Koyo don dafa wata shuka mai overripe: nawa ne don dafa tsohuwar masara don ya zama mai taushi da m?

Kusan kowa ya san yadda matashi mai amfani yake. Amma ba kowa ba ne san cewa tsohon masara, lokacin da aka shirya shi sosai, yana iya zama dadi da lafiya.

Sabili da haka, sayen kayan overripe, kada ku yi watsi da shi nan da nan. Ana ciyar da ɗan gajeren lokaci, zaka iya dafa abincin dadi.

Good hatsi

Bugu da ƙari, a kan cob yana da yawa ma'adanai da kuma abubuwan da aka gano da amfani ga jiki.

Wadannan sun haɗa da wadannan:

• potassium gishiri;
• alli;
• ƙarfe;
• magnesium;
• phosphorus;
• Nickel;
• jan ƙarfe.

Halin wannan shuka akan tsarin narkewa yana da muhimmanci, saboda yana hana ci gaban cututtuka na wannan yanayin. Bai wa ciyawa na inganta ƙwayar radionuclides, da gubobi, da gubobi da aka tara a jiki.

Babban adadin antioxidants a kan cob yana da tasiri a kan tsarin tsufa kuma yana hana ci gaban ilimin ilimin ilmin halitta.

Perennial shuka fasali

Idan akai la'akari da kaddarorin masu amfani da tsohuwar shuka, ana iya lura cewa yana riƙe da dukkan bitamin, ma'adanai da abubuwa masu alama, kamar yadda yake a cikin masara.

Bambanci kawai shine rage dandano, domin idan ka dafa masararriya ta farko, sau da yawa yana da mummunan rauni, sakamakon haka, ba zai iya samun sakamako mai kyau a kan tsari mai narkewa ba.

Yadda zaka zabi?

A bayanin kula. Zabi wani tsohuwar shuka kana buƙatar kula da yanayin ganye da hatsi.

Ganye ya kamata ya bushe ba tare da baƙar fata ba. Ganye ya kamata ya sami rawaya mai launin rawaya ko launi mai haske orange. Kwayoyin suna da yawa, lokacin da suka taɓa su, ba a karya su kuma basu harba tare da ruwa mai tsabta.

Yana da mahimmanci don tabbatar da cewa babu baki ko hatsi da aka rasa a kan cob. Zai zama mai kyau don zaɓar cobs tare da ganye, saboda rashin su na iya nuna gaskiyar cewa ana amfani da shuka tare da sinadarai, kuma masu sayarwa suna ƙoƙarin ɓoye shi.

Shirye-shiryen abinci

Tare da shiri mai kyau, ko da tsofaffin ciyawa na iya zama taushi da m. Yadda za a yi haka? Don cimma wannan, kana buƙatar shirya shi da kyau domin dafa abinci.

Shirye-shiryen cobs don farawa fara da tsabtatawa daga ganye da kuma dukkan nau'ukan. Bayan haka, an raba su cikin rabi kuma suna cike da cakuda ruwan sanyi da madara, rabo daga sinadaran ya zama 1: 1.

A cikin wannan ruwa, dole a kiyaye cobs na tsawon sa'o'i 4. Bayan wannan lokacin, za ku iya fara dafa abinci (karin bayani game da yadda za ku dafa masara don haka yana da taushi da m, mun faɗa a cikin wannan abu).

Kayan kayan da ake bukata

Don shirye-shirye na tsohuwar shuka shine yafi buƙatar ruwa da madara, don yin haka, da man fetur da kayan yaji don ƙara dandano. Daga kayan dafa abinci za ku buƙaci akwati don yin watsi da cobs, da cokali mai yatsa, cokali ko wuka don man shafawa. Kuna buƙatar fara aiwatar da yin tsohuwar shuka tare da zaɓin sinadaran da tsaftacewa.

Cooking girke-girke

Yaya azumi da kuma yadda dadi yayi dafa masarar tsohon? Har zuwa yau, akwai girke-girke masu yawa don shiri na shuke-shuke overripe. Wadannan girke-girke ba kawai sun hada da sinadaran daban-daban ba, amma ana iya amfani da su don hanyoyin dafa abinci daban-daban. Yau, hanyoyin dafa abinci na dafa abinci a cikin tanda, tukunyar ruwa guda biyu da har ma da injin na lantarki sun zama masu shahara.

A kan kuka

Don dafa wannan shuka a cikin wani saucepan a kan kuka, za ku buƙaci waɗannan abubuwa masu zuwa:

• da yawa masara masara;
• ruwa;
• gishiri;
• man shanu

1. Dafa farawa tare da shigar da tukunyar ruwa a kan kuka. Yayin da ruwa ya buɗa cobs yana bukatar a tsaftace shi daga labanin da ke ciki yanzu, idan akwai tsaba mai duhu, to dole ne a yanke su.
2. Ana kwashe cobs a cikin wani saucepan, idan sun yi girma, an bada shawarar su rabu da rabi.
3. Nan da nan bayan ruwan tafasa da cobs da aka sanya a cikinta, dole ne a rage wuta, dafa abinci na hatsi ya kamata a yi a kan wuta mai tsanani.
4. Nawa lokaci don dafa hatsi? Lokacin dafa abinci yana da minti 50, a karshen wannan lokaci yana da kyau a duba laushi na hatsi tare da wuka, idan ba su da taushi, to, cob yana da darajar minti 10 don dafa.
5. Bugu da ari, ana iya cire cobs daga cikin kwanon rufi kuma ya ci, idan an so, za a iya cire shi.

Game da yadda da kuma yadda za a dafa sababbin masara, da kuma ganin girke-girke na dafa abinci, a nan.

Safa

Don dafa tsofaffin masara a cikin tukunyar jirgi na biyu, za ku buƙaci rigakafi da aka sani:

• da yawa masara masara;
• ruwa;
• gishiri;
• man shanu

1. Dole ne a fara farawa a cikin tukunyar jirgi na biyu tare da kawar da cobs daga ganye, gashi da kuma tsaba baƙi.
2. Bayan haka, yi wanka sosai a karkashin ruwa mai gudu.
3. Bayan kammala wadannan matakai, an sanya cobs a cikin tukunyar jirgi na biyu (idan akwai buƙatar, za'a iya kwance su a kan lokutan masarar da aka tsabta) da kuma zuba su da ruwa. Fluid ya kamata ya isa ya rufe shuka.
4. Bayan haka, an ninka wutar lantarki sau biyu kuma ana saita lokaci zuwa minti 40.

   Hankali! Ƙayyadaddun lokaci yana da banƙyama saboda yana buƙatar lokaci mai yawa don yin tsohuwar tsohuwar mai taushi da m fiye da lokacin da aka shirya matasa kunnuwan.

5. Bayan dafa masara ga 'yan mata, zaka iya saka shi a cikin farantin, kuma, idan an so, goge tare da man shanu ko gishiri.

A kan sauran kayan girke-girke masu kyau don masara dafa a cikin tukunyar ruwa guda biyu, karanta wannan labarin.

Grilling

Kyakkyawa Wani abin girke-girke na musamman don dafa tsofaffin masara yana cinye shi a cikin miya. Wannan zai buƙaci waɗannan abubuwa masu zuwa:

• 3-4 masara;
• 3 tablespoons kirim mai tsami;
• 100 grams na ketchup;
• 200 milliliters na kefir;
• 3 tablespoons na soya sauce;
• teaspoon kayan lambu kayan yaji;
• 3 tablespoons na kayan lambu mai;
• gishiri, barkono;
• ruwa

1. Shirin fara da tsabtataccen masara daga ganye da antennae.
2. Bugu da ari, an wanke shi sosai a ƙarƙashin ruwa mai gudu, aka bushe kuma an yanke shi tare da gefe zuwa kashi 3-4 inimita a cikin girman.
3. A cikin layi daya tare da wannan, anyi miya:
   • Don yin wannan, haɗa nau'o'in irin su kirim mai tsami, soya sauce, kefir, ketchup, man fetur, gilashin ruwa, da kayan yaji.
   • Cakuda da aka samo shi ya hade.
4. Bayan yin waɗannan ayyuka, ana ajiye guraben masara a kan kwanon rufi, a zuba a kan miya kuma an dafa shi a karkashin murfin rufe don minti 30-40.
5. Bayan dafa masara, za ku iya gishiri.

A cikin injin lantarki

Don shirya masarar tsohon a cikin microwave a cikin kunshin zai buƙaci waɗannan abubuwa masu zuwa:

• 1-3 kananan masara cobs;
• ruwa;
• gishiri

1. Ana cire cobs daga ganye da gashi, sannan a wanke sosai a karkashin ruwa mai gudu kuma an sanya shi a cikin jakar polyethylene. An ɗaura jaka da sanya a cikin injin na lantarki.
2. A kan lokaci da kake buƙatar saita minti 10 a ikon 800 watts.
3. Bayan wannan lokaci, an ajiye masara a kan farantin karfe da salted.

Game da yadda za a dafa masara a cikin microwave a wasu hanyoyi, mun fada a cikin wannan abu.

A cikin tanda

Don dafa tsohuwar masara a cikin tanda, kuna buƙatar waɗannan abubuwa masu zuwa:

• 2-3 masara;
• 50 grams na man shanu;
• tafarnuwa tafarnuwa;
• teaspoon yankakken ganye: Dill da faski.

1. Dole ne a fara wanke nauyin ganye da gashi, sa'an nan kuma wanke sosai kuma ya bushe su.
2. A cikin layi daya tare da wannan, ya kamata a haɗu da ganye da yankakken tafarnuwa tare da man shanu mai narkewa.
3. An samo ruwan magani a kan fatar, an nannade ta kuma sanya shi cikin firiji.
4. Bayan rabin sa'a kana buƙatar ɗaukar takalma da kuma sanya kullun masara tare da cibiyar, a sama da kasa wanda aka sanya nauyin man fetur. Duk abin an rufe shi a tsare kuma an sanya shi a cikin tanda ya warke zuwa digiri 190 na minti 20-25.
5. Bayan dafa abinci, ana iya amfani da masara tare da nama.

Yadda za a adana kayan da aka gama?

Ajiye wannan shuka yana dogara ne akan tsawon lokaci. Idan masara ya buƙaci a ajiye shi kawai don 'yan sa'o'i kaɗan, to, za ku iya barin shi a cikin ruwan zafi a cikin saucepan. Hakanan kuma, kwanon rufi da aka nannade da tawul (yadda za a adana masara mai masara, karanta a nan).

Idan kana son ci gaba da hatsi na kwanaki da yawa, zaka iya sanya shi cikin firiji. Don tsawon ajiya (har zuwa watanni 3), dole ne a rabu da masara daga masarar masara da hatsi dole a rabu da su a cikin kwalba. Bugu da ari, an zuba ruwan salted mai zafi a cikin kwalba, an kulle shi sosai kuma an cire shi a wuri mai sanyi. Ana bukatar buƙatar ruwa a kowane mako 2.

Kamar yadda aka gani, tsohuwar masara ma samfurin da ya dace, abu mai mahimmanci shine kada yayi jinkiri kuma dauki lokaci don shirya shi. Ya kamata ku tuna da koyaswar cewa tsofaffiyar da aka ba da ita ita ce, mafi tsawo ya kamata a dafa shi.