Labaran jaka

Da sihiri Properties na farin namomin kaza

Kwayoyin shine watakila abincin da yafi kwarewa ga masu yawa masu karba. Ana iya kiran shi da sarkin namomin kaza, saboda halin da yake ciki ba kawai ta bayyanar da kyau ba, har ma ta hanyar halayya mai kyau, wanda hakan ya sa ya zama nau'i mai yawa ga yawancin jita-jita. Bugu da ƙari, farin naman gwari yana halin yawan amfani, wanda za a tattauna a kasa.

Boletus ko porcini namomin kaza, bayanin

Farin ganyaye nasa ne na edible irin namomin kaza na zuwa ga Borovik bambanci. Sifofinta na waje sun fi rinjaye ta hanyar girma, amma har ma a cikin mummunan yanayi, yana kasancewa mai kyawawan dabi'u, musamman ga ɗayan sauran dangi. Wannan naman gwari yana da fararen nama, wanda zai iya kai 10 cm a diamita kuma yakan girma har zuwa 12-25 cm a tsawo.

An rufe nauyin tushe (ƙafafu) da nauyin nauyin hasken haske, yayin da adon ƙusa (diamita mai sau da yawa 30 cm) an fara shi da launin launi mai launin fata, kuma kadan daga baya ya zama launin ruwan kasa. Sashin ɓangare na tafiya yana da sassauci, kuma ƙarami yana jin kamar soso da kananan pores.

Gaman naman gwari yana da yawa, kuma idan an yanke shi ko karya, ɓangaren ɓarna zai zama fari. Naman kaza mai daɗi zai sami wari mai kyau.

Yana da muhimmanci! Boletus yana da "ɗan'uwan juna" maras kyau, wanda ake kira gall mushroom. Abinda suka yi kama da irin wannan hali ya bayyana ta hanyar hali ga iyali daya daga cikin Boletovs. Gaman naman gallu yana iya haifar da guba mai tsanani, amma dandana abincin da za a dafa shi za a lalata, saboda yana da zafi.
Lokacin da aka tattara namomin kaza da fari, yana da mahimmanci don iya iya bambanta tsofaffi daga ƙananan kwafin. Da farko, ya kamata ka kula da iyakoki da ƙafafun namomin kaza. A cikin matashi na matasa, ƙafar za ta kumbura a gindi, yayin da yake tsofaffi yana da tsayi da tsaka-tsaki, tare da wani ɓangare mai duhu ko muni.

Amma ga tafiya, a cikin ƙwayoyin namomin kaza da ƙananan ya kamata ya zama fari a launi, kuma a cikin tsoffin namomin kaza ya kamata ya zama yellowish-greenish. Duk da haka, kada mu manta cewa inuwa daga kafafun kafa, kamar launi na gefen hawan gwaira, yawancin ya dogara da wurin ci gaban su.

Alal misali, a cikin gandun dajin spruce, ƙwallon naman gwari yana da fari, amma tare da tsufa ya zama kyan ja, wanda ba'a ambata a cikin bayanin ba. A lokaci guda, dasa bishiyar birch yana sanya launin ruwan kasa mai haske, kuma bishiyoyin oak suna ba shi launi mai duhu, sau da yawa tare da taɓawa. By hanyar, boletus girma a cikin itatuwan oak, an yi la'akari da kyau mafi m da kuma dadi.

A ina ne namomin namomin kaza suke girma da kuma lokacin da za su karbe su

Masu kwarewa masu tsinkayen hatsi sun san ainihin inda za su nemo kullun, amma idan kun kasance sabon zuwa wannan kasuwancin, to, da farko, ya kamata ku fahimci cewa bollus namomin kaza suna zaune a cikin iyalai a cikin gandun daji. Wato, da zarar ka sami wakilin wakilin jinsuna, fara neman danginsa kusa da shi.

Daga cikin wasu halaye na naman gwari, wanda baya iya kusantar da hankalinsa ga rashin jin dadin gandun daji. Saboda haka, a mafi yawan lokuta borovikov boye a cikin ciyawa a kan gefen gandun daji, a kan gefuna ko daga cikin matasa harbe.

Bugu da kari, rarraba abin da gandun daji zai iya girma cikin namomin kaza, ya kamata ku kula da tsofaffi ko ma tsohuwar gandun daji tare da kuri'a da ganga da lichen, ko da yake wadannan namomin kaza suna jin dadi a kan yashi, yashi ƙasa mai laushi da ƙasa mai laushi.

Shin kuna sani? Borovik suna tasowa a duk faɗin ƙasa, kuma kadai wurin da ba su girma ba shine ƙasar Australia.

Bugu da ƙari ga ƙayyade kimanin wuri na namomin kaza da aka kwatanta, yana da darajar sanin lokacin da naman gwari yayi girma, saboda a cikin wasu watanni yana da banza ne don neman shi. Saboda haka, kusan dukkanin boroviki na bayyana a cikin gandun daji a farkon Yuli kuma zai iya faruwa har zuwa tsakiyar kaka.

A cikin lokacin kaka, lokacin da fararen sanyi na farko ya bayyana, a ƙarƙashin hasken safiya rana za su iya samun 'yan namomin kaza masu launin "crystal" da aka rufe da yawa. Idan naman gwari yana cikin irin wannan jihar na ɗan gajeren lokaci, to, yana da dacewa da amfani, ko da yake samfurori masu ɓarna suna samuwa (saboda matsalar ruwa mai yawa da maimaitawar daskarewa, suna da sauri).

Yana da muhimmanci a san, da kuma yadda yawancin naman gwari ke tsiro, kamar yadda ƙananan wakilan suna da kyawawan kayan dadi. Sabili da haka, a lokacin rani, boletus ya kai girma a cikin kwanaki 5-9, kuma a watan Oktoba wannan lokacin zai karu zuwa 9-15.

Da abun da ke ciki na farin namomin kaza: calorie, darajar sinadirai, bitamin da ma'adanai

Wataƙila ka san inda burin naman gwari ya tsiro, amma ba duk masu gwangwani ba sun san game da abubuwa masu amfani da suka hada da shi. A gaskiya, boletus - kawai storehouse da amfani da bitamin da kuma ma'adanai.

Kwayar tumatir yana dauke da furotin 45%, carbohydrates 50% da 3.4% mai. Bugu da ƙari, da 100 g na waɗannan namomin kaza sun lissafta 89.4 g na ruwa, 2.3 g na fiber abinci, 0.9% ash.

Daga cikin amfani da bitamin (da 100 g) wajibi ne don ware B1 (0.04 MG), B2 (0.3 MG), B3 (ko PP - 5 MG), C (30 MG), E (0.63 MG). Ƙungiyar macronutrients a wannan yanayin ya hada da potassium (470 MG), Magnesium (15 MG), phosphorus (90 MG), sodium (6 MG) da alli (25 MG).

Abubuwan ganowa wakiltar ƙarfe (5.2 MG), manganese (0.23 MG), zinc (0.33 MG), fluorine (60 μg) da cobalt (6 μg). Har ila yau, a cikin wannan mai gandun daji suna polysaccharides, sulfur, lecithin ester da mai yawa β-glucan.

A cikin duka, da 100 g na namomin kaza masu farin, adadin 30 adadin kuzari, kuma suna da kaddarorin masu yawa.

Amfanin kyawawan kayan namomin kaza

Ba abin mamaki bane cewa yawancin bitamin da mahimmanci masu amfani da kwayoyi suna sa farar fata ta zama maraba a cikin kwandon kowane gwangwani, musamman la'akari da cewa wasu danginsa (ba kome ba idan suna farin ko daban-daban launi) na iya yin alfaharin irin waɗannan halaye.

Idan muka yi la'akari da naman gwari mai mahimmancin kaddarorinsa, to, da farko, yana da muhimmanci a ambata da ƙarfin tsarin tafiyar da jiki na jiki da kuma ma'anar saturation da ya ba. Saboda yawan adadin sunadarai, wannan samfurin yana zama daidai da nama, wanda, kamar naman kaza, an yi digiri tsawon lokaci.

Bugu da kari, sulfur da polysaccharides da suke cikin ɓangaren borovikov sun dace da rawar da mataimakan su ke yi wajen yaki da ciwon daji. Har ila yau, babu asirin cewa yatsun suna da warkaswa mai wari, maganin cutar da kuma tasirin tonic.

Lecithin ether, wanda yake a cikin kowane boronik, yana hana yaduwar cholesterol cikin tasoshin, wanda ya sa ya zama da amfani ga anemia da atherosclerosis. Ergothionein yana inganta sabuntawar salula, yana yin namomin kaza da yawa (musamman, naman gwari) mai amfani ga kodan, hanta, idanu da hawan mutum.

Kar ka manta game da kaddarorin masu amfani da β-glucan - carbohydrate, wanda ke da karfi mai maganin antioxidant, wanda yana da tasiri mai karfi a tsarin tsarin rigakafi. Yana da kyau kare jikin mutum daga ƙwayoyin cuta, carcinogens, kwayoyin cuta da fungi.

Amma game da bitamin da ke kari da abun da ke ciki na borovik, alal misali, B2 yana da hannu a cikin halayen redox kuma yana taimakawa wajen samuwa mai kyau da mai nazari. Rashin adadin jiki a cikin jiki yana haifar da cin zarafin fata, launin fata, da kuma haske.

Vitamin C yana da hannu a cikin aiki na tsarin rigakafi kuma yana inganta ƙin baƙin ƙarfe. Rashin wannan sashi yana haifar da sutura da zub da jini daga gabobi, kuma yana iya haifar da zubar da jini na hanci (saboda ƙarar daɗaɗɗa da kuma rashin karfin jini).

Yana da muhimmanci! Kodayake namomin namomin kaza masu kyau sune tushen furotin, chitin suna baza cikin namomin kaza da yawa suna karfafa tsarin aiwatar da su. Wannan shine dalilin da ya sa aka bada shawarar yin amfani da namomin kaza da aka yanke, domin a cikin wannan yanayin, shafan sunadarin sun kai 80%.

Yin amfani da namomin kaza a cikin magani

Sanarwar namomin kaza da farin ciki da bayanin ɗan gajerensu za'a iya samu a cikin shekarun da suka gabata. Saboda haka, a cikin Rasha, a karni na 17, ana amfani da nama na boletus a matsayin magani na waje don frostbite, kuma a Jamus yana da tasirin magance ciwon daji.

A yau, ba likitoci kawai ba, amma ma'abuta masoya na "farautar naman kaza" suna da mahimmanci na kyawawan kayan naman gwari, wanda daga cikinsu akwai sakamako mai tsinkewa da kuma maganin cutar kanjamau, sakamako na antimicrobial, magungunan anti-tumo da kuma jin zafi a cikin angina.

Ana amfani da Boroviki a kowane nau'i na cututtukan zuciya, da cututtuka na asibiti (thrombosis da thrombophlebitis), da kuma kara ƙarfin motsa jiki da jikinsu na jiki bayan da suka gabata, cututtuka ko ciwo. Har ila yau, yin amfani da namomin kaza da aka nuna don rigakafin ciwon daji da kuma yin rigakafi na sake dawowa bayan magani mai tsanani.

Yau, akwai nau'o'in girke-girke na magani, wanda babban abu shine mai naman kaza, wanda aka fi sani da farin. An yi amfani da shi don yin broth, lotions ko kawai don a ci, bayan ya shirya shirye-shirye masu dadi, ko da yake ya fi kyau don dafa tinctures daga boletus.

Yana da muhimmanci! Yayin da ake yin zafi, abubuwan da ke aiki a cikin ɓangaren litattafan almara sun fara raguwa, wanda ke nufin cewa za ka iya adana kayyadadden kaddarorin samfurin ta hanyar rage lokaci da gogewa ko dafa abinci.
Ga wasu misalai na shahararrun sharuɗɗa ta amfani da boletus.

Na farko, ya kamata a yi amfani da naman gwari mai kyau a matsayin mai taimako mai kyau ga zuciya, kamar yadda ya ƙunshi alkaloid Hercynine, wanda aka yi amfani da shi a angina pectoris, rashin zuciya da kuma fibrillation.

Don samun kayan aikin warkaswa, za ka iya dafa abin da ke gaba jiko: 2 tbsp. Za a zana cokulan namomin kaza da aka zubar da gilashin vodka kuma nace a cikin duhu don mako daya. A sakamakon abun ciki dauke 1 teaspoon 2-3 sau a rana har sai da maida.

Don sauƙi na amfani, zaka iya tsarke jiko da magani tare da ruwa, amma kafin amfani. Irin wannan kayan aiki yana da kyau don maganin haɗin gwiwa. Kuna buƙatar yin damfara kuma bugu da kari yana kunsa shi da zane mai dadi.

A matsayin madadin tinctures yankakken gwangwani da aka sanya a cikin gilashin gilashi, ana zuba tare da vodka kuma ana adana a cikin duhu don tsawon makonni biyu.

Bayan haka, an zubar da jinsin da kuma guga man, ɗauka a matsayin sautin rabin sa'a kafin abinci sau biyu a rana (wata teaspoon na tincture ya fi dacewa a diluted a cikin tari na ruwa mai gumi). Hanyar magani a wannan yanayin shine kwanaki 10, amma idan ya cancanta, za ka iya maimaita shi bayan sati daya.

A lokacin maganin cututtuka na mujallar, an dauki nau'in jinsin da aka nuna a cikin teaspoon minti 15 kafin cin abincin rana da kuma teaspoon a cikin kwata na awa daya kafin cin abinci maraice. Duration na jiyya shi ne wata 1, kuma, kamar yadda a cikin akwati na baya, ana iya maimaita shi bayan mako hutu.

A lokacin da ake maganin angina pectoris, an umurce shi da cin nama guda daya na ɓangaren ɓangaren litattafan almara na naman gishiri tsawon minti 30 kafin cin abinci sau uku a rana, ci gaba da tafiya har tsawon makonni 2.

Akwai wadansu girke-girke na musamman da boletus. Alal misali don ƙarfafawa da mayar da gashi yankakken namomin kaza (teaspoon 1) ana wucewa ta hanyar nama da kuma kayan lambu (mafi kyau fiye da zaitun ko burdock) an sanya su a ciki, bayan haka ana amfani da gruel mai amfani akan gashin kuma a hankali rubbed cikin tushen.

Bayan minti 15, zaka iya wanke wankewar da ruwa mai dumi. An sake maimaita wannan hanya a cikin watan tare da sauwan sau 2 a mako.

Shin kuna sani? Naman gurashi na fari shine nau'i na farko na abincin kayan abinci, wanda ke nufin za ku ci shi ba tare da wani aiki na farko ba.

M abubuwa na farin namomin kaza da contraindications

Gano ma'anar gashi mai kyau da kuma wadanne kaddarorin da yake da shi, wajibi ne a ambaci yiwuwar takaddama ga amfani. Ba asirin cewa kusan dukkanin namomin kaza, ciki har da fata ba, sune sifofin jiki mai karfi wanda ke shawo kan yawan abubuwa masu guba (misali, ceium, radio-cadal, cadmium, gubar, mercury da strontium).

Saboda wannan dalili, ba'a bada shawara don tattara namomin kaza kusa da hanyoyi da wuraren masana'antu, saboda maimakon kasancewa mai kyau, kawai suna cutar da lafiyar ku.

Bugu da ƙari, kada ka ba namomin kaza ga yara, saboda har zuwa shekaru 12-14 tsarin narkewa na ƙananan ɗan adam ba zai iya jimre da gashin tsuntsu na naman gwari ba, saboda ba shi da adadin yawan enzymes.

A wasu lokuta, rashin haƙuri ga wannan samfurin zai iya faruwa, amma za ku koyi game da wannan kawai ta hanyar kwarewar ku ko ta hanyar jimillar gwaje-gwajen da suka dace fiye da yawancin mutane.

A duk ya kamata ya bi ma'auni. Sabili da haka, ko da yake ya san naman gwari "a fuska", yana da alamar yadda yake girma da kuma inda za a sami yawan amfanin ƙasa mai farin ciki, kada ku yi tsalle a wurinsu nan da nan. Ka tuna, akwai mutane da yawa masu cutarwa a yanayin, sabili da haka, yana da muhimmanci don kusantar da namomin kaza.