Farin mai farin kabeji mai daskare: yadda za a yi shi daidai kuma menene za'a iya sanya shi daga baya?

An tabbatar da shi kimiyya cewa farin kabeji yana ƙunshe da adadin bitamin da ma'adanai, wanda tare yana da tasiri mai amfani a jiki duka. Musamman ma amfani da wannan kayan lambu tare da cututtukan gastrointestinal. Tare da amfani mai amfani rage hadarin ciwon daji.

Saboda tsarinsa, jiki ya fi kulawa da shi fiye da sauran nau'in cabbages. Yara wajan yara da masu gina jiki sun tabbata cewa godiya ga dukkanin kaddarorinsa masu amfani da wannan samfurin ya zama cikakke don halayyar yaron da sabon abinci. An adanar farin kabeji na dindindin, ba tare da rasa dukiya masu amfani ba. Yadda za a daskare da kare kayan lambu da abin da za a iya shirya daga farin kabeji mai daskarewa an bayyana a cikin wannan labarin.

Zan iya daskafa wannan kayan lambu?

Farin kabeji za a iya daskarewa, kamar sauran kayan lambu. A cikin samfurin gishiri ƙarin bitamin C, wanda ke da alhakin rawar fata a jikinmu fiye da sabo. Adadin bitamin C a cikin samfurin daskararre an gyara shi a lokacin daskarewa.

Bugu da ƙari, bitamin B9, raguwa a cikin jiki yana haifar da baƙin ciki, yana da ƙasa a cikin kabeji sabo fiye da kabeji mai daskarewa. Fresh "curly" inflorescence, ya rasa mafi yawan kaddarorin masu amfani a lokacin sufuri daga makonni da yawa zuwa wasu watanni da kuma tare da dogon lokacin tsayawa a kan shagon shop.

Haka kuma ya faru tare da kowane samfurin da ba'a girma a "gonaki" - asarar kimanin kashi 50 cikin 100 na abubuwan gina jiki a lokacin "tafiya zuwa teburin abinci".

Shin ina bukatan gyarawa kafin dafa abinci?

Saboda rashin lokaci a cikin gidan gidaje na zamani, mai ba da abinci a kan teburinmu na cin nama ne, wanda aka saya a kantin sayar da kayayyaki. Umurnin masu sana'a don wannan samfurin suna nuna hakan babu wani lalacewa na farin kabeji da ake bukata.

Hotuna

Gaba za ku iya ganin hotunan farin kabeji.

Amfanin da cutar da irin wannan tasa

Mafi yawan bitamin da kwayoyin halitta suna kunshe cikin kayan lambu wanda ba a taɓa shan magani na zafi ba.wato, a sabo. Yi la'akari da abun ciki na gina jiki a cikin sabo da kuma daskararre na farin kabeji ta kwatanta.

Calories da 100 grams na kayan lambu sabo:

• Kcal: 30.
• Sunadaran, g: 2.5.
• Fat, g: 0.3.
• Carbohydrates, g: 5.4.

Calories da 100 grams na kayan lambu mai daskarewa:

• Kcal: 26.56.
• Sunadaran, g: 2.20.
• Fat, g: 0.21.
• Carbohydrates, g: 3.97.

Kara karantawa game da amfanin da damuwa na farin kabeji da kuma yadda za'a yi amfani da shi daidai, karanta a nan.

Amfani da amfani da wannan samfur

Farin kabeji ba kawai dadi ba, amma har kayan lambu mai lafiya:

• Rashin lafiyar rashin lafiyan abu kadan ne, kamar yadda kayan lambu ne hypoallergenic.
• Lokacin da aka dafa, wannan kayan lambu ne mai taushi, mai dadi ga dandano.
• M sakamako akan tasoshin jini.
• Su ne rigakafin anemia (nauyin baƙin ƙarfe) da kuma cututtuka.
• Taimaka wa ci gaba mai kyau da kuma samar da microflora na hanji da kuma sabunta mucous membrane.
• Amfani da yara masu yawan jini.
• Yayyana samar da ruwan 'ya'yan itace.
• Tsarin rigakafi.

Cons

• Samfur yana contraindicated a cikin yara yiwuwa zuwa allergies.
• Kada kayi amfani da matakai na ƙumburi a cikin hanji.
• Idan kana da matsaloli na koda, ba'a da shawarar yin amfani da farin kabeji sau da yawa.
• Doctors rubuta wani mummunan sakamako na farin kabeji a kan thyroid gland shine. Duk kayan lambu da ke cikin gidan broccoli iya haifar da goiter.

Mataki na mataki zuwa mataki, abin da za ku yi kafin a saka a ajiya?

1. Yi wanka sosai a karkashin ruwan sanyi.
2. Idan aka ba da wannan ƙwayoyin za a yi daskarewa, a raba raba da kabeji a cikin inflorescences tare da wuka ko hannayensu.
3. Kuzari kabeji a ruwan sanyi tare da gishiri: 2 tablespoons na gishiri na 2 lita na ruwa. Bar cikin ruwa don minti 40-60.
4. Cire ruwan. Yi wanka a bayan ruwan sanyi.
5. Mun sanya kullun a cikin akwati wanda zai iya daidaita yanayin yanayi mai zafi (jakar daskarewa, kwantena daskarewa).

Watch bidiyo game da shirya da kuma daskare farin kabeji:

Menene za ku yi kafin kufa?

Idan kawai furannin farin kabeji sun daskarewa, ba a buƙatar da su kafin cin abinci ba.. A cikin yanayin saurin kullun daskarewa:

1. Muna cinye kabeji na farko a cikin firiji a kan kan shiryayye 4-5 hours.
2. Sa'an nan a dakin da zazzabi.

Kashe kayan lambu

Sinadaran:

• Farin kabeji: 1 tawada.
• Albasa: 1 matsakaici albasa.
• Karas: 1 yanki.
• Butter ko kayan lambu mai: dandana.
• Salt: dandana.
• Pepper: dandana.

Abincin girke-girke:

1. Farin kabeji yana raunana, raba cikin florets.
2. Muna ƙaddamar da inflorescences a cikin ruwan zãfi salted na tsawon minti 5-7.
3. Finely sara da albasa da kuma toya har sai zinariya launin ruwan kasa a creamy (kayan lambu) man fetur.
4. Don albasa ƙara karas, a cikin grater. Fry a kan zafi kadan.
5. Duk da yake kayan lambu suna soyayyen, zubar da kabeji.
6. Ƙara zuwa kayan lambu da aka gaurayayye har sai rabin dafa shi kabeji, gishiri da barkono dandana.
7. Rufe tare da murfi da stew har sai an dafa shi da farin kabeji na minti 10-15.

Yaya za ku iya dafa sauri da kuma dadi?

Abin da kuma kuma yadda zaka iya dafa daga irin wannan kabeji:

• A cikin gurasa burodi. Maimakon karas da albasa, zaka iya ƙara kwai batter da breadcrumbs. Bambanci a dafa abinci: babu buƙatar rufe murfin kayan lambu a lokacin frying.
• A madara. Za a iya ƙara madara na madara 200 na kayan lambu da ganyayyaki don yin wannan tasa. Stew kamar yadda ya saba: har sai da shirye.
• Tare da zucchini. Don kabeji, zaka iya ƙara zucchini, a yanka a cikin "bariki". Add kirim mai tsami "don dandano".

Idan muka tattauna game da samar da farin kabeji zuwa teburin cin abinci, to, a wannan yanayin akwai wajibi ne a mayar da hankali ga "dandana" na gidan.

1. Boiled farin kabeji an yi aiki a matsayin cikakken tasa a cikin Boiled tsari, stewed da kayan lambu.
2. Har ila yau, ana amfani dashi a gefen tasa don nama da kifi.
3. Farin kabeji a batter za'a iya aiki a matsayin tasa daban, kazalika da gefen gefen.
4. Ana amfani da inflorescences na kabeji sabo ne, kamar yadda a cikin wannan yanayin, duk kayan amfani da wannan samfurin ana kiyaye su zuwa iyakar.

Kammalawa

Masana kimiyya sun tabbatar da hakan yin amfani da farin kabeji na da tasiri mai amfani a jikin jikin mutum gaba daya. Ana amfani da kaddarorin masu amfani da wannan samfurin a cikin adadi mai yawa. Kayan kayan ya ɓace mafi yawan kayan na gina jiki a lokacin sufuri daga mai sana'a zuwa kantin sayar da kayan shagon.

Matsakaicin adadin abubuwan gina jiki da aka samo a cikin kabeji girma da kansa. Manya a cikin bitamin da kuma ma'adanai, "kayan banza" ba kawai kantin sayar da bitamin da ma'adanai ba, har ma da sauƙi da kuma sauƙi a shirya shirye-shiryen dadi sosai. Sabili da haka, wannan samfurin yana cikin karfin gaske a cikin dukkanin kungiyoyi masu yawa na yawan jama'a, daga jinsi na ciyar da jarirai da cin abinci a lokacin lactation - ga mutanen da ke da ciwon sukari da kuma tsofaffi.