Recipes for oven: yadda za a yi karas karas?

A cikin hunturu, yin amfani da bitamin yau da kullum yana da matukar muhimmanci.

Tabbas, zaka iya amfani da bitamin don amfani da lafiyar jiki, amma yana da kyau a yi amfani da yanayinwanda aka samo a cikin manyan kayan lambu da kayan 'ya'yan itatuwa.

Amma inda zan samu a cikin hunturu kyakkyawan kyauta kyauta?

A ina kake samun 'ya'yan itatuwa waɗanda ba a taɓa shawo kan maganin cututtuka na tsawon lokaci ba kuma ba su girma a cikin yanayi na greenhouse tare da amfani da nau'o'in takin mai magani ba (kuma basu da lafiya ga jiki)?

Amsar ita ce mai sauki: kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. ya zama dole don stockpile. Kuna iya karanta yadda za a adana sabo ne a cikin cellar, da kuma yadda za a bar karas don hunturu a gonar daidai a ƙasa, a shafin yanar gizonmu.

Za a iya shirya shirye-shiryen hunturu a hanyoyi daban-daban, amma yawancin hanyoyin suna iya rage kuma wani lokaci gaba daya hana kayan samfur na duk abubuwa masu amfani da bitamin. A kan yadda ake daskare karas don hunturu a cikin injin daskarewa, mun riga mun fada a cikin labarinmu.

Ɗaya daga cikin hanyoyin da kayan lambu da 'ya'yan itatuwa suke riƙe abubuwan da suka dace, yana bushewa - jin dadi da kuma kara bushewa da samfurin.

Janar bayani

Karas suna da kayan lambu masu kayan lambu masu mahimmanci a bitamin, ma'adanai da kwayoyi. Ta hanyar girbi wannan kayan lambu don hunturu ta hanyar bushewa, zaka iya samun cikakken tsari yayin lokacin hunturu. bitamin da ma'adinai. A kan shafin yanar gizonku zaku iya samun duk bayanan da suka dace game da ajiyar karas.

Karanta a cikin labarinmu game da yadda kuma a wane lokacin da ya fi dacewa da karamin girbi daga gonar, don haka dukkanin bitamin da kayan abinci suna kiyaye su.

Saukewa na karro yana daya daga cikin hanyoyin bushewa a yayin da dashi da kuma bushewa ta a wani ƙananan zafin jiki, wanda ke taimaka wa adana sunadaran.

Fiye da bushe bushewa bambanta da bushewa na al'ada? Cakulan da aka yanke, ba kamar karas ba, suna da kyakkyawan bayyanar, rubutun roba da haske da ƙanshi.

Hakanan zaka iya gano hanyoyin daban-daban na bushewa karas don hunturu a gida a kan shafin yanar gizon mu.

Amfanin

Mene ne karas busassun mai amfani? Kamar yadda aka ambata, samfurin samfurin yana riƙe da canzawa sunadarai sunadaran. Karas girbe ta wannan hanya sun ƙunshi:

• amino acid;
• carotene;
• gishiri da sukari;
• enzymes da flavonoids;
• abincin na abinci;
• bitamin (A, B, B2, C, PP, folic acid);
• abubuwa masu alama (alli, potassium, sodium, iodine, baƙin ƙarfe).

Don haka alal misali amfani da rana karas na taimakawa ƙarfafawa, taimaka kawar da conjunctivitis, taimaka wa mutanen da ke fama da maganin myopia da blepharitis. Amfani dashi na karas da busassun yana da tasiri mai amfani akan lafiyar jiki da kuma aiki da gabobin jiki.

Akwai amfani da karamin bushe a kan muhimmancin mutum hanzari na tafiyar da gyaran a cikin jiki. Ƙananan ƙananan karas da aka ci da safe, za su taimaki yakin da kuma gajiya.

Ya hada da bitamin da ma'adanai ingantawa jiki jure wa ƙwayoyin cuta da cututtuka. Dama karas ne manufa ga mutane da dysbiosis da kuma na hanji atony.

Bayanin calorie: 100 g dried karas ya ƙunshi 132 kcal.

Shirye-shiryen kayan lambu

Kafin ka fara aiwatar da girke-girke dole ne a shirya kayan lambu mai tushe.

Ya kamata a lura cewa karas suna dace da bushewa. duk nau'ukan iri.

Fom din da ake bukata tsaftace sosai daga ƙasa da ƙura (wanke tare da ruwa mai gudu), cire sama, kwasfa. Peeled tushen kayan lambu sake wanke, amma ruwan da aka riga ya bugu, kuma bari bushe dan kadan ko ya bushe wani tawul.

Grind a kan da'irar, kimanin 2.5 cm lokacin farin ciki ko a cikin cubes, da kauri daga abin da dole ne kuma kasance a cikin range of 2-2.5 cm, kuma tsawon ba fiye da 5 cm.

Yanke sliced ​​samfurin a cikin zurfin ganga, zuba sukari (na 1 kg na karas 150-170 g na granulated sugar), latsa ƙasa a saman yakuri. A cikin wannan tsari, karas ana kiyaye 12-15 hours a zafin jiki na 18 digiri.

Bayan wani lokacin da aka ƙayyade, raƙuman rabu ruwan 'ya'yan itace ne ya zubo, ya cika da nauyin sukari da sake tsayawa a cikin digiri 18 na wani awa 15. Bayan sake raba ruwan 'ya'yan itace, ana sanya karas a cikin akwati zafi sugar syrup (da 1 kg na karas 250 g na sukari a cikin ml 350 na ruwa) da kuma sanya shi a ciki na minti 10-15.

Yana da muhimmanci: yawan zafin jiki na syrup bai zama kasa da digiri 90 ba.

Tsarin aiki

Yadda za a yi karas busassun? Bushewa:

1. Ana fitar da karas da aka samar a yayin da aka samo asali colander (don iyakar kawar da danshi).
2. Yadawa gwangwani 1 Layer.
3. Sanya kwanon rufi a wuri mai duhu tare da samun iska mai kyau.
4. Bayan kwanaki 2-3, yanka kayan lambu mai tushe wajibi ne. juya kuma ku bar wata 7-10.

Shirya samfurin yana ƙaddara ta daidaito - karas na matsakaici softness, na roba, m.

A cikin tanda

Yaya za a shirya karas a cikin tanda? Bayan shirye-shiryen tushen, yankan, wanda aka warwatse a kan takardar burodi, an sanya shi Warmed zuwa 85 ° C tanda na minti 20-25.

Bayan barin karamin sanyi, ana sake aikawa zuwa tanda, amma riga na minti 40ta rage yawan zafin jiki zuwa 70 ° C.

Last Maganin warke yana da minti 40 a 70 ° C.

Recipes

Karas tare da gishiri stalks

Zai ɗauki:

• 700 g na shirye-shiryen da aka yanka da yankakken;
• 300 g na gwoza petioles;
• 350 grams na sukari.

Mix karas da sikelin, saka a cikin babban akwati da kuma zuba sukari. Sanya jakar da aka cika a cikin dakin duhu da yanayin yanayin zafi. 3-6 digiri. Bayan sa'o'i 72, dafa ruwan 'ya'yan itace, zuba zafi sugar syrup (sugar / ruwa ratio 1: 1) na mintina 15. Ana gaba ta gaba a cikin hanyar halitta ko hanyar artificial.

Karan Vanilla

Zai ɗauki:

• 1 kg na peeled da yankakken tushen kayan lambu;
• 250 grams na sukari;
• 1 tsp citric acid;
• 1 g of vanilla.

Yayyafa karas cikin yanka ko cubes da sukari, kafin a haxa shi da citric acid da vanilla.

Don tsaya a karkashin yakuri game da sa'o'i 12.

Bayan kayan lambu suna samar da ruwan 'ya'yan itace mai kyau, dole ne a sanya akwati a kan jinkirin wuta kuma don tafasa.

A lokacin lokacin da taro ya fara tafasa, wuta ta kashe kuma magudana ruwan 'ya'yan itace. 'Ya'yan itãcen marmari sun yada a kan takardar burodi da kuma sanyawa cikin tanda. Ana yin bushewa ta hanyar hanyar da aka bayyana a baya.

Storage

Ana amfani da karas a cikin dafa abinci, kara da shayi, wanda aka yi amfani dashi a matsayin mai cin gashin kanta. Karas girbe ta wannan hanya zai babban madadin zuwa kyari don kananan yara.

Kyakkyawan samfurin da ba zai iya jin daɗin yin amfani da shi ba, har ma ya kawo amfana ga jiki a lokacin hunturu sanyi.