Yawan nau'in inabin ruwan inabi Sangiovese yana da kyau a Italiya. Sunan iri-iri (Sangiovese) fassara kamar yadda "Jinin Jupiter" kuma ya koma zamanin d ¯ a.
Ana nuna bambancen ruwan inabi daga wannan innabi mai haske, mai launi mai launi da kuma ɗanɗɗen dandano mai ban sha'awa.
Shahararrun giya Brunello de Montalcino kuma "Chianti". A cikin bayanin abincin su na kayan abinci yana da bambanci.
Shahararren ruwan inabi na Sangiovese shi ne wani ɓangare saboda gaskiyar cewa sun dace da mafi yawa daga cikin jita-jita na al'ada Italiyanci. Musamman jituwa wannan ruwan inabi yana haɗe tare da jita-jita, wanda ya haɗa da tumatir, ko kayan yaji tare da tumatir miya.
Wani suna don iri-iri shine Brunello (Brunello), an rarraba shi a yankin Tuscan. A Corsica an kira shi Nieluccio (Nielluccio).
Har ila yau, irin wa] annan nau'o'in sune sananne a Amirka: a Amurka, California, da Argentina.
Daga cikin nau'in giya kuma an san su Tempranillo, Saperavi da Merlot.
Sangiovese inabi: bayanin iri-iri
Launi yana fata, ƙananan sau da yawa duhu blue ko m-violet. Hayi ya bambanta dangane da yankin ci gaban. A gungu ne mai yawa, berries ne taso keya, na matsakaici size.
Hanyoyin baƙi sun hada da Moldova, Bull Eye da Fir'auna.
Jirgin yana da inganci, wanda zai haifar da matsalolin lokacin ajiya da sufuri.
Girman gungu daga matsakaici ne zuwa manyan manya, tare da bayyane "fuka-fuki" - rassan. Yawanci sau da yawa nau'i ne mai haɗari ko cylindro-conical.
Ganye suna da uku ko biyar, wanda aka sassaƙa, mai haske. Ƙananan kayan wuta, da bayyane. A tushe na ganye (petiole) - cututtukan ƙirar rabin lokaci.
Tare da bakin gefen ganye suna da yawa masu hakora.
Very m ɓangaren litattafan almara tare da mai dadi, dan kadan astringent dandano.
Hotuna
Ka yi la'akari da "mafi kusa" tsohon innabi "Sangiovese" na iya zama a cikin hoton da ke ƙasa:
Asalin
A sakamakon binciken binciken kwayoyin halitta, rashin dangantaka tsakanin zumuntar Sangiovese tare da wasu sauran kayan Tuscan, alal misali, tare da Cillegiolo (Ciliegiolo) da kuma Calabrese di Montenuovo (Calabrese di Montenuovo) - sananne ne, jinsin binciken jinsin kwanan nan. Ana gabatarwa da ra'ayoyi daban daban, duk da haka yanke shawarar karshe asali na iri-iri Sangiovese bai riga ya kasance ba.
An yi imani cewa wannan iri-iri ya wanzu a zamanin Roman Empire.
Wataƙila an girma har ma da mafi d ¯ kabilu - Etruscans. An san cewa a cikin lardin Romagna, mayaƙan sun ci gaba da sayar da ruwan inabi a cikin kogo a kan dutse na Mons-Jovis.
A yawancin litattafan wallafe-wallafen, daga Tsakiyar Tsakiya zuwa yau, akwai ambaton wannan nau'in innabi da kyawawan giya daga gare ta.
Italiyanci iri ma Montepulciano da Cardinal.
Halaye
A gida, a Italiya, al'ada ne na shuka wadannan inabi a gefen dutsen, a tsawon mita 250 zuwa 350 m sama da teku. Kwayoyin calcium sun fi dacewa da shi, yumbu ko yashi kasa basu da kyau.
Ya fi son matsanancin zafi.
Magancewar matsala sun bambanta, kamar yadda akwai alamu masu yawa na wannan iri-iri. Sun bambanta da girman nau'in gungu, da abun sukari, kuma sau da yawa - da kuma dandano. A daidai wannan yanki a cikin gonakin inabi na kusa, an girbi amfanin gona a baya fiye da waɗanda suke a saman teku.
A gida, Sangiovese an dauke shi da nau'i mai yawa. Ya na bukatar hasken haske da rana mai dumi, amma ba ma zafi ba.
Hanyoyi masu mahimmanci ma Iran ne, Rizamat da Syrah.
Yawanci ana dauke matsakaici.
Sakamakon ya bambanta da balagagge ba. Ya kamata a fara kulawa da farko na mafi girma da kyau, saboda haka an zaba 'ya'yan inabi.
Don samun ingancin giya mai kyau don 'ya'yan inabi suna buƙatar kulawa, amma duk da dokoki da ka'idoji, yawa ya dogara da yanayin.
Cututtuka da kwari
A iri-iri ne halin da matsakaici mai yiwuwa zuwa mildew, da ɗan more resistant zuwa oidium da launin toka rot. Hanyar rigakafi da magani - kamar sauran nau'in.
Masu shan giya masu kwarewa kada su manta da yin amfani da matakan kariya akan cututtukan innabi kamar na kwayar cutar ciwon daji da anthracnose, chlorosis da rubella, kazalika da bacteriosis. An dauki lokaci, zasu taimaka wajen guje wa wasu sakamako mara kyau.
Cutar kwari na iya haifar da mummunar lalacewar amfanin gona idan aka yi masa rashin lafiya tare da kwari.
A cikin yankuna daban-daban, Sangiovese inabi suna samar da giya tare da daban-daban buquets da dandana.
A wasu lokuta suna jin ra'ayi na 'yan tsalle, shayi, sage. Wani lokaci - cherries, plums, currants. Launi na ruwan inabi - mai arziki ruby ja.
Mafi shahararren Italiya, nau'in Sangiovese ya samu kyauta a dukan duniya yana godiya saboda dandano na musamman na giya da aka samo shi.
