Ma'abota shanu sun daɗe suna fuskantar tambaya game da buƙatar yanka dabbobi.
Don wadannan dalilai, zaka iya kiran mutumin da ke da fasaha na kashewa, ba da saniya zuwa ma'aikata, masauki, ko, idan tunanin da yanayi ya ba da izini, don gudanar da aikin da kanka.
Yadda za'a yi daidai, karanta a cikin labarinmu.
Daban da aka yanka na saniya a gida
Domin kada a kawo azabtarwar dabba da aikatawa ba tare da matsala da matsalolin da ba dole ba, lokacin da kisan mutum ya bi wasu fasaha. Dole ne a yi kisan gillar bayan an yi nazarin saniya daga likitan dabbobi kuma ya ba da izni. 
Zai iya ba da ƙi idan ya bayyana alamun cutar a cikin shanu ko kuma idan an yi wa alurar riga kafi kwanaki da yawa kafin a yanka kuma cutar ta iya kasancewa cikin nama.
Alal misali, idan an yi wa rigakafin rigakafi da anthrax, to, za a kashe wata sãniya don samun nama bayan makonni 2-3: a wannan lokacin nama zai zama barazana ga lafiyar mutum. Kuma tare da gabatarwar alurar rigakafin antihelminthic, ba za a kashe saniya ba saboda akalla wata.
Jira lokacin da ake buƙata a yanayin shawo kan maganin rigakafi.
Kashe dabbobi yana da matakai da dama:
- shirye-shiryen rigakafi;
- mai ban mamaki;
- zub da jini;
- layi;
- launi;
- sanyaya
Shin kuna sani? Abincin mai tsada mafi tsada a duniya shine daga shanu na Wagonu. Saboda gaskiyar cewa Jafananci suna son dabbobin su kuma suna ciyar da su mafi kyawun abinci, suna ba da nama mai dadi sosai. Kudin da ya kai 100 g ya kai kudin Tarayyar Turai 50.
Tsarin zuma
Dole ne a shirya sa'a don yanka wata rana kafin hanyar. Sun dakatar da ciyar da ita da sha ruwa mai yawa. Gwajin yunwa, da kuma yawan sha, yana bada izinin dabba ya share sashin gastrointestinal na yawan mutane masu yawa, wanda zai haifar da launi da fatar jiki. 
Har ila yau, dabba yana buƙatar wanke - wanke da ruwa daga tiyo don wanke datti daga ulu, wanda daga bisani ya samu nama.
Duk abin da ake bukata don yanka - wurin, kayan aiki, kayan aiki - dole ne a shirya su don haka saniya baya ganinta. Kwararrun shayarwa na dabbobi sunyi iƙirarin cewa ta fara fara tunanin abin da zai faru da ita.
Sabili da haka, sau da yawa na dan lokaci kafin kisan fara fara nuna hali da girman kai.
Don kashe kana buƙatar shirya kayan aikin, kayayyakin aiki da kayan aiki:
- crossbar don rataye gawar don manufar saka shi;
- ƙugiya;
- igiya;
- wuka mai kaifi ko gatari;
- wuyan wuka;
- tara kwantena na jini;
- wani kwano da ruwa mai dumi;
- tawul;
- fim din filastik, wadda za a sanya a kan fata.
Shin kuna sani? A farkon zamanin Neolithic, mutanen zamanin d ¯ a sun kori shanu na daji, da yawon shakatawa, da sauransu, don samun nama da madara. An yi imani cewa a farkon lokaci mazaunan Altai, Indiya da yammacin Asiya sun yi nasara. Saboda haka, shi ne mai daji wanda ya zama uban kakanninmu na gida, masaniya ga manoma a yau.
Don kashewa zai buƙaci wuri na musamman, daga wuraren da aka ajiye sauran dabbobi. Ya kamata a wanke shi da kuma wanke shi. 
A wannan wuri an sa wa saniya da igiyoyi ta ƙaho da wuyansa. Sa'an nan kuma ba ta lokaci zuwa kwantar da hankali. Za'a iya fara kashewa ne kawai lokacin da saniya ke cikin jihar daidaitacce. In ba haka ba, zai fito daga nau'ayi mara kyau kuma zai rinjaye ingancin nama.
Bayan haka, yayin damuwa a cikin kwayoyin dabba, amfani da kayan gina jiki yana ƙaruwa da kuma samar da lactic acid, wanda shine mai kiyayewa na halitta, ragewa. A sakamakon haka, nama zai zama ƙasa da dadi da ƙasa da adana.
Zai zama mahimmanci a gare ka ka fahimci kanka da jikin ɗan saniya. Kuma kuma gano yadda ake shirya ciki, zuciya, hakora, idanu, da nono a cikin saniya.
Hanyar da za a yi
Dabba mai daɗi da kwantar da hankula yana buƙata ya zama damuwa. Dalili zai haifar da gaskiyar cewa dabba zai rasa hankali lokacin dan lokaci, yayin da zuciyarsa zatayi aiki, wannan zai sa ya zama mafi sauƙi ga hawan jini. Don tayar da sa ko saniya, akwai hanyoyi da dama.
Ƙara fashewa
Wannan ita ce hanya mafi sauki da kuma mafi tsawo. Dole ne mai kisan mutum ya yi taƙama a jigon ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwa na farko da kuma kashi kashi.
Idan busa yayi ƙarfi sosai, dabba zai fada a gaban kafafunsa. Bayan haka, za ku buƙatar matsawa zuwa mataki na gaba na kisan - zub da jini.
Yana da muhimmanci! Domin fasalin ya zama tasiri, dole ne a zabi hamma wanda yayi la'akari da akalla 2 kg.
Bugu da ƙari, guduma, tare da wannan hanyar za ka iya amfani da gatari, wani sledgehammer, stylet. 
Yanzu
A yau, yawancin lokuta suna amfani da wutar lantarki. Fitarwa ta lantarki na dan lokaci yana shayar da shanu.
Don yarinya har zuwa shekara 1 zai buƙaci 80-90 V fitarwa na 3-5 seconds. Don yin saran dabbobi tun daga shekara guda zuwa shekaru uku, ana buƙatar haɗin lantarki na 90-100 V, wanda ke rinjayar dabba don 9-12 seconds. Manyan tsofaffi suna da damuwa da fitarwa ta 100-120, wanda ya kamata ya wuce 15-20 seconds.
Yana da muhimmanci! Lokacin da ke yin tasirin wutar lantarki mai ban mamaki, mutum ya tsaya a kan mat.
Kuskuren tsarin kula da dabba da dabba tare da lantarki a matsayin hanyar hanyar kwakwalwa yana ƙara karuwa a matsayin hanya marar tsayi wanda dole ne a watsi. Masana sunyi cewa lokacin da yakamata cututtuka na kashin baya, wanda zai haifar da mummunan ci gaban nama da asarar sa.
Wannan gawa ba dace da sayarwa ba, kuma za'a iya amfani da ita kawai a sana'ar sausage. 
Pistol
Wani sabon zamani kuma, idan na ce haka, hanyar da aka yi na ƙyallen shanu na dabbai yana da kyau tare da bindigar pneumatic. Wannan hanya ce mai tsada da kawai gidajen kisa zai iya amfani. Tare da shi, yana yiwuwa ya sa mutane 60 a cikin awa 1.
Gungun bindiga sun bambanta. An zaba su ne dangane da wanda zai kashe - saniya, sa ko maraƙi.
Yana da muhimmanci! Ka tuna cewa mai ban mamaki bai kashe dabba ba, amma yana haifar da asarar hankali, kuma saniya zata iya farkawa a kowane lokaci. Saboda haka, dole ne a yi dukkan ayyuka da yawa da sauri.
Exsanguination
Bayan mai ban mamaki, kana buƙatar ka yanke sutura da haɓaka a wuyansa. Don yin wannan, babban wuka mai maƙarƙashiya akan ƙananan ƙananan wuyansa yana yin haɗari mai zurfi mai zurfi tare da motsi mai ma'ana. Nan gaba, dabba dole ne a jefa a kan kullun da gaggawa kuma a rataye shi a tsaye.
A karkashin kisa maye gurbin iya aiki, wanda zai zubar da jini. Cigabawar yana da kimanin minti 10. Sa'an nan kuma za ka iya fara yankan.
Dole ne a zubar da jini ko hagu don ciyar da kaji da dabbobi. 
Yanke saniya
Yanke gawar yana da matukar muhimmanci, saboda ingancin fata da nama zai dogara ne akan aikin da ya dace.
Lokacin da za a fara
Dole ne a fara farawa a wannan lokacin lokacin da jini ya tsaya yana gudana daga gawa. Dole ne a wanke wurare masu zubar da jini a kan fata da nama tare da tawul ɗin rigar.
Na farko, wata saniya ko mai mai laushi, sannan sai su tafi kai tsaye.
Skinning
Za a iya aiwatar da fararen fata ta yin amfani da wannan shiri na mataki-by-step:
- Na farko mun yanke kunnuwa.
- Ƙungiyar motsa jiki ta yanke fata a kusa da lebe da nostrils.
- Ƙungiyoyi masu launi suna yanke fata a kusa da ƙaho.
- Muna ci gaba da aiwatar da launin fata, farawa tare da kai. Na farko, cire cirewa na kwakwalwa zuwa gabe.
- Yi gyare-gyare a tsakanin kwanyar da ƙwanƙiri na kwakwalwa da kuma rarrabe kai daga jiki.
- Ana sanya jikin a cikin matsayi a kan wani fim wanda aka shirya a bakararren da aka shirya a baya kuma a cikin madauwari motsi muna yin incision a kusa da anus.
- Ana yin maimaita wannan magudi a kusa da kafafu.
- Muna yin yankewa a ciki daga cikin sassan, yana farawa daga raguwa.
- Ƙananan sassa na hind kafafu suna yanke a hock.
- Ƙananan sassa na ƙafafun kafa suna yanke tare da gabobin motar.
- Cire fata daga kafafu, wuyansa, tarnaƙi, sternum.
- An cire aikin cirewa a cikin yanki, da kuma sauran wuraren.
- Saka fata a fata a mai tsabta mai tsabta, yayyafa shi da gishiri kuma sanya shi a cikin daki mai sanyi da zazzabi inda hasken rana bazai shiga. A cikin mako guda, zai kasance a shirye don sufuri.
Ƙaddamar da makirci
Bayan cire fata, jikin ya shirya don yankan.
Za'a iya samun makirci na yankan sãniya ko maraƙi a hoton: 
- Za mu fara tare da kaucewa gabobin ciki. Don yin wannan, yi rami a cikin kirji. Ta hanyarsa muna fitar da esophagus, wanda dole ne a fara ɗaure shi don kada abinda yake ciki ba rikici tare da nama, da kuma hanji ba.
- A hankali, kada a lalata, cire gallbladder.
- Raba madauri.
- Raba kitsen da ya rufe kayan cikikuma sanya shi a cikin akwati dabam. Kuna iya buƙatar shi don dafa abinci daban-daban.
- Mun tumɓuke gawa da wani gatari cikin manyan ɓangarori (duba zane).
Yana da muhimmanci! Dole ne a cire sifofin cikin gida da kuma tsarin baya bayan minti 45 bayan an yanka karsan. In ba haka ba, gawaba za ta tilasta masa kuma cire cirewa zai kasance matsala.
Yaya aka kashe yankakken shanu a cikin garkuwar (slaughterhouses)
Kayan fasaha na yanka shanu a gida da kuma kayan sarrafa nama shine da ɗan bambanci. A cikin kamfanoni, yawancin matakan da aka sarrafa ta atomatik, sabili da haka suna da sauri, mafi sauki kuma mafi cancanta. An kashe kisan kai a cikin bita na musamman da aka ware tare da duk abin da ya kamata. Muna ba da shawara ka dan gane kanka da yadda ake yanka shanu da bijimai a wuraren da aka yanka.
Sabili da haka, samfurori masu tasowa mafi sau da yawa tare da halin yanzu ko pneumogun. Ana fitar da shanu zuwa akwati na musamman, inda suke da damuwa. Sa'an nan kuma suka yanyanke bakinsu kuma suka rataye su da kafa don su zubar da jini. Jinin yana gudana a cikin tankuna na musamman, daga inda aka dauka nan da nan don samar da tsiran alade ko sauran kayan. Sa'an nan kuma an cire fata daga gawa. 
Ana yin shinge da ma'aikata da hannu. A matsayinka na mai mulki, dukkanin tsari ya samar da mutane 4. Na farko, suna cire gabobin ciki. Sa'an nan kuma an wanke gawa da sassauka, dried da stigmatized. Cikin gawar, da ƙwayar fata da kuma fata suna nazarin likitan dabbobi, bayan haka an aika su zuwa yanayin sanyi.
Saboda haka, lokacin da aka yanka shanu da bijimai, ya kamata mutum ya bi wani fasaha. Idan ka yarda da basira, ƙarfin da psyche, to za a iya yanka don samarwa a gida. Idan babu waɗannan dalilai, kana buƙatar tuntuɓi likita ko kuma ba da saniya zuwa masallacin. Ya kamata a fahimci cewa ko da wani kuskure ba zai iya haifar da gaskiyar cewa dabba zai mutu cikin mummunar azaba ba, kuma za ku sami nama mara kyau. Saboda haka, masu shayarwa masu kwarewa za su iya ƙayyade ta launi na naman sa ko dai an yi kisan kai daidai - kodadde ko mai duhu ya nuna cewa an yi kuskure.
