Zubar da ƙura ne wata masana'antu mai matukar amfani, tun da tunaninsu ya riga ya zama batun maganganu. Ɗaya daga cikin zomo na iya ba har zuwa 30 zomaye a kowace shekara. Sakamakon kudin yana biya sosai, kuma a cikin samar da su ba kawai nama suke ba, amma har ma suna kashewa. Bugu da ƙari, a yau, godiya ga bunkasa salon rayuwar lafiya da sauran nasarori, mutane da yawa sun koyi game da amfanin da wannan ƙwayar nama take. Ba da da ewa tsuntsaye za su yi gasa tare da samfurori na nama - kaza da naman sa.
Kalori da abinci mai gina jiki
100 g na nama na rabbit ya ƙunshi 168 kcal. An kiyasta abincin da ake ci kuma yana da ƙananan abun ciki. Don kwatanta - naman sa yana da 270-330 kcal da 100 g 
Gida na gina jiki:
- sunadarai - 21.2 g;
- fats - 11 g;
- ruwa - 66.7 g
Babu carbohydrates da fiber na abinci. Wasu tsarin cin abinci (alal misali, abincin Atkins) kawai ya mayar da hankali ga ƙananan abincin carbohydrate. Halin BZHU a cikin nama na rabbit shine rabo daga 1: 0.5: 0.
Gwargwadon abubuwa masu muhimmanci a cikin kwayoyin halitta 100 g na samfurin (lambar da yawan yawan al'ada):
bitamin:
- A (ER) - 10 μg (1.1%);
- B1 (thiamine) - 0.12 MG (8%);
- B2 (riboflavin) - 0.18 MG (10%);
- B4 (choline) - 115.6 MG (23.1%);
- B6 (pyridoxine) - 0.48 MG (24%);
- B9 (folate) - 7.7 mcg (1.9%);
- B12 (cobalamin) - 4.3 μg (143%);
- C - 0.8 MG (0.9%);
- E (alpha tocopherol, TE) - 0.5 MG (3.3%);
- PP (NE) - 11, 6 MG (58%);
- Niacin, 6.2 MG;
Macronutrients:
- potassium K - 335 MG (13.4%);
- Calcium Ca - 20 MG (2%);
- Magnesium Mg - 25 MG (6.3%);
- sodium Na - 57 MG (4.4%);
- sulfur S - 225 MG (22.5%);
- phosphorus Ph - 190 MG (23.8%);
- Cl Cl - 79.5 MG (3.5%);
abubuwa masu alama:
- Fe iron - 3.3 MG (18.3%);
- iodine I - 5 μg (3.3%);
- Cobalt Co - 16.2 μg (162%);
- Cu jan ƙarfe - 130 mcg (13%);
- F fluorine F - 73 μg (1.8%);
- Cr chromium - 8.5 μg (17%);
- Zn Zn - 2.31 MG (19.3%).
Karanta kuma game da abun da ke ciki, da amfani da kuma amfani da naman ganyayyaki da nama.
Ku ɗanɗani
Daban nama ba kawai lafiya ba ne, amma har abinci mai dadi. Mai sauƙi da sauƙi a shirya, ya zama mai fi so tare da waɗanda suka yi kokari shi a kalla sau ɗaya. Launi na nama shine fararen tare da tinge mai launin fata, kasusuwa da ƙananan ƙwayoyin tsoka. 
Babu ƙananan ƙwayoyin cholesterol da tsabta. Dabbobin da suke da kyau suna da ƙananan mai, wanda kawai yana ba da taushi ga nama.
Shin kuna sani? Tare da kulawa mai kyau, zomo gida zai rayu tsawon rai - kimanin shekaru 12. Ba kamar ɗan'uwansa ɗan'uwa ba, wanda yake da rai mai rai na shekara guda kawai.
Me yasa rabbit nama ke amfani?
Bisa ga ma'aunin gina jiki, zamu iya gane cewa nama mai yalwa yana da wadataccen kwayar bitamin, da magunguna da macro.
Yi la'akari da su a cikin dalla-dalla.
- Choline shi ne bangaren lecithin kuma yana cikin jerin hanta.
- Vitamin B6 tana goyan bayan tsarin rigakafi, yana da alhakin motsawa da kuma hanawa a cikin tsarin kulawa na tsakiya, don maganin ƙwayar magunguna da polynucleotides, don samin jini. Rashin wannan bitamin yana haifar da ciwo mara kyau, anemia, kuma yana kaiwa ga mummunar yanayin fata.
- Vitamin B12 ya sauke matakan metabolism. Tare da folate (B9) yana cikin hannuwan jini.
- Ana buƙatar Vitamin PP don halayen da aka yi da iskar shaka da kuma raguwa a cikin metabolism, rashinsa yana barazanar damuwa a cikin gastrointestinal tract da kuma tsarin juyayi.
- Phosphorus shine brick gini don hakora da kasusuwa. Bugu da ƙari kuma, yana ƙayyade ƙarancin asalin acid da kuma shiga cikin cinikayyar makamashi.
- Iron abu ne na bangaren enzymes, yana dauke da oxygen. Rashin shi yana iya haifar da gajiya.
- Cobalt wani ɓangare ne na bitamin B12 kuma yana kunna metabolism na folic acid.
- Copper yana da amfani a matsayin ƙungiyar enzymes da ke cikin ƙarfe metabolism. Har ila yau, yana taimakawa wajen inganta kayan jikin jiki da oxygen.
- Chromium yana da alhakin rage glycemia (ƙasa da glucose cikin jini).
- Zinc yana da nasaba da samuwar fiye da 300 enzymes. Yana da hannu a cikin kira mai yatsun, sunadarai da carbohydrates.
An yi amfani da mai amfani rabbit don dalilai na magani, kuma ba kawai a waje ba. Alal misali, a lokacin da zazzage, an yi amfani da mai a cikin kirji, kuma a cikin ƙwayar mashako ana daukar baki. Don sakamako mafi girma, za a iya hade da zuma: sassan jiki biyu na kowane ɓangare na zuma. Saboda haka jikin zai fi dacewa da samfurin. Amma idan kana da wani rashin haƙuri ga zuma, to, ya fi kyau ka guji shi.
Yana da muhimmanci! Idan kun kasance nama marar tausayi, to, ko da zomo dole ne a cire shi daga cin abinci.
Fat shine magungunan anti-allergen kuma ana amfani dashi a cikin kayan shafawa da masana'antu - domin yin kirimai da kuma warkaswa masu guba.
Kwayar nama da damuwa da bitamin B12 yana da tasiri antioxidant. Yana da sakamako mai tasiri a kan fata da mucous membranes, ajiye su a cikin siffar mai kyau.
Abincin ne sauƙin saukewa ba tare da haddasa matakai masu ƙira ba a cikin hanji, wanda ma yana nufin abubuwan da ba su da tabbas. Naman abincin dabbobi yana da nauyin da aka rasa (ba tara) salts na karamin ƙarfe da strontium-90 ba, wanda ba wanda zai iya tserewa, domin yana cikin abinci.
Yawan chinchilla na Soviet, gwargwadon fata, Californian, rex, malam buɗe ido, baki-launin ruwan kasa, da flanders ana daukar su su zama nama na zomaye.
Zan iya ci
A matsayin abincin abinci, likitoci sukan bayar da shawarar nama don ci. Yana da amfani ga masu mutuwa, yara, mata masu juna biyu, masu shayarwa da sauran mutane da yawa. A cikin raguwa ta ƙarshe, an bada shawarar kulawa da amfani zomo hanta. Mutane da ke da tarihin cutar sankarar cutar, suna da amfani wajen amfani da rabbit a matsayin samfurin da ke rage matakin radiation. 
A wani ɓangare na tsarin jijiyoyin jini, za a iya kiran nama na nama da samfur da ke kula da hawan jini da atherosclerosis.
A lokacin daukar ciki
Mata waɗanda suke da yaro suna buƙatar mai yawa na gina jiki, suna daidaita aikin jiki gaba daya. Wannan sakamako yana ba nama nama, don haka tare da naman sa an bada shawara don ƙara shi zuwa abincin mata masu juna biyu.
Yaraya
Tun da nama na rabbit hypoallergenic da sauki sauƙi, to, ba zai cutar da mahaifiyarsa ko jariri ba. Maimakon haka, akasin haka, zai wadatar da kwayoyin halitta tare da bitamin da abubuwan da suke da amfani ga cigaba da bunƙasawa. Babbar abu - kada ku yi overdo. Duk yadda amfanin samfurin yake, duk abin buƙatar ma'auni. Ka lura da yadda jariri yake ciki, kuma idan ba shi da wani rashin haƙuri ta hanyar madara, yana nufin cewa dab da daɗewa nama za ta shiga cikin abinci na farko.
Yana da muhimmanci! Cikin nama a cikin ƙananan hali yakan haifar da neuroarthric diathesis a cikin kananan yara fiye da shekara guda. Kafin gabatar da shi zuwa ga ƙarin, tabbatar da tuntuɓi likitancin ku.
Lokacin rasa nauyi
Masu aikin gina jiki suna son naman rabbit domin yana da mahimmanci mai yaduwa da kuma lokacin da cinyewa ya dace da jiki ba tare da jawo ga kiba ba. Har ila yau, wannan samfurin ya haɗa da ƙungiyar daidaitattun abincin jiki a jikin mutum. By adadin furotin furotin yana gaba da ba kawai rago da naman sa ba, amma ko da naman alade, duk da cewa akwai kusan babu mai. Kuma ƙananan kitsen mai da zai iya kasancewa a cikin gawabaccen mai arziki yana da arziki a cikin rare arachidonic acid, mai amfani ga jiki. 
Tare da ciwon sukari
Tun da nama na nama ya rage adadin glucose a cikin jini, masu ciwon sukari ba shakka su daina barin wannan samfuri mai mahimmanci ba.
Tare da pancreatitis, gastritis
Daban nama na da tasiri mai amfani a kan aiki na gastrointestinal fili, an bada shawara ga cututtukan ulcers, cututtuka na hanji, gastritis, hanta da koda koda, da kuma pancreatitis. Tabbas, dole ne a buƙafa samfurin kuma a cinye shi a gyare-gyare.
Gout
Bari abun ciki na abubuwa nitrogenous kuma ba mai girma a cikin zomo ba, duk da haka dole ne a dauke su. Wadannan abubuwa sukan sa hyperuricemia, shiga cikin jikin mutum. Saboda haka, acid (uric) yana tarawa a cikin gidajen abinci, wanda ke damun yanayin su kuma yana iya haifar da ciwon maganin arthritis. Saboda wannan dalili, marasa lafiya da gout ba a bada shawara don amfani da rabbit ba.
Koyon yadda zaka zamo zomo da kuma yadda konkanninsu suke ado a gida.
Yadda za a yi amfani da shi a dafa abinci
Nau'in zubar fata ya cancanta yana da nasaba da kayan abinci mai mahimmanci, wanda ke rinjayar tasirinsa. Amma, an ba ta amfani da amfani akan sauran sauran naman, zaka amfana ne kawai daga sayen nama na nama da kuma dafa abinci daga ciki.
Mene ne zaka iya dafa
Bayan raba rassan zomo, zaka iya raba sassa a cikin jinsunan yi jita-jita. Alal misali, ɓangaren gaba zai zama kyakkyawan tushe ga soups, kuma baya baya ya dace da dawakai, yin burodi ko gishiri mai sauƙi.
Gurasa da zomo, nama da nama da nama, zaki da nama tare da miya ko ruwan 'ya'yan itace, zane-zane, stew tare da adadin kayan lambu daban-daban, fasarar tausayi, marinade na zom, zrazy, chops - wannan ba cikakken jerin jita-jita daga wannan nama na musamman ba. 
Abin da aka hada
Daban nama mai mahimmanci shine cewa yana da kyau tare da samfuran samfurori (ciki har da sauran nau'in nama). Daban-daban iri-iri na ba da damar yin amfani da shi ga kowane irin abincin da ya dace. Bugu da ƙari, ba ɗanɗana ko darajar abincin kaya na wannan samfurin bata rasa ba, ana yin kyafaffen, salted ko gwangwani.
Shin kuna sani? Saboda abubuwan da ke gina jiki na madarar mahaifiyarsa, kadan zamo ya ninka nauyinta a lokacin shekaru 6. Alal misali, alade yana aiki tare da wannan aikin kawai a lokacin makonni biyu.
An yi imanin cewa mafi kyau tasa ne zomo nama a miya. Kwayoyin da aka shuka a cikin Berry syrup ko a cikin cakulan tafarnuwa. Da dandano yana da kyau kuma mai ladabi, sauye-saren da aka yanka daga nama mai laushi yana wadatar da dandalin dandano. 
A cikin al'adu daban-daban, nama na rabbit ya karbi nauyin naman sa. Faransanci na son ƙawancin rabbit tare da truffles, wani lokacin ƙara sinadaran sinadarai zuwa waɗannan sinadaran. Suna kuma shirya kyawawan nama na naman da aka kwashe cikin kirim. 
Italiyanci sun san cewa tare da itatuwan Provence da zaitun, zomo yana da ƙanshi kuma mai dadi, a cikin tsuntsaye, ana iya cinye shi tare da chanterelles da kuma gasa.
Karanta kuma game da chanterelles: inda suka girma da kuma yadda za a tara, kayan magani, daskarewa, pickling don hunturu.
Bulgarians, a matsayin masu bin gaskiya, suna shirya zomo da apples da kwayoyi. Filas sun fi son ɓawon burodi, don haka suna da nama a cikin mustard, sa'an nan kuma gasa a cikin tanda. 
Rabbit yana da kyau tare da dukkan nau'o'in barkono (baki, jan, fari) da kuma gauraya. Tare da shi zaka iya ƙara ginger, Rosemary, Basil, seleri, zaituni kuma, ba shakka, tafarnuwa. Duk waɗannan kayan yaji na ba da nama da dandano na musamman, saboda haka kada ku ji tsoro don gwaji. 
Abinci na asiri
- Wasu littattafan littattafai suna bada shawara na cin nama maras nama kafin a dafa don 6 ko ma 12 hours. An yi haka a cikin ruwan sanyi, yana canza shi a wannan lokaci sau da yawa.
- Idan nama yayi yankakken nama, kuma ba a yayata shi ba a cikin wani naman nama, to, tasa za ta kasance mai sauƙi. Kwayar ko da nama na nama na nama na naman sau da yawa yakan zama kyaun ado na tebur.
- A rabbit flavored tare da orange ko mango ne cikakke ga wani festive ci abinci.
- Ƙarfafa dandano na zomo, zaka iya amfani da marinade. Saka nama a cikin ruwan inabi vinegar, a cikin ruwan 'ya'yan itace na cikakke lemun tsami, a karshe, kawai a ruwan inabi. Za a iya samun cikakkun bayanai ta hanyar yin amfani da shi a cikin launi ko alamar (fiye da kashi huɗu na sa'a).
- Ko da karamin kitsen mai daga gawa ya fi kyau a cire. Yana da amfani daga baya, alal misali, a shirye-shiryen kayan yin kayan lambu ko kuma dankali mai frying.
- Idan kana son bunkasa sauran nama (naman alade, rago) tare da taimakon zomo, to, kada ka manta da barin zubar da zane a cikin wuri mai sanyi don kimanin sa'o'i goma, sannan sai ka ci gaba da dafa abinci.
Yadda za a zabi lokacin sayen
Abu mafi mahimmanci shine dabba ne na watanni uku zuwa biyar. Kwayar zubar da ake yin kilo fiye da 1.5 ya riga ya haifar da damuwa cewa dabba ba ta da tsufa kuma cewa nama ba zai zama mai wahala ba.
Abincin ya kamata ya zama haske, dan kadan ruwan hoda ko ma kodadde ruwan hoda. Mafi arziki da inuwa, tsofaffin zomo. Ka guji zubar da zomo da kasusuwa kasusuwa.
Yana da muhimmanci! Kada ka saya nama mai launin toka. Wannan wata alama ce mai mahimmanci ta bazuwar.
Akwai wani aikin da ake sayar da gawaccen zomo tare da wata fur (tare da fatar fata) ko wutsiya. Wannan shi ne yanayin tun lokacin da aka sayar da cats talakawa a kasuwa a ƙarƙashin maganin zomo.
A kasuwar, sabis na sanitary yana lura da ingancin samfurori, don haka kula da ko akwai hatimi na musamman akan gawa. Ya kamata kada wani ƙanshi, sabo ne dabbar nama ba ta ji daɗin kome ba, lokacin da guga man kewaya. 
Yadda za a adana a gida
Zai fi dacewa da shirya nama na nama a nan da nan bayan an taƙaitaccen sanyaya. A cikin firiji a zazzabi daga sifilin zuwa digiri biyu, nama zai riƙe sabo don kwanaki 4. Idan har yanzu kun ɗauki samfurin a ajiya kuma kuyi, to, kada ku rike shi har tsawon watanni shida - dafa ku ci.
Ƙara koyo game da zomaye kiwo: ciyar (wane irin ciyawa ake cinye, girbi hay, yanayin hunturu); cutar rabbit; kula lokacin lokacin molting; yin cages, sheds da feeders; ado, jawo da downy breeds na zomaye.
Yaushe ne ya fi dacewa ka daina
Amino acid tare da abincin namun nama yana da wadata sosai sa yanayin jiki yafi acidic. Gaskiyar ita ce, a cikin hanji, an canza su zuwa hydrocyanic acid. A wasu cututtuka na fili na gastrointestinal, dole ne a ɗauki wannan gaskiyar. An riga an fada a sama game da magungunan purine da tasirin su - yawan amfani da nama na rabbit na yau da kullum zai haifar da ci gaba arthritis ko gout.
Babu wani abu da za a iya fada game da nama na rabbit, wannan nama mai dadi ne da lafiya, ana dafa shi har ma ga kananan yara.
Sauke-girke bidiyo
Ƙasashe
Parfait
Rabbit a creamy mustard miya
Rabbit stew
Daban nama: sake dubawa
Denim
Kafin dafa abinci, kuji zomo na tsawon sa'o'i 3-4 a cikin ruwa ko madara ... Fry da guda biyu a cikin kayan lambu mai kayan lambu, barkono, gishiri, sanya a cikin wani saucepan, yayyafa da albasa da gauraya, kara da kirim mai tsami kuma sanya shi a cikin tanda a preheated, simmer 1 hour
1 matsakaici rabbit, 2 tbsp. cokali mai yalwa, 1/2 kopin farin giya, 4 tbsp. spoons na cream, gishiri, barkono, kayan yaji kamar yadda ake so
Rabbit a yanka zuwa sassa 3. Ninka a cikin tukunyar burodi. Zuba ruwan inabi, gishiri, barkono, yada tare da mustard. Zuba cream a saman. Rufe tare da tsare. Saka a cikin tanda a 220 ° C na minti 40, cire kayan, bar rabbit a cikin tanda har sai launin ruwan kasa.
Kawai a hannunka kula da lafiyarka, don haka kar ka karyata kanka da kayan da ya dace. Bari nama maras nama kada ku kasance baki a kan teburinku, amma wannan ba'a buƙata ba. Babban abu - akalla wani lokaci ya hada da shi a cikin abincin don kula da ma'aunin abincin jiki a jiki.
