Za a iya sayo namomin kaza a yau a kasuwa da cikin shagon. Amma ginin gida yana da dacewa. Mutane sun fi son girbi namomin kaza da kansu don hunturu, saboda wannan ba wani abu ne mai sauqi ba kuma babu wanda zai iya ba da tabbacin cewa kayi sayan kayan kaya cikin shagon. Abin da ya sa muka yanke shawara muyi magana game da namomin kaza na porcini mai daskarewa don hunturu da kuma bada shawara akan wasu girke-girke masu yawa.
Yadda za a shirya namomin kaza don daskarewa
An saya kayan namomin kaza mai kyau (boletus) a cikin kantin sayar da kayan da aka girbe, cire cirewa da wormy, yanke gefen kafafu, tsabta kuma a hankali shafe tare da goga ko soso don wanke kayan abinci.
Yana da muhimmanci! Kada ku wanke boletus kafin daskarewa.
Idan samfurin yana da kyau, za'a iya wanke shi cikin ruwa mai gudu, amma Kada ku ji tsoro a kowace hanya. Gaskiyar ita ce, tafiya tare da tasirin mai laushi yana sha ruwan haushi da sauri, kuma ba a buƙatar ruwa mai maimaita yayin daskarewa. 
Har ila yau, yana da muhimmanci mu kiyaye dokoki masu zuwa:
- Naman kaza ya zama sabo, mai karfi da matasa.
- Idan naman kaza yana da launin rawaya-rawaya, zai fi kyau a yanke su. Bayan da zazzage su, za su yada lalata da tasa.
- Idan worminess daga kafafu ya juya a cikin wani tafiya, irin wannan naman ya kamata a yashe.
Yi hankali a lokacin da tattara namomin kaza: edible boletus za a iya rikita batun da ƙarya!
Hanyar daskarewa
Akwai hanyoyi da dama don daskafa namomin kaza na porcini don hunturu, kuma kowannensu yana da amfani. Hanyar da ya fi gaggawa shine daskare takalma. Amma girke-girke na daskarewa a cikin Boiled kuma har ma stews kuma rare. Kuma wace hanya ce mafi dacewa, zaka iya yanke shawara bayan ka gwada kowannenka da kanka.
Shin kuna sani? A cikin boletus, ƙwallon da ke ƙasa yana da launin rawaya ko kore, kuma a cikin wani naman kaza - datti. Bugu da kari, idan launin kafafu ya kasance fari - alamar cewa boletus ne. A ƙarya namomin kaza, scrapping nan take jũya ruwan hoda.
Raw
Wannan shi ne hanya mafi sauki kuma mafi sauri don shirya borovik domin hunturu. Don yin wannan, zaɓi wadanda basu tsufa, kananan namomin kaza, tsabtace su, wanke su kuma sun bushe, don kada su tsaya tare a baya. 
An shirya namomin kaza a kan taya, tire ko farantin kwano (Layer bai kamata ya zama lokacin farin ciki ba) kuma ya sa a cikin daskarewa don da yawa. Sa'an nan kuma aka fitar da namomin kaza kuma an shimfiɗa su a cikin rabo (don isa kawai a lokaci ɗaya) a jaka ko kwantena.
Kayan jakar kuɗi yafi dacewa saboda yana iya ɗauka kowane nau'i kuma iska mai iska mai sauƙi za a iya cire shi daga sauƙi. Idan ajiya zai kasance a cikin kwantena, yana da kyau a cika su gaba daya don babu iska a hagu.
Idan mai daskarewa ba ya bambanta a babban girman ko babu isasshen sarari a cikinta, za'a iya raba namomin kaza a cikin guda.
Yana da muhimmanci! Sassan bazai zama bakin ciki ba. Mafi kyau kauri don daskarewa ne 5-7 mm.
Boiled
Yawancin mutane sun fi son ci gaba da boletus gishiri, saboda gurasar namomin kaza suna karɓar sarari a cikin injin daskarewa. Amma ba kowa san yadda za a dafa naman kaza na porcini don daskarewa ba. Ya juya cewa ba wuya.
Kamar yadda samfurin samfurin samfurin, kafin girbi, an wanke namomin kaza, wanke da kuma yanke. Bayan haka, suna da dankali kaɗan, sa 5 da minti a cikin tafasasshen ruwa (iya zama salted) ruwa. 
Bayan tafasa, an bar namomin kaza a cikin colander ko strainer domin ruwan ya tafi. Sa'an nan kuma aka shimfiɗa a cikin jaka ko kwantena filastik kuma aika zuwa daskarewa.
Rawan da aka samo a cikin tsari na shirya don daskare, ba a zuba ba, har sai tafasa. An kuma sake sanyaya, an zuba shi a cikin kwantena filastik ko kwantena kankara da kuma daskararre. Sa'an nan kuma za'a iya amfani da wannan kayan ado don yin naman alade ko soups.
Zai zama abin da zai dace don ajiye boletus a cikin wani wuri dabam, daga nama da kifi.
Yana da muhimmanci! Tun da namomin kaza zasu iya amfani da abubuwan amfani da abubuwa masu guba, tafasa yana da amfani. - dukkanin abubuwa masu cutarwa sun shiga cikin ruwa.
Soyayyen
Akwai wata hanya ta daskafa namomin kaza na porcini ba tare da dafa ba. Ya bambanta da waɗanda suka gabata ne kawai a cikin cewa samfur zai buƙaci a soyayye.
Ba shi da wuya a yi shi: namomin kaza a kan kayan lambu mai da gogaye har sai lokacin da ba za su fita daga danshi ba, da kuma naman kaza kanta za a yi launin shuɗi tare da kyakkyawan lalata. Salting da kuma ƙara kayan yaji ba lallai ba ne. Duk waɗannan hanyoyin za a iya yi bayan kashewa, yayin da ake shirya tasa. 
Daga kwanon rufi, an dasa namomin kaza a kan taya, tasa, tire ko jirgi kuma an bar shi kwantar. Bayan haka, sa a cikin rabo cikin jaka ko kwantena kuma saka a cikin daskarewa.
Koyi yadda za a shirya madara, boletus da kuma namomin kaza don hunturu, da kuma yadda za a kaji naman kaza.
Shelf rayuwa
Idan aiki na namomin kaza da fari kafin a daskarewa an yi shi bisa ga ka'idodi, ana iya adana su Watanni 6-8 (kawai a cikin injin daskarewa). Kuma duk wannan lokacin za su ci gaba da ƙanshi da dandano kaddarorin.
Yawan zazzabi a cikin daskarewa ya kamata -18 ° C.
Shin kuna sani? Har zuwa ƙarshen karni na ashirin, svushushki an dauke su da namomin kaza, kuma a yau an sanya su a matsayin guba kuma a kasashe da dama ana amfani da su. Masana kimiyya sun tabbatar da cewa alade yana ƙunshe da muscarin, wanda ya kasance ko da bayan magani na zafi kuma zai iya haifar da cututtuka na jini kuma ya haifar da cututtuka.
Dokokin Defrosting
Gano ko zai yiwu a daskare namomin kaza, ina so in gano yadda za'a kare su. Masana sun ce ya kamata a lalace a hankali, ta hanyar motsi na borovik na dare daga daskarewa zuwa firiji. Sa'an nan kuma ya kamata a rike su tsawon 3 hours a dakin da zazzabi. 
Bayan da aka lalata, za'a yi amfani da samfurin nan da nan, bayan sake daskarewa da namomin kaza zasu juya zuwa wani nau'in siffar.
Don shirye-shirye na wasu jita-jita, ba a buƙatar bazawa, ana amfani da samfurin nan da nan daskararre. Alal misali, lokacin dafa abinci na farko (soups), an zuba namomin kaza a cikin ruwan tafasasshen ruwa har sai an dafa shi.
Koma zuwa "farauta marar hankali", nazarin nazari da kuma kyawawan namomin kaza: blueberries (aspen, black), raguwar ruwa, chanterelles, namomin kaza (red), mokhovikov, podgrudkov, agaric, syrups, morels da lines, truffle baki. Ƙarƙashin ƙwayar ƙwayar cuta, kodadde mai yaduwa, zane-zane na Shaiɗan yana da haɗari ga lafiyar jiki.
Yadda za a dafa man namomin kaza mai daskarewa
Wadanda suka fara yin boletus a cikin injin daskarewa, watakila so su san yadda za su dafa namomin kaza masu launin fari. A gaskiya, ana amfani da samfurin da aka daskarewa a kusan hanya guda kamar sabo. 
Idan namomin kaza sun wuce magungunan zafi kafin a dafa (frying, tafasa), ba za a iya rushe su ba, amma nan da nan sai a cikin tasa lokacin dafa abinci.
Gano abin da zaki, namomin kaza, boletus, da namomin kaza masu amfani suna da amfani ga jiki.
Daga daskararre borovik za ka iya dafa mai yawa yi jita-jita:
- miyan (naman kaza);
- aspic;
- julienne;
- salads;
- shaƙewa ga pies, dumplings, rolls da pancakes;
- gasa;
- spawn;
- casseroles.
Yana da muhimmanci! Naman kaza suna iya tara hawan ƙarfe da kuma isotopes radioactive. Yana da hatsari saboda alamun guba ba ya bayyana nan da nan, tun da abubuwa masu haɗari sun haɗu cikin jiki.
Idan ka bi duk dokoki, namomin kaza da zazzage zasu taimaka wajen sarrafa kwamfutarka a cikin hunturu, don farantawa da masu mamaki da masu ƙauna. Abin farin ciki, akwai abubuwa da dama don shirya boletus don hunturu - zaka iya zabar ka dandano.
