Ta hanyar hanyar daskarewa, yana yiwuwa a shirya don gaba mai yawa yawan samfurori daban-daban, na shuka da dabba. Kuma gaskiyar cewa masaukin baki sun yanke shawara su daskare dankali, babu abin mamaki. Ta wannan hanya, zaka iya samun lokaci mai mahimmanci dafa abinci. Amma domin wannan samfurin don ci gaba da dandano da halayen kirki, dole ne a shirya shi daidai. Bugu da ƙari daga labarin mun koyi yadda za a daskare dankali domin hunturu a gida.
Kayan aikin abinci
Abubuwan da kake bukata don daskare dankali sun dogara ne akan takamaiman hanyar girbi. Gaba ɗaya, kana buƙatar shirya:
- pan;
- babban kwano;
- colander;
- Harafi;
- bags don ajiya abinci ko kwantena filastik.
Lokacin da kayan daskarewa ke riƙe wasu sunadarai fiye da kiyayewa. Koyi yadda za a daskare tumatir, broccoli, Brussels sprouts, kore Peas, namomin kaza, farin namomin kaza, masara, karas, horseradish, zucchini, kabewa, cucumbers.
Zaɓin dankalin turawa
Don daskarewa, mafi kyau shi ne dankalin turawa iri-iri wanda ya ƙunshi karamin sukari da sitaci. Gaskiyar ita ce, lokacin da aka daskare, za a canza sitaci cikin sukari, kuma dankalin turawa zai canza dandano don jin dadi. Daidai don daskarewa iri-iri "Semiglazka", da sauran iri tare da ruwan hoda fata. 
Yana da muhimmanci! Dankali da za a daskarewa ya kamata a sami tsari mai yawa da kuma shimfidar wuri. Ba za a iya amfani da tubers ba tare da bambanci daban-daban da lalacewa saboda kwari.
Shiri don daskarewa
Na farko kana bukatar ka cika tubers da ruwa har dan lokaci. Bayan haka, idan farfajiyar dankalin turawa ya dan kadan, zaka iya wanke ta ta amfani da goga don wannan dalili.
Na gaba, kana buƙatar kwasfa gashin, sa'an nan kuma saka su cikin ruwan sanyi. Dole ne cewa samfurin ba zai yi duhu ba, da kuma cire sashi na sitaci, wanda ke shiga cikin ruwa.
Hanyoyi don daskare dankali: mataki zuwa mataki umarni
A yau, matan gida masu kwarewa sun daskare dankali ba kawai ba, amma kuma sun shirya samfurori na ƙaddamar da ƙwayoyi, misali, don fries. Muna bada umarnin mataki zuwa mataki akan yadda za'a daskare dankali a gida.
Zaka kuma iya daskare 'ya'yan itatuwa da berries - strawberries, apples, blueberries, cherries.
Duk
Don daskare dukan dankali, yana da kyau a zabi kananan sized tubers. Idan akwai manyan wadanda ke kusa, to, za ku iya yanke su.
- Da farko, wajibi ne a wanke wanke da kuma tsaftace tubers zuwa blanching. Don yin wannan, shirya nau'i biyu. Ya kamata a saita wuta daya, kuma a karo na biyu zaka iya zuba ruwa mai sanyi kamar yadda zai yiwu, wanda, idan za ta yiwu, za ka iya ƙara yawan kankara.
- Dole ne a tsintar da dankali a cikin ruwan zãfi da kuma shirya jingina don ba fiye da minti 5 ba. Sa'an nan kuma cire kuma nan da nan nutsar da ruwan sanyi.
- Bayan samfurin ya sanyaya, ya kamata a dage shi a kan tawul da aka bushe. Zaka iya rufe tubers da tawul na takarda ko tawul. Yana da matukar muhimmanci cewa dankali ya bushe, in ba haka ba bayan daskarewa samfurin za a rufe shi da ɓawon burodi.
- Hankali dried tubers za a iya dage farawa daga cikin jaka da kuma sanya a cikin injin daskarewa.
Yana da muhimmanci! Don kauce wa dankali tare, zaka iya daskare samfurin a wasu matakai. Na farko, kuna buƙatar kuzantar da tubers a cikin wani takarda guda a kan taya kuma aika shi a cikin daskarewa, kuma bayan sun daskare, shirya a jaka ko kwantena.
Don fries
Don shirya samfurin ƙaddamar da samfurin, wadda za a iya amfani dasu a baya don frying, kana buƙatar yi jerin ayyuka:
- Ya kamata a yanke takalmin daji a cikin sanduna. Don yin wannan, zaka iya amfani da wuka na musamman na musamman tare da ramuka na rectangular, mai maƙalli, ko kuma wuka na yau da kullum.
- Gaba, yanke kayan zuwa gishiri, wanda zai taimaka wajen kauce wa kayan aiki a cikin daskarewa.
- Yanzu kana buƙatar zuba alkama gari a tasa guda kuma saka dankali a can. Gida za ta taimaka wajen tabbatar da gasassun faransa na da ƙwayar burodi. Kana buƙatar haɗakar da samfurori sosai don haka kowane yanki an rufe shi da gari. Dole ne a gudanar da tsari da sauri, in ba haka ba gari ya zama rigar kuma ya fara zama tare, ya haifar da babban gari.
- Yanzu kuna buƙatar lada samfurin ƙaddamar da ƙwayar a kan wani taya a cikin takarda guda kuma aika shi ga daskarewa domin daskarewa. Bayan da samfurin ya cika daskararre, kana buƙatar tattara shi, saka shi a cikin kwantena kuma sake aikawa zuwa daskarewa don ajiya.
Shin kuna sani? Na farko a cikin tsire-tsire na duniya, wanda zai iya girma cikin rashin ƙarfi, daidai ne dankalin turawa. An gudanar da wannan gwajin a filin jiragen saman Amurka "Columbia" a shekarar 1995.
Mashed dankali
Musamman ma masu sha'awar mata suna da sha'awar ko zai iya daskare dankali. Ya kamata mu amsa abin da zai yiwu, tun da yawa da yawa suna ta amfani da wannan hanya.
- Wajibi ne don kwasfa da tafasa da dankali har sai an shirya, kamar yadda ya saba.
- Sa'an nan kuma lalata samfurin a cikin puree. Idan ana so, zaka iya ƙara man shanu ko madara.
- Bayan haka, bari dankali ta kwantar da hankali, a ajiye shi cikin jakar da kuma sanya a cikin daskarewa.
Yana da muhimmanci! Yana da matukar muhimmanci cewa an shayar da mash ɗin kafin a aika shi zuwa cikin daskarewa. In ba haka ba, tururi zai daskare da kuma samar da ɓawon burodi, wanda a lokacin defrosting zai sa tasa ruwa.
Don canji a cikin menu "hunturu", hostesses girbi albasa albasa, ganye, alayyafo, parsnips, barkono, tafarnuwa, fari da farin kabeji, squash, Mint, sunberry, seleri, tumatir.
Gasa
Za a iya daskare dankali mai daskarewa:
- Da farko kana buƙatar tsaftace samfurin kuma yanke shi a cikin guda.
- Sa'an nan kuma an danna dankali a cikin skillet kamar yadda ya saba. A cikin tsari, zaka iya ƙara gishiri da kayan yaji ka fi so.
- Bayan an gama da dankalin turawa, kana buƙatar kwantar da shi.
- Kusa, tare da tawul na takarda, cire ƙananan fat daga samfurin.
- Ya kasance don shirya dankali mai soyayyen a cikin jakar da aka raba kuma aika su ga daskarewa.
Shelf rayuwa
Kafin dafa abinci, dankali ba shi da amfani. Ya kamata a saka shi nan da nan a cikin kwanon frying, ko kuma a tsoma shi a cikin broth. Ajiye samfur a cikin wannan nau'i na dogon lokaci. Za a iya adana dankali da kuma dankali mai dankali har tsawon makonni da dama, kuma za a iya adana su, kamar yadda za a iya adana su kimanin watanni 2.5-3.
Shin kuna sani? An haifi wurin dankali a matsayin Amurka ta Kudu. Har zuwa yanzu halin yanzu akwai iri iri. Daga Kudancin Amirka ne wannan samfurin ya fara tafiya a duniya, sau ɗaya a Turai.
Kamar yadda ka gani, irin wannan hanya don sayen samfurori ba ya dauki lokaci mai tsawo. Duk da haka, yana taimakawa wajen ajiye shi a nan gaba, lokacin da kake buƙatar dafa kayan abinci mai dadi.
