Champignons - daya daga cikin shahararrun namomin kaza. Ana iya girbe su don hunturu a hanyoyi daban-daban: gwangwani, gwano, bushe. Wasu matan gida suna so su daskare su. Yana da matukar dacewa, saboda namomin kaza a kowane lokaci. A kowace rana, zaka iya kare wani ɓangare kuma shirya kayan ado.
Shirye-shiryen nama
Kafin ka daskare namomin kaza a cikin injin daskarewa, kana buƙatar su da kyau a shirya wannan:
- Don frosts zabi kawai freshest namomin kaza, mai haske fararen, ba tare da dents da spots, size size.
- Kurkura da namomin kaza sosai. Wasu matan gida suna wanke su da ruwan sanyi ba tare da tsaftace su ba. Wasu bayar da shawarar yin shi a cikin ruwa mai dumi: saboda haka hat da ƙafa zasu zama mafi kyau, wanda zai taimaka wajen tsaftacewa.
- Tsaro mai tsabta ya kamata a bushe: an kwantar da su don minti 20-30 a kan adiko na gogewa, har ruwan ya shafe shi sosai. Yana juyawa da sauri idan kowane naman kaza yana da tawada da takarda.
- Yanke fashewar: tushen tsarin da wurare masu duhu.
Gwangwani sabo
Ga wanda ya yanke shawarar daskare a karo na farko, tambaya ta taso ne: shin zai yiwu ya daskare waƙa a cikin nauyin nauyinsu ko kuma suna bukatar a dafa shi a wata hanya? Dandana 'yan uwwa da jin dadi girbe sabo ne namomin kaza. Yana daukan lokaci mafi tsawo, kuma daga bisani za ku iya dafa kowane tasa. A cikin nau'i mai sanyi, an adana su har shekara 1 a -18 ° C.
Karanta kuma game da fasaha mai kyau na daskare kawa namomin kaza, yatsan, zuma agaric.
Duk
Tsabtace, namomin namomin kaza suna shirye don daskarewa kamar haka:
- Idan sun kasance ƙananan, ana iya aika su zuwa firiji duka.
- Fans na namomin kaza sunyi daskare kawai, a hankali raba su daga kafafu.
- Da farko, an yi amfani da namomin kaza a cikin akwati mai tsabta, jaka ko jaka tare da shirin.
- Daga kunshin da kake buƙatar saki iska, rufe shi da wuri kuma sanya a cikin daskarewa.
- Za a iya yin gasa tare da kifaye ko nama.
Yana da muhimmanci! Don shirye-shirye na kowane tasa irin wannan wasan kwaikwayo bazai buƙata a lalace ba, in ba haka ba zasu yi duhu ko ma blacken.
Sliced
Yawancin lokaci, ana amfani da namomin kaza mai sliced sau da yawa fiye da dukkanin su. A lokacin da daskarewa irin wannan naman kaza kana buƙatar:
- Wanke zakar da aka yanka a cikin yanka.
- Ba za a daskare su a cikin ƙananan ba, amma a cikin wani bakin ciki na bakin ciki: rassan da aka daskare suna da rauni kuma zasu iya karya. Don yin wannan, zaka iya yin amfani da ɗakin shimfiɗa, irin su takardar burodi, takardar fatar ko wani katako.
- Gida tare da naman gishiri mai layi da aka sanya a cikin ɓangaren ɓangare na injin daskarewa, don haka sai su da sauri.
- Bayan 'yan sa'o'i kadan, idan sun daskare, za'a iya zuba su cikin jakar daya ko akwati kuma a mayar da su a cikin daskarewa.
- Wadannan jarabawan sune cikakke ga miya, naman kaza, dankali, a matsayin mai cika ga pies da kuma gado na gefen nama.
Shin kuna sani? A karo na farko, an yi amfani da zinare a 1650 kusa da Paris. Bayan shekaru 100, an bunkasa hanyar da ake amfani da su a shekara.
Sauran hanyoyin daskarewa
Yaya za ku iya daskare waƙa a gida, don haka ya isa ga dukan hunturu? Boiled da soyayyen.
Gano abin da amfani Properties namomin kaza da: fata, boletus da madara namomin kaza.
Boiled
Boiled namomin kaza an shirya kamar haka:
- Fresh, wanke namomin kaza an dage farawa a cikin wani saucepan, cike da ruwa, salted da kuma sanya wuta.
- A lokacin da Boiled, tafasa wani minti 10-15.
- Sa'an nan kuma an zubar da zane-zane a cikin wani colander don gilashin ruwa.
- Lokacin sanyi da bushe, zuba namomin kaza a cikin akwati na ajiya kuma saka a cikin injin daskarewa.
- A cikin tukunyar burodi an adana su har wata shida.
Soyayyen
Hakanan za a iya daskare 'yan wasa masu zinare:
- Don yin wannan, shirya namomin kaza ya buƙaci a yanka a cikin yanka kuma a saka kwanon rufi, wanda aka greased tare da man shanu. Salt ba lallai ba ne.
- Ya kamata a gurasa su a kan matsanancin zafi har sai an cire ruwan sha.
- Za ku iya yin gasa a cikin tanda ba tare da mai.
- Ya kamata a saka namomin kaza mai sanyaya a cikin ajiyar ajiya kuma a aika su zuwa daskarewa inda zasu iya zama na kimanin watanni 6.
Nawa ake adana a cikin daskarewa
Masu wasa, kamar sauran kayayyakin, suna da nasu rayuwar rayuwa wanda ya dogara da yanayin ajiya:
- a cikin firiji a bude hanyar, namomin kaza na iya yin karya na kwana 3, sa'annan su yi duhu, sun zama katako, ba'a daina shawarar su ci su;
- a ƙarƙashin abincin abinci a daidai wannan zafin jiki, rayuwar rai ta ƙara zuwa kwanaki 6, bayan haka sun zama haɗari ga lafiyar jiki.
Amma zaku iya yin adadi mafi tsayi. A yawan zafin jiki na -18 ° C, an adana kowane namomin kaza har sai kakar ta gaba, kuma a -20 ° C za su iya karya tsawon lokaci. A game da namomin kaza, wannan ba dole ba ne, tun da yake suna girma ne a artificially kuma sun kasance a cikin kasuwanci don kusan shekara guda.
Familiarize kanka tare da girke-girke na girbi hunturu namomin kaza, kawa namomin kaza, madara namomin kaza da kuma man shanu.
Yawancin lokaci frozen namomin kaza adana:
- sabo - shekara 1;
- Boiled da soyayyen - watanni shida da ya fi tsayi.
Yadda za a kare
Don haka samfurori bayan daskarewa suna da dadi da lafiya, ya kamata su yadda ya dace:
- Ba ku buƙatar lalata dukkanin namomin kaza, sai dai kashi ne kawai, saboda ba za'a iya sake daskarewa ba.
- Dole ne a yi amfani da tsari mai banƙyama a hankali. Sabili da haka, yawancin abun da ake buƙata na gwaninta an sauya shi daga firiji zuwa firiji na tsawon sa'o'i, zai fi dacewa da dare.
- Don shirya shirye-shiryen da yawa, alal misali, don miya ko yin burodi, ba sa bukatar a narke.
Yana da muhimmanci! Ba za a iya sake wanke namomin kaza ba, in ba haka ba za su rasa siffar ba har ma da darajar sinadirai.
Muna bada shawara game da yadda za a daskare cherries, strawberries, blueberries, apples, Mint, ganye, tumatir, cucumbers, karas, kore Peas, masara, broccoli, Brussels sprouts, squash, eggplants, kabewa domin hunturu.
Amfani masu amfani
- Kamar yadda ƙwararrun matasan suka ba da shawara, domin su daskare zakugi daidai, kuna buƙatar zabi kawai kayan aikin freshest. Don haka za su rike duk dukiyar su.
- Rinse da namomin kaza ya kamata a karkashin ruwa mai guba, kuma ba a saka su don kada su sha ruwa da yawa.
- A kan akwati tare da namomin kaza mai daskarewa, ya kamata ka tsaya da sigina tare da ainihin lokacin daskarewa don kiyaye wajan ranar karewa.
- Dole a ci gaba da namomin kaza a cikin injin daskarewa, yada su cikin yanki cikin jakunkuna, wanda aka rufe, ko a cikin akwati filastik, zai fi dacewa.
- Ba za ku iya adana su da kifi da nama ba, kamar naman kaza, kamar soso, da kyau ya sha kowane ƙanshi.
- Kada a adana namomin kaza a cikin injin daskarewa don dogon lokaci, zasu iya rasa dandalinsu da kaddarorin masu amfani.
Shin kuna sani? Gwargwadon ƙwayoyi masu kyau suna dauke da amino acid 20, daga cikinsu akwai muhimmancin mutane: methionine, cysteine, cystine, valine, lysine, phenylalanine, threonine, tryptophan. Ana yin maganin rigakafi daga wasu nau'in namomin kaza..
Rashin jita-jita a gida ba aiki ne mai wahala ba kuma ba mai rikitarwa ba, wanda zai ba da damar jin dadin naman gishiri a duk shekara.
