Toshin dandano mai kyau, mai launi mai launi mai kyau, mai ƙanshi mai ƙanshi - yana da komai game da shahararrun ƙwararriyar ceri a duk faɗin duniya. Akwai wasu girke-girke masu yawa don mai shayar da ƙwarƙwarar gida: abin sha da abin sha da kuma tincture ba tare da barasa ba.
Selection of berries
Babu tsananin bukatun don zaɓi na ceri berries, kusan kowane iri-iri ya dace. Babban abu shi ne cewa 'ya'yan itatuwa sune cikakke, m, m da kuma m.
Zaɓin zabin - zane mai ban sha'awa da m. Ana amfani da 'ya'yan itatuwa sabo ne, daskararre ko dried. 'Ya'yan itãcen marmari, waɗanda aka samo a duk shekara, sun fi dacewa da girbi fiye da' ya'yan itatuwa masu ban sha'awa (banda faɗakarwar jiki).
Kasusuwa suna ba da ƙarancin ƙanshi mai haske (dandano almond mai dadi). Dangane da girke-girke da zaɓin dandano, an bar ƙasusuwan ko cire su. A gida, ana iya cire ƙasusuwan ta hanyar amfani da kariya mai mahimmanci. 
Shin kuna sani? A cikin rami na cherries wani muhimmin adadin prussic acid da cyanide an mayar da hankali. Tare da hulɗa mai tsawo tare da barasa, waɗannan abubuwa suna da tasiri mai guba akan jikin mutum.
Yadda ake yin giya mai ƙin giya a gida
Don yin tsire-tsire na tincture a kan cherries, da farko dai, ana buƙatar ceri, sugar da barasa. Berries na dage kan duk wani barasa mai karfi - vodka, mahaifa, moonshine ko barasa.
Kada ka manta ka kula da ingancin barasa. Gwada yin amfani da barasa mafi kyawun. Vodka ya kamata ya kasance ba tare da wani addittu ba. Sugar ya fi dacewa ya dauki m, saboda bai kamata ya narke da sauri ba.
Don haka, bari mu ga yadda za mu yi wa mai ƙanshi mai ƙanshi a gida.
Jerin abubuwan da ake bukata
Za mu buƙaci:
- 1 kg na sabo ko daskararre ceri berries;
- 320 g sugar;
- 0.45 l / 450 g na barasa (vodka, brandy, moonshine ko barasa 45%).
Shirin abincin
- Na farko kana bukatar ka podvyalit ceri berries. Muna sa 'ya'yan itatuwa ko' ya'yan itatuwa masu daskarewa ko da yaushe kuma sun bar su a cikin rana don kwanaki da yawa. Wani zabin shine gasa 'ya'yan itace a cikin tanda na tsawon sa'o'i 5-6 a zafin jiki na 60-80 ° C. Godiya ga bushewa na berries bar wuce haddi danshi, wanda ya sa tincture ruwa. Duk da haka, wannan mataki yana da zaɓi, za ka iya tsallake shi.
- Cire daga ƙananan kashi.
- Mun rarraba ɓangaren litattafan almara a bankunan, ƙara sukari da barin wasu 'yan sa'o'i har sai' ya'yan itatuwa su ba da ruwan 'ya'yan itace.
- Muna zuba barasa a cikin gwangwani masu gwangwani, kusa da lids, girgiza sosai da kuma canja wuri a cikin shaded da dumi (15-25 ° C) wuri na 15-18 days.
- Na gaba, sau da yawa mun tsaftace ruwan da aka samu ta hanyar gashin har sai ya zama m.
- An shirya tincture mai suna Bottled. Ka sha a cikin ɗaki mai duhu. Rayuwar rai na aikin kayan aiki shine shekaru 3.
Yana da muhimmanci! Yana da shawara kada ku wanke berries. Har ila yau, kokarin kauce wa girbi nan da nan bayan ruwan sama. Idan an wanke 'ya'yan itacen datti, bi da berries tare da yisti giya wanda aka saya (ba a taɓa matsawa ba.
Cherry liqueur ba tare da vodka da barasa ba
A wasu lokuta ana yin ruwan 'ya'yan itace ceri ba tare da ƙarin vodka ko barasa ba. Maimakon barasa, yi amfani da ruwa mai tsabta. Fasahar fasahar - ta fi wuya fiye da ta farko. Abincin abin sha ya kasance kamar ruwan giya. Babu ƙanshi na barasa, kuma dandano abin sha yana da kyau sosai (ƙarfin baya wuce 12%).
Za ka iya yin ruwan inabi a gida daga Isabella inabi, raspberries, apples, yoshta, blueberries har ma compote, jam, Birch sap.
Abin da ake bukata don dafa abinci
Don zubawa ba tare da vodka da barasa kake buƙatar ba:
- 3 kg na ceri 'ya'yan itace;
- 1.2 kilogiram na sukari;
- 400 ml na ruwa.
Yadda ake yin abin sha a gida
- Dole ne a zana wajibi.
- A kasan gwangwani uku-lita muna fada barci 300 grams na sukari. Na gaba, canzawa, layi na ceri da sauran sukari.
- Zuba cikin ruwan da aka girbe na ruwa. Ruwa ba ya gudana cikin wuyansa, amma zuwa kafaɗun, tun lokacin da aka sake kumfa da gas a yayin lokacin da ake ƙullawa.
- Sanya safar likita a wuyansa. Gyara safar hannu tare da igiya ko zoben roba. A cikin daya daga cikin safofin yatsun hannu, dole ne ku fara yin rami tare da allura. Maimakon safofin hannu sun yarda da shigar da hatimin ruwa.
- Muna canja wurin layi zuwa duhu da dumi (18-28 ° C) dakin ko rufe shi da zane mai haske. Bayan 2-3 days ya kamata ze kumfa. Safar hannu ya kamata ta kara dan kadan, kuma hatimin ruwa ya fara fara hurawa. Wadannan alamun sun nuna cewa tsari na cigaba yana ci gaba da zama kullum.
- Jiko yawanci yakan raguwa a kusa da kwanaki 25-55. Sa'an nan kuma an yi amfani da safar hannu, kuma hatimin ruwa ya tsaya kyama. Lokacin da kusan dukkanin kumfa ya ɓace, alama ce da za ku iya zuwa gaba na gaba.
- Zuba ruwa a cikin sabon salo, ƙoƙari ya kawar da ƙananan ɓangaren ɓoye na cherries.
- Kare ruwa don kwana 2 a cikin akwati da aka rufe.
- Filta ruwa ta hanyoyi da yawa na gauze.
- An ajiye billet din ne (zai fi dacewa daga gilashi mai duhu), an kulle shi tare da jamba.
- Muna canja wurin blank zuwa firiji ko cellar tare da zafin jiki na 5-15 ° C. Don inganta dandano muna kula da zuwan cikin irin wannan yanayi na kimanin kwanaki 50.
- Ajiye kayan abincin in wani wuri mai sanyi da duhu. Rayuwar rai na alamar - ba fiye da shekaru 3 ba.
Yana da muhimmanci! Don kada a shafe ruwan 'ya'yan itace tare da mold ko wasu microorganisms, dole ne a busa gwangwani tare da ruwan zãfi. Bugu da ƙari, a hankali karbi berries, da kawar da 'ya'yan itace masu kyau. Ana gudanar da dukkan aikin kawai tare da hannayen wanke.
A girke-girke ga marasa ƙarfi: mafi sauki ceri liqueur
Wadannan ƙwallon giya a gida suna sanya bisa ga girke-girke da aka tabbatar. A wannan yanayin, ba a buƙatar kaucewa rami daga 'ya'yan itacen ceri ba. Bugu da ƙari, tsari na masana'antu yana da sauƙi cewa yana buƙatar adadin yawan lokaci da ƙoƙari.
Daban-daban magani Properties da tinctures na magani shuke-shuke - Paeonia officinalis, bezvremennika, Manchurian goro goutweed, Mahonia aquifolium, Anemone, aconite, Rosemary, Sulemanu hatimi, kalanchoe feathery, periwinkle, Juniper, fāri, Potentilla fari gyada, goldenrod, da yamma Primrose mai, calendula .Sinadaran (ta uku lita lita):
- 1 kg na ceri 'ya'yan itace;
- 3 kg na granulated sukari;
- 1 lita na vodka.
- Mix berries, sukari da vodka a cikin kwalban. Ku rufe murfin gilashi kuma ku canza zuwa ɗakin da aka shaded. Yawan zazzabi a cikin dakin ya kamata ya bambanta tsakanin 20-25 ° C. Tsayayya tincture na kwanaki 30. Shake balloon sau ɗaya kowace rana 2-3.
- An shayar da abincin da aka ƙayyade ta hanyoyi masu yawa na gauze.
- An sha ruwa mai ƙuƙumi kuma an kulle shi tare da matsalolin zirga-zirga. Store kwalabe ya kamata a cikin cellar ko firiji. Shelf rayuwa ya fi shekaru 3.
Shin kuna sani? Ƙarar daɗaɗɗa da sauƙi-da-yin cery brandy daga tsohuwar aiki yana zama abin sha mai kyau ga tebur. An shirya wannan ruwan a Ukraine a lokacin Hetmanate. Garkunan katako sun cika da cherries kuma suka cika da farin zuma. Sa'an nan kuma an rufe gangami da kuma binne su da yawa a cikin yashi ko ƙasa. Ya zama abin ƙyama mai maye gurbi.
Ku bauta wa ceri tincture dafa a gida a cikin babban jug. Cool kafin yin hidima. Yana hade tare da kayan zane-zane, cakulan da 'ya'yan itatuwa. Daga shi ne sau da yawa shirya flavored cocktails da kayan yaji (cloves da kirfa).
Bugu da ƙari kuma an sanya shi don ƙara zafi shayi a cikin cokali ɗaya. Yana inganta ingantaccen rigakafi, yana taimaka wajen kawar da tari, inganta barci. Zuba kan ceri yana da jini kuma yana ƙarfafa ƙarfin baƙin ƙarfe.
