Ana kiran namomin kaza naman ciki saboda babban fasalin - ana shigar da su cikin hawan mamacin ko bishiyar rayuwa kuma suna lalata shi ta hanyar enzymes na musamman. Suna lalata cellulose da sauran polysaccharides, suna amfani dasu don ci gaban kansu da ci gaban su. Suna cikin rukunin xylotroph.
Akwai edible da inedible jinsunan wadannan fungi binciken da kimiyya na mycology. Abubuwan da aka ci suna da amfani ga ɗan adam, sunadarai sunadarai, bitamin na ƙungiyoyi B da C, baƙin ƙarfe, phosphorus da alli. "Muer" - wannan sunan Sinanci ne ga naman bishiyar, yana da tsawo kuma yawancin lokuta ana amfani dashi a cikin jita-jita na abincin abincin Pan-Asiya.
Siffofin namomin kaza na itace
Yawancin nau'ikan namomin kaza na itace kamar yadda aka yi umurni da gandun daji, saboda ana kange su akan bishiyoyi masu rauni kuma suna taimakawa zaɓi na dabi'a na dabi'a. Sanannen sanannun wakilan irin waɗannan '' umarni '', alal misali, namomin kaza ne, masu girma ne kan girma a kan kututture da manyan magogi da beckoning namomin kaza da ƙanshin yaji. Bugu da kari, suna da daɗi, abin birgewa, musamman ma gourmets ƙaunace su a cikin nau'in marinated.
Mun bada shawara karanta labarin game da kayan agarics na zuma da kuma yadda ake tattara su da inda suke akan tasharmu.
Amma akwai namomin kaza wanda gaba ɗaya ba ya kama da na gargajiya; ba su da hula ko kafa. Sun cancanci kuma an gane su ta kamanninsu da kamannin su, wanda ke tunatar da mu abubuwan da muka saba dasu a rayuwar yau da kullun. Bai taɓa faruwa ga kowa don tara su ɗanɗano su ba, don haka halayen waɗannan gwaji na eccentric ba a san su da tabbas ba.
Ana iya bambance irin waɗannan halayen ta hanyar bayanin su:
- Gwanin nama (naman Askokorin);
- Guduro a cikin nau'i na digo (glandular exction);
- Kumburin kumburi; Abubuwa masu bacewa;
- Murjani, soso (Kalocera).
Ko da a cikin fungi, akwai parasites waɗanda ke cin danginsu. Misali, hypokrey sulfur-rawaya, wanda yake ciyar da masarautun exidium ko rawar jiki.
Musamman parasites masu haɗari ga gandun daji sun haɗa da hawan gwal na arewa, wakilin ɓangarorin Trutovik. Ta hanyar fasa da yanke, ya ratsa jikin bishiyar lafiya kuma ya lalata shi gaba ɗaya cikin shekaru 4.
'Yan lambu da ma’aikatan shakatawar yakamata su yi hattara da irin wannan kwayan, domin suna iya lalata gonar gaba daya.
Iri namomin kaza na Itace
Mafarauta masu kiwon dabbobi suna mai da hankali ga wasu nau'ikan da ba a saba gani ba a cikin gandun daji a kan rassan bishiyoyin da suka lalace ko kuma marasa lafiya, bishiyoyin da suka faɗi. A tsakiyar bazara da damina, zaku iya samun tsofaffi daga cikin namomin kaza mafi ban sha'awa, kwatancen wanda aka gabatar a ƙasa.
Abincin Ascocorine
An ba da sunan saboda 'ya'yan itacen sun yi kama da nama na launin ruwan hoda mai ruwan hoda da farantin bai wuce santimita da ke haɗuwa da saucer ɗaya ba. Mafi sau da yawa ana samun akan magudanun birch. Ba ta da ƙamshi mai daɗin faɗi. Bayyanuwar rashin fahimta yana hana gourmets naman kaza, don haka ba a san ɗanɗanorsa ba.
Biercandera
Ya kasance tare da dangin polypore, ya bambanta a cikin girman tef na shekara guda. Mushan itace mai kyau da launi mai launin shuɗi yayi kama da ƙyanƙyashe mai nauyin 3 cm a jiki Jiki yana da rauni, launin toka a launi, mai kamshi. Wani bakin ciki mai ɗaukar hoto tare da bayyana iyaka yana raba jikin naman naman fata daga filawar mai launin ruwan kasa, kamar dai kullun rigar da launin toka ne a ƙarshen.
Rarraba akan katako, itace. Tana dandanawa kamar naman gwari.
Naman kaza
Noman namomin kaza ya fashe cikin rayuwarmu, yana sauƙaƙe shirye-shiryen yawancin jita-jita tare da nau'in nau'ikan namomin itace. Saurin girma cikin yanayin wucin gadi, suna da ƙanshi mai ban sha'awa da dandano mai kyau, sun zama shugabannin tallace-tallace marasa tabbas. Hanya da aka noma akan gonakin namomin kaza ba su zama daidai da dandano tare da ire-iren daji ba. Suna girma a cikin manyan iyalai a kan tsoffin kuliyoyin rayuwa da matattun fruita fruitan treesan itace.
Kuna buƙatar neman su a cikin bazara da kaka a cikin Crimea.
Jikin 'ya'yan itace ya ƙunshi dogon tsayi da ƙyallen fata. Noman namomin kaza suna da palet launuka daban-daban - daga kodadde launin toka zuwa ruwan lemo, kuma dukkan su sune abubuwan ci da daɗi.
Hypokrey
Sulfur munafiki mai raɗaɗi shine gurbataccen abu mai narkewa wanda ke ciyar da dangi na dangin Drozhozhok (mafi yawan lokuta, glandular excition). Dangane da haka, lokutan yanayi da wuraren girma na wannan nau'in sun yi daidai da '' waɗanda abin ya shafa ''.
Yana bayyana akan jikin yisti, hypokrey yayi girma tare da wasu rawaya masu launin shuɗi, wanda daga nan sai ya haɗu zuwa ɗaya saman. Tana samar da babban tabo na zinare a jikin bishiyar naman kaza tare da dige baƙi - jikin mutane suna ba da itace. Ya yi kama da daskararre, mara nauyi mai soso tare da girman 1 zuwa 15 cm.
Naman kaza
Wannan naman gwari mai saurin girma daga dangin ana kiran shi Curly Grifola. A cikin ƙasar, ba wuya, kawai a cikin tsayayyun gandun daji akan tsoffin rajistan ayyukan da kututture. Irin waɗannan namomin kaza mai nauyin kilo 9-10 an samo su a cikin yanayi.
Dayawa daga cikin bakin ciki na naman rago suna jujjuyawa cikin huluna launin ruwan kasa tare da tabarau mai launin toka da launin kore tare da gefuna masu nauyi. Jikin 'ya'yan itace mai haske yana da kaddarorin amfani kuma yana jin ƙanshi kamar kwayoyi.
Don waɗannan kaddarorin, an yi amfani da naman kaza sosai a dafa abinci kuma ya zama tushen magunguna na girke-girke na jama'a don maganin cututtukan huhu.
Dacrimitses
Da wuya isa kadan, har zuwa 0.5 cm, m rawaya naman kaza. Yana son ruwa, kazanta da lalata magudanun filaye, don haka a cikin busassun yanayi yakan ɓoye a cikin itacen da ya faɗo, kamar dai yada, ya zama lebur.
Sakamakon launinsa na launin rawaya da tsarinsa, yayi kama da kumfa na polyurethane foam na warwatse tare da ƙananan saukad da akan bishiya. Jikin dacrimitses bashi da dandano ko ƙanshi. Yana da inedible, amma ba mai guba bane.
Kalocera m
Yawancin lokaci yana zaune a cikin gandun daji a kan katako na itace kuma ya mamaye wannan wuri gaba ɗaya, wato, wasu namomin kaza ba za su yi girma a nan ba.
Kalocera yayi kama da murjani mai haske mai haske, wani lokacin orange. Samuwa tsawon 6 cm, ka'idodin ƙaho suna zubewa a gindi da "ƙirƙirar" bouquet. Irin waɗannan nau'ikan suna parasitize akan katako kuma suna haifar da duk bazara.
Kowane roba ga ƙwayar taɓawa tana da tukwici mai laushi mai laushi 2-3.
Ba a rarrabar wannan nau'in azaman abin sha ko mai guba saboda tsadar sa.
Muer naman kaza na kasar Sin
Da sunan wannan naman kaza mai daɗin ji ya ta'allaƙa shine babban wurin girma - China, amma wani lokacin ana iya samun sa a cikin gandun daji na gabashin Rasha. Yana girma mafi yawa a kan kututturen bishiyoyi masu rai, galibi juzu'i.
Brown, kusan baki, tare da bakin ciki wanda yayi kama da kunne. Saboda matsanancin jelly, ɗan ƙaramin abu mai sauƙi da ɗanɗano tare da ɗanɗano hayaki, Muer ya sami aikace-aikacen da yawa a cikin na dafuwa na China, Japan, Vietnam da Thailand.
Climacodon Arewa
Kuna iya kiran shi dajin gaske na gandun daji. A tsakiyar lokacin bazara, ya zauna kan tsoffin bishiyoyi da ba su da lafiya kuma ya halaka su cikin 'yan shekaru biyu. Ya kasance tare da dangin polypore kuma yana kama da wakilcin wakilcin waɗannan namomin kaza.
Haske mai ratsin launin rawaya mai haske mai launin shuɗi mai launin ruwan hoda tare da radius har zuwa 15 cm samar da kyakkyawan tsari mai ɗimbin yawa. A wuraren samuwar, mawaƙa tana da kashin baya mai laushi - sabanin abin da ya faru ga irin waɗannan duwatsun.
Danshi da warinsa ba su da daɗi, don haka wannan misali bashi da gogewa a dafa abinci da magunguna.
Agan zuma agaric
Abincin da ake cinyewa, masani ne ga kamanni, dandano da launi ga kowane mutum, asali ne ta yadda za'a iya girma a cikin gidan talakawa na birni. Kuma ta yaya, karanta a shafin yanar gizon mu!) Amma ƙimar ƙimar samfurori na yau da kullun da ke girma a kan kututture da tsoffin bishiyoyi masu rarrafe sun fi hakan girma.
An samo su a duk gandun daji na Rasha, suna girma cikin manyan iyalai - har zuwa 50 rawaya mai launin shuɗi tare da huluna launin ruwan kasa tare da tushe guda.
Tarin naman gwari
Akwai su da yawa nau'ikan naman gwari naman alade - wannan shine ɗayan shahararrun abubuwa na karatu a ilimin mycology. Garuruwanta sune gandun daji da wuraren shakatawa, musamman tare da almara.
Caunuka masu launin rawaya tare da diamita na 15 cm da ƙafafun ruwan kasa 10 cm tsayi an rufe su da sikelin launin ruwan kasa. Wadanda suke son dafa waɗannan namomin kaza suna buƙatar tattara samfuran samari kawai tare da m, ɓangaren litattafan almara, kuma zaku iya ɗaukar amfanin gona uku zuwa bazara da kaka.
Chaga
Ba za a iya fitar da naman kaza ba, kayan kayyayakin magani waɗanda ke haɓaka shi zuwa ga mafi kyawun kyawawan nau'ikan magani na xylotrophs. Dark launin ruwan kasa ko haske launin toka lamellar semicircular girma a kan kututturen birch suna da ƙaƙƙarfan tsari, ingantaccen tsarin ƙanshi da ƙanshin wuta.
Halittu masu aiki kwayar halitta da zare a jikin 'ya'yan itace chaga suna samar da magungunan gargajiya tare da maimaikon shirye-shiryen kayan kwalliyar magani da infusions, teas da powders. Matukar aka girka itacen girki a cikin Rasha, zamu sami damar amfani da keɓaɓɓe masu amfani na naman gwari don amfanin lafiyar ɗan adam.
Zina flake (ruwan zuma agaric)
Mafi sau da yawa zaka iya samun akan gangar jikin raunannun matattun poplars, birches, alders. Hanyoyi masu launin shuɗi-zinare tare da yawansu ya kai 20 cm akan doguwar ƙafar bakin ciki an rufe shi da Sikeli masu launin ruwan kasa.
Samfurorun samari waɗanda ke bayyana a tsakiyar bazara sukan rikice tare da namomin kaza. Amma don dandana, wannan naman kaza yana da ƙima ga dangin sanannun, sabili da haka, ba sa amfani da shi azaman kwano mai zaman kanta.
Ya na da inedible, amma ba makamin kusanci mai guba - poplar flake (hoton da ke ƙasa).
Karanta karin bayani a cikin labarin.
Shiitake
Ciyaman daji na Jafananci, ciyawar masara ko lentinula - ana samun waɗannan sunaye a cikin wannan sanannen wakilin bishiyar da aka bincika ta mycology.
Abubuwa na dabam:
- kafa mai ban sha'awa;
- launin ruwan zagaye zagaye mai launin faranti;
- flakes a bushe fata.
Yana girma mafi yawan lokuta akan itacen oak. Jiki mai daɗi, bada barkono, har da kayan warkarwa na nau'in sun yaɗu cikin dafa abinci da magani.
Gashin ƙarfe
Xylotroph daga dangin Drozhalok yana da wuyar bayyana waje, tunda galibi yakan canza sifar sa, ya danganta da yanayin yanayin yanayin. Ya yi kama da tarurrukan tarɗi na launin baƙar fata kuma tare da babban danginsa ke rufe duka sanduna na ƙananan rassan da ke girma akan ragowar itace. Thewanin ɗamara na jikin ɗan itacen jelly-kamar, ba shi da dandano da ƙanshin ƙanshi, saboda haka ba ya wakiltar darajar a cikin dafa abinci.
Amfanin da illolin namomin kaza na itace
Fa'idodin tsirarrun nau'ikan namomin kaza itace an tabbatar da hakan a kimiyance. Basu da mai. Babban mahimman kayan aikin su sune:
- furotin kayan lambu;
- bitamin C, B, musamman mai yawa B3;
- Gano abubuwan da ke cikin alli, phosphorus, baƙin ƙarfe.
A cikin irin waɗannan nau'ikan namomin kaza kamar naman gwari, ƙwayar shiitake, chaga, ba ma dafuwa ba, amma kaddarorin magunguna suna da rinjaye. Daga cikin waɗannan, an shirya abubuwa daban-daban da gauraya waɗanda zasu iya maganin alamun wasu cututtuka:
- rashin ƙarfe a cikin jini;
- hawan jini;
- babban acidity na ciki;
- rage rigakafi.
Ana iya ɗaukar namomin katako masu lahani ne kawai saboda sun bazu sosai kuma cikin sauri akan bishiyoyi masu lafiya a cikin wuraren da mutane suka noma - lambuna, wuraren shakatawa, gandun daji. Samun kan karar da yankin lalacewa na akwati mai lafiya, spores na fungi ninka da sauri kuma ya halaka shi a cikin 'yan shekaru.
Idan aka kula da itace ko itace mai daskarewa tare da nau'in lambun a cikin lokaci, wannan haɗarin zai shuɗe.
Mista Dachnik ya ba da shawarar: namomin kaza na itace - kaddarorin masu amfani, amfani a dafa abinci
Kasuwancin ganyayyaki na naman gwari Chaga birch sun zama sananne - teas, kayan adon shi suna da ƙarfi immunostimulating da tonic sakamako.
Dasa namomin kaza a wata gona ya zama kasuwanci mai riba kuma yanzu haka muna yawan ganin ana siyarwa da namomin kaza na abinci mai dafi da wadataccen abinci, wanda shima itace. A cikin yanayi, suna launin rawaya, kore ko wasu inuwa kuma suna girma cikin babban iyali. Yawan gandun daji sun fi yawan dangin su, kamar su dangin su. Za a iya la'akari da babban da cewa ba su da ninki mai guba.
Kunnuwa na katako, kamar yadda ake kira namomin kaza saboda kamanninsu ga kamarar, sun shahara sosai a jita-jita. Koyaya, ba a ɗan dafa su azaman dafaffen abinci ba, tunda ba su da ƙanshin musamman da dandano mai ɗanɗano. Namomin kaza suna da kyau azaman dafaffen abinci a haɗe tare da nama, suna ba shi ƙanshin hayaƙi mai ƙyalli. Crisp da m texture ne mai ban sha'awa da kuma gina jiki, musamman ma lokacin da.
Babu shakka, namomin kaza na itace sun sami matsayi mai kyau a cikin abincin ɗan adam: ba don komai ba ne cewa mun fara haɗuwa da su sau da yawa akan kantuna na kanti, ta hakan ne yake wadatar da abinci da kayan abinci masu amfani da abinci masu gina jiki.
