Duk wani uwargijiya ya san cewa hannun jari don hunturu baiyi yawa ba. Musamman muhimmanci Hanyar adana abinci a cikin hunturu shine ya bushe 'ya'yan itatuwa, musamman apples and pears, daga abin da za ku iya dafa abinci mai yawa da kyau don manya da yara a lokacin sanyi.
Yana da d ¯ a, lokacin gwadawa, abin dogara. hanyar canning, barin 'ya'yan itatuwa su ci gaba da duk kyawawan kaddarorin, yayin da suke kara yawan kalori.
Ka'idoji na asali
Yadda za a bushe pears a gida? Don wannan mafi kyau 'ya'yan itatuwa sun zama unripe kadan, ba mai dadi sosai ba, suna da babban ɓangaren litattafan almara tare da kasancewar magunguna masu wuya -' 'kwayoyin' 'stony'. Har ila yau, kyawawa cewa akwai 'yan tsaba a cikin pears, kuma suna da karamin ɗakin jam'iyya.
Yawancin mafi kyawun ita ce zabi na 'ya'yan itatuwan zinariya na Aromatna, Ilyinka, Bergamot, Zaporizhia, Forest Beauty, Limonka, Victoria. Zai fi kyau a dauki 'ya'yan itãcen matsakaici. A yayin yin amfani da 'ya'yan itace dried za a iya amfani sugar.
Da farko, 'ya'yan itace dole ne wanke. Idan an yi niyya ne a kara su, da farko a sare su, a yanka tsaba, sannan a yanka su cikin yanka.
Don haka kamar yadda ba su bari su yi duhu ba, suna buƙatar su shiga ciki tartaric acid (1% bayani). Kafin bushewa, ana tsoma 'ya'yan itacen na minti 1-3 a ruwan zãfi.
A lokacin da ake bushe pears a rana, tsari yana da yawa don kwanaki 2-3, bayan haka samfurin ya ƙare a cikin inuwa - a cikin dakin da aka yi. Idan ana tsammani ana amfani da tanda don bushewa pears, sannan za i zazzabi mai farawa daga 75 ° C ... 85 ° C, kuma yawan zafin jiki na ƙarshe bai wuce 65 ° C ba. Ruwan lokaci - 5-6 hours.
Hanyoyi
Yadda za a bushe pears a gida? Ka yi la'akari da yadda za a bushe pears a hanyoyi daban-daban. Ana iya yin hakan a hanyoyi biyu ta hanyar amfani da na'urorin bushewa na musamman:
- a rana;
- a cikin wutar lantarki ko gas;
- a drier lantarki;
- a cikin injin lantarki.
Zaka kuma iya samun girke-girke don bushewa pears don hunturu a gida a kan shafin yanar gizonmu.
Ƙarƙwara
Yadda za a bushe pears a gida? Cunkushe pears a gida yana nunawa shirye-shiryen farko na 'ya'yan itatuwa.
Kar a adana pears fiye da kwanaki 2Wannan zai yi musu laushi kuma ya sa su basu dace don bushewa ba.
Shirye-shiryen 'ya'yan itatuwa don bushewa iri daya ne ga dukkan hanyoyinsa. Da farko kana buƙatar ruwan tafasa a saucepan. Sa'an nan, idan ana so, ƙara a can sugar. Ana rarrabe 'ya'yan itatuwa ta wurin digiri na balaga, an cire hasara daga cikinsu, ana amfani da ruwa mai gudu don wankewa.
Damaged by kwari da rotted ƙi. Bayan wanka, an shuka 'ya'yan itace a cikin ruwan zãfi 10-15 min (dangane da digiri na balaga) zuwa yanayin taushi. Bayan sanyaya, la'akari da girman da nau'i na pears, an yanke su cikin yanka game da mintuna 10 (babban samfurori), ko zuwa kashi 4, za'a iya raba su (matsakaici), ko hagu duka (daji).
Sai a sanya su a kan abin da suke so ya bushe.
Tsomawa a tartaric ko citric acid (a cikin bayani 1%) yana kare samfurin daga darkening a lokacin da bushewa.
Slices don ba su mai roba ya buƙaci blanch na mintina 5 a ruwan zãfi.
Na'urar dabara
Hanyar yadda za a bushe pears a gida a hanya ta hanyar kamar haka. Ana ajiye sassan 'ya'yan itace a kan sieve ko tire, tire, wanda aka sanya a wuri mai kyau hasken rana, windless kuma dustless. Dole ne a ba da sha'awar tushe kamar yadda aka kunna pears a cikin rana idan dai zai yiwu.
A cikin kamfanoni masu zaman kansu, su bushe apples da pears, zaka iya amfani da su rufin gidaje. Da yamma, 'ya'yan itatuwa suna rufe da polyethylene kuma sun kawo cikin gidan. Bayan kwana 2 an ajiye su a cikin wani wuri mai duhu kuma bushe cikin kwanaki 2-3. Don cikakke, girke-kayan ɗayan tsabta, ana buƙatar yanka a cikin lokaci.
Wasu a cikin tsakiyar bushewa suna saka kwayoyi tare da allon biyu, to, saka a kan zaren, rataya da bushe. Wasu lokuta a cikin yin 'ya'yan itace da aka adana don adana mafi kyau, ana cinye shi da sulfur dioxide.
Amfani da tanda
Yadda za a bushe pears a gida ta amfani da tanda? Tun da yanayin yanayi ba koyaushe ba damar ba da damar samun 'ya'yan itace, za a iya samun wannan nasarar tare da taimakon tanda, a cikin dafa abinci. Ana sa 'ya'yan itatuwa a kan takarda a cikin takarda daya kuma an bushe a zafin jiki na 55 ° C ... 60 ° C.
Bayan sa'o'i 2, dole a dauki zafi zuwa 80 ° C. Lokacin da 'ya'yan itacen ya rage girman, an rage shi zuwa 55 ° C, wannan zafin jiki shine gama ƙare. Lokacin tsawon tsari ya dogara da girman samfurin da aka yi amfani dashi: domin yanka kana buƙatar 12-16 hours, domin dukan 'ya'yan itatuwa - 18-24.
Amfani da na'urar lantarki da microwaves
Yadda za a bushe pears a gida ta amfani da kayan aikin gida? Busar apples da pears ta amfani da kayan aiki na gida yana da nasu fasali.
Mai sauƙi na lantarkiAn shirya shi tare da nau'i-nau'i na kasuwa, yana ba da izinin bushe yawan adadin samfurin a cikin dare.
Kayan fasaha na samar da cikakkun tsari na tsari: an tabbatar da tsabta ta atomatik daga iska mai dumi, 'ya'yan itatuwa bazai buƙatar a sauya su ba.
Hanyar bushewa kilo 18 na pears a na'urar na'urar lantarki a wannan bidiyo. Muna kallon:
Amfani da microwave tanda - hanyar da ya fi gaggawa don shirya bushewa: daya an dafa shi don 2-3 minti. Duk da haka, ba kowa ba karban shi, saboda a nan baza ku iya lissaftawa da kuma bushe 'ya'yan itatuwa ba, kunna su cikin sauti. Kafin a saka a cikin tanda, an wanke pears, sanya a kan farantin da aka rufe da auduga.
Ana saita na'urar zuwa 200 watts da minti 2.5 na aiki lokaci. Idan pears ba su isa bushe ba, maimaita tsari don rabin minti daya. Ya kamata 'ya'yan itatuwa da aka dafa shi na roba, spring lokacin da aka guga.
Cire dukan 'ya'yan itatuwa
Wata tambaya ta taso, yadda za a bushe pears gaba ɗaya a gida. Babu lokuta na musamman a nan, ka'idodin bushewa da su sunyi kama da ka'idoji don bushewa 'ya'yan itace mai banƙyama. Don wannan take kananan 'ya'yan itatuwa kuma an ajiye shi cikin rana don kwanaki 6-8.
Don yin dafa a cikin tanda, tanda yana amfani da dukan mutane. kananan 'ya'yan itatuwa. Dole ne su cire sassan da kuma kara, fata baya bukatar cirewa. Dry for about 20 hours, sau da yawa juya a kan. An aiwatar da tsari ta hanyar kashi 2-3 a gaban samun iska mai kyau. Daidaitawa a cikin ruwan sanyi yana da haske da launin ruwan kasa.
Pears Dicky: Drying Dicking
Yanzu game da yadda za a bushe pears dicky a gida? A lokacin yin bushewa dicky na da musamman siffofin. Ba a girbe shi daga bishiyoyi, amma ana sa ran ya fadi daga 'ya'yan itace. Sa'an nan kuma an saka su a cikin akwati - akwati, guga, an ba su izinin hutawa na dan lokaci har sai sun yi duhu kuma fata ya zama launin ruwan kasa.
Sa'an nan, maimakon m da tart, za su dandano za su zama mai dadi mai dadi. Mutane marasa fahimta sukan jefa 'ya'yan irin wannan ɗaukar su don lalatarwaamma wannan kuskure ne.
Sa'an nan ana wanke dabbar daji, a yanka a cikin halves (ko hagu duka) kuma an kwatanta shi da nau'in iri iri.
Ba a yanke naman iri daga gare su ba, kada su ma fumigate da blanch.
Lokacin da aka yi daidai, pears suna da sauƙi, taushi, kuma ba su karya lokacin da aka skee su ko kuma sunyi rauni.
Su masu farin ciki ne, dandano suna da dadi, launi ya bambanta daga haske zuwa launin ruwan kasa.
Takaitaccen
Pear yana daya daga samfurori masu mahimmanci don lafiya. Ya ƙunshi abubuwa masu muhimmanci ga jiki, fiber, baƙin ƙarfe, bitamin. Saboda wasu antioxidants daban-daban, yana sake fatar launin fata, yana daidaita aikin aikin zuciya, yana da kyau kwarai.
Hakika, Homer ba kuskure ba ne, yana kiran wannan 'ya'yan itace "kyautar gumakan", saboda amfani ya yalwata matasa. Girbi wannan 'ya'yan itace na nan gaba don nan gaba, zaka adana kyauta kyauta wanda ke ba ka lafiya da cikakken rayuwa.
