Advanced fasahar fasaha don kabeji: yanayi, zazzabi da lokacin

Ya dade yana cikin kabeji a Rasha Darajarta ba abinci ba. An ci dukan shekara.

Kabeji yana da kyau antioxidant, mafi shahararrun - carotene, saboda wannan, mutane da yawa suna kira shi samfurin samari. Tsarin fari shine kayan gargajiyar kayan lambu a lambun kayan lambu na kasarmu.

Akwai abubuwa da yawa, amma ana adana ajiya daidai.

Bayani mai kyau game da yadda za a adana kabeji mai savoy, Beijing, Brussels sprouts, kohlrabi kabeji, broccoli da farin kabeji, za ka iya samun a shafin yanar gizonmu.

Bambancin zaɓi

Waɗanne nau'in fararen kabeji sun dace da ajiya? Don ajiya na farin kabeji, kana buƙatar zaɓar marigayi da marigayi iri iri iri:

1. Wintering 1474 - sosai resistant zuwa sanyi. Rosette babban tare da kananan ganye. Gidan ɗakin gyare-gyaren zagaye, nauyi ya kai 3.5 kg. Babban abun ciki na sukari. Kusan ba sa crack. Kyakkyawan ajiyar ajiyar har zuwa watanni 8. Ya dace da yankuna arewacin;
2. Albatross F1 - wakilin marigayi cikakke matasan. 'Ya'yan itãcen marmari ne mai laushi, ƙananan, matsakaicin nauyin kilogiram 3. A lokacin hunturu ajiya yana da tsayayya ga cututtuka da fari;
3. Alaska F1 - marigayi matasan. Shugaban yana zagaye launin toka-kore, gajeren kututture. Nauyin ƙananan, kawai 1.8 kg, zai iya zama a kan gado na dogon lokaci saboda juriya daskarewa;
4. Kyauta - shugaban wani haske mai haske, mai haske, siffar launi. Ya dace da pickling. Cabbage ne mai sanyi, za a iya girma a Siberia;
5. Moscow kwanan baya - 'ya'yan itace masu yawa da yawa. Shugaban yana yin nauyi har zuwa 8 kg, wani lokaci har zuwa kilo 13. 'Ya'yan itacen yana zagaye kore, cikakke ga pickling;
6. F1 Gingerbread Man - balagar marigayi. Shugabannin suna da yawa, ba su da crack, suna da kututture kaɗan. Daga sama launi na kabeji ne kore, a cikin yanke - fari. Kusan ba batun maganin cutar ba. Kyakkyawan kulawa;
7. Garant F1 - kai kan kai ya fi m, launin toka-kore a waje, rawaya a cikin sashe. Abin dandano ne kwarai. Za a iya adana shi har Yuni;
8. Frost - Kayan da aka yi da shi yana rufe shi da manyan ganye. Tsayayya da fatattaka. Ajiyayyen yana da kyau kwarai, za a adana shi har zuwa girbi na gaba;
9. Sugar Loaf - ana amfani da iri iri don dandano, amma a cikin sabo ne za'a iya adana shi har sai Sabuwar Shekara;
10. Kharkov hunturu - sabuwar balagagge iri-iri. Matsakaicin nauyin cabbages zuwa 3 kg. Yana jure zafi da sanyi a lokacin girma.

Kuna iya koyo game da irin kabeji da ke dacewa da dogon lokacin ajiya daga bidiyo:

Ka'idoji na asali

Yadda za a adana kabeji a cikin hunturu?

Shiri

Mun fara girbi farin kabeji a kaka, zai fi dacewa har sai da shi.

Zaɓi sanyi amma bushe weather. Kayan kabeji da aka girbe a lokacin dumi zai zama mafi girma a yayin da yake ajiya. Don dogon lokaci mai tsabta ya zama wajibi ne cewa kai ya kai ga balaga. Don yin wannan, latsa wuya, dole ne ya zama mai yawa.

Dauke injin daga ƙasa, yanke tushen, kututture bar tsawon lokaci. Don hunturu sune kawunan kabeji masu dacewa, waɗanda suke da bishiyoyi guda biyu masu launin kore. Kafin a saka su a cikin ajiya, bari a bar wadannan ganye a ciki.

A ina za a adana kabeji? Zai fi dacewa a adana a cikin ɗaki ko ginshiki. Ba shi yiwuwa a ci gaba da kawunan kabeji a tsibirin guda, sai su fara fashe sauri. Idan babu alamu, kuyi kasan daga benaye. Duk saman dole ne a tsaftace. yin salin soda.

Ninka cikin layuka 2 up stumpsa cikin tsari mai ban tsoro. Kabeji yana dauke da isasshen danshi, don haka sanya shi a karkashin cabbages bambaro, kullum canzawa. Idan babu isasshen sarari, zaka iya ajiyewa a limbo.

Ɗaya daga cikin hanyar da za a adana kabeji a wannan bidiyo:

Yanayi mafi kyau

Mene ne yanayin ajiya mafi kyau ga kabeji? Ya dace da dogon lokaci ajiya da zazzabi daga -1 zuwa +2 digiri.

Air iska ya zama 90 - 98%. Idan dakin ya fi ƙarfin, kabeji zai daskare, kuma lokacin da ya warwatsa, zai yi sauri, zai warke.

Zai yiwu a adana kudan zuma a gida? Mafi kyaun wuri ne tufafi a kan glazed loggia. Dole ne ku dumi shi, kuyi amfani da kumfa.

Sanya shugabannin a jere guda ɗaya a kan ɗakunan ajiya, da kaddamar da kowane takarda, takarda ko kawai jarida a cikin yawa layers.

Dakin ajiya kuma ya dace, saboda wannan dalili ne aka raba rassan, an cire babba daga bisan kuma an yaye kansa. jingina fim a cikin yawa layers. Yi wa kowannensu sannu a hankali don haka babu iska.

Kabeji a cikin gidan abincin duba sau ɗaya a mako kuma cire mummunar ganye. Condensation ya samo, ya zama dole don cire katako, bushe sosai, sake sake su.

Yadda za a kiyaye farin kabeji don hunturu a cikin cellar? Ɗaya daga cikin hanyar adana kabeji a cikin cellar a wannan bidiyo. Muna kallon:

Terms da hanyoyin

Mene ne rayuwar rayuwar farin kabeji? A lura da yanayin ajiya: yawan zafin jiki da zafi, kayan lambu mai sauƙi an adana su har zuwa watanni 6, kabeji iri iri a wasu lokuta yana da tsawon rai. Gaskiya ne, akwai nau'o'in rayuwa ba fiye da watanni uku ba.

Yadda za a adana farin kabeji? Hanyar hanyoyin tanadi:

• a cikin filastik - 2 - 3 watanni;
• a sabuwar jaka filastik. Suna sa shugabannin kanji da kuma sanya su a tsaye, ba tare da samun iska ba;
• a cikin rami. Kowane jere na kawuna yana rufe yashi, a saman irin wannan tasirin an rufe shi da yakin;
• daskare. A wannan yanayin, ana iya adana kabeji na dogon lokaci, babban abu ba shine sake sake dashi ba. Kuna iya koyi game da dokoki don daskarewa irin wannan kabeji kamar broccoli, Brussels da launi, har ma daga tallanmu;
• hanya mai ban sha'awa - dama a kan gado. A karkashin dusar ƙanƙara, kabeji zai kasance kamar firiji;

Watch bidiyo game da fasaha na ajiya na kabeji dama a gonar a cikin hunturu:

• pickling da salting - hanyar da za a kiyaye shugabannin kabeji kasa da yawa;
• Ana sa shugabannin su tsawon idan tsoma su cikin yumbutsarma zuwa wani mai tsami, kuma ya bushe a waje.

Cabbage ya ƙunshi yawancin bitamin Cwanda aka adana don kowane tsarin ajiya.

Saboda haka, ceton kabeji ba haka ba ne mai wuya, lura da dokoki masu sauki da bukatun, da kuma jin dadi mai kyau daga wannan kayan lambu zai kasance a kan tebur har sai bazara.

Kuna iya koya game da wannan hanyar adana kabeji fari, kamar pickling ko salting, daga bidiyo: