Wani ɓangare na girbi da aka tattara a lokacin rani dole ne a girbe don hunturu, kuma wadannan blanks zasu iya samun siffofin da dama. Salted, dried, daskararre da pickled zucchini, eggplant, cucumbers da tumatir ne ko da yaushe maraba baƙi a kan kowane tebur. A cikin labarin zamu tattauna game da shirye-shiryen gargajiya mafiya al'ada na zucchini, tun da aka kirkiro kayan wannan kayan abinci ne tushen tushen abincin jiki mai kyau na mutum.
Yadda za a daskare zucchini don hunturu
Idan ba ku da lokaci don adana zucchini, to, zaɓin manufa don shirye-shiryen su don hunturu za su zama daskarewa, musamman tun lokacin da ya ba ka damar adana duk saitin bitamin. Don kammala aikin, zaka buƙatar kamfanonin da kansu (yana da kyau ka zabi matasa tare da fata na fata) da kuma daskarewa tare da fakitin sashi. Ya kamata a wanke kayan lambu da aka shirya da su, a bushe da kyau kuma su yanke wutsiyarsu. Mataki na gaba shine a yanke zucchini, amma yadda za a yi shi ya dogara da manufar da za a yi amfani dasu a nan gaba. Alal misali, idan ka ba da fifiko ga soups da sutsi, to, ana yanka kayan lambu a kananan cubes, 1-2 cm cikin girman, bayan haka an sanya su a cikin jaka ko kwakwalwa na musamman kuma aka aika zuwa daskarewa (dukkanin kwantena suna rufe).
Yana da muhimmanci! Yanayin aikin daskarewa yana da mafi dacewa, tun a lokacin hunturu ba za ku rasa labaran duk wadata ba domin ku raba wani karami daga gare shi. Wato, kayan lambu ba zai rasa bitamin da ke cikin su ba.Masu ƙaunar zucchini casseroles ko soyayyen zucchini mafi alhẽri su sanya kayan lambu da sauri a cikin mahaukaci, rassansa ba zai wuce 1-1.5 cm ba kafin zuwan zucchini mai daskarewa da aka shafe kafin a daskarewa, yada launi a cikin ɗayan daya a kan jirgi wanda aka rufe da fim din abinci. A cikin injin daskarewa, an bar su har sai an daskare su duka, sannan sai an canja su zuwa kwakwalwan da aka shirya ko jaka, wanda aka aika zuwa daskarewa har zuwa hunturu.
Winter shirye-shirye na daskararre zucchini, wanda zai daga baya za a yi amfani da kayan lambu pancakes, samar da misãlin tare da karas, a baya rubbed a kan matsakaici grater. Kafin hadawa kayan lambu tare da zucchini, ya kamata a rage ruwan daɗaɗa.Koyon yadda za a daskare strawberries, apples, blueberries don adana kayan amfanin su.
Salts Zucchini
Idan kun riga kuka sami salting zucchini don hunturu, tabbas ku lura yadda yawancin girke-girke na irin wannan tikitin ya kasance a yau. Wasu 'yan uwayen gida suna salc kawai zucchini, wasu suna kara kayan lambu zuwa gare su, kuma ba a ambaci irin nauyin samfurin a cikin kwalba ba. Saboda haka, muna ba ku daya daga cikin girke-girke mafi kyau don salting wannan kayan lambu mai ban mamaki. 
Kuna buƙatar kilogiram na 10 na zucchini (tsayinsa kada ya wuce 15 cm), 300 g na Dill, 50 g na horseradish tushe, 2 pods na m barkono da 2-3 tafarnuwa cloves. Ana amfani da ruwa mai gishiri a matsayin mai cika (70-80 g na gishiri da lita 1 tare da Bugu da kari na dill greenery, black currant ganye (cherries) ma da amfani).
Bayan an shirya dukkan abin da ke cikin sama, ku wanke courgettes kuma ku ji dadin su 2-3 hours a ruwan sanyi.. Yayin da suke yin rigar, za ku sami lokaci don shirya akwati da take bukata, a kan abin da aka rage rabin rabin kayan da ake tattarawa (ganyayyaki, Dill, tafarnuwa, tushen horseradish).
Bayan ajiye zucchini a cikin kwalba, yayyafa su da sauran kayan da suka dace kuma ku zuba a cikin brine. A sama kana buƙatar sanya shingen katako da zalunci. Akwatin da kayan lambu an rufe shi da rag mai tsabta kuma ana ajiye shi a dakin da zafin jiki har sai da farawa. Bayan haka, zaka iya canja wurin bankunan zuwa ɗakin ko gidan ginshiki tare da yawan zafin jiki na 0-1ºС. Bayan kwanaki 10-15 ana satar da squash tare da brine kuma an rufe shi tare da murfi.
Pickled Zucchini
Za'a iya gabatar da zucchini mai dadi don hunturu a cikin wani tsari mai ban sha'awa, musamman tun da akwai wasu girke-girke na irin wannan tikiti. Alal misali, don kilogiram na zucchini kana buƙatar shirya 3-4 na tafarnuwa, 80 g na gishiri, 10 g na sukari, guda 4-5 na ganye mai ban sha'awa, 10 Peas of black and allspice, 1 teaspoon spoonful tsaba da lita 1 na ruwa mai tsabta. Hanyar shirye-shiryen irin wannan blank abu ne mai sauƙi: zucchini peeled (kwasfa da kuma cire zuciyar) an yanke shi cikin yanka 2-3 cm lokacin farin ciki. 
Idan ka kama manyan kayan lambu, to sai a kara kowane sashi zuwa kashi 2-4. An shirya brine daga ruwa, sukari da gishiri, sa'an nan kuma kawo shi a tafasa da kuma dafa a cikin matsakaici na zafi don wani minti 5. An shayar da abin da aka samar da ita, kuma bayan da aka shirya dabbar da aka shirya a cikin kwalba na kwalba (ana saka kowane gilashi da gishiri), an zuba brine a cikin kwantena, an rufe shi da lids kuma a hagu a dakin tsawon kwanaki 2-3. Bayan wannan lokaci, an rufe bankuna da kayan shafa na filastik kuma a sanya su a firiji ko cellar don ajiyar ajiya.
Idan kana so ka shirya ta wannan hanya kawai zucchini, to zamu iya cewa duk girke-girke suna kama da juna, ko da yake wasu nuances suna yiwuwa. Alal misali, yadudduka na zucchini za a iya canja tare da Dill, tafarnuwa ko horseradish, kuma idan kana son kaifi cuts karfi, za ka iya ƙara rabin kwari na zafi barkono.
Zai zama mai ban sha'awa a gare ku don ku fahimtar kanku da girke-girke na girbi cucumbers, eggplants, tafarnuwa kore, bishiyar bishiyar asparagus, parsnips, tumatir, ganye, horseradish don hunturu.
Marinated Zucchini Recipes
Wani babban adadin da ake yi a cikin tebur na gida a cikin hunturu ana cike da zucchini. Akwai manyan zaɓuɓɓuka masu mahimmanci don irin wannan aiki, wanda aka sanya wurin musamman ta wurin yin motsawa ba tare da jarabawa ba tare da yin marinade mai kaifi.
Marinated courgettes ba tare da sterilization
Nassin girke mai sauƙi ga zucchini da aka shafe ba tare da jima'i ba zai yarda da uwargidan da ba sa so ya damu tare da adanawa. Dukan tsari zai dauki fiye da sa'a ɗaya, kuma duk abin da kake bukata shine 1.5-1.7 kg na zucchini, 3-4 rassan faski, 3-4 cloves da tafarnuwa, 6 tbsp. l na vinegar, 3 tbsp. l sugar da gishiri, kazalika da leaf bay da barkono fata. Hanya duk ayyukan aiki kamar haka:
- Da farko, kana buƙatar wanke kayan lambu da kyau kuma a yanka su cikin yanka ba tare da rabi 1 cm ba.Daga haka, ana zuba su da ruwa kuma hagu don 3-4 hours.
- Bayan wannan lokaci, dole ne a yi ruwa da ruwa, da faski, ganye mai ganye da barkono tare da tafarnuwa a kan kasan kwalba.
- Daga bisani, shuke-shuke na squash suna da wurin zama a cikin kwantena (ana kwance su a matsayin mai yiwuwar juna), bayan haka an zuba su da ruwan zafi mai zafi sannan an rufe ta da murfi.
- Bayan minti 20-25, dole ne a sha ruwa a cikin rabaccen saucepan kuma ƙara sukari da gishiri zuwa gare shi. Ana kawo ruwan magani a tafasa, sa'an nan kuma an ƙara vinegar.
- Yanzu ya kasance ya zubar da abincin tsami a cikin kwalba kuma ya mirgine shi tare da murfi.
Marinated zucchini kaifi
Spicy marinated zucchini - ba wani gargajiya gargajiya da aka tsara, kamar yadda suka ce, "ga mai son." A cikin shirye-shiryen wannan nau'i, aikin da marinade yake takawa, wanda, saboda dukan kayan kayan yaji da kayan yaji, ya zama mai daɗin ƙanshi, kuma kowane ɓangaren zucchini da aka sanya a cikinta an lafa shi tare da takardun kayan yaji. Ganin cewa kayan da aka ƙayyade yana da nauyin rubutu, sa'annan tare da yin amfani da kyau zai sami karin abincin da ke dadi fiye da cucumbers ko namomin kaza. Saboda haka, muna ba ku wannan girke mai sauƙi. Ga daya lita kwalba na zucchini za ku buƙaci: 800 g kayan lambu da kansu, 800 g ruwa, 80 g da vinegar, 50 g da sukari, 1 tbsp. Cokali na gishiri, 1 kwaro na zafi barkono barkono, 3 cloves da tafarnuwa, 'yan bay ganye, 1 tbsp. spoonful na paprika, 1 teaspoon na ƙasa barkono, 2 Peas allspice, 3 sprigs na faski, 2 sprigs na Dill da 3 sprigs na dried thyme.
Amma game da yin nasara da kansa, to, kamar yadda ya saba, ta fara da wanke zucchini, bayan da aka shimfiɗa kayan lambu a kan tawul ɗin ɗakin, inda za su bushe. Duk da yake kana da lokacin kyauta, zaka iya yin shiri na marinade. Ɗauki ruwa mai kyau, zuba shi a kowace akwati da za a iya sa a kan kuka kuma bar shi a kan zafi kadan har sai tafasa.
Yin amfani da kayan yaji da kayan yaji, zaka iya ƙirƙirar marinade mai ban mamaki ta wurin zuba gishiri, paprika, sugar, allspice, leaf bay da wasu tafarnuwa a cikin ruwa. Don karin dandano na yaji, zaka iya ƙara sprig na thyme. Ana kawo ruwan magani a cikin tafasa, ƙara yawan adadin vinegar zuwa gare shi, zafi da kuma cire daga zafi.
A wannan mataki yana da daraja tunawa game da zucchini sake kuma yanke su cikin kananan circles na matsakaici kauri. Ya rage kawai don sanya kayan lambu cikin kwalba, a kan abin da suke sanya tafarnuwa, wani ɓoye na barkono barkono (wani sashi mai mahimmanci ga wadanda suke son zucchini na yaji), wasu 'ya'yan itace na faski da dill, da kuma wani ɓoye na thyme da wasu cloves na tafarnuwa. 
Bayan kun cika kwalba tare da zucchini, sanya su wani reshe na dill, faski da wani yanki. Yanzu zaka buƙatar cika kwalba tare da m marinade kuma mirgine su tam tare da bakararre iyakoki. Kada ka manta ka kunna gilashi kuma ka rufe tare da bargo ko tawul, kuma da zarar ta sanyaya, zaka iya aika shi a ɗakin ajiya don ajiya na dogon lokaci.
Zucchini Caviar Recipes
A hakika, caviar squash don hunturu shi ne kayan lambu da aka kwashe ko kayan lambu da aka gasa a cikin kwalba. Akwai girke-girke masu yawa don yin wannan blank, saboda kusan kowane mahaifiya yana son gwaji. Duk da haka, yanzu muna so mu samar muku da mafi daidaitattun irin wannan tanadin.
Trash squash caviar
Ga al'ada da kuma hanya mai sauƙi na dafa abinci caviar squash, zaka buƙaci kilogiram na zucchini, 1 kg na karas, 0.8 kilogiram na albasa, 2 tbsp. spoons na tumatir manna, 2 tbsp. spoons na sukari da gishiri, da kuma 2 tbsp. spoons na ruwan 'ya'yan lemun tsami da wasu man kayan lambu. Hanyar abincin dafa abinci kamar haka:
- da farko ya kamata ku wanke da kyau ku kawar da kayan lambu na fata;
- sa'an nan kuma gicciye karas a kan wani ɗan ƙaramin gishiri ko a yanka a cikin cubes;
- da albasarta da zucchini da kansu suna nutsewa a cikin ruwaye, kamar yadda a cikin irin wannan hali za su daina yin ruwa mai kasa;
- to, kuna buƙatar zuba karamin man fetur a cikin babban kwanon frying ko kwanon rufi, sanya zucchini kuma toya shi har sai launin ruwan kasa (bayan cire shi a wannan kwanon rufi za ku iya dafa albasa da karas);
Shin kuna sani? Dangane da abubuwan da suka fi son dandano, wadannan kayan lambu ba kawai za a yi soyayyen ba, amma har a cikin tanda ko ma dafa shi.
- da zarar zucchini, karas da albasarta kwantar da hankali gaba ɗaya, ya kamata a zubar da su zuwa wani abu mai kama da juna (wannan zai taimaka mazudin jini ko na yau da kullum);
- bayan da aka sanya masarar sakamakon a cikin saucepan da sukari, gishiri, tumatir manna da ruwan 'ya'yan lemun tsami aka kara da shi, an shirya cakuda da wuta sannan a kawo shi a tafasa (da zarar mai dankali ya tafasa, rage zafi ya bar rago don 1-15 minti);
- Ana shirya caviar mai zafi sosai a cikin kwalba na kwalba na karamin karamin, ya birgima har ya rufe shi da bargo ko tawul har sai ya sanyaya gaba daya.
Ta haka ne, ka samu wani m squash caviar, dafa shi bisa ga gargajiya girke-girke. Duk da haka, wannan baya nufin cewa baza ku iya yin canje-canje ba. Alal misali, zaka iya ƙara sabbin kayan yaji ko kayan yaji, da seleri, barkono na Bulgarian da leek sun dace da kayan lambu. Very dadi da kuma samun zucchini tare da tafarnuwa da barkono.Cashiar squash tare da mayonnaise
Bincike don abubuwan ban sha'awa da asali na squash caviar ya jagoranci mu zuwa shiri ta amfani da mayonnaise. Bisa ga tantancewa, caviar tare da mayonnaise yana nuna dadi sosai da dandano mai dadi, abin da ya sa ya zama abincin abun da kyau, koda a kan tebur mafi kyau. Me ake bukata?
Yawancin lokaci a cikin wani gudu suna daukar kilogiram na zucchini, 250 ml na tumatir puree ko miya, daidai adadin mayonnaise, 10 cloves da tafarnuwa, 1 tbsp. gishiri na gishiri, 100 grams na sukari (zai fi dacewa yashi), 100 ml na kayan lambu mai, 2 tbsp. spoons na 9% tebur vinegar da kuma ja barkono. Hanyar dafa abinci kanta ta fara kamar yadda aka saba: zucchini an binne, an cire shi daga tsaba kuma a yanka a kananan guda, sa'an nan kuma ya wuce ta wurin nama grinder tare da tafarnuwa peeled. Ya kamata a saka ruwan magani a cikin babban saucepan kuma ƙara mayonnaise, sugar granulated, tumatir, man shanu da kuma 2 pinches na barkono. Sa'an nan kuma an yi salted gishiri, an haxa da kyau kuma a hagu, inda, bayan tafasa, zucchini ana kwance a kan zafi mai zafi don awa 2.5-3. Kafin ƙarshen abincin dafa abinci, an ƙara vinegar a cikin kwanon rufi kuma a haɗe shi. Dole ne a rabu da kayan lambu na kayan lambu a cikin kwalba na kwalba da kuma yada su nan da nan, koda kuwa idan baku yin blanks ba, bayan an kwantar da shi, tasa za ta kasance a shirye don yin hidima (irin wannan caviar yana da kyau tare da gurasar gurasa).
Cashiar squash tare da seleri
Hakika dandano na caviar na gargajiya na gargajiya na al'ada sananne ne da dama daga cikin mu, amma don sa shi ya fi lafiya da kuma tastier, kawai ƙara karari a gare shi. Caviar dafa shi tare da haɗin wannan nau'in, ya zama mai sauƙi da kuma kiyaye shi sosai a cikin shunan har sai bazara.
Jerin abubuwan sinadaran don girke caviar squash tare da seleri ya hada da:
- 1 kg na sabo ne zucchini;
- 2 seleri stalks tare da ganye;
- 100 grams na tumatir manna;
- wani naman gishiri (dandana);
- man kayan lambu don kashewa.
Shirin dafa abinci kamar haka:
- wanke wankin zucchini, tsabtacewa daga tsaba da peels;
- sanya su ta hanyar mai sika ko whisk tare da bugun jini har sai da santsi;
- sanya suturar sakamakon squash a cikin mai zurfi, gishiri da kuma sanya rabin sa'a a cikin tanda mai tasawa;
- wanke kayan shafa sosai, raba shi a cikin stalks da sara, sa'an nan kuma dan kadan fitar da kayan lambu mai;
- Cire daga cikin tanda kusan an dafa shi da manna na zucchini, kara da shi a cikin seleri kuma a mayar da shi cikin tanda na minti daya;
- ƙara gurasar tumatir kuma, bayan ta haɗuwa sosai, sanya caviar a cikin tanda na minti 10;
Yana da muhimmanci! Ana iya ƙara manna tumatir a cikin cakuda bayan launin ruwan kasa ko kai tsaye daga ma'aikata.
- bayan lokacin da aka ƙayyade, an cire caviar daga squash daga cikin tanda kuma an shimfiɗa ta a kan kwalba baka, wanda aka cire shi a yanzu ko an kulle shi da murfin filastik.
Kamar yadda a kowane irin bambancin irin wannan nau'in, ana iya amfani da gwanan zafi tare da tawul da hagu a cikin ɗakin har sai sun kwantar da hankali gaba ɗaya. Bayan haka, zaka iya cire su zuwa wuri na dindindin na ajiya.Zucchini Salad Recipes
Bugu da ƙari ga caviar mai dadi da m, wani zaɓi mai kyau na shirye-shiryen shine salatin zucchini, wanda aka yi birgima don hunturu. Akwai wasu zaɓuɓɓuka don wannan salatin da mafi kyawun gargajiya, yanzu muna gaya muku.
Zucchini da Bulgarian Pepper Salatin
Haɗin zucchini da barkono na Bulgarian ya dade yana da ɗanɗanar yawan matan gidaje, don haka ba abin mamaki bane cewa wannan girke-girke ba zai rasa shahararrun shekaru ba. Don shirya wannan adana, ya kamata ku shirya: 3 kg na zucchini, 0.5 kilogiram na barkono Bulgaria, 2 shugabannin tafarnuwa, 100 grams na faski (yawanci 2 bunches), 250 ml na kayan lambu mai, 100 grams na sukari, 150 ml na 9% vinegar, 1 , 5 tbsp. spoons na gishiri da kuma 'yan guda na baki da allspice. 
Ana yin wanke kayan lambu da wanke, wanke daga tsakiya da kwasfa (ma'anar zucchini) kuma an yanka ta hanyoyi daban-daban: zucchini - a cikin kananan cubes, barkono - a cikin cubes ko ratsi, da tafarnuwa - a cikin bakin ciki. Ganye dole ne a yankakken.
A mataki na gaba, vinegar, man kayan lambu, gishiri da sukari an haxa, sannan a shirya kayan lambu tare da wannan marinade. A sakamakon cakuda ƙara allspice da baki barkono da kuma barin zucchini marinate a cikin wani wuri mai sanyi (sa'o'i biyu zai zama isa).
В результате салат раскладывают по банкам емкостью 500-700 мл (наиболее удобный при использовании объем), стерилизуют 10-15 минут и закатывают.
Салат из кабачков с огурцами
Еще один достаточно вкусный вариант консервированного салата - кабачки с огурцами. В этом случае на 1,4 кг кабачков берется такое же количество огурцов (хорошо подойдут и переростки). Кроме того, вам также нужно подготовить 100 грамм моркови, 1 большую головку чеснока, 200 грамм помидоров, маленький пучок петрушки, 1 ст. a cokali na gishiri, 50-70 grams na man sunflower, 0.3 kofuna na 9% vinegar da kuma 0.75 kofuna na tumatir manna. 
Bayan tsabtacewa, an yanka tumatir zuwa matsakaici, an yanka karas a matsakaici, kuma zucchini (ba tare da kwasfa da ɓangaren litattafan almara ba) an yanka a kananan cubes. An kuma kwashe katako a cikin hanya guda, yayin da ya kamata a yanke tafarnuwa cikin yanka. Bayan haka, ana sanya dukkan kayan lambu a cikin wani sauyi, suna ƙara tumatir manna, gishiri, sukari, tafarnuwa, man fetur, kuma, hadawa, saka wuta. Da zarar ruwan 'ya'yan itace ya fara tsayawa daga kayan lambu da bura, an har yanzu an boye su har minti 40. Yana da muhimmanci! Kayan kayan lambu ya kamata ya rufe abin da ke ciki na kwanon rufi, kuma daga wannan lokaci ne lokaci ya fara.
An saka salatin zafi a cikin kwalba na kwalba, an kulle ta, an rufe shi da tawul da hagu don kwantar da shi.
Korean Salad
Idan ka fi son kwatsam na asali da asali, to, zucchini a cikin harshen Koriya don hunturu - daidai da abin da kake bukata. A cikin wannan yanayin, daga cikin wajibi ne ake bukata:
- 3 kilogiram na zucchini;
- 0.5 kilogiram na karas;
- 0.5 kg albasa;
- 400-500 grams na kararrawa barkono;
- 150 grams na tafarnuwa;
- 1 kofin sukari;
- 1 kofin kayan lambu mai;
- 1 kopin vinegar;
- 2 tbsp. spoons na gishiri;
- kayan yaji don dandana (yana da mafi kyau don sayan kaya don Koriya ta Korea).
Yana da muhimmanci! Wuta don irin wannan yankeccen yanke ya zama mai kaifi sosai.Ya kamata a sanya kayan lambu a cikin kayan kwalliya da kuma zuba marinade. Ciyar da salatin, tabbatar da cewa marinade ta shiga cikin dukkan sassan jita-jita, inda aka ajiye shi na tsawon sa'o'i 3-4 (don haka ana amfani da kayan lambu). Bayan lokacin da aka ƙayyade, duk zucchini an immersed a kwalba da haifuwa. Don haɗin lita lita, mintina 15 na magani na zafi zai isa, kuma don ƙarar 700 grams, wannan lokaci yana ƙara zuwa kashi uku na sa'a.
Bayan an rufe takalma, an ɗauke su zuwa wuri mai duhu, tun da baya sun girgiza su cikin tawul ko bargo. Yana da matukar muhimmanci su kwantar da hankali a hankali, kuma da zarar bankuna sun kasance a dakin da zafin jiki, an canja su zuwa wani ɗaki ko firiji.
Salatin Zucchini tare da tafarnuwa da Ganye
Salatin Zucchini ya cancanci kusan kowane tebur, kuma idan kun dafa shi tare da kariyar tafarnuwa da ganye, kayan da aka yi da mai dadi da ruwan marmari, za ku sami kaya na farko. Kayan kayan lambu a cikin wannan salatin suna da ƙanshi da crunchy, koda duk da asarar launi a lokacin aikin kulawa na zafi. Duk abin da kake buƙatar shirya irin wannan mai amfani shine:
- 1.5 kg zucchini;
- 125 ml na kayan lambu mai;
- 125 ml na vinegar;
- 80 grams (6 tablespoons) na sukari;
- 2 shugabannin tafarnuwa;
- 1.5 Art. spoons na gishiri;
- 1 manyan gungu na ganye (faski da Dill).
Yanzu kai babban babban ruwa kuma ku hada da zucchini da aka shirya da ganye da marinade, kuyi komai tare da cokali. Lokacin da aka haɗa dukkanin sinadarin salatin, ka rufe tasa tare da murfi (zaka iya amfani da abincin abinci) ka bar shi cikin firiji don tsawon sa'o'i 12. 
Kashegari (kuma wannan shi ne yadda ya fita), za ku ji yadda gidan duka zai cika ruwan ƙanshi na dill da tafarnuwa, yana nuna shirye-shirye na salatin ya dauki wuri a cikin kwalba. Bayan an cika gwangwani da kayan lambu da ganye, duk abin da ya rage shi ne don ƙara marinade (wuyansa) da kuma bakara don mintina 15 daga lokacin tafasa. Idan ka zo fadin bankunan da girman nauyin 0.7-1, to lokacin yaduwar lokacin zai kara kuma zai zama minti 20-25.
Salads ba sa buƙatar kunsa, kuma bayan bankunan duka suna sanyaya, an tura su zuwa wuri mai sanyi da duhu. Tare da shirye-shirye na shirye-shiryen irin waɗannan shirye-shirye don hunturu na zucchini wannan zaɓin za a iya amincewa da ita ga mafi kyawun girke-girke.
Zucchini Salatin da Lemon da Basil
Wani abu mai ban sha'awa mai ban sha'awa na kiyaye zucchini don hunturu ya shafi amfani da lemun tsami da basil. Dafa shi a wannan hanyar zucchini kusan sun zama sabo a cikin ruwan 'ya'yan itace kuma suna da ƙanshi mai kyau na basil. Za a iya amfani da tikitin kammala don shirya wasu salads ko kuma zama abincin abun ciye-shaye ga manyan abinci, da aka shayar da man shanu ko kayan lambu. 
Bugu da ƙari, zucchini kanta (a wannan yanayin, zaka buƙaci 1 kg kayan lambu) ya kamata ka kuma shirya barkono barkono, lemun tsami guda guda, sprigs guda biyar na faski, daya bunch of Basil, 200 ml na kayan lambu da man zaitun, kadan zafi barkono (a tip na wuka). Bugu da kari, an shirya marinade ta amfani da ruwan 'ya'yan itace apple, wanda ke nufin cewa za ku bukaci 300 ml na apple cider vinegar, ml 800 na ruwa, teaspoons biyu na sukari da daya tablespoon na gishiri.
Kamar yadda ya saba, an wanke shingen da kuma wanke a cikin yanka kusan 5 mm. Sa'an nan ana kawo marinade a tafasa kuma ana sanya kayan lambu a ciki, yana ajiye su don minti 2-3. Bayan an rufe, sai a cire zucchini daga kwanon rufi, dried, kuma a sanya shi a cikin kwanon rufi da man kayan lambu, toya har sai launin ruwan kasa.
Sauran kayan lambu da aka shirya sun zama kamar haka: An yanke barkono da kuma lemun tsami (tare da kwasfa) cikin yanka, kuma faski da Basil sun ƙare. Duk waɗannan sinadaran dole ne a hade, ƙara man zaitun da sharan gona daga roasting zucchini. Don wani dandano mai dandano, zaku iya kari da shiri na barkono barkono. 
Bayan kammala ayyukan da aka yi a sama ya kasance don rage kayan lambu a cikin gwangwani. Squashes m tare da cakuda barkono, ganye da lemun tsami, wato, suna stacked a cikin layers: a Layer na zucchini, wani Layer na taro na lemun tsami da barkono. Ana shirya da kuma cika kwalba a cikin tukunya na ruwa da kuma haifuwa na minti 30, bayan haka za'a iya jujjuya su.
Adjika daga zucchini
Kyakkyawan madadin zuwa caviar da salads ne adjika daga zucchini. Bugu da ƙari ga squash (suna buƙatar kilogiram na uku na kayan lambu na kayan lambu), ya haɗa da yawancin wasu kayan da kawai ke hada da dandalin goge. Wadannan sun hada da 1.5 kilogiram na m tumatir, 0.5 kilogiram na mai dadi Bulgarian barkono, 0.5 kilogiram na karas, 250 grams da tafarnuwa (ko 5 manyan shugabannin), 2 tbsp. spoons na gishiri, 100 grams na sukari (ko 2.5 tablespoons), 200 grams na kayan lambu mai, 2.5 tablespoons. spoons na ja barkono barkono.
Yana da muhimmanci! Don ajiye lokacinku, da farko ku juye tumatir, ku zuba su a cikin kwanon da aka shirya da kuma sanya wuta mai jinkirin. Idan kayan yaji sun juya ta hanyar amfani da makin nama, yana da kyau a juya da tumatir nan da nan tare da zucchini, wanda zai adana lokaci.A lokacin da tsaftace kayan lambu, tabbatar da cire wutsiyoyi daga tumatir, da kuma yanke kayan lambu a cikin yankunan da yawa don ya sa ya fi sauƙi a karkatar da shi a cikin wani mai sika. Bugu da ƙari, idan ka sami tsaka-tsaka-tsaka-tsaka - tabbas ka raba da tsaba, sannan kuma a yanka a cikin miki. An cire ainihin daga barkono, bayan wanke shi a cikin ruwa mai gudu. Biye da tumatir da zucchini, kana buƙatar karkatar da karas, tafarnuwa da barkono ta wurin mai sika, bayan haka duk an samo dukkanin sinadarin da aka samo a cikin wani saucepan da gauraye da kyau, kara man kayan lambu, gishiri, sukari da barkono masu zafi. Ana kawo taro zuwa tafasa da hagu a kan zafi mai zafi na minti 40, a baya an rufe shi da murfin don adana ruwan (don haka adzhika samun m). A lokacin dafa abinci, dan lokaci gwada adjika akan gishiri da barkono.
Yayinda adjika aka bufa, kuna da lokaci don wanke da kuma busa kwalba. Mafi kyawun zaɓi zai zama damar lita 1, ko da yake a wasu lokuta yana da kyau don amfani da kwalba lita-lita. Bayan yin amfani da shinge tare da karfe, ana jujjuya launi kuma an rufe ta da tawadar dumi ko bargo, kamar kowane adana.
Shin kuna sani? An rarraba kayan ƙwallon ƙwallon da aka saba amfani da shi ta amfani da man fetur, wanda ke nufin cewa za a iya ajiya shi a matsayin ajiyar karancin calorie, wanda ya zama ainihin ceto a lokacin azumi ko mutuwa.
Zucchini Lecho
Idan salads daga zucchini da kuma squash caviar sun saba da mutane da yawa, to sai 'yan suna tsunduma a dafa don hunturu daga zucchini. Don dandanawa, sakon yayi kama da kayan lambu ko kuma irin caviar (ya dogara da girke-girke), kuma a wasu ƙasashe har ma suna aiki a gefen gefen (alal misali, an yi amfani da lecho a Jamus tare da nama mai gaisuwa ko sausage Bavarian). Ya kamata a lura cewa daidai kayan girke-girke, kamar yadda a cikin kowane tasa, a wannan yanayin ba ya wanzu, amma banda zucchini da kansu, tumatir, barkono da albasa suna dauke da sinadaran. Sau da yawa sukan ƙara karas da kayan yaji, ciki har da barkono mai zafi, tafarnuwa. Lokacin dafa abinci mai tsami, an ƙara tumatir a ƙarshen, kuma za a zaba kawai ja da cikakke kayan lambu. Daga zucchini ya dace da 'ya'yan' ya'yan itace, tare da tsaba mara kyau. A wasu lokuta, ba su da kora, saboda ba ta da lokaci don saya rigidity.
Yi la'akari da yawancin zaɓuɓɓukan don shiri na irin wannan shiri na zucchini.
A classic lecho na zucchini da tumatir ba tare da sterilization. Wannan girke-girke yana ba ka damar samun zaki mai dadi wanda shine manufa a matsayin gefen tasa don sausages, sausages ko nama mai nama. Ana shirya kayan lambu daban daga marinade, bayan haka sun dauki wurin su a wannan tafasa mai tafasa.
Kuna buƙatar waɗannan abubuwa masu zuwa: 1.5 kg zucchini, guda 6 na barkono mai dadi, albasa 6, 2 ja tumatir. Ga marinade, shirya 2/3 kopin kayan lambu mai da sukari, 2 tbsp. tablespoons na gishiri da rabin kopin 9% vinegar. Da farko kana buƙatar ka dafa marinade, hada dukkanin sinadaran kuma kafa su a kan zafi kadan. Zucchini, barkono, albasa an wanke, peeled kuma a yanka a cikin tube, da tumatir an wuce ta cikin nama. Sa'an nan kuma a zube zucchini a tafasa marinade (minti 10), kara barkono da tafasa don minti 10, sa'an nan kuma sanya albasa a cikin kwanon rufi (dafa shi duka tare da minti 5) da tumatir (wani minti 5). Bayan wannan lokaci, ku sa leco a kan bankuna kuma ku mirgine su.
Yana da muhimmanci! Idan yawan man da aka nuna a cikin girke-girke yana da yawa, za ku iya rage shi ta rabi, amma a wannan yanayin ya kamata a rage gwangwani na tsawon minti 15.Wadanda suka fi son abincin kwari na iya ƙara karar jan barkono ga cakuda.
Zucchini lecho tare da karas da tumatir - Wani abin girke-girke mai kyau don wannan abincin. Sinadaran:
- 3 kilogiram na zucchini;
- 2 kg tumatir;
- 500 grams na karas;
- 500 grams na albasa.
- 500 grams na zaki da barkono;
- 1 kofin sukari;
- 100 ml na vinegar;
- barkono baƙar fata;
- wani tsunkule na gishiri;
- 300 ml na kayan lambu mai.
Hanyar dafa abinci bisa ga wannan girke-girke kamar haka:- zucchini, barkono, karas da albasa suna peeled, wanke da kuma yanke: zucchini yana cikin kananan cubes, da albasarta ya fi girma;
- tumatir an wuce ta cikin nama har sai an samo mash mai kyau, wanda za'a sa shi leki;
- Carrot rubbed a kan grater, kuma barkono Bulgarian a yanka a cikin tube;
- peeled, wanke da yankakken albasa an ɗauka da sauƙi a cikin kayan lambu, sannan kuma zucchini, barkono da tumatir suna kara da ita;
- an haxa gwal din da sukari, da barin barci kan zafi kadan na awa daya (tabbatacce tabbatar da cewa makomar ba ta ƙone zafi, lokaci-lokaci tana motsa abinda ke cikin kwanon rufi);
- bayan sa'a daya, an ƙara vinegar a cikin cakuda kuma, bayan minti 5-7, cire daga zafi.
- yanzu ya rage ne kawai don kwashe abincin da aka yi a kan kwalba baka da kuma jujjuya su.
Soyayyen zucchini a cikin tumatir miya
An yi amfani da zucchini mai gumi don hunturu a matsayin mai ladabi sosai, tare da dandano mai dadi da ajiya mai kyau. Bugu da ƙari, zaɓin wannan zaɓi, ba za ku buƙaci ciyar lokaci a kan ƙwayar haifuwa ba, wanda ya sa dukkan tsari na shirye-shiryen ya fi jin dadi.
Saboda haka, don shirye-shirye na zucchini soyayyen a cikin tumatir miya, ya kamata ka shirya:
- 3 kilogiram na zucchini;
- 2 kg tumatir;
- 150 ml na vinegar;
- 3 shugabannin da tafarnuwa;
- 4 tbsp. spoons na sukari;
- 2 tbsp. spoons na gishiri;
- 1 teaspoon chili;
- man kayan lambu ya dandana.
An kwashe ruwan magani a kan kwalba mai dafa da kuma rufe shi tare da lids, yana barin ɗakin don kwantar da hankali.
Zucchini jam da lemun tsami da orange
Zai zama kamar mun riga mun amsa tambayoyin "Menene za a iya dafa shi daga zucchini don hunturu?", Amma wannan ba haka ba ne. Gaskiyar ita ce, 'yan uwargidan zamani, baya ga tsare-tsaren tsararraki, kuma sun shirya matsi na squash, wanda a farkon kallon ya zama kamar ba zai yiwu ba. A gaskiya ma, idan kun hada kayan lambu tare da lemun tsami da orange, za ku sami karamin juyayi tare da dandano mai dadi-dadi da dandano mai dadi mai ban sha'awa.
Yana da muhimmanci! Zucchini jam an dauke cikakken shirya ne kawai lokacin da ba ta yada a kan wani sanyi saucer.Babban asirin nasara shine a zabi na babban sashi - zucchini. Kuna buƙatar kayan lambu mai girma, amma ba tukuna ba tukuna, tun da yake waɗannan samfurori ne wadanda basu da ruwa, wanda ke nufin cewa jam ɗin zai sake fitowa da haske. Don shirya irin wannan shiri na musamman, za ku buƙaci:
- 3 kilogiram na zucchini;
- 2.5 kilogiram na sukari;
- 2 lemons;
- 1.5 kilogiram na lemu.
Za ku so ku koyi game da yin jam daga tumatir.Sa'an nan kuma an cire kwanon rufi daga murji kuma yana da sanyaya, don haka bayan an gajeren lokaci, sake maimaita hanya. A gama jam an zuba cikin kwalba kuma an rufe shi da lids.
Wannan ba shine hanyar da za ta dafa abincin abincin nan ba, kuma zaka iya tafiya cikin hanya ta hanyar lafiya.
A cikin akwati na biyu, 1 kg na zucchini, 1 kg na sukari, 1 lemun tsami da 2 oran sun fada cikin jerin abubuwan da ake bukata. 
Amma don dafa abinci, to, kamar yadda aka yi a cikin girke-girke na baya, an fara tsabtace zucchini daga fata da tsaba, to an yanka nama cikin kananan cubes, ana kara gishiri sukari 500 a cikinsu kuma ya bar dare. Ya kamata a cire peel daga lemu da lemons, amma a maimakon jifar shi, an kwasfa gashin 'ya'yan itace a kan kayan aiki, kuma an cire ruwan' ya'yan itace daga ɓangaren litattafan almara. Sakamakon albarkatun kasa an gauraye shi da zucchini, ƙara sauran sukari da tafasa har sai an rushe.
Da zarar ƙarancin zafi, wutar ta rage kuma ta ci gaba da dafa abinci na minti 10. Lokacin da lokacin ya fita - cire kwanon rufi daga zafi kuma bar jam don rana, ci gaba da tafasa a rana mai zuwa. Wannan hanya ana maimaita sau 3-5, har sai jam ya zama daidaituwa da ake so. An shirya shirye-shiryen abinci a cikin kwalba bakararre kuma an yi birgima cikin hanyar da ta saba.
A lokacin dafa abinci, sassan squash sun zama m, wanda shine dalilin da yasa bishiyoyin suna rayewa, kuma albarkatun suna ba da launi na zinariya mai kyau zuwa jam.
Kamar yadda kake gani, akwai adadi mai yawa don shirya zucchini don hunturu, kuma zaɓin hanyar da aka ƙayyade ya dogara ne kawai akan abubuwan da kake so da kuma damarka.
