Yadda za a duba ingancin zuma da iodine

Samun zuma yana buƙatar kulawa na musamman. Zaɓin samfur na kudan zuma, kana buƙatar yin mafi yawan dukkanin sifofin ilimin: sniff, dandano, nazarin launi da rubutu. Kodayake, bari mu kasance masu faɗar gaskiya, waɗannan hanyoyi ba sa mai ba da cikakken tabbaci ga ingancin kayan sayan. Sabanin zamani yana da kyau sosai, sabili da haka, yana yiwuwa a nuna wani mai sayarwa maras tushe ba tare da yin amfani da masana kawai tare da taimakon magunguna na musamman ba. Yadda za a yi daidai, da kuma abin da sakamakon gwaji zai iya zama - za mu fada a baya a cikin labarin.

Abubuwan:

• Yadda za a duba zuma tare da aidin
• Abin da ake bukata
• Duba samfurin
• Yadda za a duba zuma ba tare da iodine ba: kimanta bayyanar
• Ƙanshi
• Launi
• Gaskiya
• Daidaitawa
• Bayani daga cibiyar sadarwa

Ƙananan abubuwan mamaki a cikin zuma

Yau, mutane da yawa suna neman inganta lafiyar su tare da kayan samfurori. Sakamakon haka, bukatun zuma na girma, a cikin abin da ke da mahimmanci wanda aka tattara dukan tebur. A tukunya na wannan dadi mai dadi, tabbas, akwai a kowane ɗakin abinci.

Shin kuna sani? A zamanin Girka, an bayyana mutuwar gumakan da rashin sha'awar ambrosia. Wannan abincin ya kunshi zuma, madara da kuma kudan zuma. Pythagoras, Hippocrates da Aristotle sunyi magana game da zaki da ƙudan zuma ke samar da rayuwa.

Bisa ga wannan, masu sayar da kaya marar lalacewa sunyi amfani da kayan kudan zuma masu mahimmanci tare da wasu tsaftace-tsaren ingantacciyar kayan aiki, saboda haka ya karu da yawa. A kasuwa za a iya tabbatar da amincin samfurin, da kwarewarsa da ikon warkaswa daga dukan cututtuka. Ba za ku yi imani da irin waɗannan maganganu ba, yana da kyau don tabbatar da cewa kuna da dangantaka da ainihin zuma.

Mafi amfani irin wannan nau'in zuma kamar chestnut, hawthorn, lemun tsami, rapeseed, buckwheat, coriander, acacia, sainfoin, phacelia, mai dadi.

Bayan haka, yayin da kake dubawa a cikin karya, akwai wasu ƙwayoyin:

• sitaci;
• gari;
• semolina:
• gelatin;
• Boiled ko ruwa mai tsabta;
• sugar syrup;
• powdered sukari;
• launi;
• saccharin;
• Dandelion syrup;
• dried gum (traganta);
• kakin zuma;
• ash;
• soda;
• manna;
• lãka;
• alli;
• shahararrun masanan;
• abinci thickeners da kuma leavening jamiái;
• gypsum.

Kamar yadda zaku ga, a cikin karfin, ba duk abin da ya dace ba lafiya ga lafiya. Bisa ga masu kiwon kwarewa masu kwarewa, a yau a kasuwannin akwai sau da yawa a cakuda ƙwayar halitta, ruwa da yumɓu. Lura cewa ta hanyar samar da irin wannan "masarufi", masu haɓaka suna ƙoƙari su adana ƙawancin ɗan zuma da ƙanshi. Kowace daga cikin nauyin haɗin ɓangare na uku yana da nasa aikinsa na rage yawan farashin kaya, wadda za a gane a farashin halitta. Gaskiyar ita ce, waɗannan ƙazantawa ba su furta siffofin dandano ba kuma ana iya canza su a matsayin daidaitattun masu dacewa. Bugu da ƙari, yana da ƙananan carbohydrates kuma mai araha. Mafi kyawun hanyar zuma ta sa masana suna kira "sake karatun."

Yana da muhimmanci! Hanyar da ta fi sauƙi zuwa iri-iri masu launin haske.

Wannan shi ne lokacin da yawancin nau'in zuma ke ba da tsada. Sau da yawa a cikin irin wannan rawar a ƙarƙashin sainfoin zaka iya sayar da kayayyaki marasa lafiya. Mafi muni, lokacin da ya fara farawa da abinci da marasa abinci. Daga cikin waɗannan, sitaci da gari, waɗanda suka hada da polysaccharides amylose, sun fi shahara. Bayan hulɗa tare da iodine, suna samar da launi na blue. Abin da ya sa wannan na'urar likita ya fi dacewa a matsayin alamar gwaji.

Yadda za a duba zuma tare da aidin

Idan ba ku da bishiya da zuma don ku je kasuwa ko a shagon, to lallai kuna buƙatar ɗaukar kanku da ilimin bayanan:

Yana da muhimmanci! Kyakkyawan yanayi na zuma dole ne ya bi ka'idodin DSTU 4497: 2005, wanda daga ɓaɓɓuka na ɓangare na uku yana ba kawai ƙwayoyin lafiya na ƙudan zuma, ƙuƙwalwar su, saƙar zuma, pollen, ƙwayoyin filaye, ash da ƙura. A gaban sauran tsabta, an ƙi samfurin..

Fidio: yadda za a duba amincin iodine

Abin da ake bukata

Don aiwatar da wannan gwaji na farko dole ne ka shirya:

• zuma, amincin abin da zamu duba;
• gilashin gilashi;
• ruwa gurbata;
• iodine;
• vinegar.

Duba samfurin

Lokacin da aka tattara wannan kati, zaka iya ci gaba da tabbatarwa.

Bincika hanyoyin mafi kyau don duba zuma don naturalness.

Ana gudanar da shi kamar haka:

1. Rashin ruwa zuwa 25-30 ° C.
2. Cika shi da gilashi.
3. Add a tablespoon na kudan zuma samfurin kuma Mix har sai narkar da. Yana da muhimmanci cewa babu lumps da tsummoki a cikin tanki.
4. Add 2-3 saukad da na iodine zuwa jirgin ruwa. Duba abinda ke faruwa. Sakamakon wannan gwaji zai iya zama bayyanar launin launi mai launin launin shudi a cikin ruwa mai ruwan zuma ko takamaiman stains. Wadannan alamu ne na alamar sitaci ko kuma gari, wanda aka yi amfani dashi don ƙara yawan nauyin samfurin ko kuma musanya saɓo.
5. A karshen wani digo a cikin gilashi wasu saukad da na vinegar. Rashin ruwa da ruwan sama na ruwa zai tabbatar da zane game da tsabtace sinadarai. A wannan yanayin muna magana game da gaban alli, soda, gypsum, lemun tsami.

Yana da muhimmanci! Lokacin da sayen zuma, kada a jarabce ta ta kashinta. Ka tuna cewa tsari na yin wannan dadi zai haɗa da tsawon lokaci da wasu farashin. Sabili da haka, a priori, irin wannan samfurin ba zai iya zama maras kyau ba.

Yi la'akari da cewar polysaccharides suna da tsarin kwayoyin halitta. Sau da yawa ana iya rage kalmominsa daga juna. Sabili da haka, maganin tare da iodine baya faruwa kullum. Sau da yawa wannan ya faru ne lokacin da aka shafe zuma da sitaci ko gari da pasteurized. Maganin warkewa na dan lokaci yana ba da cikakkiyar daidaituwa da dabi'a, kuma yana kara tsawon rai. Bayan ya kare, wannan karya ne mai yiwuwa ya cika. Ya kamata a fahimci cewa babu wani amfana daga irin wannan zuma, domin a cikin abun da ke ciki, lokacin da mai tsanani, har ma da ƙananan abubuwa masu amfani da aka samo daga samfurin halitta sun lalace.

Yadda za a duba zuma ba tare da iodine ba: kimanta bayyanar

Da zarar a cikin kantin sayar da kaya, ba za ku iya fara gudanar da gwaje-gwajen akan amincin kayayyaki ba tare da hadewa na iodine. Saboda haka, yana da kyakkyawan al'ada don duba takardar shaidar samfurin. Daga waɗannan takardun za ka iya koyo game da ingancin, iri-iri, kwanakin tarin da kuma tarihin asali na biyan. Har ila yau, gwada shi ta hanyar alamu ta waje kuma kada ku ƙin gwajin.

Shin kuna sani? A cewar labari, tsohuwar dimokuradiyya ya yanke shawarar kashe kansa, yana ƙin abincin kansa. Don jinkirin mutuwarsa a ranaku, sai ya umurci tasa da cike da zuma a gabansa. Cin da wannan ƙanshi, sage na Girkanci na dā zai rayu har zuwa shekaru 107 ba tare da ruwa da abinci ba.

Bidiyo: yadda za a duba ingancin zuma a gida

Anan ne ainihin halayen samfurin naman da ya kamata a bincika kafin saya:

Ƙanshi

Kwanan zuma yana da ƙanshi mai ƙanshi. Zai iya zama mai rauni ko mai karfi, amma ko da yaushe mai dadi, mai tausayi kuma ba tare da lalata ba.

Yawancin lokaci an san cewa kudan zuma su ne kananan masana'antu da ke samar da samfurori masu amfani, irin su kakin zuma, zabrus, perga, pollen, propolis, jelly jelly da kudan zuma.

Launi

Kafin ka tafi kasuwa ko a kantin sayar da kaya, ya kamata ka koyi game da irin nauyin zuma na ainihi da halayen launuka. Alal misali, nau'in buckwheat shine launin ruwan kasa, launin furen launin rawaya ne, launi mai laushi shine amber, kuma launi mustard shine mai launin rawaya. Ya kamata a sanar da tsabta marar kyau na kaya, wanda ya nuna sugar syrup a cikin abincin naman. Daga irin waɗannan samfurori kada ku yi tsammanin sakamako na warkarwa. Bugu da ƙari, yana da haɗari ga mutane da matakan jini. Bisa ga bukatun DSTU 4497: 2005, zuma na iya zama marar launi, rawaya mai haske, rawaya ko duhu mai duhu da duhu tare da tabarau daban-daban. Zaka iya duba shi don sukari syrup kuma ƙara yawan zafi a waje da gidan tare da fensir na sinadarai na musamman. Don gwaji, kana buƙatar sauko wani abu mai ɗora a hannunka kuma zana layi a kan digo. Lokacin da launi mai launin shuɗi ya bayyana, dole ne a bar sayan. Lura cewa masu sayarwa da suke san wannan hanyar tabbatarwa basu yarda da irin wannan gwaje-gwaje ba.

Shin kuna sani? A cikin Ukraine, samar da zuma a kowace shekara ya kai kimanin miliyon dubu 70, wanda ya ba da damar kasar ta shiga jerin sunayen masana'antun Turai kuma ta dauki wuri 3 a duniya. Kasar Sin tana daukar jagorancin duniya.

Gaskiya

Gaskiya samfurin yana nuna nuna gaskiya har zuwa lokacin cristallization. Idan a lokacin rani an miƙa ku don sayan zuma mai yayyafi, bincika abu mai asibiti, tun da yake a cikin wannan yanayin ku fuskanci samfurin bara. Lura cewa samfurin naman samfurin yana samar da lu'ulu'u ne a cikin zazzabi na 30 ° C, wanda bai isa ba don mai karɓa. Tabbatar da sayan lokacin da kake ƙoƙarin yin rubutun kyautuka tare da yatsunsu. Idan aka saba yin kuskure, ba zai yiwu a yi haka ba tare da takalma ba. Irin wannan lumps yana nuna yawan ƙwayar danshi. Har ila yau za'a iya gano shi ta hanyar jefawa a takarda takarda. Sa'an nan kuma jigon zuma za a kewaye shi da zoben murmushi.

Daidaitawa

An auna dabi'ar zuma ta hanyar danko. Zai iya zama ruwa, matsakaici ko sosai mai yawa, wanda ya dogara ne akan balagar samfurin. A kowane hali, idan kayi kyan zuma tare da cokali, bai kamata ya gudana zuwa bangarorin kamar ruwa. Alamar inganci ita ce samuwa a kan "coci", wanda a hankali ya ƙare. Kowane iri-iri yana da daidaito.

Koyi yadda zaka narke zuma.

Kwararru a wannan bangaren sun kasu kashi 5:

• sosai ruwa - Clover da acacia zuma;
• ruwa - lemun tsami, rapeseed, buckwheat;
• m - sainfoin, dandelion;
• m - padevy;
• jelly-kamar heathy.

Yana da muhimmanci! A hankali cikin zuma yana gudana cikin kwalba, ruwan kasa da ya ƙunshi. Wannan alama ce cewa ba ya da karfi. Har ila yau, tabbatar cewa babu fararen kumfa a kan samfurin, kuma hasken haske cikin zurfin.

Don tabbatar da amincin samfurin da aka saya daidai a wuri, kai kwalban filastik tare da ruwa mai sha kuma ƙara lambun iri iri da kake son ciki. Idan bayan hadawa ka sami ruwa mai kama da laka da lumps, zuma yana da daraja sayen. A cikin yanayin idan mai sayarwa zai gaya maka game da nau'ikan iri iri masu ban sha'awa, wanda tabbas zai kare iyalinka daga dukan ciwo, kada ka yi sauri don saya. Na farko, gano ko zai yiwu a wannan yanki cin hanci daga irin wannan tsire-tsire kuma ko wanzuwar yanayi ne. Masana sun ba da shawarar sayan zuma kai tsaye daga abokai na beekeepers. Sabili da haka, idan ba ku da masaniya a yanzu, ya kamata ku samu su. Ji dadin cinikinku kuma ku kasance lafiya!

Bayani daga cibiyar sadarwa