Rubutun gidan gida - girke-girke na dafa abinci mai farin ciki tare da kaza, da amfani da damuwa na waɗannan sinadaran

Farin kabeji abu ne mai ban sha'awa idan aka kwatanta da fararen kabeji, beetroot, dankali, karas, da sauransu, ba kamar nama ba. Shin zai yiwu a hada waɗannan samfurori guda biyu, kuma a wace nau'i? Shin farin kabeji da kaza zai cutar da jiki?

Wannan labarin zai amsa tambayoyin game da amfani da hatsarori na farin kabeji da kaza, ya gaya maka game da girke-girke na karancin kaji da farin kabeji, kullun Faransa da waɗannan nau'ikan, launi da keɓaɓɓu daga gare su, kuma ya gaya maka yadda za a yi amfani da wadannan cream tare da kirki. , tumatir da kayan yaji ko kuma tare da dankali, tafarnuwa.

Amfana da cutar

Farin kabeji - dangi na farin kabeji da broccoli. Mene ne amfaninta?

• Ƙananan adadin adadin kuzari: 100 g kawai 30 kcal. Ya dace da mutanen da suke son rasa nauyi.
• Babu sitaci. Amfani ga wadanda suka bi abun ciki na carbohydrate.
• Yawancin bitamin da kuma ma'adanai wadanda ake buƙata don tsarin rigakafi, masu juyayi da na zuciya.
• Daidaitawar cholesterol cikin jini.
• Anti-mai kumburi da kuma antimicrobial mataki.
• Daidaitawa na microflora na ciki saboda fiber na abinci.

Ko da yake amfani da farin kabeji yi jita-jita ba shi da tabbacin, har yanzu yana da contraindications:

• gout;
• zuciya rashin nasara;
• hauhawar jini;
• rashin lafiya;
• cututtuka na kodan da thyroid gland shine;
• gastritis da ulcers;
• rashin haƙuri daya.

Naman alade - samfurin gina jiki wanda akalla carbohydrates. An kiyasta abincin abincin (a cikin fillet ne kawai 113 kcal dari 100 g) kuma jiki ya fi kulawa da shi fiye da naman alade ko naman sa.

Naman alade zai iya cutar da jiki idan:

1. Ku ci ganyayyun kaza da ƙura. Matsayin cholesterol mai cutarwa a cikin jini ya tashi.
2. Yana da mummunar aiki, wanda zai haifar da yawan kwayoyin cutar da guba.
3. Saya da dafa nama mai kaza a kan maganin rigakafi da kuma hormones. Yana da matukar hatsari ga jiki.
4. Yi amfani da fata na kaza. Ya ƙunshi abubuwa masu cutarwa ga jiki. Ba a ba da shawarar ga mutanen da ke fama da cutar hanta ba, fata da ƙananan fata.

Muna kiran ku ku duba bidiyon game da amfanin da hatsarori na farin kabeji:

Muna gayyatar ka ka duba bidiyon game da amfani da hatsarori na nama mai kaza:

Hanyar dafa abinci tare da hoto

Waɗanne kayan jita-jita na musamman za a iya dafa shi daga farin kabeji da kaza da kuma yadda za'a yi? Akwai zaɓuka da dama. Ka yi la'akari da girke-girke masu kyan gani..

Ƙunƙarar Chicken

Abin da ake buƙatar ka dafa:

• chicken breast - 600 g;
• farin kabeji - 400 g;
• wuya cuku - 100 g;
• kwai - 2 inji mai kwakwalwa.
• kirim mai tsami - 2 tbsp. l.;
• gari - 2 tbsp. l.;
• spring albasarta;
• man fetur na frying;
• gishiri, barkono dandana.

Yadda za a dafa:

1. Tafasa da farin kabeji har sai taushi. Sa'an nan kuma yanke shi da nama a kananan cubes.
2. Grate wuya cuku. Gasa albarkatun kore albasa. Duk haɗi.
3. Add qwai, kirim mai tsami da gari. All Mix har sai da santsi, saboda haka babu lumps na gari. Saka cikin firiji a kalla rabin sa'a.
4. Gurasar da aka yi da man kayan lambu. Yi hannayen nama na kowane nau'i daga nama mai nama
   Yana da muhimmanci! Don mince ba ya haɗa hannunsa, kana buƙatar ka tsaftace su kullum.
5. Fry a garesu har sai sun juya ja. Ku bauta wa tare da kowane gefen tasa.

Ƙara koyo game da sauran kayan girke-girke masu ban sha'awa ga 'yan cututtuka na farin kabeji a nan.

Kish

Abin da kuke bukata:

• alkama gari - 250 g;
• man shanu - 125 g;
• filletin kaza - 2 inji mai kwakwalwa.
• farin kabeji - 250 g;
• albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
• wuya cuku - 100 g;
• cream 10 - 20% - 300 ml;
• qwai - 2 kwakwalwa.
• tafarnuwa - 2 cloves;
• man kayan lambu;
• ruwan ƙanƙara - 3 tbsp. l.;
• gishiri da barkono don dandana;
• Dill

Yadda za a dafa:

1. Na farko yin kullu don quiche. A cikin wani abun ciki, yalwata da gari mai siffar, gwangwani na gishiri, man shanu man shanu (kana buƙatar tabbatar da sanyi) zuwa gaji.

   Taimako! Idan babu wani abun ciki, kuna buƙatar shafa man shanu tare da cokali mai yatsa ko hannuwanku, amma kuna buƙatar yin wannan a wuri-wuri domin man shanu ba shi da lokaci zuwa narkewa.

2. Zuba 3 tbsp. l ruwan gishiri a cikin gurasa, kuma da sauri zai iya tattar da kullu da kuma sanya shi a cikin kwallon.
3. Kunsa shi a cikin kunshin filastik kuma aika shi cikin firiji don rabin sa'a.
4. Yayin da kullu yana sanyaya, shirya cika. Yanke fillet cikin cubes kuma toya cikin kayan lambu. Albasa a yanka a cikin rabi hamsin ko kuma cikakke (a hankali na uwargidan) kuma toya daban a cikin wannan kwanon rufi.
5. Kwashe kuɗin kabeji a kananan kwalliya kuma tafasa a cikin ruwan zãfi na minti uku.
6. Cikali grate a kan m grater.
7. Mix kaza, albasa, kabeji da cuku. Gishiri mai haske da barkono.
8. Dauke kullu daga cikin firiji kuma a rarraba shi a cikin wani tsari don yin burodi a cikin wani bakin ciki.
9. Rufe ta da tsare da kuma sanya nauyin a kan shi: shinkafa, wake wake, da dai sauransu, don haka kullu yana da kauri a duk fadin.
10. Sanya kullu a cikin tanda, wanda aka yi da shi zuwa 180 ° C na mintina 15.
11. Ka fitar da takarda tare da kaya da kuma gasa gurasar har sai mintina 10.
12. Yayinda kullu yana yin burodi, shirya koshin ga keken kifi tare da nono: whisk ko blender, haxa cream tare da qwai, tafarnuwa da tafarnuwa. Gishiri mai haske da barkono.
13. Sanya abin sha a cikin ginin da aka gama don cake. Yi rarraba a cika da cika.
14. Rage yawan zafin jiki daga cikin tanda zuwa 160 ° C kuma gasa gurasar na tsawon minti 15 har sai an saita tukunyar.
15. Ɗauka, tabbatar da sanyi, don haka adabin ba ya fadi a lokacin yanke.

Salatin

Abin da kuke bukata:

• filletin kaza - 300 g;
• farin kabeji - 100 g;
• Tumatir - 2 inji mai kwakwalwa.
• kokwamba -1 pc.;
• kirim mai tsami - 5 tbsp. l.;
• albasa kore, gishiri, barkono dandana.

Yadda za a dafa:

1. Tafasa kaza da launi kuma a yanka a kananan ƙananan.
2. Kokwamba, tumatir da albasarta kore suna yankakken kuma an aika su zuwa tasa da kaza da kabeji.
3. Gishiri, barkono da kuma haɗa salatin. Cika shi da kirim mai tsami.

Ƙarin bayani game da salads kabeji za'a iya samuwa a nan.

Kayan

Abin da kuke bukata:

• alkama gari - 600 g;
• man shanu - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• gishiri - 1 tsp;
• Soda - 1 tsp. ba zane-zane;
• filletin kaza - 800 g;
• farin kabeji - 600 g;
• kwai - 1 pc.

Yadda za a dafa:

1. Kafasa kaji a cikin ruwan salted, da sanyi da kuma sara a cikin nama (ko a yanka a kananan ƙananan).
2. Kabeji aika cikin ruwan zãfi na minti 3. Cire, kwantar da kwakwalwa a cikin ƙananan furanni. Idan kabeji ba a daskarewa ba, amma sabo ne, rike shi cikin ruwan zãfi na tsawon minti 2.
3. Shirya kullu don cake. Mix man shanu da kefir, kara gishiri da soda. Ka ƙara gari a hankali, kaɗa ɗayan tsabta.
4. Raba kullu cikin sassa 4. Rubuta sashi na farko. Canja wuri a hankali zuwa takarda gishiri. Sa rabin abin cikawa. Sanya kashi na biyu na kullu kuma rufe su da cika. Sanya gefuna. Yi karamin rami a tsakiya na cake domin tururi zai iya fita daga lokacin da yake yin burodi.
5. Yi wannan cake na biyu daga sauran kullu da cikawa.
6. Beat da kwai da kuma gashi biyu da wuri tare da shi.
7. Gasa ga minti 40. Gilashin yin burodi ya kamata ya kasance a kan kwasfa na tsakiya a tsakiyar tanda.

Ƙara karin bayani game da yadda ake yin farin kabeji a cikin labarinmu.

Bambanci na yi jita-jita

Ta yaya za ku bambanta da farin kabeji da kaza da kaza a sama?

A cream miya

Don yin patties kaza tare da farin kabeji mafi m, za ka iya yin kirim mai tsami da namomin kaza.

Abin da ake buƙata don miya:

• Zakaran - 200 g;
• cream tare da mai abun ciki na 10 - 20% - 250 ml;
• albasa - 1 kai;
• gari - 1 tbsp. l.;
• gishiri da barkono don dandana.

Abin da ya yi da kayayyakin:

1. Kwasfa da albasarta da kuma yanka finely. Rinse da namomin kaza da kyau kuma ya yanka su (siffar da girman girman guda suna da zaɓi, amma kada su kasance babba).
2. Yanke da albasarta a cikin man fetur har sai m da launin ruwan kasa. Aika masa namomin kaza. Cirewa kafin fitarwa.
3. Zuba cream a cikin kwano kuma ƙara gari. Mix sosai har sai da santsi, don kauce wa lumps.
4. Zuba ruwan namomin kaza tare da albasa a cikin kwanon rufi. Salt, barkono da kuma simmer na minti 5-7, yana motsawa lokaci-lokaci. Zuba miya a kan patties.

Muna ba ku damar kallo bidiyon game da shirye-shiryen kirim mai tsami:

A cikin tumatir da kayan lambu

Za a iya sanya kananan cutlets a cikin tasa mai ban sha'awa: cika su da tumatir da kayan yaji. Kamar kirim mai tsami, za'a kuma dafa shi daban.

Abin da ake buƙatar ka dafa:

• karas - 2 inji mai kwakwalwa.
• albasa - 2 shugabannin;
• tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
• Bulgarian barkono - 1 pc.;
• tumatir manna - 2 tbsp. l.;
• ruwa - 1 tbsp.;
• gishiri, sukari da barkono don dandana.

Yadda za a dafa:

1. Ƙasaccen yankakken albasa fry a cikin kwanon rufi da kayan lambu mai. Ƙara zuwa gare shi gras karas.
2. Yanke barkono da tumatir a cikin kananan cubes. Aika zuwa nan gaba miya. Dama kuma simmer har sai kayan lambu sun yi kusan shirye.
3. Aika tumatir manna zuwa kayan lambu, haxa da zuba ruwa. Ƙara gishiri, sukari, barkono kuma idan ana so kayan yaji. Ka bar su dashi na mintina 15. Yayyafa da shirye miya tare da yankakken sabo ne ganye.

Muna ba ku damar kallo bidiyon game da dafa wasu karin kayan tumatir-kayan lambu:

A kirim mai tsami

Chicken da farin kabeji carnet na iya sanyawa akan kirim mai tsami, ba cream. Abin dandano ba shi da tsanani, amma wannan zaɓin ya fi kasafin kuɗi.

1. Beat 400 g kirim mai tsami da qwai 2.
2. Salt da kuma ƙara finely yankakken Dill.
3. Zuba cakuda da cika kuma yayyafa da cuku.

Tare da dankali

Dalili na kull tare da farin kabeji da kaza zai iya zama ba kawai gurasa ba, amma, alal misali, dankali mai dankali (a yanka a cikin mintuna 5-7 mm ko a cikin hanyar dankali). Wannan zai zama cake wanda ya kunshi nau'i-nau'i:

• Boiled dankali.
• Gummaccen abincin nono. Hakanan zaka iya ƙara ƙananan labaran shi.
• Boiled dankali.
• Boiled farin kabeji.

An zuba cake a wadannan cakuda: 3 qwai, 800 g kirim mai tsami, 100 g grated wuya cuku. Sai tasa ta shiga cikin tanda na minti 50.

Tare da tafarnuwa

Don sa salatin ya fi na yaji kuma mai dadi, zaka iya ƙara tafarnuwa ko wani kararen ja (barkono ko ƙasa).

Isa 2 cloves da tafarnuwa. Kawo shi daga husk. Yanke cikin ƙananan ƙananan ko murkushe tare da latsawa na musamman (wanda aka sani da tafarnin tafarnuwa).

Yana da muhimmanci! Ya kamata a yankakken tafarnuwa don haka lokacin da cin nama, ba zai zo ba sai haƙori, amma kawai ya haifar da ƙanshi da dandano.

Zaɓuɓɓukan don yin jita-jita

• An rufe lambun da aka bude (quiche) a cikin tigun, murabba'i ko madauri. An yi aiki a matsayin mai tasa tare da kowane miya ko kawai tare da kirim mai tsami.
• An hade gwangwin kaji tare da kowane irin gefen tasa: dankali mai dankali tare da ganye ko dankali dankali; Boiled macaroni; shinkafa, buckwheat, ado da man shanu. Daɗin dandalin cutlets zai zama asali, idan kun zuba su miya. Haka kuma za'a iya aiki da shi a kan farantin.
• Farin kabeji da salatin kaza yana ci gaba da kasancewa ga kayan da ke cikin abincin abinci: kowane gefen gefe da zafi (kifi, nama, da dai sauransu) Duk da haka, kaza a cikin salatin yana wadatar da shi sosai, don haka zaka iya amfani da ita azaman abincin kirki.

Farin kabeji da kaza suna haɗuwa. Za a iya dafa shi tare a matsayin haɗuwa ga pies, tushe don meatballs, da dai sauransu. Ko da salatin da aka shirya tare da waɗannan nau'o'i biyu za su kasance masu amfani da kuma amfani, amma idan kun cika shi da kirim mai tsami, kada ku adana mayonnaise. Idan burin mutum shine ya rasa nauyin nauyi, dole ne ka bar pies, watau, jita-jita da aka yi daga gari.