Autumn ko ba na yanzu agaric zuma (Latin Armillaria mellea) wani nau'in fungi ne na dabi'ar agarics na zuma na dangin Physalacriaceae. A naman gwari nasa ne da edible 3rd category.
Bayanin
| Hat | Zinare har zuwa cm 10-15. Launi ya dogara da bishiyoyi da ke girma kusa da yanayi, ya bambanta da launin ruwan kasa zuwa launin zaitun. Zuwa tsakiyar hat, palet ɗin tayi duhu. A cikin ƙananan namomin kaza, an rufe hat ɗin da yawa Sikeli, wanda kusan a ɓoye yake a tsoffin. |
| Rikodin | In mun gwada da wuya, daga kusan fari zuwa launin ruwan kasa tare da ruwan hoda mai haske, yawanci tare da launin ruwan kasa. |
| Ulorawa | Fleshy, m, mai haske, mai duhu tare da shekaru. |
| Kafa | Har zuwa 12 cm tsayi kuma har zuwa 2 cm lokacin farin ciki, tare da ɗanɗano mai ruwan haske. Akwai kullun m ringi akan kafa. |
Yaushe kuma a ina ake tattara namomin kaza kaka?
Ana iya samun namomin kaza na zuma a cikin ciyawa masu rarrafe da cakuda daji daga yankuna masu zuwa arewacin yankuna, sai dai yanayin permafrost. Sau da yawa girma akan sharewa, yana bayyana akan kututture a cikin shekaru 2-3.
Itace wacce aka fi so: birch, itacen oak, linden, poplar, amma kada ku kyamar Pine da spruce. Wadannan namomin kaza parasites ne, wannan shine, galibi suna girma akan bishiyoyi masu rai, amma suna jin daɗin gamsuwa akan ƙazamtattun itace.
Abin sha'awa, idan namomin kaza suka girma a kan kututture, to mycelium yana haskakawa da dare. Idan irin wannan kututture ya faru kwatsam, to ya zauna don jiran yanayi mai sanyi tare da zazzabi sama da +10 a sati sati bayan ruwan sama mai kyau ko ƙanƙanin huhun Satumba.
Namomin kaza na farkon kaka sun bayyana a watan Yuli, kuma za'a iya samun ƙarshen karshen a watan Oktoba, kuma a cikin yankuna na kudanci har ma a watan Nuwamba.
Yawan aiki ne kawai mai ban mamaki. Akwai gandun daji wanda a cikin shekarar naman kaza daga hectare 1 da suke tarawa zuwa rabin tan na waɗannan namomin kaza masu daɗin ci. Suna girma cikin kungiyoyi. A dunƙule ɗaya, har zuwa daruruwan namomin kaza sun dace, sau da yawa suna tare da ƙafa.
Mr. Maigidan rani yayi gargaɗi: Hadarin yana ninki biyu
Ta hanyar kuskure, zaku iya tattara flake a maimakon namomin kaza na kaka, wanda aka rufe da hat da ƙafa tare da manyan sikeli. Ba shi da guba, amma bai dace da abinci ba saboda tauri, mai kama da roba da wahalar narkewa, ba da ƙanshin naman kaza ba.
Kerswararrun ƙwayar namomin kaza ba za su iya tattarawa ba, a maimakon namomin kaza da ake cinyewa, masu magana da launin toka-mai-toɗi, launin toka-lamellar ko ja-launin ruwan kasa. A lokuta biyu na ƙarshe, babu wani mummunan abu da zai faru. Wadannan namomin kaza ne sharadi mai yiwuwa ne, amma yana da kyau a wuce su.
Sulfur yellow heifers mai guba, mai guba, idan an ci abinci, shari'ar na iya ƙare a cikin hutawa da gado na asibiti. Namarsu rawaya mai daɗi tare da wari mara kyau.
Duk namomin kaza na karya ba su da siket a ƙafa, amma ainihin na koyaushe suna da shi. Wani bambanci tsakanin wasu namomin kaza na karya da namomin kaza mai cin ciyawa: cinya mai laushi, ba tare da sikeli ba. Bai kamata launin launin faranti ya zama launin toka ba.
Kalori, fa'idodi da cutarwa
| Kalori abun ciki | Smallaramin: kawai 22 kcal / 100 g. Wannan yana ba ku damar haɗa su a cikin abincin tare da mafi yawan abubuwan rage cin abinci. |
| Amintaccen | A cikin sababbin namomin kaza har zuwa 2.2 g kadan, amma sun ƙunshi dukkanin mahimman amino acid. Tun da namomin kaza ruwa ne kashi 90%, bayan bushewa, sinadarin da ke cikinsu ya fi girma cikin nama. |
| Fats da carbohydrates | Kadan - kawai 1.4% da 0.5%, bi da bi. |
Amma agarics na zuma shine ɗakunan ajiya na ma'adanai da abubuwan da aka gano.
Anan, da potassium, da phosphorus, da magnesium, da baƙin ƙarfe. Kuma akwai jan ƙarfe da zinc sosai a cikinsu wanda zaku iya rufe buƙatun yau da kullun ta cin 100 g kawai na waɗannan namomin kaza.
Tagulla yana shiga cikin maganin haiatopoiesis, kuma zinc yana da amfani ga rigakafi da lafiyar haihuwa. Vitamin C da E suna ba da gudummawa ga ƙarfafa juriya na jiki.
Vitamin B1, wanda namomin kaza zuma suke da wadata musamman, yana da amfani ga tsarin juyayi, a cikin ƙasashe da yawa zaku iya siyan magunguna don maganin cututtukan zuciya da cututtukan ƙwaƙwalwa waɗanda ke da waɗannan namomin namomin a cikin kantin magani. A Austria, ana amfani da foda na zuma azaman mai laxative mai rauni, kuma ana kula da gidajen abinci da maganin shafawa tare da cirewar waɗannan namomin.
A cikin likitancin kasar Sin, amfanin wadannan namomin kaza ya fi fadi yawa: ana amfani da tincture a matsayin tonic, kuma ana amfani da foda don bacci, ciwan jiki, da kuma neurasthenia.
Bayan kulawa ta musamman, igiyoyin mycelium, waɗanda ake kira rhizomorphs, suna karɓar magunguna don cututtukan gastritis da cututtukan hanta, hauhawar jini da cututtukan ƙwayar cuta mai zafi. Hakanan ana yin wannan magani bayan bugun jini.
Namomin kaza na zuma suna ƙunshe da abubuwa masu kashe staphylococcus aureus, suna tsayayya da maganin rigakafi da yawa. Ana kuma nazarin sakamakon tasirin cutar kansa. Tuni an tabbatar da inganci a cikin ƙwayar carcinoma da wasu cutuka.
Don dalilai na magani kawai amfani da namomin kaza matasa waɗanda ba sa taɓa kwari. Babu sabani, sai dai idan mutanen da suke da ciwon mara suna cin su kaɗan kaɗan.
Hakanan ana samun namomin da ke sa maye, musamman waɗanda aka tattara bayan daskarewa, idan ba a daɗe ana tafasa su ba. Don duk amfani don abinci, ban da bushewa, kowane namomin kaza dole ne a dafa shi kafin minti 30-40.
Namomin kaza na zuma suna da daɗi sosai a cikin miya, musamman tare da wake, kuma a matsayin kwano na gefe tare da dankalin da aka dafa ko soyayyen. Suna daɗaɗa shi da gishiri, bushe da daskararre don hunturu.
Daga bushe sanya foda, wanda ake amfani dashi azaman kayan yaji, wanda ke ba da dandano mara ƙima da ƙanshi ga yawancin jita-jita.
