Yadda za a daskare beets don hunturu a cikin daskarewa

Beetroot wani samfurin da aka adana na dogon lokaci, yana nan a kan garkuwa a duk shekara, don haka babu alama a shirya shi musamman don hunturu. Amma idan girbi ya girma sananne, amma babu wani cellar don ajiya, babu abin da ya rage sai dai don gwada amfanin gona. Ya bayyana cewa akwai hanyoyi da dama don yin irin wannan aiki, kamar yadda suke cewa, "a gida".

An kiyaye kayan abinci a lokacin daskararre?

Gilashi shine watakila mafi kyawun hanya zuwa kayan girbi don hunturu. Da fari dai, yana da sauqi kuma mai sauri (kamar yadda yake da tsayayya da kiyayewa, wadda ke haɗe da tsayi a cikin kuka). Abu na biyu, babu karin kayan aiki da aka kashe, saboda firiji yana aiki a gare ku duk shekara. Kuma na uku, a wannan yanayin, kusan dukkanin kayan gina jiki da wanda samfurin samfurin ya samo asali yana da ceto. Beets a cikin wannan - babu wani banda.

Yana da muhimmanci! Don inganta yawan adana "dukiya" a cikin kayan lambu, ya kamata ka yi kokarin daskare shi da wuri-wuri bayan cire shi daga gado. - da sauri, mafi kyau!

Tabbas, a ce ana amfani da bitamin a cikin kayan lambu mai daskarewa gaba daya, ba daidai ba. Alal misali, asarar bitamin C a cikin beets daskarewa zai kasance kusan 25%, bitamin B1, wanda ma yana da albarkatun kayan lambu - kusan guda ɗaya. Duk da haka, kamar yadda suke faɗa, suna neman kwatanta.

Lalle ne kayan lambu da aka samu daga gonar ya fi amfani fiye da yadda aka yi. Amma bayan duk, a cikin hunturu, sabo ne kayan lambu a cikin ainihin ma'anar kalmar ba su da wani wuri. Abin da muke ci - a kowane hali, ko da yaushe an adana, kuma ba rana daya ba. Domin kayan lambu su tsaya har sai hunturu, ana girbe su kafin lokaci kuma suna bi da su tare da shirye-shirye na musamman da hana hanawa da kuma samar da mold. Wannan ba koyaushe ba da sakamako mai tsammanin, don haka a kan ɗakunan ajiya zaka iya samun 'ya'yan itatuwa da alamun rot, naman gwari, da baƙi baki, nuna alamar ajiya. Ya bayyana cewa kayan lambu mai sauƙi-sabo ne daga gida mai zafi, tare da dukan hasara na bitamin, yana da amfani fiye da yadda aka saya a cikin babban kanti ko a kasuwa a tsakiyar tsakiyar hunturu.

Karanta kamar daskare don hunturu: tumatir, karas, eggplants, brussels sprouts da namomin kaza

Kuma idan ka yi la'akari da cewa ba a bayyana a wace irin yanayin da beets bayan farawar yanayin sanyi ya kara yawan farashi, ya zama bayyananne cewa daskarewa wannan amfanin gona ba shine hanya mafi muni ba!

Ana shirya beets don daskarewa

Akwai girke-girke na girke-girke na gishiri, duk da haka, a kowace harka, don tanadin ajiya na tsawon lokaci ya kamata a shirya shi sosai. Da farko, kana buƙatar zaɓar tushen, dace da girbi a cikin hunturu. Saki kawai, sabo, mai wuya, cikakkiyar girma kuma zai fi dacewa ba manyan samfurori na launin fata ba, ba tare da wata alamar raunuka ba, juyawa da sauran lahani, sun dace ne da waɗannan dalilai.

Yana da muhimmanci! Farfan nau'in gishiri ba su da dandano mai dadi sosai, gonar su na da wani burin - Saturate kasuwa bayan tsawon lokaci na avitaminosis. Irin waɗannan beets ba dace da daskarewa ba!

Bugu da ƙari, dole ne a kauce wa kayan lambu da kayan gashi a kan shimfidar su, waɗannan kayan lambu suna da wuya.

Yanke bakunan da aka zaba daga bangarorin biyu: inda aka fi zama - a ƙarƙashin tushe, ƙananan gefe - barin ɓangare na ɓoye.

Ƙara koyo game da nau'in abinci na gishiri, da kuma siffofin noma.

Yi wanka a hankali tare da ruwan sanyi kuma tsaftacewa da tsabta. Yanzu ya rage ya cire fata, yana ƙoƙarin kamawa kawai babban ɗigon jini tare da wuka (yana da kyau a yi amfani da mai laushi, wanda ake kira mai tsaron gida, maimakon wuka).

An yi matakai na farko, yanzu muna aiki dangane da tsari na shiri.

Hanyar daskarewa

Akwai hanyoyi da dama don daskare beets. - raw ko Boiled, duk ko cikin yanka, ko dai shi kadai ko a matsayin wani ɓangare na cakuda kayan lambu, da dai sauransu. Za ka iya amfani da nau'ukan daban-daban a cikin layi ɗaya, domin kowane ɗayan ya dace da kayanka: ba za ka iya yin vinaigrette daga gishiri ba, kuma ba za ka saka mai masara a borsch

Shin kuna sani? A cikin tsoffin tarihin rukuni na Rasha sun fara farawa daga X-XI karni. A cewar masana tarihi, jarumawa sun gaskata cewa ba wai kawai yake warkar da cututtuka ba, amma har ma yana ba da karfi.

Fresh

Saboda haka, mun riga mun zama beets. Kuna iya daskare shi gaba daya. Don yin wannan, kowane kayan lambu mai tushe an sanya shi a cikin jakar filastik da aka sanya shi a cikin injin daskarewa. Rashin wannan hanyar ita ce, kafin amfani da irin kayan lambu mai tushe, dole ne ka buƙaci gaba daya a lalacewa, yayin da za a iya ƙara ƙudan zuma a wasu kayan shayewa (alal misali, a cikin irin miya), ba tare da ya lalata ba. Amma akwai amfani: don amfani da wannan samfurin, kana da wasu hanyoyi da yawa.

Duk da haka, mafi yawan lokutan da ake dasar da beets don hunturu a cikin tsari. Kuna iya yanke albarkatu a cikin zobba, ku yanka shi cikin kananan cubes ko ku ƙera shi, dangane da abin da bambancin kayan lambu ya fi saba da ku (ya ce, a cikin sanannun "herring karkashin gashin gashi" kusan kowane mahaifiyar yana da naman kansa - wani Yana son gurasa, an yanke shi, kuma akwai magoya masu yawa). Idan kana son saƙa mai kyau, za ka iya amfani da abun da za a sha da kuma daskare kusan puree.

Yanzu an shirya shirye-shiryen (yanka, rubbed rubutun) a cikin jaka a filastik ko kayan abinci mai mahimmanci da aka ajiye a cikin daskarewa. Idan akwai "aikin daskare" a cikin firiji - mai girma, in ba haka bane, ba abin tsoro bane. Babban abu - kar a bari beets don saka ruwan 'ya'yan itace!

Yana da muhimmanci! Maimakon kwantena na musamman don daskarewa, zaku iya amfani da kofuna na filastik na yau da kullum, da karfafa su a saman tare da jingin fim da kuma kulla shi a tarnaƙi tare da launi na roba.

A matsayin kullun ga borsch, an yi amfani dashi a cikin rassan beets (a yanka a cikin kananan cubes ko a cikin kaya a kan karamin gishiri). A madadin, zaku iya daskare daɗaɗun beets da karas, tun da ka'idodin girbi don hunturu daga cikin wadannan tushen sune daidai. Ya isa ya shirya kayan lambu a hanyar da wani sashi ya dace da lambar da ake buƙata na sinadaran da kake amfani dashi lokacin dafa abinci na musamman, sa'an nan kuma a lokacin aikin dafa abinci dole ne ka ƙara su a miyan ba tare da lalata ba. Amma akwai irin hanyar da rashin hasara. Abin da kuke dafa za a iya kiransa da miyan kawai sosai.

Saboda haka, ya fi kyau don shirya blank don borscht a wani hanya, mun bayyana shi a kasa.

Boiled

Abincin da aka dafa, da kuma raw, za a iya daskare shi gaba ɗaya ko a cikin siffar shredded - duk yana dogara ne akan ko ka fi son tinker tare da yankan a mataki na girbi ko riga kafin amfanin ƙarshe na samfurin.

Yana da muhimmanci! Tafasa yana da kyau fiye da unpeeled, don haka zai riƙe launi. Don wannan dalili, kada ku kwashe shi a rhizome.

Ku kawo ruwa zuwa tafasa, saka shi a cikin tushen da kuma dafa har sai an shirya. Abincin da ake dafa shi ne mai tsawo, duk ya dogara ne da nau'in kayan lambu, za ka iya duba mataki na shiri ta hanyar korafin amfanin gona tare da wuka (wuka ya kamata ya shiga cikin ɓangaren litattafan almara) ko kuma, don ƙwararrun matan gida, ku kula kada ku ƙone kanku ta wurin shinge beets tare da yatsunsu biyu (kayan lambu mai tushe rasa asali).

An kwantar da beets da aka kwantar da shi a cikin ruwan sanyi. Yanzu yana yiwuwa a cire dukkan kayan lambu cikin kayan kunshe, ko kuma, kamar yadda ake daskare kayan lambu mai sauƙi, yanke su a kowane hanya da ake so. Ana aika blanks da aka sanya a cikin daskarewa, zai fi dacewa da yanayin "mai sauƙi".

Haɗa wannan yanayin, idan ya kasance a hannunka, ya zama kamar sa'o'i kadan kafin a zubar da beets, a wannan yanayin za a cimma sakamako da ake so.

Yanayin girma sugar da leaf beets

Kuma a yanzu, kamar yadda aka yi alkawalin, girbin marubucin da aka tanada don borscht.

Yana da muhimmanci! Beets a lokacin da dafa abinci ya rasa launi na musamman. Don kiyaye shi a cikin borsch, akwai hanya daya: kafin cire kayan lambu mai tushe tare da adadin acid - citric ko acetic acid.

Raw beets, grated a kan m grater, zuba a cikin wani katako da man shuke-shuke da aka rigaya. Ƙara teaspoon na sukari (bisa tushen tsire-tsire ɗaya na matsakaicin matsakaici), da teaspoon na vinegar 9%, zuba ruwa don haka kawai ya rufe kayan lambu, kawo a tafasa, cire wuta zuwa mafi ƙarancin kuma simmer na minti 20. Bada izinin sanyi, shirya a cikin kwalba gilashi a cikin rabo wanda ya kasance bisa gwanin borscht dinku (kimanin daya matsakaici gwoza a kowace 3-4 l) kuma daskare tare da brine. A tsakar rana na amfani (zai fi dacewa a maraice), mu dauke shi daga cikin injin daskarewa kuma sake raye bene na firiji don ruwan ya narke.

Tare da wannan gyaran borscht za su sami launi mai laushi da mai laushi. Sai kawai beets ya kamata ya zama mai maye gurbin, wato, launin launi mai haske: 'ya'yan itatuwa da ke da ratsan rawaya tare da ratsan ratsi a kan yanke ba zai ba da irin wannan tasiri ba!

Karanta magunguna game da dasa shuki, ciyar, kazalika da matsaloli tare da namo

Mashed dankali

Gishiri mai tsarki ne sau da yawa daskarewa idan iyalin suna da kananan yara. Duk da haka, manya na iya son wannan tasa. Don wannan girke-girke, beets Boiled ta yin amfani da hanyar da aka bayyana a sama an yanka shi a cikin wani abun da ake ciki a puree, da aka shimfiɗa shi a cikin karamin gilashi (wanda ke aiki - lokaci guda) kuma aka aika zuwa daskarewa, zai fi dacewa ta yin amfani da superfrost.

Yadda za a daskare gwoza sama

Babu shakka, abincin gurasar abinci ya dace ba kawai ga asalinsu ba, amma har ma a saman, saboda haka wannan abu ne mai ban mamaki.

Shin kuna sani? Idan ba zai yiwu a yi la'akari da borsch na talakawa ba tare da tushen kwari ba, to, daga saman, game da abin da mutane kaɗan suka sani, za ka iya dafa kore, kuma ba zai zama mafi muni ba sai dai sanannun sutura. A lokaci guda da wancan, da kuma sauran ciyawa za a iya amfani dashi a cikin sabo, kuma a cikin kullun sanyi.

Da fasaha na daskarewa kamar haka:

Ya kamata a raguwa da ganye, a hankali duba kuma cire lalacewa da kuma wuya. Sa'an nan kuma an wanke ganye a karkashin ruwa mai gudu, da aka shimfiɗa a kan tawul ɗin busassun kuma an bari ya bushe gaba daya (wani lokacin juyawa don tabbatar da daidaito).

Ƙananan ganye basu yanke tare da wuka ba (A gaskiya, irin wannan hanyar da kuka yanke maciji a lokacin da kuke sarrafa borscht).

An shirya matakan da aka shirya a cikin kwakwalwan sashi da kuma daskararre kamar yadda aka bayyana a sama (zurfi da sauri da daskarewa, mafi kyau).

Za ku kasance da sha'awar sani game da amfani Properties na beets da gwoza fi

Har yaushe za ku iya adana beets

Babu wata yarjejeniya akan wannan. Wasu masana sun ce an ajiye kayan lambu da aka daskare don watanni 3-4 kawai, wasu suna da tabbacin cewa za a iya cinye su a kowane lokaci a wannan shekara. A kowane hali, yana da darajar ƙoƙari ya yi amfani da kayan aikin su har sai lokacin lokacin da ƙananan yara suka yi sauri a cikin gadaje. Bayan samun jin dadi, don hunturu na gaba za ku iya samar da kayayyaki mai tsabta, kuma babu wani dalili da za ku kasance tare da daskarewa da kayan lambu har zuwa lokacin bazara.

Idan muka yi la'akari da cewa ana girbi wannan girbi a farkon lokacin kaka, kuma samfurin matasa suna fitowa a kan garkuwar watan Yuni, zamu iya tabbatar da cewa lokaci mafi kyau don amfani da kayan lambu mai daskarewa shine watanni 7-8. Kuma a wannan lokaci za su ci gaba da riƙe halayensu, idan dai, hakika, kuna ƙoƙarin sake daskare su.

Yadda za a kare

Tsarukan lalacewar beets masu kyau ba shi da muhimmanci fiye da daskarewa.

Yana da muhimmanci! Sauke kayan lambu da sauri da kuma narke su a hankali kamar yadda zai yiwu. Wadannan yanayi guda biyu sun ba da kariya mafi kyau a cikin samfurin duk kaddarorin masu amfani.

Mafi zaɓi - a cikin ewa samun adadin da ake buƙata na kayan lambu mai girbi daga injin daskarewa kuma matsa zuwa saman (ko ƙasa, idan kuna son sauri) shiryayye na firiji. Zaɓin da aka ƙara - defrosting a dakin da zazzabi - an yarda a matsayin makomar karshe, amma yana da wuya a yi amfani da ruwan zafi ko lantarki na lantarki.

Wani zaɓi shine don aika tushen cikin tasa ba tare da gurɓatawa ba. Wannan hanya ya dace da albarkatun gishiri da ƙaddarar da aka yanka, idan kuna son ƙarawa zuwa wasu miya ko, ce, miya. Ya kamata a tuna cewa don yin shiri na karshe zai ɗauki muhimmanci lokaci kadan fiye da sabbin samfurori, sabili da haka, yawancin irin waɗannan tikiti an kara da su a ƙarshen dafa abinci ko kashewa.

Shin kuna sani? Yanayin "daskare da sauri" (ko "super-sanyi") wani ƙarin kari ne na firiji na yau da kullum. Ma'anarsa ita ce zaka iya kashe na'urar ta atomatik, ta tilasta compressor ta ci gaba da aiki, ta kwantar da ɗakin har zuwa mafi yawan zafin jiki. A wannan yanayin, daskaran abincin da ya shiga cikin "daskarewa" ba a aiwatar dashi ba, yana farawa daga matuka na sama kuma yana motsawa cikin zurfi (wannan shine abin da ke faruwa a firiji na al'ada), amma kusan gaba ɗaya, wanda zai tabbatar da kariya ga dukkanin abubuwan gina jiki a cikinsu.

Amma buran da ake amfani da shi, wanda ake amfani dashi a cikin salads, dole ne a gurgunta da shi, in ba haka ba zai sa ruwan 'ya'yan itace ya dace a cikin tasa kuma ya lalace dukan hutun.

Amfani masu amfani

Dukkan hanyoyin da sukafi dacewa an riga an ji, amma za mu maimaita su don karfafawa:

1. Kowane kayan lambu yana buƙatar girbi a kowane yanki, kamar yadda kake buƙatar amfani a lokaci daya.
2. Babu wani yanayi da ya kamata a sake sake zubar da samfurin. Ka yi la'akari da yadda za a yi amfani da shi, ko kuma idan ka kasance mummunan uwargidan, kawai jefa shi, amma kada ka guba kanka ko iyalinka da rashin abinci.
3. Idan kayan aikinku suna ba da wannan siffar, yi amfani da aikin "super-daskare" (ana iya kiran shi "azumi" ko "zurfi"). A wannan yanayin, samfurin yana "kiyaye" nan da nan, kamar dai mutuwar "rai", a cikin hanyar da aka fara.
4. Don daskarewa mai kyau, ana bukatar zafin jiki na akalla minti 10 ° C, yawan zazzabi mafi kyau shine mita 18 ° C.
5. Idan za ku girbe beets, kada ku tsabtace su kafin kufa.
6. Zaka iya daskarewa kawai nau'in gurasar gurasar, wanda shine farkon bai dace ba saboda wannan dalili.
7. Sai kawai sabo ne, matasa da kuma kayan lambu masu tushe maras kyau ya kamata a zaba.
8. Ƙananan lokaci ya raguwa tsakanin cire ƙwan zuma daga gado da ajiye su a cikin injin daskarewa, ɗakunan amfani mafi amfani zasu kasance a cikin workpiece.
9. Idan ana yin girbi sau da yawa a kowace kakar, yana da kyau a yi alama ranar kwanciya a kan kowane sashi domin ka iya amfani da kayan lambu na farko da kuma barin karin sabbin har sai lokaci na gaba.

Shawara mai amfani akan girbi don hunturu: zucchini, barkono, tumatir, kabeji, squash da bishiyar asparagus

Bishiyoyi da aka daskare - ba su da masaniyar bambancin kunnenmu game da shirye-shirye don hunturu. Duk da haka, ta wannan hanya zaka iya adana kayan abinci mai yawa a cikin kayan lambu fiye da idan ka adana shi kuskure a wani wuri a cikin cellar ko a cikin kayan kayan lambu. Abin da kawai yake da muhimmanci a san ka'idodin dokoki da kuma bin tsarin fasaha, to, a kan teburin duk shekara zagaye zai zama dadi da kayan abinci mai gina jiki tare da wannan kayan lambu mai mahimmanci!