Abin takaici yoshta Ba kamar yadda yake a cikin lambunmu kamar sauran gonaki ba, amma 'ya'yansa suna da abubuwa da yawa masu amfani da kuma dandano mai dadi. Akwai kyawawan girke-girke na shirya yoshta don hunturu, ba kawai jamba na gargajiya ba, jam da compote an shirya daga berries, amma kuma ruwan inabi.
Juice daga yoshta
Don shirya ruwan 'ya'yan itace, kana buƙatar ɗaukar 1 kg na yoshta berries, 1.7 lita na ruwa, kofuna waɗanda 4 na sukari. Na farko, tafasa 200 ml na ruwa da tafasa da berries a ciki. Lokacin da suke da laushi, dabbar kirki ta kasa kan sieve kuma an haxa shi tare da tafasa mai inganci daga ruwa (1.5 l) da sukari. A sakamakon ruwan 'ya'yan itace ya kamata a zuba cikin kwalba, haifuwa, mirgine sama, kunsa kuma bar su kwantar.
Shin kuna sani? Yoshta ne matasan baki currant da nau'i biyu na guzberi. Sunan da aka samo ta hanyar haɗuwa da kalmomin farko na Jamus sunaye: "Johannisbeere" (currant) da "Stachelbeere" (guzberi).
Yoshta compote
Don shirya 1 lita na yoshta compote ga hunturu ba tare da sterilization za ku buƙata: 400 g na berries, 650 ml na ruwa, 120 g na sukari. Berries bukatar warware, wanke da wuri a cikin kwalba mai tsafta. Tafasa ruwa, zub da berries kuma a tafasa su na minti 10-15, bayan haka ya kamata a sake ruwa a cikin kwanon rufi kuma a sake sakewa. Sugar yana buƙatar ƙarawa a cikin ruwa, ko ya cika su da berries.
An sake zub da ruwan syrup a cikin kwalba, ta birgima sama, ta juya juye da kuma nannade. Bayan sanyaya kwalban da compote an sanya shi a wurin ajiya. Don shirya compote tare da haifuwa, berries a cikin kwalba cike da sukari syrup, sanya kwalba a cikin wani kwanon rufi da ruwan zafi domin ruwa ya rufe su ta hanyar uku quarters. Iyaye masu kwarewa sun sanya tawul a kasan kwanon rufi. Banks tare da compote bukatar a haifuwa (tafasa) na minti 10 kuma mirgine sama.
Yana da muhimmanci! Daga Berry platter (yoshta, raspberries, gooseberries, baki da ja currants) shi dai itace ba kawai sosai dadi, amma har lafiya compote.
Yoshta Liquor
Sinadaran don liqueur su ne: yoshta berries, 10 ganyen ceri ko currant, 1 lita na vodka, 750 g na sukari, 1 lita na ruwa. Ya kamata a sanya 'ya'yan itatuwa a cikin ƙarfin 3/4, ƙara mai kyau ceri ko ganye masu currant kuma zuba vodka. Bayan wata daya da rabi, an shayar da giya, tare da sukari sugar, a zuba cikin kwalabe da kuma rufe. Ya buƙatar tace a cikin 'yan watanni.
Wine daga Yoshta
Don shirya ruwan inabi za ku buƙaci kilogiram na yoshta, 2 kilogiram na sukari, 3 lita na ruwa. Dole ne a buge shuki a cikin kwalban, sai a zuba sugar syrup da kuma gauraye a can. Dole a kiyaye ruwa a cikin mako guda, lokaci-lokaci dole ne a girgiza shi. Sa'an nan kuma ruwan ya buƙatar a zubar da shi a cikin wani akwati, an rufe ta tare da maciji tare da maɓallin ruwa kuma ya bar wata mako, bayan haka an cire ruwan inabi kuma an zuba shi cikin kwalabe masu tsabta. Yana buƙatar yawo a cikin cellar na tsawon watanni.
Shin kuna sani? Yoshta berries suna dauke da yawan ascorbic acid, saboda haka yana da amfani wajen cinye cututtukan zuciya, cataracts, don ƙarfafa tsarin rigakafin, daidaita yanayin jini da matakin cholesterol, da kuma magance alamun tsufa.
Yoshta jam girke-girke
Yawan shakatawa na Joshta jam na da 'yan.
Jam daga yoshta
Abincin girke-girke 1
Don yin jam kana buƙatar: 400 g na yoshta berries, 350 g na sukari, 50 ml na ruwa, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.
Dole ne a wanke bishiyoyi da tsaftace su, a saka su a cikin wani sauya, ƙara ruwa, kawo su tafasa da kuma dafa don minti 5 don yoshta zai gudana ruwan 'ya'yan itace. Na gaba, rub da cakuda ta hanyar sieve kuma ƙara sukari a cikin sassan daidai a cikin sassa daidai, wato, kimanin 350. Sa'an nan kuma kana buƙatar kawo cakuda zuwa tafasa kuma dafa don minti 20 akan zafi mai zafi, motsawa da kuma cire kumfa. Minti 5 kafin shirye-shiryen ƙara teaspoon na ruwan 'ya'yan lemun tsami da haɗuwa. Ana zuba jam a cikin kwalba haifuwa, juya su kuma kunsa har sai sanyaya.
Recipe 2
Don yin jam kana buƙatar ɗauka 1 kg na 'ya'yan itace yoshta da 1 kg na sukari. An zaɓa gauraya da aka zaba da sukari da sukari kuma ya bar dare. Da safe, dole a yi burodi don yin sa'a don sa'a ɗaya, bari a kwantar da shi kuma a sake tafasa sau da yawa har sai ruwan 'ya'yan itace ya bugu gaba daya. Lokacin da jam ya zama wajibi ne, sai an sanya shi cikin kwalba da kuma yi birgima.
Recipe 3
Dole ne ku dauki 1 kg na yoshta berries da 2 kilogiram na sukari. Ya kamata a tsintar da berries don a yanka shi, ko kuma a yayyafa shi, gauraye da sukari kuma a bar shi ya narke. Tafasa matsawa a kan zafi mai zafi zuwa lokacin daidaituwa, sanya a cikin kwalba na kwalba kuma mirgine sama.
Yana da muhimmanci! Ya kamata a sarrafa matakan yatsin yoshta da wuri-wuri don cire iyakar iyakar amfanin daga 'ya'yan itace kuma kada su rasa abubuwa masu mahimmanci.
Joshma Jam da Mint
Don yin jam tare da Mint kana buƙatar ɗauka 400 g na yoshta, 250-300 g na sukari, 50 ml na ruwa, lemun tsami da 'yan mint ganye.
Za'a zaɓa, tsaftacewa da wanke yoshtu a cikin tasa mai zurfi, ƙara ruwa, kawo a tafasa da tafasa har sai Berry fara yin ruwan 'ya'yan itace. Sa'an nan kuma ya kamata a rubutun berries ta hanyar tarar da kuma gauraye da sukari. Ku kawo cakuda a tafasa, dafa don mintina 15, ƙara Mint da teaspoon na ruwan 'ya'yan lemun tsami. Cook jam 5 da minti kuma samun Mint. Sakamakon zai zama kusan 400 g na jam. An zuba jam da aka sanya a cikin kwalba na haifuwa kuma an rufe shi tare da haifar da kullun. Muna kunsa gwangwani kuma mu riƙe su don kwantar da hankali. Yanzu za a iya ajiye su a kan ajiyar ajiya.
Yana da muhimmanci! Yoshtu ba za a iya cinye shi da mutane da mutum ba tare da hakuri ba kuma suna da alaka da samin jini.
Yoshta jam girke-girke
Mafi cikakke berries suna shawarar domin jam, tun da yake shi ne mafi alhẽri don yin jam daga Semi-cikakke yoshta berries.
Yoshta Jam
Don yin jam don hunturu, zaka buƙatar: 1 kg na berries, 1.5 kilogiram na sukari, gilashin ruwa. Yoshtu yana buƙatar fitar da wanka, daga ruwa da sukari don shirya syrup. Sa'an nan kuma an sanya berries a cikin syrup da Boiled don minti 5. Bayan da sanyaya, an sake dawo da taro, kuma ana aiwatar da tsari akai sau da yawa. Za a iya zuba samfurin da aka gama a cikin bankunan da kuma birgima.
Cold yoshta jam
Cold jam ne ƙasa berries tare da sukari ba tare da magani zafi. A irin wannan jam, ana adadin yawan adadin abubuwan da ke amfani da su, kuma mai kiyayewa shine sukari. Don wannan jam, kana buƙatar ɗaukar 1 kg na sabo ne berries da 2 kilogiram na sukari.
Yoshtu yana buƙatar a rarrabe shi, tsabtace shi da stalks da wutsiyoyi, wanke da dried. Daga bisani, an katara Berry tare da wani abun da ake ciki, da hadawa tare da sukari tare da taimakon mai sihiri, gauraye da sukari kuma ya bar ta da yawa a cikin kwanon rufi don narke sukari. Daga baya, an zuba jam mai sanyi a cikin kwalba mai sanyi kuma an rufe shi da tsabta, mai laushi maras nauyi. Rike jam a wuri mai duhu da sanyi.
Jawabin Joshta
Don jam kana buƙatar ɗauka 1 kg na yoshta da 800 g na sukari. 
An wanke lokutan da aka wanke berries don 'yan mintoci kaɗan tare da tururi ko cikin ruwan zãfi har sai an yi taushi. Sa'an nan zafi grate da yoshta berries ta sieve. Dole a buƙafa masallacin da aka samu, ƙara 400 g na sukari da kuma dafa har sai ya rushe (minti 10-15). Bayan haka ƙara sauran sukari kuma dafa har sai an gama. An sanya shi a cikin kwalba a busassun busassun da aka yi birgima.
Shin kuna sani? Idan ana amfani da fasaha daban-daban lokacin shirya yoshta, an samo wani samfurin daban saboda sakamakon kiyayewa. Babban bambanci na jam - berries dole ne su kasance m kuma adana nau'in, ko da kuwa ko ruwa ne ko lokacin farin ciki. A cikin jam, 'ya'yan itacen yana da taushi mai laushi. Jam yana da daidaitattun daidaito, domin an yi shi daga Berrye. Jelly ne sau da yawa sanya tare da gelling Additives kuma kullum yana da gelatinous bayyanar.
Yoshta Jelly
Don yin jelly kana buƙatar ɗauka 1 kg na yoshta berries da 1 kg na sukari.
Ya kamata a yankakken albarkatun tsarki tare da naman grinder ko blender, an rufe shi da sukari kuma ya kawo tafasa. Wajibi ne don dafa abinci a kan zafi kadan na kimanin minti 15, to, kuyi kuma ku tafasa sauran ruwan 'ya'yan itace don minti 10. Zuba jelly a cikin kwalba haifuwa da mirgina. Berries za a iya sanya compote ko jam. Idan harkar girbi ya riga ya zama mai dadi kuma kuna so bambancin, kiyayewa daga yoshta zai taimaka wajen kawo sabon bayanin kula ga abincin cin abinci na yau da kullum kuma ya sake cika jiki tare da abubuwa masu mahimmanci.
