana kimiyya suka yi a kwanan nan sun yi musayar hakan. Ya juya cewa jan ƙarfe ya bar abubuwa da ke haifar da lalata bitamin da kuma amfanin kaya na berries.
Za'a iya yin Jam daga launin ja da kuma currants, yoshta, strawberries, squash, tumatir, dogwood, black chokeberry, apples, melons, gooseberries, apricots, pears, ceri plums, rhubarb, teku buckthorn.
Yana da muhimmanci! A yayin da ake dafa abinci, yawancin bitamin na strawberries basu rasa, idan kun dafa don ɗan gajeren lokaci. Kusan 100% na bitamin C, B6, B9, E, folic acid, zinc, kwayoyin acid, manganese, baƙin ƙarfe, alli, tannins ana adana kuma suna amfani da su a lokacin amfani da magungunan sihiri.Ba dace da dafa abinci mai dadi irin su aluminum, da kuma yin jita-jita ba, amma mafi kyawun zaɓin kaya mai kwalliya.
Don yin jam na strawberry na minti 5, kana buƙatar ɗauka akan kayan aiki na kayan aiki masu zuwa:
- colander;
- ƙuƙwalwa ko kwanon rufi;
- cokali na katako don motsawa;
- kwalban da aka haifar da kwalba da kuma iyakoki don karkatarwa (2 inji);
- Maɓallin sakin layi;
- gas ko lantarki.
Bukatun Sinadaran
Inventory shirye, yanzu kana buƙatar tabbatar da tsarin samarwa tare da abubuwan da ake bukata. Babu shakka, amma don yin jigilar minti biyar daga bishiyoyin daji, ba za ku bukaci mai yawa sinadaran.
Babban kayan aiki: da Berry kanta da sukari, a cikin wani rabo na 3: 1, wato, dole ne a dauki, misali, 3 kofuna na berries da 1 kopin sukari ga 1 bene lita kwalba. Irin wannan gajeren jerin samfurori na yummy maras kyau.
Fasali na zaɓi na samfurin
Zabi da kuma shirye-shiryen berries shine watakila aikin da ya fi muhimmanci a cikin aiwatar da yin jam na strawberry don hunturu don girke-girke na minti biyar. Amma ga berries, to, hakika, strawberry daji shine ainihin jauhari, domin ta tara kanta da yawa da amfani da bitamin da abubuwa.
Shin kuna sani? An yi amfani da hatsi mai amfani a cikin maganin cututtuka na kodan, zuciya, hanta, sigulan jini da tsarin jijiyoyin jini, hanyoyin hanyoyi, ciki, hauhawar jini, atherosclerosis. Ta samu nasara ta kawar da ciwon daji da cholesterol. Bugu da ƙari, yana da mahimmanci na tushen bitamin C, wanda ke motsa adonal gland da kuma normalizes saki adrenaline da cortisol cikin jini, wanda ya inganta aiki aiki. Saboda haka, kada ku ba da shawarar yin biki akan berries da dare.
Duk da haka, gano kayan daji marasa kyau ba sauki. Ta na zaune a cikin gandun daji da gonaki. Tabbas, zaka iya sayan a kasuwa, amma Berry yana da tsada. A game da wannan, ana amfani da lambun lambu a wasu lokuta don yin jams da sutura.
Bambanci tsakanin waɗannan iri biyu shine girman berries da kuma wari: gonar ya fi girma kuma yana da ƙarewa, amma ya yi hasara tare da ƙanshin turare. Bugu da ƙari, ƙaddamar da kayan gina jiki a cikin bishiyoyi iri iri sau uku fiye da na lambun. Magungunan gargajiya ya tabbatar da kudin.
Idan ka shawarta zaka girbi bishiya da kanka, sai a yi a tsakiyar Yuni - farkon Yuli. Lokacin da sayen shi a kasuwa, kula da girman berries (ya kamata su zama ƙananan), ƙanshi da launi (m ja).
Don ajiye yawancin bitamin a cikin abinci kamar yadda zai yiwu za su iya zama daskararre. Koyi yadda za a daskare peas, sunberry, eggplant, blueberries, strawberries, apples, madara namomin kaza, cilantro, apricot.
Yadda za a yi jam: mataki-mataki na girke-girke tare da hotuna
Bayan tattara kaya da samfurori, zaku iya fara aikin aiwatar da bitamin delicacy.
Shirya shiri na Berry
Mataki na farko a kan hanyar zuwa Sweets m don gourmets na gida shine shiri na berries. Dole ne a tsaftace su daga sassan, sassan, ganye da kwari waɗanda zasu iya shiga cikin jita-jita a yayin tattara. Har ila yau, wajibi ne don cire unripe, ko berries.
Yana da muhimmanci! Ba a shawarci bakuna don wankewa ba. Amma, idan kunyi shakka da tsarki, zaka iya sanya Berry a cikin colander da kuma wanke shi a ƙarƙashin ruwa mai ma'ana, ko za ku iya rage shi sau da yawa a cikin akwati da ruwa. Wadannan hanyoyin wankewa ba zai karya mutuncin 'ya'yan itace ba.
Rarraba da sukari
Ya kamata a zubar da berries da sukari a cikin yadudduka kuma hagu don 3-4 hours, har ma za a bar shi a cikin dare domin ruwan 'ya'yan itace ya bayyana.
Shirin abincin
Yawancin matan sun tambayi: "Yaya za a dafa jam jamba, don haka Berry bai ba da kaddarorin masu amfani ba?". Duk abin abu ne mai sauƙi: ƙananan kayan dafa abinci, mafi amfani da abincin zai fita.
A cikin yanayinmu, sanya kwakwalwar da aka yi a cikin wuta kuma ya kawo wa tafasa. Lokaci na cin abinci - minti 5, ainihin daga nan da sunan girke - "minti biyar". Gaskiya kuma wannan ba ƙarshen ba ne. A lokacin dafa abinci, ya zama dole don cire kumfa, wanda babu shakka an kafa shi, kuma dole ne a sake maimaita hanya ta sake sau biyu bayan shayarwar hunturu ta warke.
Shin kuna sani? Citric acid ba za ta bari duk wani jam ko jam ba.
Nuances da Tricks
Ko da karin alamun dandano na dandano za ku iya saya, idan kun ƙara a cikin wani nau'i na citric acid, ko ruwan 'ya'yan lemun tsami ne a ƙarshen dafa abinci.
An shawarci magoya bayan uwargidan yin amfani da wannan hanya don bincika shirye-shiryen samfurin: rushe jam a kan farantin kuma shimfiɗa cokali a tsakiyar. Idan tube ba su tsaya tare ba kuma ba su yada - an shirya.
Mutane da yawa suna sha'awar abin da ya sa tafasa da sau da yawa. A nan gaskiyar ita ce, strawberries suna da haushi, don rabu da abin da, ƙarin kayan aiki na sarrafawa taimakawa. Currant kuma zai iya taimaka wajen kawar da haushi, wanda wani lokaci ana kara zuwa irin wannan jam. Yawan ya zama sau 6 kasa da babba.
Wata hanya ta kawar da haushi ita ce amfani da karas. An kwasfa shi da kayan wanke kayan wanke a cikin akwati na jam, kuma an cire shi kawai a ƙarshen dafa abinci.
Jam ajiya
Dole ne a tattara hatsa a cikin kwalba, pre-haifuwa, ko scalded ta ruwan zãfi da kuma birgima sama, ko tam rufe tare da lids. An shawarci tsararren samfur don ci gaba a cikin wuri mai duhu, kuma don ƙulla kulle, mafi kyawun ajiya zai zama firiji.
Shin kuna sani? Fresh strawberries zai iya haifar da rashin lafiyar halayen, amma jamberi straw yana da anti-allergic Properties.Akwai girke-girke masu yawa don yin jamba na strawberry don hunturu. Amma fasali na "minti biyar" yana koyaushe a kullin shahara. Irin wannan hanyar yin jam ba kawai wata dama ce mai kyau don faranta wa dangi rai ba a lokacin hunturu, tara su don shayi shayi, amma har ma da magani mai kyau don inganta rigakafi.
